美食从系统：摆摊开始 第508章 璇玑星陨琉璃酥

冬夜的寒风拍打着窗户，林羽正在整理新到的香料，系统提示音如骤雨般炸开。幽紫色的虚拟屏幕骤然浮现，银蓝色的字迹闪烁：“超特级限时任务！研制‘璇玑星陨琉璃酥’，需在跨年烟火晚会三小时内售出300份，并获得‘舌尖星河’称号。任务完成奖励：星际食材培育舱，解锁宇宙风味配方大全。”

林瑶抱着刚烘干的羊毛毯从卧室跑来，发梢还带着静电翘起：“羽哥！这次任务名字好科幻！琉璃酥怎么和星星扯上关系了？”她凑近屏幕时，鼻尖几乎要贴上虚拟文字。

“关键在会‘流动星河’的内馅和琉璃般的酥皮。”林羽调出系统古籍，页面上悬浮着3d投影——酥皮如银河漩涡层层叠绕，切开瞬间，蓝紫色的流心馅如星陨坠落，“要用蝶豆花、蓝柑糖浆做出星空色，再结合液氮急速冷冻技术。”

两人立刻清点材料：中筋面粉250克、猪油80克、糖粉30克、清水100毫升（水油皮材料）；低筋面粉200克、猪油120克（油酥材料）；蝶豆花15克、蓝柑糖浆50毫升、吉利丁片15克、淡奶油150毫升、细砂糖60克、麦芽糖30克、可食用金箔、可食用闪粉、液氮适量。

“猪油要选农家自炼的，起酥效果才正宗。”林羽在菜市场的粮油铺翻找，“蝶豆花得挑花瓣完整的，颜色才够浓郁。”林瑶举着小本子记录，睫毛上沾着细小的霜花。

回到厨房，林羽先制作水油皮。将中筋面粉、30克猪油、糖粉和清水倒入大碗，揉成光滑面团。“面团要像耳垂一样柔软。”他示范着拉扯面团，能形成薄膜，“密封醒发1小时，让面筋松弛。”

与此同时，林瑶制作油酥。将低筋面粉与120克猪油混合，用手搓成均匀的颗粒状，装入保鲜袋冷藏。等待的时间里，她将蝶豆花用热水浸泡，滤出深蓝色的汁液，加入蓝柑糖浆和30克细砂糖，小火熬煮至浓稠，制成星空糖浆。

醒发好的水油皮分成20个小剂子，油酥也等分成20份。林羽取一个水油皮剂子，包入一份油酥，收口滚圆，用擀面杖擀成长舌状，从上至下卷起，再次醒发15分钟。重复两次擀卷步骤后，将面团擀成圆形薄片，包入油纸模具，捏出螺旋状酥皮纹路。

烤箱预热180c，酥皮胚烘烤25分钟，直到表面金黄酥脆、层次分明。林瑶看着烤箱里逐渐膨胀的酥皮，惊叹：“好像真的银河旋涡！”

另一边，林羽制作星空流心馅。将150毫升淡奶油、30克细砂糖和麦芽糖加热至沸腾，离火后加入泡软的吉利丁片和星空糖浆，搅拌均匀。待馅料冷却至室温，倒入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时。

组装时，林羽在酥皮底部戳出小孔，挤入星空馅料。“馅料不能太满，否则冷冻时会溢出。”他小心翼翼地操作，“接下来是最关键的液氮冷冻环节。”

林瑶戴着防护手套，将装有馅料的酥皮放入特制容器，林羽手持液氮罐，缓缓倒入液氮。白雾瞬间弥漫厨房，-196c的低温让馅料在10秒内急速凝固。“液氮能锁住馅料的流动性，咬开时才会有爆浆效果。”林羽解释道，睫毛上结了细小的冰晶。

最后，林瑶用食用金箔和闪粉点缀酥皮表面，每个琉璃酥都宛如一颗璀璨的流星。

跨年烟火晚会现场，林羽的摊位被人群围得水泄不通。“这真的能吃吗？好像把星星装进了点心！”一位小女孩指着琉璃酥惊呼。

林羽切开一个琉璃酥，蓝紫色的流心馅如星河倾泻，在灯光下闪烁着细碎光芒。“入口是酥脆的酥皮，接着是冰凉绵密的流心，还有淡淡的柑橘清香。”他递上试吃装。

“太绝了！口感像在舌尖开了一场烟火晚会！”年轻情侣们纷纷掏出手机拍照，“老板，来20个打包！”

三小时内，300份璇玑星陨琉璃酥全部售罄。当系统提示音响起“获得‘舌尖星河’称号”时，林瑶激动地抱住林羽，发间的冰晶簌簌掉落：“羽哥，我们做到了！”

林羽望着新获得的星际食材培育舱图纸，对林瑶笑道：“下次，我们要用宇宙食材，做真正来自星辰的味道。”此时，远处的夜空绽放出绚丽的烟花，与琉璃酥的光芒交相辉映，照亮了他们继续探索美食的道路。