我在西游，靠美食杀穿 第15章 从磨大米开始做酸辣粉

朱圆圆已经很熟悉酸辣粉的做法了。

她在家时没少吃。

因为想念那酸辣爽口的味道，自己特意按着上辈子道听途说的记忆，研究了一番米粉的制作流程。

粉丝的做法并不复杂，只是需要把大米提前浸泡一天。

朱圆圆拎着水桶泡大米的时候，突然想起了这一点。

现在泡来不及了呀！

八戒见她愣住，便问：“怎么了，妹子？发什么愣呀，赶紧做呀，老猪等着吃呢！”

朱圆圆道：“这大米得提前浸泡一天，不然没法磨呀！”

八戒听了，也是一愣，忽然一拍大腿：“嗨呀，这有何难？你只管泡就是，我有办法！”

“你有什么办法？”

“咱们有大师兄呀，他呀，神通广大，你叫他使一个斗转星移、移时换境之法，让这大米提前泡好不就行了？”

朱圆圆一拍脑袋，是呀，猴哥本事大，她怎么没想到呢？

赶紧打水泡了大米，恭恭敬敬的请了悟空出来，说了意思。

悟空笑的很是得意，心道你有事就使唤猪八戒，到底是没我不行吧？

看着八戒对他连连作揖，笑道：“好说好说，老孙给你变一个就是！”

毕竟他也很想尝尝酸辣粉呢！

说罢，吹了一口气。

朱圆圆只觉得一阵清风刮过，伸手捞起桶里的米一看，确实变软了，是已经泡好的样子。

激动地拉着悟空道：“猴哥，你也太有本事啦！”

八戒道：“这还是你猪哥想的办法呢！”

“是是是，猪哥也有本事！你呀，简直是诸葛亮在世！”朱圆圆话锋一转，“那走吧，帮我拉磨去！”

得，在这等着他呢！

“我不去，我没有猴哥本事大！”

“你这呆子！”

八戒嘴里说着不去，身体还是诚实的。他是很愿意帮朱圆圆做饭的，原因无他，他真的很馋！

而且也好奇，那么好吃的食物，那么新奇的味道，究竟是怎么来的！

于是，他嘴里骂骂咧咧的不愿意，人已经在一圈一圈的推着磨了。

活像一头前面吊着胡萝卜的毛驴。

不过八戒眼前吊着的是那未曾谋面的酸辣粉。

朱圆圆慢慢地舀着大米，倒进磨盘眼里。

随着八戒推磨盘的动作，洁白的米浆就慢慢的从磨盘缝里流出来了。

朱媛媛拿了一个干净的小木桶，放在旁边接着。

这时，钱铁匠出来了，他吃饱了，也休息好了，去前院的铺子，把铁锅的收尾流程做完。

悟净也跟出来了，道：“圆圆，二师兄有什么要我帮忙的吗？”

八戒道：“你要帮忙，那太好了，你帮我推磨吧！”

朱圆圆道：“猪哥，得身子强壮的人磨出来的米才香呢！若是弱些的，那米就磨不细。”说罢，对悟净挤挤眼。

八戒想了一想，那还真得他来！

沙师弟虽然也不瘦弱，但法力不如他！

猴哥虽然法力高强，却没有他强壮！

剩下的三个人更不用说了，都是凡人。

没有他，它们可咋办啊？连像样的米粉都吃不上！

这么一来，八戒磨的更起劲儿了！

院子里传来不间断的磨盘声。

唐僧听得很好奇，也站起身来，走到门口看。悟空在一旁扶着他，时不时给自己抓痒。

八戒忙活得满头大汗。

悟净已经接替了朱圆圆的工作，正在小心翼翼地加着米浆。

朱圆圆搬了个小凳子，坐在旁边监工。

“八戒竟然如此勤劳！”唐僧念了句佛，“为师从前竟是错怪他了！”

“得了吧，这个呆子，他就是无利不起早！”悟空丝毫不给面子的揭穿了八戒，“要不是有吃的，他才不干呢！”

唐僧笑了笑。

八戒毕竟是力气大，泡好的大米很快也磨制完成了。

那边钱铁匠把锅打好了，喊朱圆圆去看。

朱圆圆里里外外看了看，当然是比不上她家里那口，不过倒也能用。

而且，钱铁匠考虑到他们要带着锅行路，还特别细心地加了两个把手，方便穿绳背着。

所以朱圆圆还是很满意的。

她掏出一枚小小的金豆子，递到钱铁匠手心里。

“阿弥陀佛，多谢多谢！”钱铁匠一激动，竟然念起了佛。

他今天上午被猴子打得满地乱窜，哪里想到对方是给钱的。怎么不早说呀！

这顿打真是白挨了。

无论如何，他心里还是高兴的。这单生意，少说可抵得上他一个月的收入。

朱圆圆把铁锅拎到灶台上，掏出了提前准备的肥肉。

那肥肉用荷叶紧紧的包着，油汪汪、亮晶晶的。

八戒看了不住的流口水。

“我说妹子呀，还要加餐吗？”

“不，我要开锅。”

朱圆圆吩咐八戒去打几桶水来，倒进锅里，把水烧开。悟净在一旁帮忙填柴火。

烧开水主要是为了把铁锅里的脏东西洗干净。

之后她又把热水一桶一桶舀出来，拿了一块干净的细布，把锅里擦干。

接下来就是开锅最核心的步骤了。

“小卷，把火烧旺些。”

“诶，好嘞。”悟净往灶里填了几块柴火，更卖力地用扇子扇着风。

朱圆圆用湿布包着锅把隔热，轻轻地旋转着锅身，直到将黑黑的铁锅烧得变色。

悟空和八戒围在旁边看得惊呆了。

“猴哥，帮我把花生油罐子拿过来。”

“哪个？”

“红布扎着的那个。”

悟空很快捧了来。

朱圆圆接过，倒了一大勺油进锅，慢慢的旋转锅身，让花生油浸润铁锅的每一处。

然后毫不留情的把油倒掉了。

“哎呦，这，这油多可惜呀！”八戒道。

“嘿嘿，那你去喝了啊八戒！”

“我才不去呢，要去你去！”

“小卷，火小些。”

“好嘞。”

此时终于轮到大肥肉登场了。朱圆圆用筷子插起肥肉，在锅里来回的擦拭着。

擦拭个三两分钟，锅就基本润好了！

肥油会在铁锅表面形成一层保护膜，只要使用得当，铁锅就会越用越好用。

朱圆圆再次把油倒掉，再次用热水把锅洗干净，这锅就算开好了。

这会子唐僧已经熬不住歇息了。

几个徒弟和钱铁匠都很好奇，硬撑着没有睡，看朱圆圆忙活什么。

悟空轻手轻脚的把院子里的米浆拎了来。

终于可以制作米粉条了！