美食：幼儿园卖盒饭，全都馋哭了 第340章 宫廷菜预订

寿宴结束后，苏浩泽看宾客都散的差不多了，正准备回厨房收拾，一位穿着香奈儿套装的中年女士已经快步拦住了他。

“苏师傅，留步！“女士从鳄鱼皮手包里抽出一张烫金名片，“我是华瑞珠宝的周晓敏，下个月我们有个重要的品牌发布会，需要招待一些贵宾，想请您操办四到五桌这样的宫廷宴...“

她的话还没说完，一位满头银发的老先生已经挤了过来：“小苏师傅，我孙女的归宁宴必须请您来做！价格随您开！“

转眼间，苏浩泽身边已经围了七八位宾客，名片像雪花一样递过来。他后背抵着雕花屏风，额头渗出细密的汗珠。

这场面比他预想的还要火爆。

“各位，请听我说...“苏浩泽提高声音，人群才稍稍安静下来，“承蒙厚爱，但宫廷宴席工序繁杂，需要提前准备特殊食材...“

“我们付定金！现在就付！“有人喊道。

几位宾客已经掏出手机要扫码转账。

苏浩泽抬手示意大家安静：“这样，晚些时候我会在苏氏私人菜馆的官方账号上发布定制服务的具体细则。原则上每月只接三场，需要提前一个月预订...“

“三场怎么够？“周敏急得直跺脚，“苏师傅您不知道，刚才朋友圈都被您这桌菜刷屏了！光我们珠宝圈就有四五家要办宴...“

这时，金福生扶着爷爷从内厅走出来，见状笑道：“各位，我爷爷作证，苏师傅的宫廷菜确实值得等。老爷子，您说是不是？“

金老爷子捻着胡须点头：“我这辈子就吃过两次真正的宫廷菜，一次是三十年前在北京，一次就是今天。“他转向苏浩泽，“小伙子，物以稀为贵，别砸了招牌。“

这句话点醒了苏浩泽。

他挺直腰板，声音沉稳下来：“感谢老爷子指点，也谢谢大家的厚爱。关于你们急切想要预订的心情，我也都明白。但是有关宫廷宴席的事情，还是需要花点时间好好斟酌一二。还请大家都耐心在等等，一定会出一个明确的章程给大家看看。”

其实刚才宴席还没有结束的时候，金福生就已经私下找过苏浩泽，询问过之后是否会再接宫廷宴席。

不过他并没有做出肯定的回答，只是说要再想想。

现在看到这么多人都想要预订，苏浩泽觉得或许这也是一个不错的发展。

只是宫廷菜本身做起来就费时费力，更别提是要做做成一桌桌的席面。

光是菜品的选择上就有一些讲究，不能随便定下。

再加上还要对时间、食材、人员进行合理的安排。

每一个都需要花时间跟精力来调整布置，不是苏浩泽能就这么随便答应下来的。

他不想为了赚钱，砸了自己手里的招牌。

回到后厨，苏浩泽立刻召集所有员工开会。

厨师李禄擦着汗问：“苏师傅，真要接这么多宴席？光今天这场就差点累垮我们...“

“不，我们坚持精品路线。“苏浩泽在白板上写下新规划，“日常还是以单桌预订为主，每月只接三场到五场大一点的宴席。我会具体定下一个总的桌数，到时候给前台的员工做一个简单的培训。”

“除此之外每次办完宴席之后，咱们都需要总结一下经验。比如这场宴席做的好的地方在哪里，不足之处在哪里。要把服务标准化......“他敲了敲板子，“阿秀负责培训服务员宫廷礼仪，小王负责建立高端食材供应链，小李你负责带徒弟专攻雕刻摆盘...“

“趁着这几天还没有开业，大家都再多努力努力，争取做到最好。”

苏浩泽说完看了一眼在场的所有员工，没有错过任何一个人的表情。

每个人的脸上都没有露出一丝的不悦，相反有些年纪较轻的员工还没有学会藏事，脸上满是兴奋与期待。

显然干劲十足。

就这一点来说，他还是更喜欢有冲劲的年轻人。

不过那些相对沉稳的员工也没什么不好。

至少在面对顾客的时候，能做出更好的服务。

“你们放心，既然选择增加这项预订宴席的服务，那么相应的我也会对你们的原本的工资还有奖金提成做出调整。”

“在我这里有付出就会收获相应的回报，能者多劳就多赚。”

“当然休息也是会跟着做出一些相应的调整，不会为了店里的生意压榨你们的休息时间。”

这番话让剩下不少没有表露情绪的员工或多或少都露出了一丝笑容。

只要工资到位，一切都好说。

......

深夜，店里的员工都已经下班了。

只有苏浩泽独自在厨房调试新设计的四季宴菜单。

手机突然震动，是金福生发来的消息。

【老爷子让我转告，他那些老哥们看到朋友圈都馋坏了，问能不能开个老人专场？他想订一两桌，跟老朋友们聚聚。】

苏浩泽会心一笑，回复道。

【当然能订。这次多亏了老爷子帮忙解围，我真的感激不尽。】

【不过老人专场的宫廷宴，菜品很多就需要做出调整，得花费一些时间。毕竟老人家的身体健康，还是多少要顾虑一些。】

消息发过去没多久，就收到了金福生的回复。

【老爷子这边说看你安排，等你定好觉得哪天可以就告诉他。】

【行。】

苏浩泽发完消息，掏出金老爷子送的那一张老照片，轻声念道：“张老爷子，您跟金老爷子的美食回忆，我会尽力帮忙留住，也会让更多的人留下美好的记忆。”

回到家后，客厅一片黑暗，静悄悄的。

此时已经是凌晨两点半，苏浩泽却一点睡意都没有。

他悄悄走进开着昏暗小夜灯的房间，给正在熟睡的小朋友盖好了踢翻的小被子。

这孩子每次睡觉都不老实。

尤其是夏天，最喜欢掀开衣服露出肚皮来睡。

可偏偏小肚子脆弱的很，每次一着凉就会拉肚子。

没办法家里的人只能经常起夜帮小崽子把肚皮盖起来。

看完了小朋友，苏浩泽走进了书房，打开了电脑。

他认真地把要发的通知又仔细地确认了一遍，才登录苏氏私人菜馆的官方账号，编辑好了内容，设定了定时发布。

在内容的最后，还特别添加了一行加粗的小字：御膳传承，不忘初心。每月三席，只为知味人。

......

第二天早上八点，苏氏私人菜馆官方账号更新了一条消息。

【苏氏私人菜馆：来啦来啦来啦！重要的事情说三遍！！苏氏私房菜终于要来喽！

本店主打宫廷菜，每半个月更新一次菜品，以一号跟十五号为上新日。每天共接待十桌顾客，中午晚上各五桌。订位将采取网上预约形式，先到先得。

如逾期未能准时到来，将会被列入一月黑名单，不得参加该月的预约。超过三次，将不再从黑名单中放出。

十月上半月一桌菜品分为套餐昭明宴、凤来宴、清和宴三种规格。

昭明宴：黄焖鱼翅、镶银芽、樱桃肉、莲蓬豆腐、宫廷四吊汤、精致凉菜糕点各两盘，一桌5888元

凤来宴：黄焖鱼翅、镶银芽、松鼠鳜鱼、芙圆豆腐、菊花鸡汤、精致凉菜糕点各两盘，一桌3888元

清和宴：樱桃肉、翰林牛肉、佛手白菜、雪霞羹、翡翠鸭羹、精致凉菜糕点各两盘，一桌1888元

隐藏彩蛋：每日限量「传膳盲盒」，菜品随机，数量随机，食用份量是1-两人。一份188元，绝对物超所值。每人限购一份，购买后受七天限制，限制期结束方可继续购买，可打包带走，数量有限先到先得。

预约时间点为开业前天早九点，即九月二十九号早上九点开始预约十月一号餐位。感兴趣的顾客朋友们可以阅读详细的预约规则，自行预约，过号后果也清晰明了的写在了预约细则上。

另外请特别注意，严禁一切不合规手段抢号预约！一经发现将列入苏氏私人菜馆永远黑名单。

苏氏私人菜馆期待您的到来！地址：天海市xxx区文清南街大道17号。图预约细则jpg.】

这条消息刚发出来，不少关注了苏氏私人菜馆官方账号的就收到了来自某博的特别提醒。

“您关注的苏氏私人菜馆发布了新的内容，请及时查看。”

看到这个提醒的时候，大家几乎都是心里猛的一跳，脑子还没有反应过来，手指就已经先一步点了进去。

页面跳转之后，就看到了苏氏私人菜馆官方账号新发的第二条微博。

这条微博的内容还挺长，需要花上两三分钟认真阅读。

评论区里也因为这条新发布的内容变得热闹起来。

【春风拂面的一天：文清南街17号？那不是以前那家倒闭的老茶馆吗？居然被改造成宫廷菜了？！这地段选得妙啊！古色古香配御膳，氛围感拉满！开业当天我一定要去蹲点拍照！还有菊花鸡汤配牡丹鱼……

这搭配太懂秋季养生了！建议老板出个同款汤料包，抢不到堂食让我回家自己熬也行啊！】

【吃好喝好睡好就很好：清和宴那么几道菜才1888？这不冲还是人？！上次在别家吃类似的宫廷菜，单点一碗鸭羹就要888……

苏氏这定价是来做慈善的吧？每天只有十桌，抢到就是赚到！兄弟姐妹们对不住了，本人前退役电竞选手已经调好秒表，时刻准备着用Apm300的手速抢号了！】

【牛奶巧克力慕斯：清和宴的搭配深得我心！翡翠鸭羹配佛手白菜，这才是文人雅士的吃法。建议老板出个‘翰林宴’，加道‘东坡肉’就更完美了！

既想尝鲜又怕人多……老板考虑过搞个‘深夜御膳房’时段吗？比如晚上10点后只接待两桌，灯光调暗点，本社恐愿意加钱！】

【蓝天白云下的小溪流：重点难道不是‘精致凉菜糕点各两盘’吗？！宫廷点心盲盒啊！求求老板透露下有没有豌豆黄，没有的话我现在就哭给你看！】

【夏日蝉鸣：这地段 这菜品，估计开业当天黄牛号能炒到五位数……建议老板搞个实名制验证，不然真抢不过脚本哥。不过突然开这么高端的店……

该不会是某位大佬的‘洗钱基地’吧？（狗头）不过如果鱼翅是真的，请务必让我被金钱腐蚀一下！我愿意花两个半月的工资，吃完这一顿！！！】

网友粉丝们的反应各异，不过都对于苏氏私人菜馆的宫廷菜表示了很大的期待。

尤其看到半个月菜品就会更新一次的时候，更是觉得惊喜。

宫廷菜可不比盒饭跟糕点，每一道都是有细节有讲究的。

再看看这个预约方式，简直是严防死守。

起码会是万人以上的修罗场。

保守估计预约难度不亚于当初苏氏糕点铺刚开店那会，竞争之激烈，一秒内都悬。

而且目前公布的十月上半月菜品，实在是太有诱惑力。

多数人都没有听说过这些菜，光是看到名字就已经猜到会很好吃。

更重要的是宫廷菜！

这三个对于不少人来说都有着不同寻常的意义。

在大众的心里，宫廷菜就意味着高端精品。

毕竟这可是皇家御膳，一般人可品尝不到。

就是那种有钱都不一定能吃到正宗的难得。

如今苏氏私人菜馆的出现，让这种难得变得有迹可循。

整个预约细则看完可以发现，苏氏私人菜馆的套餐，无论是哪一种每一桌都是五道菜。

当然不包括凉菜跟糕点。

每个套餐的内容还都不一样，给人选择的余地。

不过这样一来也很大程度上增加了选择的难度。

对于一些选择困难症的人士来说，又是一次需要抓耳挠腮的时刻。

对于价格跟提前预约的方式这两点，网友们倒是没有什么异议。

像这种方式在餐饮业还是挺常见的。

比如每年预订除夕年夜饭，为了方便顾客也为了方便酒店酒楼，大多数的酒店酒楼都会直接给出套餐供顾客选择。

而苏氏这次为了照顾大多数顾客的选择，特意选择了三个价格档位的套餐，让大家可以自行选择。

不至于因为价格而望而却步。

当然这个价格也是考虑到了店里的一些成本，经过深思熟虑定下的。

不可能真的一分钱不赚，只是可能有的套餐赚的多些，有的套餐赚的少些。

这次都经过了苏浩泽的严格计算。