美食从系统：摆摊开始 第451章 春日限定：青团飘香

春日的暖阳轻柔地透过窗户，洒在厨房的每一个角落。男主坐在餐桌前，目不转睛地盯着手机上系统刚刚发布的新任务，嘴角不自觉地上扬。

“瑶瑶，快过来！”男主兴奋地呼喊着。

正在整理橱柜的林瑶闻声，手上动作不停，一边应着一边快步走来：“怎么啦，这么着急？”

男主指着手机屏幕，眼中闪烁着光芒：“系统发布了个超有意思的任务——做春日限定的青团，据说这青团可承载着浓浓的春日气息和传统风味呢。”

林瑶眼睛瞬间亮了起来，双手合十，满脸期待：“哇，青团！我超爱吃的，没想到今天能自己动手做，太棒啦！”

## 一、食材准备

- **糯米粉**：200克。男主带着林瑶来到超市的粮油区，拿起一袋糯米粉，仔细查看生产日期和品牌，对林瑶说：“做青团得用优质的糯米粉，这样做出来的青团口感才软糯，你瞧，像这种粉质细腻、色泽洁白的就很不错。”林瑶认真地点头，接过糯米粉，仔细端详着。

- **粘米粉**：50克。男主又拿起粘米粉，解释道：“加点粘米粉能让青团的口感更有韧性，不会过于软糯，口感更丰富。”林瑶好奇地摸了摸糯米粉，感受它和糯米粉质地的不同。

- **艾草**：150克。在蔬菜区，男主精心挑选着艾草，他告诉林瑶：“要选这种叶片鲜嫩、颜色翠绿的艾草，这才是春日里最新鲜的艾草，做出来的青团会有浓郁的艾草清香。”林瑶蹲下身，和男主一起挑选，还不时闻一闻艾草的香气。

- **细砂糖**：40克。男主将细砂糖放入购物篮，笑着说：“糖是调味的关键，能让青团吃起来甜甜的，中和艾草的微微苦涩。”

- **玉米油**：30毫升。男主拿起玉米油，对林瑶说：“玉米油能让面团更滋润，做出来的青团口感更细腻，而且没有特殊味道，不会掩盖艾草和其他食材的香气。”

- **馅料（豆沙馅、咸蛋黄肉松馅等）**：150克。在烘焙原料区，男主挑选了豆沙馅和咸蛋黄肉松馅，对林瑶说：“豆沙馅香甜细腻，咸蛋黄肉松馅咸香可口，都是青团经典的馅料，咱们可以每种都做一些，满足不同口味需求。”林瑶看着琳琅满目的馅料，开心地点点头。

食材采购齐全，两人满载而归，迫不及待地回到温馨的厨房，准备开启这场春日美食的制作之旅。

## 二、食材处理与面团制作

回到厨房，男主和林瑶迅速洗手，开始处理食材。

- **处理艾草**：男主将艾草摘去老梗，只留下鲜嫩的叶子，放入清水中浸泡15分钟，去除杂质和农药残留。林瑶在一旁帮忙换水，看着嫩绿的艾草，忍不住说：“这艾草看起来好新鲜，做出来的青团肯定特别香。”浸泡好后，男主将艾草捞出，放入开水中焯水1分钟，同时加入1克小苏打。林瑶好奇地问：“为什么要加小苏打呀？”男主耐心解释道：“加小苏打可以让艾草保持翠绿的颜色，不会在煮制过程中变黄。”焯水后的艾草捞出，放入冷水中浸泡冷却，然后沥干水分备用。

- **制作艾草泥**：男主将沥干水分的艾草放入搅拌机中，加入50毫升清水，搅拌成细腻的艾草泥。林瑶看着搅拌机里翠绿的艾草泥，惊叹道：“哇，变成泥啦，好神奇。”男主笑着说：“这艾草泥可是青团的灵魂之一，等会儿和面团混合，就能让青团充满艾草的香气。”

- **混合面团**：男主将糯米粉、粘米粉、细砂糖放入一个大盆中，搅拌均匀。然后缓缓倒入艾草泥和玉米油，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。他对林瑶说：“揉面团的时候要用力，让各种材料充分融合，这样面团才会更有韧性。”林瑶学着男主的样子，一起揉面团，虽然一开始手法有些生疏，但在男主的指导下，很快就掌握了技巧。揉好的面团用保鲜膜包起来，放在一旁静置30分钟，让面团充分松弛。

在面团静置的时间里，林瑶将豆沙馅和咸蛋黄肉松馅分别分成10等份，每份约15克，搓成小球备用。男主则在一旁准备好蒸锅和蒸笼布，为蒸青团做准备。

## 三、制作成型

30分钟后，面团静置好了。男主将面团分成10等份，每份约30克，搓成小球。林瑶拿起一个面团小球，用手掌轻轻压扁，包入一个豆沙馅小球，像包汤圆一样将豆沙馅包起来，再搓成小球。男主在一旁指导：“包的时候要注意把接口处捏紧，不然蒸的时候馅料会露出来。”林瑶认真地点头，仔细地捏紧接口处。

包好馅的小球，男主用手掌再次轻轻压扁，整理成椭圆形，一个豆沙馅青团生坯就做好了。接着，两人又用同样的方法制作咸蛋黄肉松馅的青团生坯。做好的青团生坯放在铺有蒸笼布的蒸笼上，每个生坯之间要留出一定的空隙，防止蒸制过程中粘连。

## 四、蒸制过程

男主将蒸锅加入适量的清水，大火烧开。水开后，将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸12 - 15分钟。在蒸制过程中，厨房里渐渐弥漫起一股浓郁的艾草香气，林瑶不时地透过锅盖缝隙观察青团的变化，看着它们从浅绿色逐渐变成深绿色，她兴粉地说：“好香啊，感觉马上就要成功了。”男主笑着说：“别着急，再等一会儿，让青团蒸得更透。”

12分钟后，男主打开锅盖，一股热气扑面而来，青团表面光滑油亮，散发着诱人的香气。男主将青团取出，放在晾网上晾凉。林瑶迫不及待地拿起一个豆沙馅青团，轻轻咬了一口，软糯的外皮，香甜的豆沙馅，还有浓郁的艾草清香，在口中交织，口感绝佳。她赞不绝口：“太好吃了，这是我吃过最好吃的青团，比外面买的还美味！”男主也拿起一个咸蛋黄肉松馅青团尝了尝，脸上露出满足的笑容：“辛苦这么久，总算是成功了。这春日限定的青团，让我们品尝到了春天的味道。”

## 五、成品展示与分享

晾凉后的青团，男主将它们摆放在一个精美的盘子里，盘子周围用几片新鲜的艾草叶子点缀，瞬间增添了几分春日的气息。林瑶拿出手机，对着青团拍了好多照片，她兴奋地说：“这么漂亮又美味的青团，一定要记录下来。”

两人坐在餐桌前，一边品尝着美味的青团，一边分享着制作过程中的点点滴滴，欢声笑语回荡在整个房间。这春日限定的青团，不仅满足了他们的味蕾，更成为了他们爱情的美好见证，在这个温馨的厨房里，留下了一段难以忘怀的回忆 。