首页 排行 分类 完本 书单 专题 用户中心 原创专区
熵减文学网 > 都市 > 美食从系统:摆摊开始 > 第588章 跨国美食挑战

美食从系统:摆摊开始 第588章 跨国美食挑战

作者:未翼 分类:都市 更新时间:2025-07-10 20:45:37 来源:小说旗

清晨,柔和的阳光透过窗户,洒在林阳和苏瑶温馨的小窝里。林阳在厨房捣鼓着,锅碗瓢盆的碰撞声交织成一曲美妙的晨曲。苏瑶揉着惺忪睡眼,走到厨房,倚在门框上,看着林阳忙碌的背影,嘴角不自觉地上扬:“亲爱的,又在研究什么新美食啦?”

林阳回头,笑着说:“今天打算试试把咱们的传统小吃和国外的食材结合,搞点新花样。对了,刚接到一个跨国美食挑战的邀请,得好好准备准备。”苏瑶眼睛一亮:“哇,那太棒啦!我来帮你一起想创意。”

林阳决定先从一道融合了中式点心特色和西式烘焙手法的“翡翠坚果酥饼”开始。他从橱柜里拿出材料,有低筋面粉150克、黄油70克、糖粉40克、蛋黄1个、抹茶粉5克,还有提前烤好切碎的杏仁和腰果共50克。

林阳先将黄油切成小块,放在室温下软化,接着把黄油和糖粉倒入碗中,用打蛋器搅拌均匀,直到变得顺滑。苏瑶在一旁看着,忍不住问道:“为什么要把黄油软化呀?”林阳耐心解释:“黄油软化后,和糖粉能更好地融合,这样做出来的酥饼口感才够细腻。”

搅拌均匀后,林阳加入蛋黄,继续搅拌,直到蛋黄和黄油完全混合。然后,他把低筋面粉和抹茶粉筛入碗中,用刮刀稍微搅拌,直到形成一个松散的面团。苏瑶好奇地凑过来:“怎么不继续搅拌啦?”林阳笑着说:“不能过度搅拌,不然面粉会产生筋性,酥饼就不酥脆了。”

接着,林阳把切碎的杏仁和腰果倒入面团中,用手揉匀,让坚果均匀分布在面团里。揉好的面团被林阳整形成一个长条,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

趁面团冷藏的时间,林阳和苏瑶开始讨论其他国家的美食,想着从中获取更多灵感。苏瑶突然想起:“上次我们去吃的意大利披萨,能不能和咱们的烧饼结合一下呢?”林阳眼睛一亮:“这个想法不错,咱们可以试试做个‘中式披萨烧饼’。”

说干就干,林阳准备好做烧饼的材料,面粉200克、酵母3克、温水110毫升、盐2克。他先把酵母放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母活化。苏瑶在一旁帮忙把面粉和盐倒入盆中,林阳把酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直到形成一个絮状面团。然后,他用手揉面团,揉了大概10分钟,面团变得光滑有弹性,林阳在面团上抹了点油,盖上保鲜膜,让面团发酵至两倍大。

在面团发酵的时候,林阳开始准备披萨的配料。他把番茄切成小块,洋葱和青椒也切成丝,还准备了一些火腿片和马苏里拉芝士。林阳先在锅里倒了点油,把番茄块放进去翻炒,加入适量的盐、糖和番茄酱,炒成浓稠的番茄酱汁。

这时,冰箱里的翡翠坚果酥饼面团也冷藏好了。林阳把面团拿出来,切成厚度约0.5厘米的薄片,放在烤盘上,每个薄片之间留出一些空隙。烤箱提前预热至180c,林阳把烤盘放入烤箱中层,烤15 - 18分钟,直到酥饼表面金黄,散发出阵阵香气。

这边酥饼刚烤好,那边发酵好的面团也鼓得像个小胖子。林阳把面团放在撒了面粉的案板上,揉一揉排气,然后擀成一个圆形的面饼,比披萨盘稍微大一点。他把面饼放入披萨盘,用手按压,让面饼贴合盘子,再用叉子在面饼上扎一些小孔,防止烤的时候面饼鼓起来。

林阳把炒好的番茄酱汁均匀地涂抹在面饼上,撒上一层马苏里拉芝士,接着铺上洋葱丝、青椒丝和火腿片,最后再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。烤箱再次预热至200c,林阳把披萨放入烤箱中层,烤15 - 20分钟,直到芝士融化,表面金黄,拉丝效果超棒。

苏瑶看着刚出炉的披萨烧饼,忍不住咽了咽口水:“看起来太好吃了,我先尝一口。”她拿起一块,咬了一大口,“哇,既有烧饼的麦香,又有披萨的丰富口感,太赞啦!”

林阳笑着说:“还得继续努力,这次跨国美食挑战肯定高手如云。我再研究研究日本的寿司和咱们的春卷结合,说不定能碰撞出不一样的火花。”

林阳准备好做春卷皮的材料,面粉100克、水150毫升、盐1克。他把面粉和盐倒入碗中,慢慢加入水,边加边搅拌,直到形成一个面糊,面糊的状态是比较稀,能轻松流动。林阳把面糊过筛两次,让面糊更加细腻。

苏瑶在一旁帮忙准备寿司的馅料,她把黄瓜、胡萝卜、火腿肠都切成细条,还煎了一个鸡蛋,切成丝。林阳烧热平底锅,开小火,舀一勺面糊倒入锅中,迅速转动锅子,让面糊均匀地铺在锅底,形成一个薄薄的春卷皮。等春卷皮表面凝固,边缘微微翘起,林阳就用铲子把它翻面,再煎几秒钟,春卷皮就做好了,放在盘子里备用。

林阳把做好的春卷皮铺在案板上,在一端放上黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿肠丝和鸡蛋丝,像卷寿司一样把馅料卷起来,卷的时候稍微紧一点,最后在春卷皮的边缘抹一点水,让它粘紧。卷好的春卷切成小段,摆在盘子里,一道“春卷寿司”就完成了,搭配上日式的酱油和芥末,别有一番风味。

就在林阳和苏瑶对这些创意美食进行最后的调整和完善时,林阳的手机响了,是美食挑战主办方打来的电话,确认他参加挑战的细节,并告知他挑战的规则又有了一些新变化,除了现场制作展示美食,还要在规定时间内回答评委关于美食文化和烹饪技巧的各种问题。

林阳挂了电话,深吸一口气,苏瑶握住他的手:“别担心,你这么努力,准备得这么充分,一定没问题的。这些美食背后可都是咱们的心血和创意呢。”林阳看着苏瑶坚定的眼神,心中涌起一股暖流,他握紧苏瑶的手:“有你在我身边,我就有底气,不管挑战有多难,我都要全力以赴。”

目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 卡通
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
换源
听书
听书
发声
男声 女生 逍遥 软萌
语速
适中 超快
音量
适中
开始播放
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报