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“转。”
“转一下。”
“蚊子，你得稍微离远一点，叉烧得保持在90度左右来烤才好吃。”
“……”
苏阳一脸的轻松，李敏娜跟陈曦雯表情就显得无比认真了。
她们跟着苏阳的指示翻转着叉烧。
虽然苏阳已经表示，他自己手上的叉烧已经够今晚的宴席，但两人却也想尽可能的把手上的叉烧给烤好。
一方面是不想再苏阳面前“丢人”，另一方面则是因为，她俩烤的叉烧可以提前吃。
这一天下来，她们属实是被馋到不行，如今能够提前吃上叉烧，这可一定得烤好才是。
由于是用的荔枝木，明火烤，所以叉烧不能直接放到火焰顶上，否则叉烧就会被燎黑。
距离的把控也尤为关键，明火的温度很大，叉烧腌制时有着较多糖分，容易导致表面焦了里边却没熟。
所以得保证一定距离，但离得太远的话，温度就不好把控，一高一低之下，肉质也会发柴。
所以还得固定在一个合适的距离，且在过程中需要不断地旋转叉子，使叉烧的每一面都受热均匀。
这可是让两人的手酸到不行。
“你们还挺有毅力的，厉害。”苏阳鼓励道：“你们烤的叉烧绝对会非常美味。”
对于两人的坚持，苏阳还是打心底佩服的。
“嘿嘿，要有好吃的叉烧咯！”陈曦雯眼中泛出兴奋。
烤制15分钟时，糖分已经与肉产生了焦糖反应，叉烧已经开始变色变红。
这种叉烧的红色自然而又诱人，与市面上添加了调色用品的叉烧有着本质的差别。
烤制到半小时，叉烧表面已经开始渗出油脂。
“一定美味！”李敏娜盯着手上那愈发诱人的叉烧，下意识地舔了舔嘴唇。
当烤制时长来到40分钟时，叉烧的油脂已经完全渗出，叉烧表面已经呈现出无比诱人的色泽，哪怕是路过的人都会想要冲上去咬一口。
“天菩萨……真是好吃，真是好吃啊看着，真想咬一口！”
“要不是这些照片等交上去，不能让摊神知道是我拍的，我真想上去跪着求他给我吃一口。”
此时，楼顶躲在暗处的一个男子用力咽下口水。
那叉烧香甜诱人的气味不断传来，让他浑身都开始微微颤抖：“啊…啊啊啊…好香，受不了，真是让人受不了。”
…………
“哎呀！怎么我明明是按照摊神哥那样烤的，但看着差别这么大喔……”陈曦雯对比着自己跟苏阳的叉烧，又看了眼李敏娜的：“欸？怎么跟敏娜老师的差距也很大。”
“哼哼……”李敏娜一脸小骄傲：“或许这就是天赋吧，不就是烤个叉烧，有苏阳哥教导，怎么可能烤不好嘛~~”
“苏阳哥，你快尝尝我烤得怎么样。”李敏娜说着，把自己烤的叉烧递到了苏阳嘴前：“小心烫。”
苏阳也没觉得别扭，吹了两口后，就咬下了一块叉烧。
叉烧香甜松软，表皮微微焦香，咀嚼之下满满的肉香与极具风味的甜味便在嘴中绽开，除此之外还能够尝出荔枝木的独有香气。
“赞！烤得很好！你们也快试试！”苏阳双眼大放异彩。
李敏娜烤出来的叉烧肉，已经属于非常高的水平了。
陈曦雯这次并没有着急吃，而是好奇地学着李敏娜把叉烧递到了苏阳嘴前：“摊神哥摊神哥，试试我烤得，你吃看看，跟敏娜老师的有没有区别？”
苏阳同样咬下了一块叉烧，一边吃着一边缓缓点头：“比你敏娜老师烤的微微逊色一些，吃起来多了一丝轻微的苦味，这应该是跟烤制的过程中，手太酸了，所以偶尔让叉烧距离火心太近的原因。”
“这就会导致叉烧表面的糖分焦化，但说实话……”
“还是非常好吃！厉害啊你们，第一次烤叉烧就能烤得这么好。”
陈曦雯原本还有些小失落，但苏阳这波先抑后扬，确实让她心里乐开了花。
“真的吗真的吗！哈哈哈哈！我是大厨师！”陈曦雯喜笑连连。
两人开始吃起了自己烤的叉烧。
仅仅一口下去，略微咀嚼几下，她们的双眼当即瞪得滚圆，满是难以置信的模样。
“妈呀！这是我烤出来的叉烧啊？”李敏娜微张着嘴，根本不敢相信。
“噢噢噢噢噢噢噢！！”陈曦雯用力握紧了拳头：“我出息了！我居然能做出这么好吃的东西耶？哇！哇哇哇！我好牛啊哈哈哈哈！！”
“摊神哥，敏娜老师，要是以后你俩不要我了，我就回湾省开一家叉烧店，到时候所有人都得叫我无敌叉烧王，嘿嘿……”
苏阳忍俊不禁：“瞎说什么呢，你这话搞得跟我女儿似的，连不要你都出来了。”
“嘿嘿，我就说说嘛，我知道你们不会不要我，你们对我超好的。”陈曦雯笑嘻嘻地，又咬下了一块叉烧肉，闭着眼睛摇头晃脑地享受起来：“美味，无敌美味呀简直！要不我在江北市开一家叉烧店吧！挣挣外快，嘿嘿……”
李敏娜也无奈地看了陈曦雯一眼：“小蚊子，还是别做梦了，你连烤一份叉烧，手就快要酸废了，到时候真开店了你哪顶得住呀。”
“欸？是哦……”陈曦雯反应过来。
“让我尝尝你的。”李敏娜说着，与陈曦雯换着叉烧试了试，随即点了点头：“嗯，不错的。”
“哇！敏娜老师！你的怎么比我烤得好这么多啦！你好厉害！”陈曦雯仅仅一口就吃出了她与李敏娜所烤叉烧的区别，她无奈地叹了口气：“好了，我还是不开店了，到时候肯定得砸了摊神哥的招牌，还是敏娜老师你开店吧。”
“我才不开呢。”李敏娜笑着说，同时也对今晚的晚宴更为期待了。
虽然陈曦雯的叉烧要比李敏娜的逊色一些，但哪怕如此，她烤的叉烧在李敏娜心目中也能排到第三名了。
李敏娜吃过很多赫赫有名的叉烧，每年放寒暑假旅游，她都会跟家人到处旅游，吃遍各地的美食。
但哪怕抛去这是苏阳哥腌制的叉烧，她也觉得，就算是陈曦雯烤的，也比那些叉烧都要好吃。
甚至，完全不具备可比性！
她们都没有吃苏阳烤的叉烧，因为苏阳烤的是要留着给晚上晚宴的。
李敏娜不由好奇起来。
毫无疑问的，苏阳烤的叉烧绝对会是最好吃的。
但在同样的食材，不同烤制手法下，苏阳哥的叉烧味道究竟会比自己跟小蚊子的强多少？
