美食从系统：摆摊开始 第541章 星空夜市的梦幻之光—琉璃冰果盏

城市的夜晚，霓虹闪烁，林羽和林瑶的小吃摊在热闹的夜市中格外显眼。五彩的灯光下，林羽正熟练地烤制着肉串，鲜嫩的肉串在炭火上滋滋作响，油脂滴落在炭火上，溅起一串串诱人的火花，伴随着孜然和辣椒面的香气，引得路人纷纷驻足。林瑶则在一旁忙着给顾客递上烤好的肉串和饮品，脸上洋溢着热情的笑容。

“老板，再来十串羊肉串，多放点辣！”一个年轻小伙大声喊道。

“好嘞，您稍等，马上就好！”林羽笑着回应，手上不停地翻动着肉串，将它们均匀地撒上调料。不一会儿，十串香气四溢的羊肉串就递到了小伙手中。

忙碌了一阵后，夜市的人流渐渐少了些，林羽和林瑶趁着这个间隙，坐在摊位后的小凳上休息。林瑶一边擦着额头上的汗珠，一边兴奋地说：“林羽，你看咱们夜市这么热闹，大家都喜欢在晚上吃点小吃，喝点东西。我最近在想，能不能做一款既好看又好吃的甜品，肯定能吸引更多顾客。”

林羽眼睛一亮，点头道：“这个主意不错，甜品在夜市里确实比较少见。咱们可以结合一些当季的水果，再加上独特的制作方法，肯定能让顾客眼前一亮。”

两人开始讨论起甜品的具体做法，经过一番思考，林羽提出：“要不咱们做一款琉璃冰果盏吧。用晶莹剔透的果冻做容器，里面放上新鲜的水果和冰淇淋，再淋上一层亮晶晶的糖浆，看起来就像琉璃盏一样，肯定很吸引人。”

林瑶拍手叫好：“这个想法太棒了！而且果冻可以做成各种颜色，搭配不同的水果，能做出梦幻的效果，很适合夜市的氛围。”

说干就干，第二天一早，林羽和林瑶便前往食材市场采购所需食材。市场里熙熙攘攘，各种新鲜的食材琳琅满目。林羽在水果区精心挑选了两斤当季的草莓，每一颗草莓都色泽鲜艳，红得透亮，散发着浓郁的果香；还买了一斤芒果，芒果表皮金黄，果肉厚实，香气扑鼻。此外，他还挑选了一些蓝莓和猕猴桃，这些水果将为琉璃冰果盏增添丰富的口感和色彩。

“老板，给我来500克白凉粉。”林羽对白凉粉摊主说道。白凉粉是制作果冻的关键材料，它能让果冻口感爽滑，晶莹剔透。

接着，他们来到调料区。林瑶挑选了200克细砂糖，用来增加甜味；还买了一瓶柠檬汁，柠檬汁可以提升水果的清新口感，同时也能防止水果氧化变色。此外，他们还备齐了各种食用色素，准备制作不同颜色的果冻。

在奶制品区，林羽买了500毫升纯牛奶和200克淡奶油，纯牛奶和淡奶油将用来制作冰淇淋，让琉璃冰果盏的口感更加丰富醇厚。同时，他们还买了一袋吉利丁片，用来帮助冰淇淋凝固。

回到家后，林羽和林瑶便迫不及待地开始制作琉璃冰果盏。林羽先制作果冻，他将500克白凉粉倒入一个大盆中，慢慢加入2000毫升清水，边加边搅拌，直到白凉粉完全溶解。

“搅拌白凉粉的时候一定要搅拌均匀，不然做出来的果冻会有颗粒感。”林羽边搅拌边对林瑶说。

然后，林羽将盆放在火上，加入200克细砂糖，小火加热，同时不断搅拌，防止白凉粉粘锅。

“加热的时候火不能太大，要慢慢搅拌，让细砂糖充分溶解，这样果冻才会有甜味。”林羽提醒道。

当白凉粉溶液开始微微沸腾时，林羽将火关掉，根据自己的喜好，往溶液中滴入几滴食用色素，搅拌均匀，制成不同颜色的果冻液。

“现在可以把果冻液倒入模具中了。”林羽对林瑶说。他们准备了一些小巧可爱的玻璃盏作为模具，将不同颜色的果冻液分别倒入玻璃盏中，大约倒至三分之一的位置，然后将玻璃盏放在一旁静置，让果冻液自然冷却凝固，这个过程大约需要1 - 2小时。

趁着果冻凝固的时间，林瑶开始制作冰淇淋。她将500毫升纯牛奶倒入锅中，加入100克细砂糖，小火加热，同时不断搅拌，让细砂糖充分溶解。

“牛奶加热的时候不要让它煮沸，微微冒热气就可以了，不然会影响牛奶的营养和口感。”林瑶对林羽说道。

接着，林瑶将200克淡奶油倒入一个大碗中，用打蛋器打发。打发的淡奶油会变得浓稠，体积也会膨胀，这样做出来的冰淇淋口感更加细腻。

“打发淡奶油的时候要顺着一个方向搅拌，速度要快，看到淡奶油出现明显的纹路，提起打蛋器能拉出一个直立的小尖角，就说明打发好了。”林瑶详细地给林羽讲解打发淡奶油的技巧。

将打发好的淡奶油倒入加热好的牛奶中，搅拌均匀。然后，将泡软的吉利丁片加入混合液中，搅拌至吉利丁片完全溶解。

“加入吉利丁片的时候，要确保它完全溶解，这样冰淇淋才能更好地凝固。”林瑶边搅拌边说。

将制作好的冰淇淋液倒入一个容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4 - 5小时，直到冰淇淋完全凝固。

1 - 2小时后，果冻凝固了。林羽将草莓洗净，切成小块；芒果去皮去核，切成小块；蓝莓和猕猴桃也分别处理好备用。

“现在可以组装琉璃冰果盏了。”林羽拿起一个已经凝固好果冻的玻璃盏，在果冻上放上一层切好的水果块。

“放水果的时候可以按照颜色搭配，让它看起来更美观。”林羽说道。

然后，林羽从冰箱中取出凝固好的冰淇淋，用挖球器挖出几个冰淇淋球，放在水果块上。

“冰淇淋球的大小要适中，看起来会更精致。”林羽边挖边说。

最后，林瑶将剩余的水果块放在冰淇淋球周围作为装饰，再淋上一层亮晶晶的糖浆。糖浆是用细砂糖和水按照2:1的比例，在锅中小火熬制而成的，熬制过程中要不断搅拌，直到糖浆变得浓稠，冷却后就会变得亮晶晶的。

“哇，太漂亮了！这琉璃冰果盏简直就像艺术品。”林瑶看着制作好的琉璃冰果盏，忍不住赞叹道。

“来，尝尝我们的杰作！”林羽用勺子挖了一口琉璃冰果盏，喂给林瑶。

林瑶轻轻咬了一口，丰富的口感在口中瞬间绽放。爽滑的果冻、清甜的水果、细腻的冰淇淋，再加上香甜的糖浆，各种味道相互融合，口感层次丰富，让人回味无穷。

“太好吃了！”林瑶竖起大拇指，赞不绝口，“这味道太赞了，肯定能在夜市上大受欢迎。”

两人对这款琉璃冰果盏非常满意，开始为晚上的出摊做准备。他们将制作好的琉璃冰果盏用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保鲜。同时，还制作了一个精美的招牌，上面写着“新品上市——琉璃冰果盏，梦幻星空下的甜蜜邂逅，一口尝尽四季的味道！”

夜幕降临，夜市再次热闹起来。林羽和林瑶的小吃摊前挂出了新招牌，立刻吸引了众多顾客的注意。

“老板，这琉璃冰果盏是什么啊？看起来好漂亮。”一个年轻女孩好奇地问道。

林瑶笑着解释：“这是我们新研发的甜品，用晶莹剔透的果冻做容器，里面放着新鲜的水果和冰淇淋，再淋上一层亮晶晶的糖浆，吃起来口感丰富，香甜可口。你要不要来一份尝尝？”

女孩听了，心动不已：“听起来就很美味，给我来一份吧！”

林羽和林瑶立刻忙碌起来，一个负责从冰箱里取出琉璃冰果盏，递给顾客；一个负责收钱。不一会儿，一份份高颜值的琉璃冰果盏就端到了顾客面前。

“嗯，这琉璃冰果盏太好吃了！果冻很q弹，水果很新鲜，冰淇淋也特别细腻，而且颜值超高，拍照发朋友圈肯定很赞。”一位顾客品尝后，竖起大拇指称赞道。

周围的顾客听到称赞，也纷纷围过来购买。林羽和林瑶一边忙着制作和售卖琉璃冰果盏，一边给顾客讲解制作方法和食材。

“其实制作这个琉璃冰果盏并不难，只要准备好新鲜的食材，按照步骤来做就可以了。”林羽耐心地对一位顾客说道，“首先要制作果冻，用白凉粉和水混合加热，加入糖和食用色素；然后制作冰淇淋，把牛奶、奶油、糖等材料混合，放入冰箱冷冻；最后把水果和冰淇淋放在果冻上，淋上糖浆就完成了。大家回去也可以试试自己做。”

顾客们听了，纷纷表示回家也要尝试着做。在林羽和林瑶的热情招待下，小吃摊前的顾客越来越多，琉璃冰果盏大受欢迎，很快就销售一空。

看着顾客们满意的笑容，林羽和林瑶的心中充满了成就感。他们知道，这次的新品研发又成功了。在热闹的夜市中，他们用美食传递着快乐和温暖，而未来，还有更多的美味等待他们去探索和创造。