美食从系统：摆摊开始 第535章 烟火炙烤间的爱与承

清晨，城市还未完全苏醒，薄雾像一层轻纱笼罩着街道。林羽和林瑶的小吃摊前，却已是一派忙碌景象。林羽熟练地将面团擀开，包入调制好的馅料，指尖翻飞间，一个个饱满圆润的包子便整齐地码放在蒸笼里。林瑶则在一旁煮着热气腾腾的豆浆，醇厚的豆香与包子的麦香相互交融，引得路过的行人纷纷侧目。

“老板，来两个肉包，一杯豆浆！”一位上班族匆匆赶来，边说边掏出手机准备付款。

“好嘞，您稍等！”林瑶笑着回应，手脚麻利地将包子和豆浆装好递过去，“小心烫，慢走啊！”

看着顾客满意离去的背影，林羽和林瑶相视一笑，眼中满是对生活的热爱与满足。然而，片刻的凝静后，林羽的表情渐渐变得凝重起来。

“林瑶，我一直在想，咱们的小吃摊虽然越来越受欢迎，但好像总是缺了点能让人记住的独特味道。”林羽擦了擦手，认真地说道。

林瑶微微点头，若有所思：“我也这么觉得，咱们得再研发点新菜品。对了，我前几天回乡下老家，吃到了奶奶做的古法烤肉，那味道我一直忘不了，咱们能不能把它改良一下，搬到小吃摊上来？”

林羽眼睛一亮，兴奋地说：“这个主意太棒了！古法烤肉，光是听起来就很吸引人。不过，咱们得先去准备食材。”

说干就干，两人关了小吃摊，前往食材市场。市场里人声鼎沸，各种新鲜的食材琳琅满目。林羽在一家肉铺前停下，挑选了五斤上等的五花肉，每一块都肥瘦相间，纹理清晰。

“老板，给我把这些肉切成均匀的薄片，要稍微厚一点，这样烤起来才过瘾。”林羽对肉铺老板说道。

接着，他们又来到调料区。林瑶拿起一瓶绍兴黄酒，仔细看了看生产日期和酿造工艺，满意地放进购物篮里：“这黄酒可是古法烤肉的关键调料之一，能去腥增香。”

除了黄酒，他们还买了生抽、老抽、蜂蜜、八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、辣椒面等调料，每一样都精心挑选，确保品质上乘。

回到家后，林羽和林瑶便一头扎进厨房，开始了紧张的研发工作。林羽将切好的五花肉片放入一个大盆中，准备腌制。

“按照奶奶的秘方，咱们先放两勺生抽、一勺老抽、两勺绍兴黄酒。”林瑶一边说着，一边往盆里倒入调料，“再加入适量的八角、桂皮、香叶、花椒，这些香料能给肉增添独特的风味。”

林羽戴上一次性手套，将调料与肉片充分搅拌均匀，确保每一片肉都裹满了料汁。随后，他用保鲜膜将盆封住，放入冰箱冷藏室腌制两个小时，让肉充分吸收调料的味道。

在腌制肉的间隙，林瑶开始准备烤肉的酱料。她将一勺蜂蜜、一勺生抽、一勺孜然粉、半勺辣椒面放入碗中，搅拌均匀，制成了一份香甜微辣的烤肉酱。

“这个酱料刷在烤好的肉上，肯定特别好吃。”林瑶笑着对林羽说。

两个小时后，肉腌制好了。林羽从冰箱里取出肉盆，将肉片一一取出，放在烤架上。他们用的是传统的炭火烤架，炭火熊熊燃烧，散发出温暖的气息。

“烤肉的时候，火候很关键。先用大火将肉片表面烤至金黄，锁住肉汁，然后转小火慢慢烤制，让肉熟透，同时让调料的味道充分渗透进去。”林羽一边操作，一边给林瑶讲解。

肉片在炭火的炙烤下，渐渐变得金黄酥脆，滋滋冒油，散发出诱人的香气。林羽不时地用夹子翻动肉片，确保每一面都受热均匀。

大约十分钟后，肉片烤好了。林羽将烤好的肉片放在盘子里，刷上一层林瑶调好的烤肉酱，再撒上一些葱花和芝麻。

“林瑶，尝尝！”林羽将一片烤肉递给林瑶。

林瑶接过烤肉，轻轻咬了一口，鲜嫩多汁的肉在口中散开，香甜微辣的酱料与肉香完美融合，口感层次丰富，让人回味无穷。

“太好吃了！”林瑶眼睛一亮，竖起大拇指，“这就是我记忆中的味道，而且比奶奶做的更有层次感。”

两人开心地吃着烤肉，心中充满了成就感。然而，他们并没有满足于此。林羽觉得，光有烤肉还不够，还得搭配一些特色配菜，才能让这道菜品更加完美。

于是，他们又开始尝试各种配菜。林瑶将黄瓜、胡萝卜切成细丝，用少许盐和白糖腌制片刻，制成了一份清爽可口的凉拌蔬菜丝。林羽则将土豆切成薄片，放入油锅中炸至金黄酥脆，做成了美味的薯片。

经过多次试验和调整，他们最终确定了菜品的搭配：一份古法烤肉，搭配凉拌蔬菜丝和薯片，再配上特制的烤肉酱。

为了让顾客更好地体验这道美食，林羽还设计了一个独特的烤肉套餐。套餐里除了烤肉和配菜，还包含一份米饭和一碗例汤，既能满足顾客的饱腹感，又能让他们品尝到丰富的口感。

第二天，小吃摊重新开张。林羽和林瑶在摊位前挂起了一块醒目的招牌：“古法烤肉套餐，限时尝鲜！”

刚一开张，就有不少顾客被招牌吸引过来。一位年轻的小伙子好奇地问道：“老板，这古法烤肉套餐是什么呀？好吃吗？”

林羽笑着介绍道：“这是我们新研发的菜品，用的是传统的古法腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，味道特别香。您要不要来一份尝尝？”

小伙子听了，心动不已：“听起来不错，给我来一份吧！”

林羽和林瑶立刻忙碌起来。林羽熟练地烤制着肉片，林瑶则负责准备配菜和套餐。不一会儿，一份热气腾腾的古法烤肉套餐就端到了小伙子面前。

小伙子迫不及待地拿起一片烤肉，放入口中。瞬间，他的眼睛瞪大了，脸上露出满足的表情：“哇，这也太好吃了吧！这肉烤得恰到好处，酱料也特别香，配菜也很爽口，太赞了！”

周围的顾客听到小伙子的称赞，纷纷围了过来，点起了古法烤肉套餐。一时间，小吃摊前热闹非凡，订单不断。

看着顾客们吃得津津有味，林羽和林瑶的心中充满了喜悦和感动。他们知道，这份美食不仅是他们对传统味道的传承和创新，更是他们对生活的热爱和对梦想的追求。

在忙碌的间隙，林羽看向林瑶，眼中满是爱意：“林瑶，谢谢你一直陪着我，和我一起努力。”

林瑶靠在林羽的肩头，温柔地说：“傻瓜，我们是一起的呀。只要我们一直坚持下去，我相信，我们的小吃摊一定会越来越好的。”

阳光洒在他们身上，映出一对幸福的剪影。在烟火炙烤间，林羽和林瑶用美食传递着爱与温暖，书写着属于他们的美好故事 。未来，他们还将继续探索美食的奥秘，为顾客带来更多美味的惊喜 。