美食从系统：摆摊开始 第457章 日式风味：寿喜锅的温馨时光

阳光暖暖地洒进厨房，男主坐在餐桌旁，眼睛紧盯着手机屏幕，系统刚刚推送的新任务让他的眼神满是期待。林瑶哼着小曲，从客厅走进厨房，看到男主专注的样子，好奇地凑了过去。

“看什么呢，这么认真？”林瑶笑着问道，声音里满是温柔。

男主抬起头，眼中闪烁着兴奋的光芒：“瑶瑶，系统发布新任务了，这次是做寿喜锅，这可是超经典的日式美食！”

林瑶眼睛一亮，拍手说道：“哇，寿喜锅！我一直都想试试自己做，肯定特别有意思。快看看要准备些什么材料。”

## 一、食材准备

- **牛肉片**：300克。男主和林瑶来到生鲜市场，男主仔细挑选着牛肉片，他拿起一盒牛肉片，对林瑶说：“选牛肉片要挑这种纹理清晰、色泽鲜艳的，脂肪分布均匀，这样涮煮后口感才会鲜嫩多汁。像这盒，雪花纹理漂亮，肯定不错。”林瑶凑近瞧了瞧，轻轻摸了摸牛肉片的质感。

- **白菜**：1\/4颗。男主指着白菜说：“白菜要选这种叶子紧实、颜色翠绿的，它是寿喜锅的重要配菜，煮后清甜可口。”林瑶抱起1\/4颗白菜，感受着它的重量。

- **香菇**：5 - 6朵。男主拿起香菇，向林瑶展示：“香菇要选伞盖完整、菌褶紧密的，新鲜的香菇煮在锅里会散发出浓郁的香气。”林瑶闻了闻香菇，被那淡淡的菌香吸引。

- **金针菇**：1小把。男主将金针菇放入购物篮，说：“金针菇口感爽滑，在寿喜锅里很受欢迎，选的时候注意不要选根部发黑的。”林瑶看着金针菇，轻轻捏了捏它的根部。

- **豆腐**：1块。男主拿起豆腐，对林瑶说：“豆腐要选这种质地嫩滑的嫩豆腐，煮在寿喜锅里吸满汤汁，味道超赞。”林瑶轻轻戳了戳豆腐，感受它的柔软。

- **大葱**：1根。男主拿起大葱，对林瑶说：“大葱能增添独特的香味，让寿喜锅的味道更浓郁，选表皮光滑、没有干瘪的。”林瑶将大葱放入购物篮。

- **魔芋丝**：1盒。男主把魔芋丝摆好，对林瑶说：“魔芋丝热量低又有嚼劲，是寿喜锅的绝佳搭配，选这种没有异味的。”林瑶看着魔芋丝，对它的口感充满期待。

- **鸡蛋**：2 - 3个。男主拿起鸡蛋，对林瑶说：“吃寿喜锅的时候，牛肉蘸上生鸡蛋液，能让口感更加顺滑，鸡蛋要选新鲜的。”林瑶点了点头，挑选了几个新鲜的鸡蛋。

- **寿喜锅酱汁**：100 - 150毫升。男主拿起寿喜锅酱汁，对林瑶说：“这是寿喜锅的灵魂调料，不同品牌的酱汁味道略有差异，咱们选这款口碑好的。”林瑶闻了闻酱汁的味道。

- **黄油**：20 - 30克。男主拿起黄油，对林瑶说：“黄油能增加香味，让锅底更加浓郁，在煎牛肉的时候放一点，香味立刻就出来了。”林瑶想象着黄油融化在锅里的样子。

食材采购齐全，两人满心欢喜地回到家，迫不及待地走进厨房，准备开启这场日式美食的奇妙之旅。

## 二、食材处理

回到厨房，两人迅速洗手，开始处理食材。

- **男主处理牛肉片**：男主将牛肉片从冰箱取出，放在室温下稍微解冻一会儿，这样更容易分开。林瑶在一旁帮忙，看着男主小心地将牛肉片一片一片分开，好奇地问：“为什么要解冻一下呀？”男主耐心解释：“如果直接从冷冻状态下锅，牛肉片容易粘连在一起，而且受热不均匀，解冻一下能让牛肉片更好地吸收酱汁，口感也更好。”

- **林瑶处理蔬菜和其他食材**：林瑶将白菜切成大片，香菇在顶部划十字花刀，金针菇切去根部后撕开，豆腐切成厚片，大葱斜切成段。南主在一旁指导：“切白菜的时候尽量切得大一点，这样煮的时候不容易碎；香菇划十字花刀不仅好看，还能让它更好地吸收汤汁。”林瑶按照男主的方法，认真地处理着每一种食材。

## 三、烹饪过程

- **准备锅底**：男主在锅中放入10 - 15克黄油，小火加热至黄油融化，将大葱段放入锅中煸炒出香味。林瑶在一旁看着，被那浓郁的葱香吸引，深吸一口气说：“好香啊，光是炒大葱就已经让人垂涎欲滴了。”接着，倒入100 - 150毫升寿喜锅酱汁，再加入适量的清水，与酱汁的比例大概为1:1，搅拌均匀，大火烧开后转小火，让锅底保持微微沸腾的状态。

- **涮煮食材**：男主先将牛肉片放入锅中，稍微涮煮10 - 15秒，待牛肉片变色后，用筷子轻轻翻动，让牛肉片均匀受热，再煮10 - 15秒，就可以捞出了。他对林瑶说：“牛肉片不要煮太久，不然会变老，影响口感，七八分熟的时候口感是最好的。”林瑶看着锅中变色的牛肉片，被那诱人的香气吸引。接着，依次放入白菜、香菇、金针菇、魔芋丝和豆腐等食材，盖上锅盖，煮3 - 5分钟，直到食材熟透。煮的过程中，要不时搅拌，让食材均匀受热，同时根据汤汁的多少适量添加一些寿喜锅酱汁和清水，保持味道的浓郁。

- **调制蘸料**：林瑶在碗中打入2 - 3个鸡蛋，搅拌均匀，作为蘸料。她对男主说：“听说牛肉蘸上生鸡蛋液特别好吃，我还是第一次尝试呢。”男主笑着说：“等会儿你就知道了，这种吃法能让牛肉的口感更加嫩滑，别有一番风味。”

## 四、成品展示与品尝

锅中的寿喜锅食材熟透后，男主关掉火，将锅端到餐桌上。热气腾腾的寿喜锅，食材丰富，色泽诱人，香气扑鼻。林瑶拿出手机，对着寿喜锅拍了好多照片，她兴奋地说：“这么漂亮又美味的寿喜锅，一定要记录下来，分享给朋友们。”

两人拿起筷子，夹起一片牛肉，蘸上生鸡蛋液，放入口中。鲜嫩的牛肉裹着顺滑的鸡蛋液，寿喜锅酱汁的香甜味道在口中散开，口感丰富，层次分明。林瑶赞不绝口：“太好吃了，这是我吃过最好吃的寿喜锅，比外面餐厅的还美味！”男主也笑着说：“辛苦这么久，总算是成功了。这日式风味的寿喜锅，让我们仿佛置身于日本的居酒屋。”

他们一边品尝着美味的寿喜锅，一边分享着制作过程中的点点滴滴，欢声笑语回荡在整个房间。这道寿喜锅，不仅满足了他们的味蕾，更成为了他们爱情的美好见证，在这个温馨的厨房里，留下了一段难以忘怀的回忆 。