大国名厨 第1012章 不负所托！

艾薇儿来得快，去得更快。

睡了一觉，睁开眼睛，收到消息，她已经在奥地利收拾不听话的跟班了。

乔智看完了艾薇儿收拾法布雷加斯的手腕，感慨很多。

第一，不要坐井观天，这个世界上擅长挖坑的人有很多，以后做事情还是得多长几个心眼，免得一不小心被人卖了，还帮别人数钱。

第二，不要因为艾薇儿在海岛公司的股份上给自己让了三个点的股份，就对她感恩戴德，放松警惕。狐狸精就是狐狸精，如果你不够小心谨慎，下场说不定比法布雷加斯还要惨。

艾薇儿也是一个有仇必报的狠人，上次与死亡擦肩而过，不过只是数月，就对法布雷加斯编织了一张大网，隐蔽巧妙，让人防不胜防。

只能说艾薇儿跟乔智还真是“银道”中人。

见识了艾薇儿的手腕之后，乔智决定要更加地低调谨慎，保持谦虚的作风，强中自有强中手，不能坐井观天，不能盲目自大。

同时，乔智也特别庆幸，自己没有答应当沃利斯家族的狗腿子。

代理人只是狗腿子好听的说法而已。

当别人的看门狗，固然可以靠着主人的施舍，长得膘肥体壮，但哪一天主人不高兴了，难不保成为一顿饱腹的狗肉火锅。

当然，对艾薇儿保持距离及警惕即可，也没必要对之敬而远之。

乔智将艾薇儿当成合伙人相处，在海岛计划上，还是需要借助沃利斯家族的人脉和资源。

洗漱完毕，接到了电话，晚点徐鹤翔要带着纽曼前往燕影食堂，原本纽曼打算昨天离开华夏，但因为徐鹤翔的热情款待，激发了纽曼对华夏美食的兴趣，所以他改变了自己的行程计划。

乔智并不打算亲自掌勺，因为他相信以徐谦的实力，可以接受任何米其林美食密探的考验。

……

美食密探纽曼跟随徐鹤翔在不到二十四小时内，走街串巷，遍寻很多酒楼。

“距离你离开燕京，还有最后三小时，下面我要带你去最后一个地方。”徐鹤翔笑着说道。

“哦？一般最好的都是在最后出现。”纽曼很是期待，他跟徐鹤翔虽然只是接触了一天，但对这个同道中人充满好感。

最后一个落脚的地点是燕京电影学院的乔帮主食堂，没有提前打过招呼，像普通客人一样。

“徐先生，这里的环境很一般，不像你之前带我去的那些地方，很多都充满 留人文底蕴。这里的装修风格更加现代，不过虽然没想象中那么精致奢华，但整体给人很舒服的感觉。”纽曼环顾四周，“另外，我发现有个特点，好像咱俩是年龄最大的那部分客户了。”

等徐慧翻译完毕，徐鹤翔笑道：“昨天带你去的是传统的地方，可能会让你造成误解，以为华夏美食都是传承下来的古老东西。今天带你来的这个地方，是华夏现在与市场融合得最好的地方。”

“市场？”纽曼惊讶道。

“没错，餐饮企业想要生存下来，光有理念或者特色菜不够，还需要打开市场，塑造独特的品牌。这里就是一个将华夏美食与市场完美融合的地方。”徐鹤翔笑道，“这里是青年厨师协会会长乔智，他所创办的一家餐饮连锁门店，名叫乔帮主食堂。”

纽曼恍然大悟，“原来这里就是乔帮主食堂，实话实说，我慕名已久，只是这里的桌位比较难预约。我的社交账号上，经常会有一些朋友建议我来到华夏，亲自品尝一下乔帮主食堂的美食。”

徐鹤翔笑着说道：“一定不会让你失望。”

纽曼期待感很强，因为徐鹤翔之前给自己引荐其他美食时，从来没有下过如此主观的判断。

坐在宽敞的大厅，等了大约十来分钟，漂亮的女服务员托着青花瓷餐盘来到桌前。

服务员揭开了餐罩，一股浓郁的香气从空气中爆裂开来，再将秘制的酱料倒入其中，原本的香气，突然收敛，似有似无，勾人馋虫。

“这道菜是……鸭？”纽曼难以置信地望着这道菜。

乍一看是一个棕色的葫芦，再仔细一看原来是一只鸭，葫芦嘴是鸭子的尖嘴。

将整鸭鸭去掉了翅膀和脚，被绳子捆成了葫芦状。

徐鹤翔微微颔首，“这道菜名叫八宝葫芦鸭。”

纽曼经过徐慧翻译，惊讶道：“难怪这道菜看上去像是一个葫芦呢，竟然是一只鸭子，而且还是整鸭？”

八宝葫芦鸭是一道名菜，以纽曼见多识广，此前没有接触过这道菜。

乾隆南巡时，当时地方官府以这道菜接待过皇帝。

服务员用剪刀剪断了绳子，纽曼用筷子轻轻地碰到鸭身，鸭肉被煮得软烂，筷子轻而易举地刺入其中，一股香甜四溢的味道从内部蹿出，纽曼忍不住深呼吸，只觉得整个人的精神为之一振。

“好香啊！竟然没有骨头。”

徐鹤翔耐心解释，“这道菜极其讲究刀工，厨师将鸭骨全部剔除，保留了肉和皮的部分。”

外形很是奇特，香气扑鼻，至于味道嘛……

鸭肉带着肥糯的鸭皮，入口感觉像是融化在舌尖一般，糯米的香甜变成了第二道层次，在舌尖晕开，他忍不住闭上了眼睛，默数着其中的变化，一种两种三种……

来不及分析，味蕾被彻底打开，他睁开眼睛，感慨道：“这道菜实在太棒了！”

徐谦在厨房里忙碌着，他知道徐鹤翔带着一位米其林美食密探，在大厅开始品尝自己烹饪的食物。

尽管有些紧张，但他还是竭力控制住情绪。

“老徐，你怎么出了这么多汗？”身后传来熟悉的声音，是老板乔智。

徐谦下意识地抹了一下自己的额头，并没有汗水，意识到乔智在跟自己开玩笑。

“没办法，外面有一个米其林密探，我当然有点紧张，如果发挥不好，客人不满意，岂不是会影响乔帮主食堂的口碑？”徐谦如实说道。

“放宽心，不要有太大的压力，以你的水平，绝对没有问题。”乔智笑着说道，“何况即使有问题，那也无所谓，咱们有不评选米其林餐厅，他们的评价对我们没有太多的价值。”

徐谦经过乔智的安慰，心情放松很多。

乔智系上围裙，走到灶台边，拿起了厨刀，“你现在要做什么菜，我给你打下手！”

徐谦微微一怔，咧嘴一笑，“清蒸鲈鱼。”

乔智尽管是老板，但现在的后厨，徐谦是主厨，他给自己打下手，合情合理。

乔智从鱼池里兜了一条鲈鱼出来，放在砧板上拍了一下鱼脑袋，刀光隐约，鱼便被处理好了，鱼血很少量，甚至没有沾染到白嫩的鱼肉，鱼腹也剖洗的很干净，鱼鳞更是完完整整的丝毫没有刮破鱼皮。

随后，乔智开始准备配料，除了姜丝之外，胡萝卜丝和白萝卜丝。

后厨所有人都在观察乔智处理鲈鱼的过程，尽管不是第一次看到乔智出神入化的技巧，但还是忍不住赞叹。

大约十来分钟左右，蒸锅内的鱼便被蒸熟了。

徐谦将配料洒在蒸好的鲈鱼上，洒上炒热的清油，滋的一声响，乔智走过来，将盘子边缘的油花擦拭干净。

纽曼等到了第二道菜，直接伸筷子夹起一块鱼肉，塞进嘴里开始咀嚼。

鱼肉入口是温的，有种淡淡的润嫩，稍稍一咀嚼鱼肉的鲜美就迸发出来，褐色的汤汁调味不浓郁，勾出了鱼肉本身蕴含的鲜美，酱油本身的咸味也烘托的恰到好处。

作为底料的姜丝、胡萝卜丝、白萝卜丝和笋丝，让鲈鱼变得有层次感。

“唔，味道不错。”

徐鹤翔笑道：“咱们华夏吃河鲜，有一个时间表：正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。如今正是吃鲈鱼的最好时候！”

纽曼不知不觉已经吃了大半条，发自肺腑地感叹道：“我爱上了中餐！真的，中餐实在太棒了！”

没有华丽的辞藻，具象化的表述……

徐鹤翔看得出来，纽曼真的找到了中餐的魅力，心中暗自松了口气，乔智给自己安排的任务，总算是完成了。

不负所托。

……

另一位美食密探西蒙尼，几乎要疯了。

他想要秘密潜入燕影食堂，做一次美食密访，没想到出师未捷。

自己在后台申请、预约了很多次都没有办法成功。

他低估了燕影食堂的火爆程度，不是任何人都能进去美餐一顿的。

正当自己崩溃的时候，手机屏幕闪烁，他接通之后，传来童磊的声音。

“尊敬的西蒙尼先生，您对乔帮主食堂的探访，已经准备好了吗？”

“我都快被它的预约制搞疯了，抢了一晚上，刷新的瞬间，就没有名额了，然后我不停地刷页面，看是否有人会让出名额。偶尔看到有名额，也被人抢走了。”

那些放出来的名额，其实是黄牛操作的，现在都衍生出外挂，靠自己的手速如何跟软件抢名额啊！

童磊想笑硬是忍住，“既然是邀请你前往乔帮主食堂做探店测评，我们当然会帮你安排好了。我们已经帮你申请到了进店用餐的资格，时间是明天中午，明天早上我会安排人带你前往食堂……”

“是吗？谢谢！”西蒙尼如释重负。

自己还是第一次遇到这种情况，想要进某家店品尝美食，还要靠走“后门”。

“预祝您用餐愉快。”

西蒙尼皱了皱眉，说了一声“谢谢”。

他心里藏着怨愤，想要拿到一个入场券都这么难，还能用餐愉快吗？

……