美食从系统：摆摊开始 第458章 式盛宴：玛格丽特披萨

阳光透过窗户，轻柔地洒在厨房的料理台上，男主坐在餐桌旁，全神贯注地盯着手机屏幕，系统推送的新任务让他的眼中闪烁着兴奋的光芒。林瑶哼着轻快的小曲，脚步轻盈地从客厅走进厨房，瞧见男主专注的模样，满是好奇地凑上前去。

“看什么呢，这么入神？”林瑶嘴角挂着一抹温柔的笑意，轻声问道。

男主抬起头，眼中的兴奋之情溢于言表：“瑶瑶，系统发布新任务了，这次是做玛格丽特披萨，这可是意大利的经典美食！”

林瑶眼睛瞬间亮了起来，拍手欢呼道：“哇，意大利披萨！早就想尝尝自己做的了，肯定特别有意思。快看看需要准备哪些材料。”

## 一、食材准备

- **高筋面粉**：200克。男主和林瑶来到超市，男主仔细挑选着高筋面粉，他拿起一袋面粉，对林瑶说：“做披萨要用高筋面粉，这样烤出来的饼底才会有韧性，口感筋道。你看这袋，蛋白质含量高，就选它了。”林瑶凑近看了看面粉的成分表，点了点头。

- **干酵母**：3克。男主拿起干酵母，对林瑶说：“酵母能让面团发酵，让饼底变得松软，注意用量别太多，不然面团会发酸。”林瑶将酵母小心地放入购物篮。

- **细砂糖**：10克。男主指着细砂糖说：“加点糖能给面团增添甜味，还能促进酵母发酵，让面团发得更好。”林瑶舀了一勺细砂糖，感受着它细腻的质地。

- **盐**：3克。男主把盐摆好，对林瑶说：“盐能提升面团的风味，让饼底味道更醇厚，但别放多了，不然会太咸。”

- **橄榄油**：15毫升。男主拿起橄榄油，对林瑶说：“橄榄油能让面团更柔软，烤出来的饼底还有独特的香气，选初榨橄榄油，营养和味道都更好。”林瑶闻了闻橄榄油，被那淡淡的果香吸引。

- **温水**：110毫升。男主将温水倒入量杯，对林瑶说：“用温水溶解酵母，能更好地激发它的活性，水温大概35 - 40c，和体温差不多就行。”林瑶用手感受了一下水温。

- **番茄**：2个。男主挑选了两个熟透的番茄，对林瑶说：“番茄要选这种红彤彤、表皮光滑的，做出来的番茄酱才够新鲜美味。”林瑶拿起番茄，轻轻捏了捏，感受它的饱满。

- **大蒜**：2瓣。男主将大蒜放入购物篮，说：“大蒜能给番茄酱增添风味，让味道更浓郁。”林瑶剥了一瓣大蒜，被那辛辣的味道刺激得微微皱眉。

- **罗勒叶**：适量（新鲜或干的均可）。男主拿起罗勒叶，对林瑶说：“罗勒叶是玛格丽特披萨的灵魂香料，能带来独特的香气，新鲜的最好，没有的话干的也可以。”林瑶闻了闻罗勒叶，记住了它独特的香味。

- **马苏里拉芝士**：150克。男主拿起马苏里拉芝士，对林瑶说：“这芝士拉丝效果超棒，烤披萨必不可少，选的时候注意看保质期。”林瑶看着芝士，想象着它拉丝的样子。

- **盐、黑胡椒粉、牛至叶**：适量。男主拿起这些调料，对林瑶说：“这些用来给番茄酱调味，让味道更丰富，根据自己的口味适量添加就行。”

食材采购齐全，两人满心欢喜地回到家，迫不及待地走进厨房，准备开启这场意式美食的奇妙之旅。

## 二、食材处理

回到厨房，两人迅速洗手，开始处理食材。

- **男主制作面团**：男主将3克干酵母倒入110毫升温水中，搅拌均匀，让酵母充分溶解，静置5 - 10分钟，直到表面出现一层细密的泡沫，说明酵母已经被激活。林瑶在一旁看着，好奇地问：“为什么要等酵母出现泡沫呀？”男主耐心解释：“这是判断酵母是否活性良好的方法，有泡沫就表示酵母能正常发酵面团。”接着，男主在200克高筋面粉中加入10克细砂糖和3克盐，搅拌均匀，再倒入溶解好的酵母水和15毫升橄榄油，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。他对林瑶说：“揉面团的时候要多揉一会儿，让面团产生筋性，这样饼底才会有嚼劲。”林瑶学着男主的样子，轻轻揉了几下面团，感受着它的变化。揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1 - 2小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍大。

- **林瑶制作番茄酱**：林瑶将番茄顶部划十字，放入开水中烫1 - 2分钟，然后捞出放入冷水中，轻松去皮，再将番茄切成小块。男主在一旁指导：“烫番茄的时候注意时间别太长，不然营养会流失。”接着，林瑶将2瓣大蒜切末，锅中倒入适量的橄榄油，油热后放入蒜末煸炒出香味，加入番茄块，用铲子压碎，翻炒均匀。再加入适量的盐、黑胡椒粉和牛至叶调味，继续翻炒，直到番茄出汁，变得浓稠，番茄酱就做好了。林瑶尝了一口番茄酱，赞不绝口：“自己做的番茄酱就是香，比买的好吃多了。”

## 三、烹饪过程

- **擀制饼底**：1 - 2小时后，男主看到面团发酵好了，将发酵好的面团取出，放在撒有干面粉的案板上，揉一揉排气，然后用擀面杖擀成圆形或方形的饼底，厚度大概0.3 - 0.5厘米。他对林瑶说：“擀饼底的时候尽量擀得均匀一些，边缘可以稍微厚一点，这样烤出来的披萨边会更有口感。”林瑶帮忙把擀好的饼底放入披萨盘中，用手轻轻按压，让饼底贴合盘底，再用叉子在饼底上扎一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起。

- **涂抹酱料与铺食材**：林瑶拿起做好的番茄酱，均匀地涂抹在饼底上，留下1 - 2厘米的边缘。然后，男主将150克马苏里拉芝士切成丝，均匀地铺在番茄酱上，再撒上一些新鲜的罗勒叶（如果是干罗勒叶，可以在烤之前撒）。接着，根据个人喜好，可以再放一些其他的配料，如火腿片、蘑菇片等。

- **烤制披萨**：男主将烤箱预热至200c，把披萨放入烤箱中层，烤15 - 20分钟，直到芝士融化，表面金黄，饼底边缘微微变焦。他对林瑶说：“烤披萨的时候要注意观察，每个烤箱的脾气不一样，时间和温度可以根据实际情况调整。”林瑶透过烤箱玻璃门，看着披萨在里面慢慢变化，被那诱人的香气馋得直咽口水。

## 四、成品展示与品尝

15 - 20分钟后，烤箱“叮”的一声，男主戴上隔热手套，将烤好的披萨从烤箱中取出，放在案板上。热气腾腾的披萨，芝士拉丝，色泽诱人，香气扑鼻。林瑶拿出手机，对着披萨拍了好多照片，她兴奋地说：“这么漂亮又美味的披萨，一定要记录下来，分享给朋友们。”

两人拿起披萨刀，将披萨切成小块，坐在餐桌前，开始品尝这道美味的玛格丽特披萨。咬上一口，酥脆的饼底、浓郁的番茄酱、香浓的芝士和独特的罗勒叶香气在口中交融，口感丰富，层次分明。林瑶赞不绝口：“太好吃了，这是我吃过最好吃的披萨，比外面披萨店的还美味！”男主也笑着说：“辛苦这么久，总算是成功了。这意式风味的玛格丽特披萨，让我们仿佛置身于意大利的街头。”

他们一边品尝着美味的披萨，一边分享着制作过程中的点点滴滴，欢声笑语回荡在整个房间。这道玛格丽特披萨，不仅满足了他们的味蕾，更成为了他们爱情的美好见证，在这个温馨的厨房里，留下了一段难以忘怀的回忆 。