美食从系统：摆摊开始 第536章 奇幻森林盛宴——绿野踪披萨的诞生

清晨，第一缕阳光还没完全驱散城市的凉意，林羽和林瑶的小吃摊前就已经排起了长队。林羽熟练地翻着煎饼，面糊在铁板上迅速成型，金黄的蛋液与翠绿的葱花、脆爽的油条相互映衬，散发着诱人的香气。林瑶则在一旁为顾客盛着热气腾腾的豆腐脑，细腻嫩滑的豆腐脑浇上特制的卤汁，再撒上一把香菜和榨菜碎，引得不少人垂涎欲滴。

“老板，再来一套煎饼果子，打包带走！”一个年轻的上班族匆匆赶来，一边说着一边掏出手机准备付款。

“好嘞，您稍等！”林羽笑着回应，手上的动作丝毫没有减慢，不一会儿，一份包装精美的煎饼果子就递到了顾客手中。

趁着顾客不多的间隙，林瑶凑到林羽身边，神秘兮兮地说：“我昨天晚上刷美食论坛，看到有人分享一种用森林食材做的披萨，特别新奇，咱们也试试呗？”

林羽眼睛一亮：“这个主意不错！森林食材，听起来就很有噱头，而且肯定健康又美味。”

两人一拍即合，收摊后便马不停蹄地前往食材市场。一进市场，琳琅满目的食材让人目不暇接。林羽直奔蔬菜区，挑选了色泽鲜艳的口蘑200克，每一朵都圆润饱满，菌盖紧紧包裹着菌褶；还有嫩绿的西兰花250克，花球紧实，叶片鲜翠欲滴；再加上一把新鲜的芦笋150克，茎部笔直，顶端微微弯曲，泛着诱人的光泽。

“这些口蘑用来做披萨的配料，肯定特别香。”林羽一边挑选一边对林瑶说。

林瑶则在一旁挑选着其他食材，她发现了一种罕见的紫色胡萝卜，兴奋地拿起来：“看，这个紫色胡萝卜，颜色多漂亮，加到披萨里肯定能让颜值提升不少。”说着，她选了三根，又顺手拿了两个洋葱和一把大蒜。

在海鲜区，林羽挑选了150克鲜美的虾仁，每一只都晶莹剔透，弹性十足；还买了100克切成小块的三文鱼，鱼肉纹理清晰，泛着淡淡的粉红色。

接着，他们来到干货区，买了50克意大利进口的马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果绝佳，是制作披萨的关键。此外，还备齐了高筋面粉300克、酵母3克、白糖10克、橄榄油15毫升、盐3克，以及番茄罐头200克、黑胡椒碎3克、罗勒叶碎2克等调料。

回到家后，林羽和林瑶便迫不及待地开始制作。林羽先制作披萨饼底，他将3克酵母倒入150毫升温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分活化。然后，把300克高筋面粉、10克白糖、3克盐倒入一个大盆中，混合均匀，再缓缓倒入酵母水和15毫升橄榄油，用筷子搅拌成絮状，接着用手揉成光滑的面团。

“揉面团的时候要多揉一会儿，这样做出来的饼底才更有韧性。”林羽一边揉面一边给林瑶讲解。

揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1个小时。趁着面团发酵的时间，林瑶开始处理食材。她将口蘑切成薄片，西兰花切成小朵，芦笋切成小段，紫色胡萝卜和洋葱切成丝状，大蒜切成末备用。

接着，林瑶制作披萨酱。她把200克番茄罐头倒入锅中，加入3克黑胡椒碎、2克罗勒叶碎、适量的盐和白糖，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止粘锅。大约煮10分钟后，番茄罐头变得浓稠，散发着浓郁的香味，披萨酱就做好了。

一个小时后，面团发酵好了。林羽将发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，揉匀排气，然后擀成圆形薄片，放入披萨盘中，用手将边缘稍微捏厚一些，再用叉子在饼底上扎一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来。

“现在可以涂披萨酱了。”林羽对林瑶说。林瑶拿起勺子，将做好的披萨酱均匀地涂抹在饼底上，边缘留出1厘米左右不涂。

接下来就是摆放食材。林羽先在披萨酱上撒上一层薄薄的马苏里拉芝士，然后依次铺上切好的口蘑片、西兰花小朵、芦笋段、紫色胡萝卜丝、洋葱丝、虾仁和三文鱼块，最后再撒上剩余的马苏里拉芝士。

“哇，看起来好丰富啊！”林瑶看着摆满食材的披萨，忍不住赞叹道。

林羽将披萨放入预热好的烤箱中，上下火200c，烤制20分钟。在烤制的过程中，披萨的香气逐渐弥漫开来，芝士慢慢融化，表面变得金黄酥脆，还拉出长长的丝。

“叮！”烤箱的提示音响起，披萨烤好了。林羽戴上隔热手套，小心翼翼地将披萨从烤箱中取出，放在案板上稍微晾凉。

“来，尝尝我们的绿野仙踪披萨！”林羽用披萨刀将披萨切成小块，递给林瑶一块。

林瑶咬了一口，丰富的口感在口中瞬间绽放：饼底酥脆有嚼劲，披萨酱酸甜可口，各种食材的味道相互融合，鲜嫩的虾仁、肥美的三文鱼、鲜香的口蘑、清爽的蔬菜，再加上香浓的芝士，每一口都让人陶醉。

“太好吃了！”林瑶竖起大拇指，眼睛里闪烁着兴奋的光芒，“这绝对是我们做过的最好吃的披萨之一！”

两人对这次的新品十分满意，决定第二天就在小吃摊推出。

第二天，小吃摊前挂出了“新品上市——绿野仙踪披萨”的招牌。刚一开张，就吸引了不少顾客的注意。

“老板，这绿野仙踪披萨是什么啊？”一个小女孩好奇地问道。

林瑶笑着解释：“这是我们新研发的披萨，用了很多森林里的食材，像口蘑、西兰花、芦笋，还有鲜美的虾仁和三文鱼，营养又美味，小朋友要不要来一份尝尝？”

小女孩听了，连忙点头：“好啊好啊，我要一份！”

林羽和林瑶立刻忙碌起来，制作披萨的过程吸引了更多人围观。林羽熟练地擀饼、涂酱、摆食材，林瑶则在一旁帮忙递东西，还不时地给顾客讲解制作方法。

“原来披萨是这样做的啊，看起来好有意思！”一位中年妇女感叹道。

不一会儿，一份份香喷喷的绿野仙踪披萨就端到了顾客面前。大家品尝后，纷纷竖起大拇指，赞不绝口。

“这披萨太好吃了，食材新鲜，味道丰富，而且颜值还这么高，简直是色香味俱全！”

“是啊，老板你们太厉害了，总能做出这么新奇又美味的食物！”

听到顾客们的称赞，林羽和林瑶的心里充满了成就感。他们知道，这次的新品又成功了。在烟火缭绕的小吃摊前，他们用美食传递着快乐和温暖，而未来，还有更多的美味等待他们去探索和创造 。