摆摊！开客栈！穿越后风生水起 第30章 杀猪

“整头走的话，就按十四文一斤吧。”梁新心里计算一下。

“行，就十四文，明天过秤。”叶全没讲价，毕竟这价格要说也不高。

“好，明天我在家等你。”梁新答应下来。

“行，我再去别家看看。”

“好，慢走。”

离开梁家，叶全又到村长家。他知道村长老妻冯婶子常年会养几头，以往过年，很多人家都是在村长家买肉。

“郝叔，您在家吗？”到了门口，见木门是关着的，叶全放大声音叫门。

“在的，在的。”闻声村长从家里出来。

“小全啊，有什么事情？”郝年边走边问。

“叔，婶子今年再养猪了吗？”叶全直奔主题。

“哦，养啦。你问这个是？”郝年摸不清叶全想干什么。

“是这样的，家中小女前段时间摆摊赚些银子，想买整猪做吃食。”

“知道婶子经常养，就想来问问看卖不卖。”

村长道：“卖的卖的，今年养的多，还正愁年底要是杀不完还得再养一年呢。”

冯桂花听见这话马上从里间出来，真真是瞌睡了有人递枕头。

“那真是太好了，您这里能匀出几头？”叶全很高兴，没跑空。

“能有个两头吧，就看你们要多少。”郝年抿了口茶水。

“那就要两头，价钱您这边怎么算？”叶全想摸清底。

“往年我们也没卖过整头的，不知道是个什么价。”郝年有点为难。

“刚我在梁新家定了一头，他是按十四文一斤卖的。”叶全说出来给两人参考。

听了这个数，冯桂花点点头，郝年得了示意道：“那成，我们也按十四文一斤卖。”

虽说五花肉、瘦肉要贵一些，但是猪内脏、下水、蹄膀这些都没人要，整体算的话，都是要了钱的。

况且整只卖还方便，麻烦事少。

“好，郝叔，那我明天来拉猪，过了秤就结钱。”

冯桂花一听过了秤当场结清眼睛都笑没了，这敢情好啊！

叶全回到家给叶苗说了情况。

“可以，先买三头我们试试，如果反响好，我们再买。”

“目前，家里这些人应该是够了，先不请村里人帮忙。”

叶全一想也是，叶兴的腿已经恢复的差不多了，可以走路了。

家里十几口都能干活，三头猪还是能整出来的。

“明天我和您一起，叫上二叔和几个哥哥一起帮忙吧。”叶苗提议。毕竟扛猪可不是轻松活。

“好。”

“苗苗，你说酒楼那边怎么还没消息呀？是不是顾客不满意这火锅底料呀？”白氏看好几天了那边还没回信，不免有些着急。

叶苗还买了那么多番椒放在家，若是没人要，岂不是要砸在手上。

“娘，庄掌柜还要定做铜锅，不会这么快的，肯定会有消息的，您安心。”叶苗抚慰自家娘亲。

“对，咱们要相信苗苗。”叶全拍拍白氏背。

白氏叹息一声再没说什么。

三头猪一共称了六百八十三斤，两家一共给出去九两五钱。

围观的村民都惊呆了，叶家什么时候这么有钱了？

“这叶家怕不是发大财了？”有人小声说。

“之前有人看见他家门口停了一辆马车，叶苗丫头和一个中年男的一起下来。”之前在村口看见的一个女人说。

“这叶家不会把女儿卖了吧！”有人猜测。

“怎么可能！那小女娃叶家那么宝贝。”有人不赞同。

“就是宝贝才说呀，说不定早就想把这丫头嫁给富户当小妾呢！”

一阵唏嘘声。似乎大家都把这猜测当了真。

“都在胡说些什么呢！”郝成见好多人围在一堆，上去听了两耳就听见这样的话。

“叶家小丫头前阵子和文勇一起到镇上摆摊卖吃食，这才赚了些钱，买这猪也不是为自己吃，还是琢磨做吃食的。”

“你们这些话若传到叶家人耳朵里，看叶家不与你们拼命！休要再胡言乱语！”郝年言辞激烈，刚刚说话的全都闭上嘴。

郝年三十多岁就当上村长，至今也有三十多年，在村里还是很有威严的。况且他一向公正，村民都信任他。

“原来是这样啊，是我们误会了。”樊春生在人群里给村长回话。

“行了，都散了吧，散了吧，莫要乱说。”郝年长长叹息。

待一群人散了，郝年才往家走。

“卖的什么吃食，我就不信摆个摊两个月就能赚这多银子！”李峰看村长走了低头小声跟樊春生说。

“再别说了。”樊春生没理他走了。

李峰是村里的赖皮，平日喜欢小偷小摸，还爱说闲话，因此三十多岁还没娶到媳妇。

见樊春生不理他，他随手摘了一根枯草咬进嘴里，小声絮絮叨叨：“切，神气什么，穷鬼！”

三头猪杀好处理干净，叶苗让把猪全部分解好，猪前后腿，肘子、蹄髈卸下来，肋排割下来做腊肉，下水和猪头清好放一边。

她提前去市场跑了好几家买到些小肠。

把提前准备好的大缸拿出来，肋排清洗干净上面裹上自己炒好的料，均匀抹在上面。

之前买的白川这次就起了大作用了，待全部抹好，放进缸里腌制。

剩下的五花肉和瘦肉洗好，改刀切成碎粒，按三七比例搅拌均匀，加糖和酒腌制。

这一步几乎所有人都在帮忙，实在是忙不过来，还找邻居借了几把刀。

等腌制好，叶苗手把手教大家灌肉进去。刚开始不熟练，慢慢就越来越快，腊肠灌了很多。

灌好的挂在厨房晾制。

用了一整天的时间，总算是全部处理好了。

十天过去，腊肉和腊肠都差不多，叶苗想开始熏制。

肉太多了，在厨房肯定不行。

“苗苗，山边有一个土窑你记得吗？”叶文庆知道妹妹需求以后想起来。

“对啊，三哥真聪明！”叶苗想起来了。那个土窑她和哥哥们上山挖药材的时候碰见过。

“要不，哥哥们帮帮我？”

“那是自然的，还需要你张口？”叶文强觉得妹妹太客气了。

“那我们现在走，把土窑那里收拾好，我们在壁上凿几个小洞，好放杆子在上面挂肉。”

几人想了想便明白是怎么放。

虽然土早就冻了，但是几个小洞要不了多久也是能凿开的。

几人也不磨蹭，马上出去。

“这地方离家里有点距离，熏制的时候要人守着，我们三个每天轮换。”叶文勇担心那么多肉被人惦记。

“我正有此意。”叶文庆道。

“我也想过这个问题，但是这窑并不能休息，整晚整晚不睡可不行，现在天又冷。”

“况且，要想好吃，这肉起码得慢熏二十天呢。”

叶苗不想因着这个，一家人都休息不好，太辛苦。

“这么久？”叶文庆以为有个两三天就差不多了。