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熵减文学网 > 都市 > 美食从系统:摆摊开始 > 第526章 椰斑斓糯米米糍,甜蜜海岛风情

夏日清晨,阳光穿过轻薄的窗帘,在卧室地板上洒下斑驳光影。林瑶悠悠转醒,就看到男主端着一杯清爽的黄瓜蜂蜜水走进来,脸上带着温柔笑意:“宝贝,早上好,喝杯蜂蜜水,给肠胃做个‘大扫除’。”

林瑶坐起身,接过杯子轻抿一口,笑着说:“亲爱的,你总是这么贴心。”

男主在床边坐下,轻轻抚着林瑶的头发:“今天咱们做个超适合夏天的甜品——椰香斑斓糯米糍,感受一下海岛风情。”

林瑶眼睛一亮,兴奋地说:“好呀好呀,光听名字就觉得很清凉,我都迫不及待了!”

两人迅速起床洗漱,手牵着手走进厨房,开启这场充满热带风情的美食之旅。

男主打开冰箱和橱柜,把制作椰香斑斓糯米糍的食材一一摆放在操作台上,有糯米粉150克、玉米淀粉40克、细砂糖50克、椰浆180毫克、玉米油20毫升、斑斓粉10克、椰蓉适量,还有芒果、草莓、紫薯等馅料食材 。这些食材散发着各自独特的气息,仿佛在诉说着即将诞生的美味。

林瑶拿起斑斓粉,好奇地问:“亲爱的,这个斑斓粉是什么呀?以前都没见过。”

男主耐心解释:“斑斓粉是用斑斓叶研磨制成的,它有独特的天然香气,能给食物增添清新的热带风味,而且颜色翠绿,做出来的糯米糍会非常好看,很有夏天的感觉。”

食材准备就绪,男主开始制作糯米糍的外皮。他先把糯米粉、玉米淀粉和细砂糖倒入一个大碗中,搅拌均匀,让三种粉类充分融合,这个过程大概需要3 - 5分钟。

“宝贝,你来搅拌试试,感受一下这细腻的触感。”男主把搅拌器递给林瑶。

林瑶接过搅拌器,认真搅拌起来,一边搅拌一边说:“感觉像在做魔法原料,马上就要变出美味啦!”

接着,男主缓缓倒入椰浆,同时用搅拌器继续搅拌,让椰浆和粉类完全混合,形成没有颗粒的面糊。搅拌时,椰浆的浓郁香气渐渐散发出来,充满了整个厨房。随后,他加入20毫升玉米油,继续搅拌均匀,玉米油能让糯米糍的外皮更柔软,口感更好。

“你看,宝贝,现在面糊又细腻又丝滑,就像丝绸一样。”男主把搅拌好的面糊展示给林瑶。

林瑶凑近看了看,赞叹道:“真的好漂亮,感觉都能想象到做好的糯米糍有多好吃了。”

之后,男主加入10克斑斓粉,再次搅拌均匀,原本白色的面糊瞬间变成了清新的绿色,散发着迷人的斑斓香气。这个搅拌过程要注意,确保斑斓粉完全融入面糊中,大约需要3 - 5分钟。

搅拌好的面糊需要过筛,男主把面糊倒入细筛网中,用刮刀轻轻按压,让面糊通过筛网,去除可能存在的小颗粒,使面糊更加细腻。过筛后的面糊倒入一个浅盘中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入蒸锅中,大火蒸20 - 25分钟。

在等待面糊蒸熟的时间里,男主和林瑶开始准备馅料。他们把芒果去皮去核,切成小块;草莓洗净去蒂,切成小块;紫薯去皮,切成小块后放入蒸锅中蒸熟,然后用勺子压成紫薯泥,加入适量细砂糖和牛奶,搅拌均匀,让紫薯泥更加香甜顺滑。

“宝贝,这些馅料搭配在一起,肯定超级美味。”男主一边切芒果,一边对林瑶说。

林瑶笑着回答:“是啊,光是看着这些水果,就觉得心情超好,感觉夏天的炎热都被驱散了。”

20 - 25分钟后,面糊蒸熟了。男主戴上隔热手套,把蒸好的面糊从蒸锅中取出,放在一旁晾凉。这个过程大约需要15 - 20分钟,等面糊冷却到不烫手的程度就可以进行下一步操作了。

面糊冷却后,男主在案板上撒上一些熟糯米粉,防止粘连。他把冷却好的面糊倒在案板上,揉成光滑的面团,这个揉面的过程大约需要5 - 8分钟,面团要揉得有韧性,这样做出来的糯米糍外皮才会q弹。

揉好的面团被分成一个个小剂子,每个小剂子的大小差不多,大约20 - 30克。男主拿起一个小剂子,用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面片,就像包饺子的面片一样。

“宝贝,你来试试擀面皮吧,注意中间厚一点,边缘薄一点,这样包的时候才不容易破。”男主把小剂子和擀面杖递给林瑶,耐心指导。

林瑶学着男主的样子,开始擀面皮,虽然一开始有些不太熟练,面片擀得不太圆,但在男主的鼓励下,她很快就掌握了技巧,擀出的面片越来越漂亮。

面皮擀好后,男主在面皮中间放上适量的馅料,可以是芒果块、草莓块或者紫薯泥,然后像包汤圆一样把面皮收口,捏紧,确保馅料不会漏出来。包好的糯米糍放在一旁备用,接着继续包下一个,重复上述步骤,直到把所有的小剂子和馅料都用完。

包好的糯米糍表面还比较粘,男主把它们放在椰蓉里滚一圈,让糯米糍均匀地裹上一层椰蓉。椰蓉的加入不仅能防止糯米糍粘连,还能增添浓郁的椰子香气,让糯米糍的口感更加丰富。

“你看,宝贝,现在我们的椰香斑斓糯米糍就大功告成啦,是不是超级可爱?”男主把裹好椰蓉的糯米糍展示给林瑶。

林瑶看着摆满盘子的糯米糍,开心地说:“哇,真的好可爱,像一颗颗绿色的宝石,感觉都舍不得吃了。”

男主笑着说:“别舍不得啦,快尝尝我们的劳动成果。”

林瑶拿起一个糯米糍,轻轻咬了一口,软糯q弹的外皮,包裹着香甜的馅料,斑斓的清新香气、椰蓉的浓郁奶香和水果或紫薯的香甜在口中完美融合,口感丰富,甜而不腻,每一口都仿佛带着夏日海岛的阳光与海风。“太好吃了,这是我吃过最好吃的糯米糍!亲爱的,你太厉害了。”林瑶一边吃,一边竖起大拇指称赞道。

男主也吃了一个糯米糍,脸上露出满足的笑容:“嗯,味道确实不错。而且是我们一起做的,意义更不一样。”

两人坐在餐桌前,一边享受着美味的椰香斑斓糯米糍,一边欣赏着窗外的夏日景色。阳光洒在他们身上,整个画面温馨而美好。

“亲爱的,谢谢你陪我一起做这么美味又浪漫的美食,让今天变得格外美好。”林瑶深情地看着男主,说道。

男主握住林瑶的手,温柔地说:“傻瓜,跟我还客气什么。只要你开心,我做什么都愿意。以后我们还要一起尝试更多不同的美食,创造更多美好的回忆。”

吃完饭后,两人一起收拾厨房,将餐具清洗干净,把用过的食材和工具归位。虽然忙碌了一上午,但他们的脸上都洋溢着幸福的笑容。因为对于他们来说,一起制作美食的过程,比美食本身更加珍贵和美好。

午后的阳光洒在客厅的沙发上,林瑶和男主依偎在一起,回味着刚才的美食。他们计划着下一次的美食之旅,心中充满了期待。在这个充满爱的世界里,美食成为了他们爱情的调味剂,让他们的生活变得更加丰富多彩 。

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