美食从系统：摆摊开始 第506章 泰式风情，冬阴功汤的奇妙诞生

清晨，第一缕阳光温柔地洒在小吃摊的招牌上，林羽和林瑶像往常一样早早来到摊位，开启了一天的忙碌。林羽脸上洋溢着兴奋的笑容，快步走向正在整理食材的林瑶，说道：“瑶瑶，今天咱们挑战泰式冬阴功汤，这可是泰国的招牌美食，独特的酸辣味道，肯定能征服不少顾客的味蕾。”

林瑶眼睛瞬间亮得如同夜空中闪烁的星星，拍手欢呼道：“哇，太棒啦！我早就想试试做冬阴功汤了，快，快开始准备吧，我已经迫不及待了！”

林羽转身来到美食系统那琳琅满目的食材库，精心挑选着制作泰式冬阴功汤的食材。首先是200克鲜虾，要选个头饱满、活蹦乱跳的，这样的虾肉才足够鲜甜；100克鱿鱼，新鲜的鱿鱼口感脆嫩，能为汤增添丰富的口感；50克香菇，香菇独特的醇厚香气会让汤的味道更具层次感；50克金针菇，金针菇的爽滑能给汤带来别样的风味；50克草菇，草菇是泰式料理中常用的食材，独特的味道是冬阴功汤不可或缺的；一个青柠檬，约50克，青柠檬的清新酸味是冬阴功汤灵魂酸味的重要来源；2根香茅，香茅浓郁的香气是泰式料理的标志性气味，为汤赋予清新的柑橘香气；10克南姜，南姜独特的辛辣味能提升汤的风味；5克柠檬叶，柠檬叶的清香为汤注入清新的气息；3瓣大蒜；一块姜，约30克；2根小米辣；15毫升鱼露，鱼露的咸鲜是泰式料理的独特风味，为汤提供咸鲜的基础味道；10毫升生抽；5毫升蚝油；5克白糖；3克盐；3克白胡椒粉；10毫升食用油；另外，准备少许香菜和薄荷叶，用于装饰，增添清新的香气。

食材准备就绪，林羽有条不紊地对林瑶说：“瑶瑶，你先把鲜虾去头去壳，挑出虾线，我来处理其他食材。记得把虾头留下，等会儿熬汤要用。”林瑶立刻行动起来，熟练地处理鲜虾。林羽则把鱿鱼洗净，切成花刀后再切成小块；香菇、草菇洗净后切成两半；金针菇去根后撕开；大蒜切末，姜切丝，小米辣切成圈；香茅切成小段，南姜切成薄片，柠檬叶切成细丝备用。

林羽在热锅中倒入10毫升食用油，开中火将油烧热。油温六成热时，放入虾头，用铲子轻轻按压，煸炒出红油，虾头变得金黄酥脆，浓郁的虾香弥漫开来。“瑶瑶，炒虾头的时候一定要把红油炒出来，这样汤才会更鲜美。”林羽边炒边给林瑶讲解。接着，放入蒜末、姜丝、小米辣圈、香茅段、南姜片和柠檬叶丝，翻炒出香味，各种香料的味道相互交融，刺激着人的嗅觉神经。

随后，林羽加入适量清水，大火烧开后转小火，慢炖10 - 15分钟，让虾头和香料的味道充分融入汤中。“这一步是在熬制汤底，时间越长，味道越浓郁。”林羽向林瑶解释道。10 - 15分钟后，用滤网将汤中的残渣过滤掉，留下清澈鲜美的汤底。

林羽把汤底重新倒入锅中，开中火，加入15毫升鱼露、10毫升生抽、5毫升蚝油、5克白糖、3克盐和3克白胡椒粉，搅拌均匀，让调料充分溶解，汤汁变得更加浓郁醇厚。接着，放入切好的香菇、草菇、金针菇和鱿鱼块，煮3 - 5分钟，直到食材熟透。“煮食材的时候要注意时间，不要煮太久，不然食材的口感会变差。”林羽叮嘱林瑶。

3 - 5分钟后，放入处理好的虾仁，煮至虾仁变红，再挤入半个青柠檬的汁，搅拌均匀。“瑶瑶，挤柠檬汁的时候要注意，不要把籽挤进去，不然会有苦味。”林羽提醒道。最后，撒上香菜和薄荷叶装饰。从准备食材到完成制作，大约需要40 - 50分钟。

林瑶早就迫不及待了，她拿起勺子，舀了一口汤放入口中。汤的酸辣瞬间在口中爆发，刺激着味蕾，紧接着是鲜虾的鲜甜、香料的浓郁和柠檬的清新，多种味道完美融合，口感丰富极了。林瑶一边喝一边竖起大拇指，含糊不清地说：“老公，太好吃了！这味道太正宗了，你太厉害啦！每一口都像在泰国度假，这绝对是我喝过最好喝的冬阴功汤。”

这时，小吃摊前已经围了几位早起的顾客，他们被这诱人的香气吸引，纷纷询问这是什么新品。林羽热情地向他们介绍泰式冬阴功汤的制作过程和独特口感，顾客们听了都跃跃欲试。

“老板，给我来一碗！闻着太香了，实在忍不住。”一位年轻的女孩说道。

“好嘞，您稍等！”林羽熟练地打包好一碗递给女孩。女孩尝了一口，眼睛瞪得大大的，脸上露出惊喜的表情：“太绝了！这味道太赞了，又酸又辣又鲜，食材也很新鲜，你们家的小吃总能给人带来惊喜。”

其他顾客见状，也纷纷下单。林羽和林瑶忙得不亦乐乎，一上午的时间，泰式冬阴功汤就卖出了几十碗，受到了大家的一致好评。

收摊后，林羽和林瑶坐在小吃摊前，虽然有些疲惫，但心里都充满了成就感。林羽看着林瑶，感慨道：“瑶瑶，多亏有你在我身边，帮我一起研发美食，咱们的小吃摊才越来越受欢迎。”

林瑶靠在林羽的肩膀上，温柔地说：“老公，这是我们共同的努力，只要能和你一起做喜欢的事，再辛苦我也愿意。”

两人相视而笑，享受着这因美食而带来的甜蜜与满足，满心期待着下一次的美食创作，他们坚信，未来还有更多的美味等待他们去探索、去分享，而他们的小吃摊也会因为这些独特的美食，越来越红火，在美食的世界里绽放出更加耀眼的光芒 。