大清疆臣。 第四百九十三章 阮元的满汉席（下）

一旁的广东布政使魏元煜是直隶出身，在京中为官亦有多年，这时重新品尝京中风味，只觉阮府庖厨所制烤鸭，乃是青出于蓝，而胜于蓝，也在一旁连连点头，不禁向阮元问道：“阮总制，下官记得您来广州，这也快三年时间了，这三年里，您这边一直是公务繁忙，咱们抚院藩司这边，一直想着若是有了空闲，也一定要同总制聚上一聚，可是总制这边却连日常节礼都不愿多收，今日这孟将军节制旗营，总制却……哈哈，以前都不知道，总制家中，竟还有如此技艺出神入化的庖厨呢？”

“哈哈，是啊，魏藩台所言不错，之前我确是公务缠身，约束下人也未免苛刻了些，这件事最近回想起来，也是有些惭愧了。”阮元听着魏元煜之言，自然会意，便也向各人陪笑道：“所以啊，今日我在家中设了此宴，请各位一同前来共享美酒佳肴，一来呢，是庆祝咱们孟将军上任，二来啊，也该把这几年欠康中丞、魏藩台、廉臬台的这一份，也都一并补上嘛。咱们都是同城为官，如今粤东虽属太平，却也多有纷繁难解之事，咱们自然应该内外一心，既要共同护卫这两广平安如故，也要共抗时艰，解朝廷万民之困，这才不辜负了咱们共事一场啊？孟将军，我倒是有个提议，咱们这也先共饮一杯，共祝天下太平，百姓和乐，如何？”孟住自然没有异议，各人便即一并举杯，同饮为敬。

这时，最后的主菜也逐渐送上了阮元等人的餐桌，这一次上桌的既有旗人中颇为常见的一道烤羊肉，也有颇具扬州本地特色的一道烫干丝。但最为引人注目的，却是随后一同奉上的两道鹅肉，其中一道鲜红，一道澄黄，看来是既有广府烧鹅，也有扬州卤鹅，孔璐华便也在两道鹅肉中各取了些，送到孟住夫妇面前，道：“将军、姐姐，且再来尝一尝，这广府烧鹅，与夫子家乡的扬州鹅，竟是有何不同？”

“是吗，那我再来尝尝……阮夫人，您别说，这同样是鹅，做法不一样，口味竟然完全不同啊。这盘广府烧鹅是又香又软，这扬州卤鹅却是又嫩又滑，阮夫人、阮总制，你们这一生历任天下督抚，可真是没白走这一遭啊。”孟住一边分辨着两道菜的不同，一边也对阮元夫妇尽是羡慕之情。

“是吗？哈哈，这样说来，我们一家也要多谢仁宗皇帝几次重用呢。”孔璐华也向孟住笑道：“不过嘛，我可是从来听闻，这最出色的庖厨，真正的手艺绝不在这些繁复的主菜之上，越是简单的菜肴，才越有滋味，你们看，下一道菜便是白煮猪肉，这道菜我在京城之时，也曾听旗人女眷说起过，看着简单了些，却很少有人能够做好呢。不如，将军和姐姐也再尝一尝，看看咱们家的白煮猪肉，是不是别有一番滋味呢？”

“好妹妹，你今日如此盛情款待我们，我们真是……真是不知道该如何报答你们一家了。”孟夫人看着这一席菜肴，果然有不少都是满洲特色菜，而且无论形状味觉，阮府这些菜都是青出于蓝，寻常满人厨师都决计做不出这般味道，自是感动不已，只是想起孔璐华本身出身孔府，如此精于旗菜京菜，却始终不见孔府菜肴，或许也有些过于迁就自己了，惭愧之下，便即主动问道：“可是我听闻妹妹出身曲阜圣裔，那边的孔家菜也是一绝啊，怎么今日宴席之上，竟见不到几个孔府名菜呢？”

“姐姐，这孔府菜马上就要来了啊？既然是我家传名菜，那不是要作为压轴之用吗？”孔璐华也对孟夫人笑道，看着最后四道大菜也渐渐端了上来，孔璐华便指着其中一道烧鱼向孟住夫妇道：“将军、夫人，这道菜便是我孔家最为精擅的孔府烧鱼了，只是咱们毕竟在杭州生活了十年，这杭州的西湖醋鱼，又岂有不知、不学的道理呢？所以我们这一道鱼，乃是集南北之所长，先用西湖醋鱼入味之法，用热水将鱼肉烫的柔软，再用上我孔府的家传酱料，这样做出来的鱼啊，比原本的孔府鱼更加柔嫩不说，也可以少用些盐，使其浓淡适宜，想来无论南北之人，品尝起来都更为可口了。各位大人今日也无需谦敬，只管耐心品尝一番吧。”

“阮总制，我……我有件事向请总制指教一番，我们……能不能换个地方说话呢？”不想就在这时，孟住竟然完全变了态度，先前乐在其中的模样已然无存，反倒是看上去成了一个阮元幕僚之中谨小慎微的下属。阮元看他模样，三分感激之下，倒有七分不解，可是即便如此，孟住面上也并无诡诈之状，看来终是可信。阮元也不再犹豫，只带了孟住先回到书房，眼看四下无人，孟住也主动对阮元问道：“阮总制今日设宴，其实是有求于我，不知我……我猜得对不对呢？”

“将军多虑了，将军初来乍到，又是堂堂广州将军，阮元怎么能够怠慢了将军呢？”阮元只得对他笑道。

“不，阮总制，我……我就算是个傻子，我看着您这一番盛宴，我也该想明白了。其实不瞒总制，我知道，我……我就是个粗鄙之人，原是配不上总制这番盛情款待的。”不想这时孟住态度却是异常虔诚，只继续向阮元道：“我这个人啊，在京城八旗里面，也就是个平平之辈，若不是姐姐做了仁宗皇帝正室，外甥又成了皇上，我……我哪有资格来做这个广州将军啊。所以阮总制这一番盛情，我知道我是担待不起的。我也听说过总制家风，总制这两广部堂，从来传闻便是有如冰清，也从未有人听闻总制收过什么人的厚礼，为什么人专门设过大宴。那今日总制这般盛情相待于我，我还不明白总制的意思吗？我也知道，总制找我，应该不是为了一己私利，那总制究竟有何想法，为什么不能直言告知于我呢？”

“既然孟将军言语如此诚挚，那我想……我也不该再瞒着孟将军了。”阮元眼见孟住虽然能力不足，但确实心诚，而自己所需要的，其实也就只是这样一个广州将军，当即不再犹豫，便将自己准备清剿广州鸦片，而广州又确实出现了鸦片馆的情况都告知了孟住。说到最后，阮元也补充道：“其实我这次见孟将军，也确实有三个请求，第一，是请将军帮我严查旗营，千万不要在旗营之中出现协同走私鸦片之事，第二，是想请将军行个方便，若是我督标兵马需要缉捕要犯，可能要通过惠爱街，到时候我会给他们手令，还请将军的人见到手令之后，放他们从正西门出城。第三，将军在这广州城，自然也会有人给将军送礼或者设宴，将军也无需拒绝，只是……若是他们有言及八旗旗营以外一切事宜者，还请将军无论如何不要答应，同时将他们所言告知于我，若是有重金为将军送礼，请将军办旗营以外任何事情的，请将军推掉他的礼物，我这里给将军双倍！怎么样，我这些请求，将军可以答应吗？”

“阮总制，您所言请求，就是这些小事吗？”孟住听着阮元的三个请求，也不觉笑了出来，道：“就这几件小事，阮总制给我来一封书信，说明其中实情，也就罢了，您说您这又是何必，非要设下这样一场大宴呢？”

“孟将军，您这就客气了，都不说别的，只将军和尊夫人愿意认下令爱做个义女，这件事您都愿意，那我这里设宴请将军品味一番，不也是应尽之谊吗？”阮元听着孟住之言，果然是同意了和自己一同配合，帮助自己清剿鸦片，心中大喜，也便对孟住继续道：“更何况我来广州三年，其实我心中也清楚，无论康中丞还是魏藩台，也都是尽心公事之人，本来咱们就应该聚一聚了，如今这不也是个机会嘛？”当然，阮元心中更是清楚，经此一宴，除了原本就与自己师生相称的康绍镛，魏元煜和廉敬也都会更加感激自己，从而与自己在清剿鸦片之事上齐头并进。这一宴的效果，或许是远超自己想象的。

“阮总制，这……客气话咱们就不用多说了，这清剿鸦片一事，我听着也是好事，能跟着总制做一些好事，那我何乐而不为呢？以后只要总制需要，就给我府上来一封信，您想怎么做，我就跟着您一起去做！如何？既然这大事咱们都定下来了，咱们还是先回客厅，您这几道菜啊，我还想多吃几口呢！”孟住听着阮元之语，自也对他完全放心，便即对阮元下了保证。

“哈哈，是啊，你说咱们这也聊了有一会儿了，那几道菜我看着，每一道都是咱们家那庖厨的精品，这难得有个机会，我也想着多吃一些啊？”阮元也对孟住笑道。很快，二人便重新回到了客厅之内。

就这样，阮元这一次“满汉席”以大获全胜告终，无论孟住夫妇，还是其余广州高官，这一次都形成了齐心协力之势。阮元和孔璐华也在饮宴之余将阮安和张熙一并请到孟住夫妇面前，正式让阮安拜了孟夫人为义母，孔璐华也正式与孟夫人结为姐妹。一场菜肴贯穿南北，当世几为仅见的阮府盛宴，就这样皆大欢喜地落下帷幕。