美食从系统：摆摊开始 第487章 风味泰式绿咖喱鸡

晨光熹微，林羽便轻手轻脚地起了床，厨房窗外的鸟儿叽叽喳喳，似乎也在期待着今天的美食创作。他扭头看向还在熟睡的林瑶，眼神里满是温柔，轻轻在她额头落下一吻，随后悄悄出了房间，径直走向小吃摊的后厨。今天，他打算挑战一道极具异域风情的美食——风味泰式绿咖喱鸡，这是他昨晚在美食系统里偶然解锁的新菜谱，光是想想那独特的味道，他就迫不及待要动手尝试了。

没过多久，林瑶也来到了后厨，她揉着惺忪睡眼，声音里却透着掩不住的兴奋：“老公，今天又要研发什么好吃的呀？我都等不及啦！”

林羽笑着把计划告诉她，林瑶眼睛一下子亮了起来，拍手叫好：“哇，泰式绿咖喱鸡！我超爱吃泰国菜的，没想到能自己做，太好啦！”

食材准备环节开始，林羽从系统的储物空间里小心翼翼地拿出新鲜的鸡腿肉，足足500克，这些鸡腿肉色泽红润，纹理清晰，一看就是上等的好肉。接着，他又取出一罐正宗的泰国绿咖喱酱，这可是这道菜的灵魂调料。除此之外，还需要200毫升的椰浆，用来增添浓郁的奶香和丝滑的口感；一个大土豆，大约300克，土豆能吸收咖喱的香味，变得软糯入味；一个洋葱，200克左右，它独特的甜味和香气能为咖喱增添层次；还有两根翠绿的青椒和红椒，各100克，不仅能增加色彩，还能带来一丝清爽。另外，林羽还准备了适量的鱼露、白糖、盐、食用油，以及一小把香茅、几片柠檬叶和几个朝天椒，这些香料能让咖喱的味道更加浓郁正宗。

林羽把所需食材一一摆放整齐，转头对林瑶说：“瑶瑶，你帮我把这些鸡腿肉切成小块，再把土豆去皮切成滚刀块，我来处理其他的。”

林瑶爽快地答应了，她拿起一把锋利的刀，熟练地切起鸡肉和土豆。林羽这边，先把洋葱切成大块，青椒和红椒也切成小块，放在一旁备用。接着，他把香茅洗净，切成小段，柠檬叶切成细丝，朝天椒切碎，这些香料的独特气味瞬间弥漫在空气中。

鸡肉和土豆切好后，林羽把鸡肉块放入碗中，加入10毫升鱼露、5克白糖和少许盐，用手抓匀，腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。趁着腌制的时间，他把土豆块放入清水中浸泡，防止氧化变色。

15分钟后，鸡肉腌制好了。林羽在热锅中倒入适量的食用油，开中火将油烧热。油温烧至六成热时，他把腌制好的鸡肉块放入锅中，快速翻炒。鸡肉在锅中迅速变色，表面变得金黄，散发出阵阵肉香。林羽不断翻炒，直到鸡肉熟透，盛出备用。

锅中留少许底油，放入切好的洋葱块，用中小火煸炒。洋葱在锅里发出“滋滋”的声响，不一会儿，浓郁的香味就飘散开来。林羽不断翻炒，直到洋葱变得半透明，随后加入香茅段、柠檬叶丝和朝天椒碎，继续翻炒出香味。

接着，林羽放入两大勺泰国绿咖喱酱，用铲子不断翻炒，让咖喱酱与洋葱等香料充分融合。咖喱酱在锅中散发出浓郁的香气，颜色也变得更加鲜艳。林羽炒了大约2分钟，确保咖喱酱的香味被充分激发出来。

这时，他把浸泡好的土豆块捞出，沥干水分，放入锅中，与咖喱酱一起翻炒均匀，让土豆块均匀地裹上咖喱酱。随后，加入适量的清水，没过土豆块，盖上锅盖，用中火煮10分钟，直到土豆变得软糯。

10分钟后，林羽打开锅盖，看到土豆已经煮得差不多了，便把之前炒好的鸡肉块放入锅中，再倒入200毫升椰浆，搅拌均匀。椰浆一倒入锅中，立刻为咖喱增添了浓郁的奶香，让香味更加醇厚。林羽加入5克白糖和少许盐调味，根据个人口味调整甜度和咸度。

接着，他把切好的青椒和红椒块放入锅中，翻炒均匀，再煮2 - 3分钟，直到青椒和红椒断生。此时，绿咖喱鸡的香味已经弥漫了整个后厨，让人垂涎欲滴。

林羽把火关掉，一道色香味俱佳的风味泰式绿咖喱鸡就大功告成了。从准备食材到完成，总共花费了大约1个小时。

林瑶早就等不及了，她拿起勺子，舀了一勺咖喱鸡放入口中，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，咖喱浓郁醇厚，椰浆的奶香和香料的独特味道完美融合，口感丰富极了。林瑶一边吃一边竖起大拇指，含糊不清地说：“老公，太好吃了！这味道太正宗了，你太厉害啦！”

这时，小吃摊前已经围了几位早起的顾客，他们被这从未闻过的诱人香气吸引，纷纷询问这是什么新品。林羽热情地向他们介绍风味泰式绿咖喱鸡的制作过程和独特口感，顾客们听了都跃跃欲试。

“老板，给我来一份！看着就好吃得不得了。”一位年轻的小伙子迫不及待地说道。

“好嘞，您稍等！”林羽熟练地打包好一份递给小伙子。小伙子尝了一口，眼睛瞪得大大的，脸上满是惊喜：“太绝了！这味道太独特了，我还是第一次吃到这么好吃的咖喱鸡，必须给你们宣传宣传！”

其他顾客见状，也纷纷下单。林羽和林瑶忙得不可开交，一上午的时间，风味泰式绿咖喱鸡就卖出了几十份，好评如潮。

收摊后，林羽和林瑶坐在小吃摊前，虽然有些疲惫，但心里都充满了成就感和喜悦。林羽看着林瑶，满是爱意地说：“瑶瑶，