美食从系统：摆摊开始 第416章 熔岩巧克力瀑布蛋糕

霓虹灯光在夜市地面折射出细碎光斑，林羽擦拭着\"羽瑶美食摊\"的镜面操作台，金属表面映出他专注的侧脸。\"叮！新任务发布：制作并售出35份熔岩巧克力瀑布蛋糕，任务完成奖励烘焙大师级技巧 1000积分。\"系统提示音响起时，林瑶正抱着刚采购的食材匆匆赶来，白色围裙上还沾着面粉。

\"这次居然要做这么复杂的蛋糕？\"林瑶踮脚查看系统投影出的配方，瞳孔因兴奋微微放大。食材清单在虚拟屏幕上流转：黑巧克力300克、黄油150克、细砂糖120克、鸡蛋4个、低筋面粉60克、可可粉20克、淡奶油200毫升、海盐3克、装饰用莓果适量。

林羽将食材依次摆放在操作台上，金属秤发出细微的\"滴\"声：\"先做蛋糕胚，低筋面粉和可可粉需要过筛两遍。\"林瑶立刻戴上乳胶手套，手持筛网轻轻抖动，棕褐色的粉末如细雪般落在玻璃碗中。鸡蛋分离出蛋清蛋黄，细砂糖分三次加入蛋清，电动打蛋器发出嗡鸣，蛋白霜逐渐呈现出细腻的弯钩状。

\"巧克力和黄油要隔水融化。\"林羽将黑巧克力掰成小块，与黄油一同放入不锈钢盆，架在沸腾的水上。温热的蒸汽氤氲中，深褐色的块状物渐渐变得丝滑透亮，他用刮刀轻轻搅拌，浓稠的巧克力酱泛起诱人的光泽。待巧克力酱冷却至40c，林羽倒入蛋黄，快速搅拌均匀，随后筛入粉类翻拌至无干粉状态。

\"蛋白霜要分三次加入面糊。\"林羽示范着舀起蓬松的蛋白霜，\"像炒菜一样从底部往上翻拌，不能打圈，不然会消泡。\"林瑶专注地模仿着动作，面糊在她的巧手下变得轻盈细腻。将面糊倒入模具震出气泡，送入预热165c的烤箱，计时器开始跳动，35分钟的烘焙时光里，浓郁的巧克力香气渐渐充盈整个摊位。

等待蛋糕烘烤时，林羽开始制作熔岩流心酱。淡奶油倒入奶锅小火加热至边缘冒小泡，离火后加入100克切碎的黑巧克力和3克海盐，静置30秒后搅拌均匀。深褐色的酱料缓缓流淌，表面泛着丝绸般的光泽，林瑶忍不住用竹签蘸取一点：\"咸甜交织的味道太绝了！\"

烤箱发出\"叮\"的提示音，蛋糕胚倒扣晾凉。林羽用锯齿刀将蛋糕横切成三片，取一片放在蛋糕转盘上，抹上一层薄薄的奶油，铺上新鲜草莓片，再盖上第二层蛋糕。如此重复，最后在蛋糕表面和侧面均匀涂抹奶油，用抹刀刮出细腻的纹路。

\"最关键的淋面来了。\"林羽将剩余的熔岩酱加热至35c，提起汤勺从蛋糕顶部缓缓倾倒。温热的巧克力酱如瀑布般流淌，顺着蛋糕边缘形成自然的滴落效果，林瑶迅速点缀上蓝莓和薄荷叶，整个蛋糕宛如一件精致的艺术品。

第一个顾客是穿着汉服的少女，她举着手机对准蛋糕拍摄：\"这个颜值也太高了！切开真的会流心吗？\"林羽微笑着用刀划开蛋糕，温热的巧克力酱瞬间涌出，在白色瓷盘上晕染开深色纹路。少女发出惊喜的赞叹，咬下一口后感慨：\"外酥内软，巧克力的苦甜和海盐的咸鲜搭配得刚刚好！\"

消息迅速在夜市传开，摊位前排起长队。林羽和林瑶分工明确，一个负责组装蛋糕，一个负责包装收款。当最后一份蛋糕售出时，系统提示音准时响起。林瑶擦着额头的汗水，看着手机里的收款记录笑得眉眼弯弯：\"我们好像又要火出圈了！\"

制作教学总结：

1. **食材准备阶段**：精确称量各类材料，黑巧克力需提前切碎，耗时约15分钟

2. **蛋糕胚制作**：

- 蛋黄糊：融化巧克力黄油→加入蛋黄搅拌→筛入粉类翻拌（约10分钟）

- 蛋白霜：细砂糖分三次加入打发（约8分钟）

- 混合面糊：翻拌手法需注意，避免消泡（约5分钟）

- 烘烤：165c烤35分钟，需提前预热烤箱

3. **熔岩流心酱**：淡奶油加热后加入巧克力海盐，静置搅拌，耗时约10分钟

4. **组装装饰**：分层涂抹奶油夹水果，淋面温度需控制在35c，装饰需快速完成（约20分钟）

5. **总耗时**：从准备到完成约1.5小时（批量制作可提高效率）

晚风拂过摊位前的小彩灯，林羽和林瑶看着积分商城里新解锁的法式甜点配方，眼中闪烁着期待的光芒。在美食与梦想交织的道路上，他们的故事仍在继续书写。