酱香满园 第二百五十六章 进一步完善

杜兰正是考虑到酒楼大堂地方宽敞，容纳那么多桌椅还有空余，所以才想把那些面积也利用起来，只不过，还需要想办法把点菜食客与买自助票的人区别开，不然随便哪个客人都可以拿到自助菜。

如果古代也有透明大玻璃该多好，自助菜都有什么，大堂里的点菜食客一目了然，也可以看到自助食客尽情的胡吃海塞，而且又显得食为天酒楼这个一个独一无二的特点。

她不精通古代建筑这方面，于是便将目光放在顾佑安和徐鹤宁，陈敬亭他们身上，以寻求他们出谋划策。

“我想建造一间透明的厢房，作为独立的自助餐房间，让大堂里所有的食客们都能看到买自助票的人进去随便拿东西吃，以达到吸引食客的目的。”

“透明的厢房？杜兰，你脑子尽想什么奇思妙想的东西？透明的东西我见过，无非就是玉石翡翠，水玉之类的，但最大的玉石也不过石床那么大了，而且石床那么大的玉石透明度并没那么高，还十分罕见，想来价值不菲，你确定要打造那么奢华的自助屋？”陈敬亭惊讶的下巴都快掉下来了。

徐鹤宁赞同陈敬亭的观点，他点着头道：“不错，要用玉石做一间屋，想必你是前无古人后无来者了。”

陈敬亭使劲点头：“就是，咱们国的皇家都没这般奢侈，最多也就是金子打造的宫殿。上等的冰种翡翠比金子值钱多了。”

杜兰瞧他们不可思议的模样，连忙摆手否认：“我不需要建造整间屋子，只需要面向大堂的那堵墙透明就行了。”

顾佑安沉默了半晌终于开口：“娘子的意思，要找冰种的翡翠，而且造墙最好是大块的，这个有点难办，不过只要娘子开口要，哪怕是天上的月亮，我倾家荡产也要给娘子办。”

“我陈敬亭最讲义气，为朋友两肋插刀在所不惜，需要多少银子，我动用小金库，也出一份力。”陈敬亭慷慨地拍着胸脯保证。

“我也出一份力，虽然我没你们财大气粗，银子还是有的。”徐鹤宁支持道。

陈敬亭睨着他，脸上露出一抹奸笑：“徐大哥，徐府在洛安城可是首富，你作为大公子从小跟着徐伯父经商，小金库肯定不比我少。”

顾佑安极力推辞：“哪能让二位仁兄又出力又出钱，既然我们夫妻二人打算经营好食为天，那必须亲力亲为。二位有此心意，顾某我已经不胜感激。”

面上和颜悦色，顾佑安心里已经警铃大作，他娘子要买玉石，犯不着他们争先抢后献殷勤吧？

知道顾佑安醋坛子又打翻了，加上她不想给大家制造那么大，麻烦，杜兰连忙婉拒：“你们的好意，我都心领了，只是如你们所言，没必要花那么多真金白银建造一堵墙，投入这么大，只凭小小的自助票，何时才能赚够成本。我们不如再好好想想，除了用玉石外，没有其他可以达到透明的效果吗？比如屏风，窗户什么的，只起到阻隔点菜的食客擅自闯入就行了。”

几人又陷入深思。

杜兰自己也开动脑筋，片刻人，顾佑安突然拍了一把桌子：“有了！”

“什么，快说。”杜兰迫不及待的追问。

徐鹤宁和陈敬亭也好奇的看向顾佑安。

“我们的目的是为了让食客们能看见自助屋里的情景，所以，我们用雕花窗，镂空范围大一些，这样就起到透视的效果。”

杜兰倏地睁大双眼，当下拍板：“不错，这果然是个好办法，咱们就这么定了。”

“好，我支持！”陈敬亭学她，也拍了一把桌子。

“好，徐大哥，你对洛安城最熟悉，劳烦你请几个木匠雕刻墙板，请他们最快完工，之后我就令酒楼歇业一天，装修。”

“好，这件事就交给我了。”徐鹤宁答应下，起身便下楼去。

杜兰接着给顾佑安和陈敬亭二人谈自己的规划：“我想，给咱们店里的全部伙计统一着装，力求看起来干净整洁，给人一个干净清爽的印象。”

顾佑安赞同点头：“这个主意不错，稍后就派人去咱们做衣裳的裁缝铺请个师傅过来，给他们量体。衣裳选什么颜色呢？既要干净，又要耐脏一些，毕竟要干活。”

杜兰上下打量顾佑安，莞尔笑了：“就你身上的颜色吧。”

今天，她就觉得顾佑安给人感觉很清爽，如谪仙一般。就算长得不咋地的店小二穿上，应该也会给人多一份好感。

顾佑安低头，不可思议地睁大双眼：“娘子竟然把我看作跑堂的，我也是无语了。”

杜兰哈哈大笑，她真没有损自家相公的意思，而是这天青色的颜色是真好看，而且显档次。

“相公不要介意，小二哥也是咱们食为天的门面之一，穿戴华丽干净些，给食客们的印象也好。”

“罢了，罢了，娘子说什么都是对的。”顾佑安一脸无奈。

陈敬亭在一旁捧腹大笑，杜兰把顾佑安吃的死死的了。

下午，食客们正稀少，徐鹤宁找来木匠，画了几张镂空的草图给杜兰过目，杜兰翻开几张看了看，随后递到顾佑安手里，她对做饭比较在行，再者就是练练跆拳道了，对画画她真不在行。

顾佑安拿在手里瞧了瞧，一张接天莲叶图，一张花开富贵图，高山流水图。高山流水图，镂空的范围不够均匀，雕刻山的部位全是木板，只有流水一行一行是镂空。

他随即选了一张接天莲叶图，因为是他们食为天酒楼定位是高雅，所以就不选花开富贵之类的，一看就是要挣人钱财的，太俗。

这木匠祖孙三代人都是木艺雕刻师，接到杜兰的活，三人合力，每人负责一块木板，整整雕刻了一宿，第二天凌晨，三人就将木板运过来，趁着食为天还没开门的时间，三人就把木板拼接好装成一堵墙，将一块地方隔成一间屋子。杜兰挽留他们三人吃早饭再走，三人婉言相拒，杜兰给结算工钱后，又挑了两只肥美的烤鸭硬送给他们。

匆匆吃过早饭，杜兰就开始忙活。

今天是酒楼开业的第二天，不知今日的食客会否超过昨日，顾佑安仍旧在柜台充当掌柜。

杜兰在后厨忙的不亦乐乎，五味斋留下来的老厨子资历都不错，但凡杜兰交代切成什么样子，他们都能出色完成。

杜兰昨夜已经算过一笔账，自助票收费二十两银子一张，自助屋里荤素菜都有，按照猪肉鱼肉价格，就算一位大胃王特别能吃，他吃下几斤猪肉已经顶天，况且自助屋里酒水免费，他吃完也得喝。

并且计算概率，这种大胃王世间少有，偶尔来那么一两个，她也不亏。

厨子们负责炒菜，杜兰则交代一些年轻手慢的小厨子帮她打下手制作面点之类的，包子麻花面包绿豆糕芙蓉糕之类的，小甜饼，酱香饼，油酥饼，千层饼，还有饼干蛋糕之类。

自助屋用了多少食材，做了多少东西，她都一一详细记录，等经营一段时间之后，食客们购买自助票数稳定后，便可确定每日自助屋需要多少食材，盈利多少，详细的还有哪种菜食客们爱吃，需求量大，经过观察之后，把销量少的去除，放到点菜的菜单里，食客们根据喜好自行点菜。

自助屋里，除了吃的，还有各种饮品，茶水酒水，还有稀释过后调和的果汁饮料等等。

她行事新奇，令人耳目一新，就连后厨的厨子们都被她的点子震惊到了，他们从来没见过酒楼还可以如此经营的。

除了饮品，杜兰还为了让购买自助票的食客们感觉物超所值，她熬煮了鸡汤，肉汤里还加入细细的菜丝，香菇，上面飘一层亮盈盈的油花。

不管怎么说，只要汤里有肉味，有荤腥，大家就觉得钱花得不亏。