百草药材：百草疗愈指南 第43章 土人参

1. 健脾润肺

土人参具有健脾润肺的作用，适用于改善脾虚泄泻和虚劳咳嗽等症状。

2. 生津通乳

土人参的茎叶可以作为蔬菜食用，有助于润肺生津和通乳汁，适合用于调经和止血，治疗咯血、吐血、自汗盗汗、遗精、多尿等症状。

3. 凉血止血

土人参还具有凉血止血的功效，适用于女性月经不调和带下等症状。

注意事项

不宜与浓茶同食：浓茶中的鞣酸与土人参中的生物碱和重金属盐可能发生化学反应，影响药效的吸收。

低血压患者慎用：土人参具有降血压的作用，低血压患者食用可能会导致血压进一步降低，出现头晕、乏力等不适症状。

适宜和禁忌

适宜人群：体内燥热、火气旺、月经不调者。

禁忌人群：对土人参过敏者、孕妇和哺乳期妇女应避免使用。

使用方法

土人参可以通过泡茶饮用、煲汤食用和煮粥食用等方式进行利用。

识别技巧

土人参的叶子呈椭圆形或倒卵形，花朵为白色或淡紫色，果实为球形。具有特殊的气味，有些人可能会觉得有一股人参的香气。

土人参药食两用，能为人体补充营养，还能调理身体，下面是五个单一味土人参的药用和食疗方法：

土人参清热饮：取新鲜土人参叶100克，洗净后加500毫升水，大火煮开后小火再煮10分钟，代茶饮。它能清热润肺，缓解咽喉干痛，还能改善肺燥咳嗽。适合在干燥的季节饮用，帮助身体补充水分、减轻燥热。

土人参蒸蛋：把新鲜土人参根30克洗净切碎，与2个鸡蛋、适量盐和温水搅拌均匀，蒸熟即可。此蒸蛋营养丰富，有健脾养胃、滋阴润燥的功效，适合脾胃虚弱、营养不良的人群，能增强食欲，促进消化吸收。

土人参泡脚方：用干土人参根50克，加水1500毫升，煮20分钟，待水温适宜时泡脚20分钟。能促进脚部血液循环，缓解疲劳，改善脚部冰凉。坚持使用，对因气血不畅导致的脚部不适有调理作用。

土人参凉拌菜：选取鲜嫩的土人参叶200克，焯水后过凉水，加入适量盐、糖、生抽、醋、蒜末和香油拌匀。它清爽可口，富含维生素和矿物质，能清热解毒、增强免疫力，适合在夏季食用，帮助身体抵御暑热。

土人参炖鸡：将土人参根50克与半只鸡一起放入锅中，加适量水、姜片和葱段，炖煮1.5小时。这道汤能大补元气、滋补肝肾，适合病后虚弱、体质较差的人，有助于身体恢复，增强体力 。

土人参：平凡中的药用瑰宝

在自然界众多的植物中，土人参以其独特的价值脱颖而出。它虽没有人参那般名贵，却在民间医疗和保健领域发挥着重要作用，有着自己独特的故事和贡献。

一、生长产地分布

土人参，学名为栌兰，是马齿苋科土人参属一年生或多年生草本植物。它原产于热带美洲，如今在全球热带至亚热带地区广泛分布。在中国，主要分布于长江以南各地，如广东、广西、福建、云南、贵州等地。在这些温暖湿润的地区，土人参能够很好地适应环境，生长繁茂。它常出现在村庄附近的阴湿处、菜地边、路旁以及废弃的房屋周边，仿佛是大自然给予人们的一份随处可见的馈赠。

二、形态与特征

土人参植株高度一般在30 - 100厘米之间。它的茎直立，肉质，基部稍木质化，上部多分枝，表面光滑无毛，呈淡绿色或略带紫红色。其叶片互生，稍肉质，形状为倒卵形或倒卵状长椭圆形，长5 - 10厘米，宽2.5 - 5厘米，顶端急尖或渐尖，基部渐狭成短柄，全缘，两面均光滑无毛，叶片色泽翠绿，在阳光下闪烁着淡淡的光泽。

土人参的花小巧玲珑，却也独具魅力。圆锥花序顶生或腋生，花小，直径约6 - 8毫米，淡紫红色。花瓣5片，呈倒卵形，雄蕊多数，子房球形，柱头3裂。花期主要集中在6 - 8月，开花时，一串串淡紫红色的小花在枝头摇曳，为平凡的植株增添了几分妩媚。

果实为蒴果，近球形，直径约4 - 5毫米，熟时呈灰褐色，种子多数，细小，扁圆形，黑色，有光泽，千粒重仅约0.1克。果期在9 - 11月，成熟的果实会自然开裂，释放出种子，开始新的生命轮回。

三、药用部分

土人参的主要药用部分是其根和叶。根呈圆锥形，肉质，多分枝，表面棕褐色或灰棕色，有纵皱纹和须根痕，质地坚实，断面黄白色，有菊花心。叶则以新鲜、完整、无病虫害的为佳。在采集时，根一般在秋季采挖，洗净，除去须根，晒干或烘干备用；叶多在生长旺盛的季节随时采摘，鲜用或晒干备用。

四、附方功效与作用

功效：土人参味甘、性平，具有健脾润肺、止咳、调经、滋补强壮等功效。在传统医学中，它常用于治疗脾虚劳倦、泄泻、肺痨咳嗽、月经不调、乳汁稀少等病症。

作用：现代研究表明，土人参含有多种对人体有益的成分，如多糖、皂苷、黄酮类、生物碱等。其中，多糖具有增强免疫力、抗氧化、降血糖等作用；皂苷则具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等活性。这些成分使得土人参在调节人体生理机能、预防和治疗疾病方面发挥着重要作用。

五、举例十个使用方法治疗

治疗脾虚泄泻：取土人参根15克，山药30克，芡实15克，莲子15克。将上述药材洗净，加水煎煮30 - 40分钟，去渣取汁，分2 - 3次服用，每日1剂。可健脾止泻，改善脾虚导致的腹泻、便溏等症状。

治疗肺痨咳嗽：土人参根20克，百合20克，麦冬15克，沙参15克。水煎服，每日1剂，分3次服用。能润肺止咳，缓解肺痨引起的咳嗽、咳痰、咯血等症状。

治疗月经不调：土人参根15克，当归15克，益母草20克，香附15克。将药材加水煎煮，取汁服用，每日1剂。可活血调经，对月经周期紊乱、月经量少等月经不调症状有一定疗效。

治疗乳汁稀少：土人参根30克，猪蹄1只。将土人参根洗净，猪蹄切块，一同放入锅中，加水适量，炖煮至猪蹄熟烂，吃肉喝汤。可促进乳汁分泌，改善产后乳汁不足的情况。

治疗小儿营养不良：土人参根10克，鸡内金10克，麦芽15克，山楂15克。将药材研成粉末，每次服用3 - 5克，每日3次，用温水送服。可健脾开胃，帮助消化，改善小儿营养不良、食欲不振等问题。

治疗腰膝酸软：土人参根20克，杜仲15克，牛膝15克，桑寄生20克。水煎服，每日1剂。能补肾强腰，缓解因肾虚引起的腰膝酸软、乏力等症状。

治疗失眠多梦：土人参根15克，酸枣仁20克，远志15克，合欢皮15克。加水煎煮，睡前1小时服用，每日1剂。可宁心安神，改善失眠多梦、心悸等睡眠问题。

治疗跌打损伤：取新鲜土人参叶适量，洗净，捣烂后外敷于受伤部位，每日换药1 - 2次。能活血化瘀，消肿止痛，促进跌打损伤的恢复。

治疗疮疡肿毒：新鲜土人参叶或根适量，加少许食盐，捣烂后敷于患处，可清热解毒，消散痈肿，治疗疮疡初起、红肿热痛等症状。

治疗高血压：土人参根15克，罗布麻叶15克，夏枯草15克。将药材洗净，用开水冲泡，代茶饮。可辅助降低血压，改善高血压引起的头晕、头痛等症状。

六、食疗配伍与禁忌

食疗配伍：

- 土人参瘦肉汤：土人参根30克，猪瘦肉100克。将土人参根洗净切片，猪瘦肉切块，一同放入锅中，加水适量，炖煮至肉熟烂，加入适量盐调味。此汤具有滋补强壮、健脾润肺的功效，适合体质虚弱、肺虚咳嗽者食用。

- 土人参鸡蛋汤：土人参叶100克，鸡蛋2个。先将土人参叶洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中加水适量，烧开后放入土人参叶，煮几分钟后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐和香油调味。此汤可补充营养，提高免疫力。

禁忌：土人参虽然具有诸多益处，但也并非人人适用。孕妇应慎用土人参，因为其活血等功效可能对胎儿产生不良影响。此外，体质燥热者不宜过量食用土人参，以免加重体内燥热症状。在食用土人参进行食疗时，也应注意适量，避免因过度食用而引起不适。

七、炮制方法

土人参根炮制：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干或烘干。也可将土人参根切片后，用黄酒拌匀，闷润至黄酒被吸尽，置锅中用文火炒干，每100千克土人参根用黄酒10 - 15千克。酒制后可增强其活血通络的作用。

土人参叶炮制：将新鲜的土人参叶洗净，晾干水分，可直接鲜用。若要制成干品，可将其置于通风干燥处阴干或低温烘干，注意避免阳光暴晒，以免影响其药效。

八、相应的剂量和使用

剂量：土人参根内服时，煎汤一般用量为15 - 30克；鲜品可用30 - 60克。外用适量，鲜品捣烂敷患处。土人参叶内服煎汤用量为10 - 30克，鲜品加倍；外用适量，捣敷或绞汁涂。

使用：土人参根可煎汤内服，也可入丸、散剂；叶可煎汤内服，也可鲜品捣敷外用。在使用土人参时，应根据具体病症和个人体质，在医生或专业人士的指导下合理使用，确保安全有效。

九、用途科学依据

免疫调节作用：土人参中的多糖成分能够激活巨噬细胞、t淋巴细胞和b淋巴细胞等免疫细胞，增强机体的免疫功能，提高人体对病原体的抵抗力，从而起到预防和治疗疾病的作用。

抗氧化作用：研究发现，土人参提取物具有较强的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老，预防和治疗与氧化应激相关的疾病，如心血管疾病、癌症等。

降血糖作用：动物实验表明，土人参中的活性成分能够调节胰岛素的分泌和作用，提高胰岛素敏感性，降低血糖水平。对于糖尿病患者来说，土人参可能是一种潜在的辅助治疗药物。

抗菌消炎作用：土人参中的皂苷、黄酮类等成分具有一定的抗菌消炎活性，能够抑制多种细菌和真菌的生长繁殖，减轻炎症反应，对呼吸道感染、皮肤感染等疾病有一定的预防和治疗作用。

土人参作为一种常见且实用的药用植物，以其独特的功效和广泛的应用，在民间医疗和保健领域占据着重要地位。随着科学研究的不断深入，相信土人参的更多价值将被挖掘和利用，为人类的健康事业做出更大的贡献。