谁家新火蒸旧肴 第十章 东坡肉

约莫时辰已经够了，谭清这才是把砂锅打了开来，打开盖子的一瞬间，东坡肉的香味便是扑面而来，谭清暗自点了点头，这效果比自己想象中还要好上不少。

将锅里多余的香葱都是挨个去除了掉，接着才是将肉轻轻的取了出来。

之后谭清便是将放在一旁的蒸锅拿了过来，开始进行最后一个步骤，隔水蒸制。

在这一系列的步骤做完之后，谭清又是无所事事起来，那两人忙着做菜，即便已经是有几分应付不过来，却也是坚决不让谭清动手，谭清也不是那么喜欢出风头的人，在东坡肉做好之前，她也根本是没打算让他们把注意力放在自己的身上来。

期间那少年来厨房里看了好几次，每次都是朝着谭清露出一个极其张扬的笑容，谭清不经在想，是要在怎样的环境里长大，才是会生出这样的性子来，谭清不得而知，但是她可以知道的是，这少年看上去对她并无恶意，相反，谭清感觉得到从他身上传出来的善意，这是谭清自穿越过来以后，极少的感受到善意的时刻，也是因此，到后面那少年开始在谭清跟前露面的时候，谭清甚至已经是愿意主动回复少年一个包含善意的笑容。

而后，少年告诉谭清，他的名字叫做，沈樾。

这名字，怎么说呢，谭清在听到这名字的时候，莫名的就是生出一丝奇怪的感觉，因为在她的认知里，这样的名字没可能会出现在这样一个简陋至极的镇子里一个跑堂的身上，也是从这里开始，谭清对这个名为沈樾的少年多了些许的注意力。

东坡肉做好的时候，店里的客人已经是陆陆续续的少了许多，就只剩下零零散散的三两桌还在吃着菜，而虽然做这一道东坡肉足足是用了谭清两个时辰，谭清却是对于成果极其满意的。

当谭清掀起锅盖将东坡肉起锅的时候，整个厨房里都是弥漫起了一股香味，甚至是将厨房里原本的油烟味都是给遮掩住了，那原本连一个眼神都舍不得吝啬谭清的两人，却是不知何时将自己的身子挪到了谭清身后。

所以当谭清盛好东坡肉转过身来的一瞬间，愣是被站在自己跟前的两个大汉给吓破了胆。

谭清瞪着眼睛看着眼前的这两人，语气极其无奈的说了一句，“你们这是打算把人吓死吗？”

两人愣愣的摇了摇头，那表情看着，却是极其好笑的。

只是还没等到谭清再一次说些什么，沈樾已然是跑到了厨房里，身后跟着一脸严肃的掌柜。

“做得怎么样了？”掌柜对着谭清开口问了一句，可是眼睛却是直勾勾的看着谭清手里边的东坡肉，眼睛里带了一丝审视的意味。

只是谭清却毫不畏惧他的打量，直直的将手里边的东坡肉递了出去，放在掌柜的眼皮子底下让他好能够仔细的瞧上一瞧，接着才是肯定的对了掌柜一句，“完工，掌柜可以亲自尝尝，看看我的手艺，合不合你的胃口。”

说这话的时候，谭清的语气难得的带了一丝骄傲的调子，虽然这掌柜至始至终没有表现出对自己的表现有高看一眼，可是谭清对于自己的厨艺，还是有着绝对的自信，这一点是毋庸置疑的。

掌柜的垂下脑袋来细细的看了两眼，却只是不置可否的点了点头，旋即才是伸出手来，将东坡肉接了过去，抬起头来问了谭清一句，“这道菜叫什么名字。”

谭清登时一愣，自己光顾着做菜了，倒是忘记了这是一个怎样的朝代，而在这个时代里，似乎并没有诗人苏东坡的存在，只是一时之间，谭清也没法子另取一个名字出来，于是沉默了片刻，谭清笑着回了掌柜一句，“有个地儿叫做东坡，这菜是当地的特色菜，是故，这菜名便叫做，东坡肉。”

掌柜一听，却也并没有怎么放在心上，虽然谭清这菜做的是色泽鲜美，可是做菜要得却并不是只要长得好看就行，于是一手托着东坡肉，一手插在腰间，掌柜走出了厨房，身后跟着谭清、沈樾，以及另外的两个厨子。

谭清细心的从厨房里边带了一双筷子，当掌柜将东坡肉端到了水磨人家仅有的一间包厢里放下时，谭清贴心的将筷子递了上去。

掌柜拿着眼睛看了谭清一眼，眼神里是一闪而过的赞赏。

“趁热尝尝，凉了可就差点味儿了。”谭清主动开口，打破了房间的寂静。

掌柜抬手接过了筷子，拿在手里边，轻轻的夹了一块肉。

那肉经过一个半时辰的蒸煮，早早便是软糯得不行，掌柜轻轻拿筷子一夹，那肉便是软烂了一半。

下一刻，掌柜将肉缓缓地放进了自己的嘴里，慢慢的咀嚼了几下，期间他的脸上没有流露出半分表情，只是喉咙缓缓地滚动了一下，那原本极其不屑的说了一声“女人”的厨子却是稍显迫不及待的开口说道，“掌柜的，味道如何？”

那掌柜却是并口不言，沉默了好一会之后才是睁眼看向了谭清，定定的看了她好几眼，这才是对着其他人说道，“你们自己尝尝就知道了。”

说罢了，掌柜朝着谭清挥了挥手，走出了包厢，谭清会意，安静的跟在掌柜身后，走了出去，两人再一次回到了厨房。

这一次，掌柜的表情稍稍有几分严肃，却是半晌都没有发话，谭清心里虽是有着信心，可看着这一幕，心里还是不由自主的打起鼓来，过了好半晌，那掌柜终于是对着谭清开了口，“你这手艺，决计不是在什么地方轻易就可以学到的，只是你不愿意说，我也不勉强，只是你若是要来我们店里做事，有一点你要记住。”

谭清点头，“掌柜请说。”

“想来你也知道原本我们店里的大厨子是陈某人，两年前他卷了我放在店里的菜方子，跑到杨家去做掌勺的了，所以，我对你也没什么别的要求，就是不要做背信弃义之事，虽然我这水磨人家并不是什么大地方，却也是决计见不得这种偷鸡摸狗之事的，”这掌柜的这番话语稍稍有些沉重，谭清听着却是明白问题出在了什么地方，所以面对着掌柜的这话时，她只是重重的点点头，旋即回了一句，“掌柜放心便是。”

“你叫什么名字？”掌柜在听了谭清的回答之后，并没有表露出什么情绪来，只是学着谭清的模样点了点头，随即问了她这样一个问题。

谭清伸出手来摸了摸仍旧裹在自己脸上的头巾，迟疑了半晌之后才是抬起头来，再次对着掌柜开口说道，“因为某些原因，可能我不能告知您我的真实身份，还希望您能理解，若是您不介意的话，可以叫我小青，当然，作为交换，我的工钱，可以比市价更地上一些。”

“我只是招厨子，又不是来调查你的，问你名字只不过是需要一个称呼而已，既然你有难言之隐，那就不提，至于工钱，一月五钱银子，你看如何？”

掌柜这话出口，却是让谭清有些受宠若惊，就她所知，那陈厨子在杨家，一月也不过是五钱银子，既然他是被挖到杨家，那就证明这水磨人家的工钱比杨家开出的要低上一些才是，既然如此，自己的月钱，又怎么会高达五钱银子？

这样想着，斟酌了好半晌，谭清悠悠的抬起了脑袋，她像来不是一个藏的住心思的人，所以登时就是将自己心里的疑惑问了出来。

话落，掌柜的难得的挑了挑自己的眉头，眼里带了一丝戏谑的笑意，旋即对着谭清数落到，“希望旁人来我这店里，第一件事就是迫不及待的问工钱多少，若是一个不满意就是转身走了，也就你，进来一句话不说，让你下厨就利落的跑去做菜，也不怕阿樾是故意来折腾你让你下不来台的，丫头，你这样，怕是会吃亏的。”

掌柜的说话稍稍有些意味深长，谭清听这心里颇有些体会，只是她没有告诉掌柜的是，之所以相信沈樾，不过是因为沈樾看着便让她觉得亲近，还有一个原因便是，一开始谭清就没什么可以失去的。

一来，她没钱，二来，若是真出了什么事，想来那劳什子杨家二爷，也是决计不会坐视不管的，这人看起来还是极其重视杨府的名声一事。

而这就是谭清所有的底气。

只是被掌柜的这样一说，谭清却是才有些后怕起来，似乎这掌柜所言也不假，好似自己还真有亲信别人的习惯，不管是阿宁，亦或是如今的沈樾，只不过是长得让自己觉得亲近，自己便是放下了所有的警戒心，这样，着实是不行的。

因此，谭清暗暗的做了一个决定，要在这个地方安全的生活下去，想来自己还是得多一些警戒心，否则，什么时候死了都是不知道的。