美食从系统：摆摊开始 第687章 美食盛宴，味传四方

阳光透过窗户，洒在摆满新鲜食材的厨房台面上。林阳和苏瑶站在厨房中，脸上洋溢着兴奋与期待，今天他们要在直播间带领观众们，再次开启一场全国美食探索之旅。

林阳打开直播设备，笑着跟镜头打招呼：“家人们，又见面啦！欢迎回到咱们的美食直播间！今天这趟美食之旅，咱们要把全国各地的经典美味，统统搬到你们家的餐桌上。不管是厨房小白还是烹饪高手，都能在这儿学到新本事。准备好跟我们一起，在美食的海洋里畅游了吗？”

弹幕瞬间滚动起来，观众们纷纷留言，有人已经列出了购物清单，准备跟着林阳和苏瑶的教程，大显身手；还有人开玩笑说，看他们的直播，每次都忍不住想点外卖。

林阳拿起一把细长的粉丝，率先开启了美食之旅的第一站：“今天咱们第一站，来到广东，做一道经典的广东煲仔饭。这煲仔饭，可是广东人餐桌上的常客，喷香的米饭，配上香脆的锅巴和咸香的腊味，每一口都超满足。咱们准备大米300克，广式腊肠100克，腊肉50克，青菜适量，还有少许的葱花和姜丝。大米提前浸泡30分钟，这样煮出来的米饭会更软糯。”

苏瑶在一旁熟练地处理着腊肠和腊肉，将它们切成薄片。林阳接着说：“把泡好的大米放入砂锅中，加入适量的水，水和米的比例大概是1.2:1，具体可以根据大米的吸水性适当调整。盖上锅盖，先用大火把水烧开，然后转小火慢煮10 - 15分钟，直到米饭表面出现小孔，水分基本被吸收。”

趁着煮饭的间隙，林阳把切好的腊肠和腊肉片铺在米饭上，再放上姜丝，打入一个鸡蛋。“这时候，再盖上锅盖，继续小火焖煮5 - 8分钟，让腊味的油脂慢慢渗透到米饭里，鸡蛋也能刚刚好熟透。”

最后，沿着锅边淋入少许生抽、香油调制的酱汁，撒上葱花，再放入烫熟的青菜。林阳轻轻晃动砂锅，笑着说：“听，这滋滋作响的声音，就是锅巴诞生的美妙旋律。一份香气扑鼻、锅巴香脆的广东煲仔饭，就大功告成啦！”

直播间里弹幕不断：“这步骤也太详细了，感觉比外面饭店做的还正宗！”“等不及了，今晚就试试，我已经能想象出锅巴的香脆了！”

紧接着，林阳将目光转向了西南地区。“接下来，咱们一起制作四川的麻婆豆腐。这道菜，以麻辣鲜香着称，是川菜里的明星菜品，一口下去，舌尖上的**狂欢就开始了！”

林阳展示着准备好的食材：“我们需要嫩豆腐300克，牛肉末100克，花椒、干辣椒、姜蒜末适量，还有必不可少的郫县豆瓣酱。先把豆腐切成小块，放入加了少许盐的开水中焯水2 - 3分钟，这样能去除豆腥味，还能让豆腐更紧实，不容易碎。”

锅中倒入适量的油，放入花椒和干辣椒，小火煸炒出香味后捞出。“这花椒和干辣椒可是麻和辣的灵魂来源，千万别扔，等下还能撒在豆腐上提味。”接着放入姜蒜末爆香，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。“炒豆瓣酱的时候，一定要小火慢炒，把红油炒出来，味道才够浓郁。”

加入适量的清水，放入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖和盐调味。水开后，放入焯好水的豆腐，轻轻晃动锅子，让豆腐均匀地吸收汤汁，小火煮3 - 4分钟。“最后，我们用水淀粉勾芡，分两次加入，这样可以让汤汁更加浓稠，紧紧包裹住每一块豆腐。”

汤汁变得浓稠后，撒上花椒粉和葱花，再浇上热油，激发香味。林阳笑着说：“听到这滋滋的声音了吗？这就是美食上桌的号角，麻婆豆腐的麻辣鲜香，瞬间就被激发出来了！”

苏瑶在一旁深吸一口气，笑着说：“这味道，太上头了，感觉能吃下三碗米饭！”

直播间的观众纷纷点赞：“太赞了，学会这道菜，以后在家就能吃到正宗川菜了！”“这教程太实用了，每一个步骤都讲到心坎里了！”

林阳擦了擦额头的汗水，干劲十足地继续说道：“接下来，我们前往东北，制作一道铁锅炖大鹅。这可是东北的硬菜，满满一锅，热气腾腾，一家人围坐在一起吃，别提多热闹了！”

林阳把处理好的大鹅切成大块，展示着各种调料：“我们准备大鹅半只，土豆2个，茄子1个，玉米1根，还有葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料。先把大鹅块放入清水中浸泡，去除血水，然后冷水下锅，加入一勺料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出沥干水分。”

锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入大鹅块煸炒至表面微黄。“把大鹅炒出香味，等下炖出来才更香。”接着放入八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，继续翻炒。

把切好的土豆块、茄子块、玉米段放入锅中，翻炒均匀，让食材都裹上油和调料的香味。“再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒。”

加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖1 - 2小时。“炖煮的时间要足够长，让大鹅肉炖得软烂入味，土豆和茄子也吸收了汤汁的鲜美，变得绵软可口。”炖好后，撒上葱花和香菜，一道热气腾腾、香气四溢的铁锅炖大鹅就完成了。

弹幕里满是对铁锅炖大鹅的喜爱：“这菜看着就豪爽，太适合冬天吃了！”“等下就去买大鹅，今晚让家人也尝尝这东北风味！”

随后，林阳又展示了云南的过桥米线、陕西的油泼面、湖北的热干面、安徽的臭鳜鱼等全国各地的美食制作过程，每一道菜都细致入微地讲解食材的选择、比例和制作步骤，还分享了许多实用的烹饪小技巧。

在制作云南过桥米线时，林阳说：“这过桥米线，讲究的是汤、米线和配菜的完美搭配。我们准备鸡汤或骨汤作为汤底，提前熬制3 - 4小时，让汤变得浓郁鲜香。米线要选择优质的大米制作的，口感才爽滑劲道。配菜可以准备薄切的生肉片，像鸡肉、猪肉、牛肉等，还有鹌鹑蛋、豆腐皮、韭菜、豆芽等，种类越多越丰富。”

林阳边说边示范，把配菜一一摆放在精致的盘子里。“先把生肉片放入热汤中，快速搅拌，利用汤的热度把肉片烫熟，接着依次放入鹌鹑蛋、豆腐皮等配菜，最后放入米线，搅拌均匀。注意汤很烫，大家一定要小心哦！”

直播间的观众被林阳的专业和耐心深深折服，纷纷留言表示收获颇丰，要把这些美食都学会做给家人吃。

苏瑶看着忙碌的林阳，眼中满是爱意和自豪。“林阳，你今天太厉害了，这么多复杂的美食，讲解得这么清晰。”

林阳笑着说：“我就是想让更多人了解我们国家丰富多彩的美食文化，每一道美食都承载着当地的历史和情感，希望大家能通过这些美食，感受到不同地域的魅力。”

直播接近尾声，林阳对着镜头说道：“家人们，今天的美食之旅就要结束了，希望大家学会这些美食后，能在家为家人烹制一桌充满爱的饭菜，让美食传递温暖与幸福。记得点赞、关注、分享哦，我们下次直播再见！”

关闭直播后，林阳和苏瑶坐下来，品尝着今天制作的美食。“这些美食真的太美味了，每一道都有独特的风味。”苏瑶一边吃一边满足地说。

林阳点点头：“是啊，美食是一种文化，也是一种传承。我们要把这些美味和背后的故事继续传播下去，让更多人爱上美食，爱上生活。”

两人享受着美食带来的快乐，心中满怀对未来的期待，期待着下一次能为观众带来更多美食的惊喜和感动，让美食的烟火气弥漫在每一个角落 。