美食从系统：摆摊开始 第632章 校园美食节的创意风暴

在成功传承了多道濒临失传的中华传统美食后，林阳和苏瑶在美食界的威望愈发高涨。他们的美食学校不仅成为了传承传统美食技艺的摇篮，还因不断鼓励创新，而洋溢着青春活力与无限可能。一天，林阳和苏瑶收到了当地一所知名大学的邀请，希望他们能作为特邀嘉宾，参与学校举办的校园美食节，并指导学生们制作美食。

林阳和苏瑶欣然接受了邀请，他们深知校园是充满创意和活力的地方，在这里与年轻的学子们交流美食，或许能碰撞出不一样的火花。

美食节当天，林阳和苏瑶早早来到校园。校园里热闹非凡，各个摊位前都摆放着学生们精心准备的食材和炊具，空气中弥漫着兴奋与期待的气息。林阳和苏瑶刚一露面，就被热情的学生们团团围住，大家纷纷向他们请教美食制作的技巧和创意。

林阳笑着对大家说：“同学们，美食是一门艺术，它既需要传承，也需要创新。今天，我们就一起在美食的世界里尽情探索和创作。”

林阳决定先教学生们制作一道融合了西式烘焙技巧和中式口味的“豆沙酥皮泡芙”。他将所需食材整齐地摆放在操作台上，向学生们介绍道：“制作这道豆沙酥皮泡芙，我们需要准备100克低筋面粉、50克黄油、150毫升清水、3个鸡蛋、80克豆沙馅。另外，制作酥皮还需要50克黄油、50克糖粉、50克低筋面粉。”

首先，林阳制作酥皮。他将50克黄油切成小块，放入碗中，室温软化后，加入50克糖粉，用打蛋器搅拌均匀。接着，筛入50克低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。将面团放在保鲜膜上，擀成薄片，放入冰箱冷藏备用。

然后，林阳开始制作泡芙面糊。他把50克黄油和150毫升清水倒入锅中，小火加热，使黄油完全融化。待水烧开后，立即离火，迅速倒入100克低筋面粉，用刮刀快速搅拌，直到面粉与水完全融合，形成一个光滑的面团。

将面团放回小火上，继续搅拌1 - 2分钟，让面团中的水分进一步蒸发，这样可以使泡芙更加酥脆。搅拌好的面团稍微冷却一下，然后分三次加入3个鸡蛋液，每次都要搅拌至鸡蛋液完全被面团吸收后，再加入下一次。林阳一边搅拌一边提醒学生们：“加入鸡蛋液的时候，一定要慢慢加，观察面团的状态。当面团提起刮刀能呈现出倒三角的形状时，就说明鸡蛋液的量正好。”

搅拌好的泡芙面糊呈现出细腻光滑的状态。林阳将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的圆形面糊。他手法娴熟，每个面糊之间都保持着适当的距离，以便泡芙在烘烤过程中能够充分膨胀。

接着，林阳从冰箱中取出冷藏好的酥皮，用圆形模具压出一个个圆形酥皮，放在挤好的泡芙面糊上。他笑着对学生们说：“酥皮不仅能增加泡芙的层次感和口感，还能让泡芙看起来更加美观。”

将烤盘放入预热至200c的烤箱中，烤25 - 30分钟。在烘烤过程中，林阳时刻关注着泡芙的状态，提醒学生们注意观察泡芙的颜色和膨胀程度。“刚开始烤的时候，烤箱温度要高一些，这样可以让泡芙迅速膨胀起来。等到泡芙表面金黄，并且不再膨胀时，就可以适当降低温度，继续烘烤，让泡芙内部熟透，外皮更加酥脆。”

在泡芙烘烤的同时，苏瑶也开始教学生们制作一款中式创意甜品——“抹茶红豆双皮奶”。

苏瑶拿出准备好的食材，向学生们介绍道：“制作这道抹茶红豆双皮奶，我们需要准备400毫升全脂牛奶、80克白砂糖、3个蛋清、20克抹茶粉、50克红豆。”

苏瑶先将红豆提前浸泡4 - 6小时，然后放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，直到红豆煮熟软烂。在煮红豆的过程中，苏瑶加入了20克白砂糖，让红豆吸收糖分，更加香甜。

接着，苏瑶将400毫升全脂牛奶倒入锅中，加入60克白砂糖，小火加热，不断搅拌，使白砂糖完全溶解。待牛奶微微温热后，离火，将牛奶倒入碗中，让其自然冷却。

当牛奶表面形成一层奶皮后，苏瑶用牙签在奶皮边缘轻轻划开一个小口，将牛奶慢慢倒入另一个碗中，留下底部的奶皮。在装有牛奶的碗中加入3个蛋清，搅拌均匀，然后用滤网过滤2 - 3次，去除表面的浮沫，使蛋液更加细腻。

将过滤好的蛋液再慢慢倒回留有奶皮的碗中，让奶皮浮在蛋液表面。苏瑶在碗口盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

将碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸15 - 20分钟，直到双皮奶凝固。在蒸双皮奶的过程中，苏瑶将20克抹茶粉放入碗中，加入少量热水，搅拌均匀，调成抹茶糊备用。

15分钟后，苏瑶取出蒸好的双皮奶，待其冷却后，在表面均匀地淋上抹茶糊，再撒上煮好的红豆。一道清新可口、颜值超高的抹茶红豆双皮奶就完成了。

此时，林阳的豆沙酥皮泡芙也烤好了。他打开烤箱，一股香甜的味道扑面而来。金黄色的泡芙外皮酥脆，上面的酥皮泛着诱人的光泽，让人看了就垂涎欲滴。林阳将烤好的泡芙放在晾网上晾凉，然后用裱花嘴在泡芙底部戳一个小孔，将80克豆沙馅装入裱花袋中，挤入泡芙内部。

林阳和苏瑶将做好的豆沙酥皮泡芙和抹茶红豆双皮奶展示给学生们，学生们纷纷发出赞叹声。“林老师，苏老师，你们做的美食也太好看了吧，感觉都舍不得吃了。”一位女生说道。

林阳笑着说：“美食不仅要好吃，还要好看，这样才能给人带来全方位的享受。同学们，现在轮到你们动手了，发挥你们的创意，做出属于你们自己的美食吧。”

学生们纷纷摩拳擦掌，开始动手制作美食。他们有的借鉴林阳和苏瑶的方法，制作豆沙酥皮泡芙和抹茶红豆双皮奶；有的则发挥自己的创意，将各种食材进行大胆组合，制作出了许多新奇的美食。

在学生们制作美食的过程中，林阳和苏瑶穿梭在各个摊位之间，耐心地指导着学生们。他们解答学生们的疑问，纠正学生们的错误操作，鼓励学生们大胆创新。

经过几个小时的努力，学生们的美食作品纷纷出炉。各种美食摆满了摊位，有造型可爱的水果披萨、香气四溢的卤肉饭、色彩斑斓的蔬菜沙拉，还有创意十足的巧克力火锅等等。每一道美食都蕴含着学生们的创意和热情，让人目不暇接。

美食节的评委们品尝了学生们的作品后，对大家的创意和厨艺赞不绝口。最终，经过评选，选出了本次校园美食节的一、二、三等奖。林阳和苏瑶为获奖的学生们颁发了奖品，并对他们表示祝贺。

林阳看着这些充满朝气的学生们，感慨地说：“同学们，今天的美食节让我看到了你们对美食的热爱和无限的创意。美食的世界是广阔的，希望你们能继续保持这份热爱和创意，在未来的生活中，用美食传递快乐，传承文化。”

苏瑶也笑着说：“没错，无论你们将来从事什么职业，都不要忘记美食带给我们的美好。希望你们能把今天学到的知识和技巧运用到生活中，做出更多美味又健康的美食。”

校园美食节在欢声笑语中圆满结束，林阳和苏瑶带着满满的收获离开了校园。他们知道，通过这次美食节，不仅激发了学生们对美食的兴趣和热情，也为中华美食文化的传承和创新注入了新的活力。在未来的日子里，他们将继续努力，在美食的道路上不断探索前行，让中华美食绽放出更加耀眼的光芒 。