美食从系统：摆摊开始 第449章 鲜掉眉毛的海大咖

阳光暖烘烘地照进厨房，林瑶哼着小曲儿，心情格外愉悦。男主则盯着手机上系统给出的新任务，嘴角上扬，露出一丝期待的笑容。

“瑶瑶，这次系统让咱们做海鲜大咖，据说这道菜特别受欢迎，能满足好多人对海鲜的渴望呢。”男主兴奋地说道。

林瑶眼睛一下子亮了起来，拍手叫好：“哇，海鲜大咖！我都已经能想象到那满满一盆海鲜的诱人样子了，肯定特别过瘾！”

## 一、食材准备

- **螃蟹**：4只（约600克）。男主和林瑶来到海鲜市场，男主拿起一只螃蟹，仔细查看螃蟹的背部，对林瑶说：“选螃蟹要挑这种背部青黑发亮、腹部饱满的，这说明螃蟹很肥美。”林瑶也学着男主的样子，拿起一只螃蟹观察，开心地说：“真的呢，这只螃蟹好有活力。”

- **小龙虾**：500克。男主指着小龙虾对林瑶解释：“小龙虾要选个头大、钳子有力的，而且腹部要干净，这样的小龙虾肉质才紧实鲜嫩。”林瑶认真地点点头，挑选着小龙虾。

- **基围虾**：300克。男主拿起一只基围虾，展示给林瑶看：“你看，基围虾的虾身要透明，虾须完整，这样才新鲜。”林瑶看着活蹦乱跳的基围虾，忍不住笑了起来。

- **蛤蜊**：300克。男主抓起一把蛤蜊，告诉林瑶：“蛤蜊要选开口的，用手一碰能迅速合上的，这说明蛤蜊很新鲜。”林瑶好奇地用手碰了碰蛤蜊，看着它们迅速合上壳，觉得十分有趣。

- **扇贝**：6个。男主拿起一个扇贝，指着扇贝壳上的纹路说：“扇贝的壳要完整，纹路清晰，而且拿在手里有一定重量，这样里面的贝肉才饱满。”林瑶挑选了几个满意的扇贝，放进袋子里。

- **生蚝**：6个。男主将生蚝放在林瑶手心，说：“生蚝要选外壳坚硬、没有破损的，用手晃一晃，没有声音的才新鲜。”林瑶小心翼翼地拿着生蚝，生怕弄伤自己。

- **葱姜蒜**：葱3根、姜1块（约50克）、蒜8瓣。男主挑选了葱白粗壮、葱叶翠绿的葱，表皮光滑的姜，以及饱满的蒜瓣，对林瑶说：“葱姜蒜是去腥增香的关键，一定要选新鲜的。”

- **洋葱**：1个。男主拿起一个洋葱，告诉林瑶：“洋葱要选表皮干燥、没有发芽的，这样的洋葱味道才浓郁。”

- **青椒**：2个。男主指着青椒说：“青椒要选表皮光滑、颜色鲜艳的，这样的青椒口感脆嫩，能为海鲜大咖增添清爽的味道。”

- **红椒**：2个。林瑶挑选了几个红椒，男主在一旁提醒：“红椒和青椒搭配，不仅颜色好看，味道也更丰富。”

- **火锅底料**：1小块（约50克）。男主拿起一块火锅底料，对林瑶说：“火锅底料是这道菜的灵魂调料之一，能让海鲜大咖的味道更浓郁。”

- **啤酒**：1罐（约330毫升）。男主将啤酒放入购物篮，解释道：“啤酒可以去腥，还能让海鲜的味道更鲜美，在烹饪过程中发挥着重要作用。”

- **盐、糖、生抽、蚝油、食用油等调味料**：适量。男主把这些调味料一一摆好，对林瑶说：“这些调味料能让海鲜大咖的味道更加丰富，要根据个人口味适量添加。”

食材采购完毕，两人满载而归，回到温馨的厨房，准备开启这场海鲜大咖的美食之旅。

## 二、食材处理

- **男主处理螃蟹**：男主先将螃蟹放在清水中，让它们吐尽泥沙。林瑶在一旁看着，好奇地问：“为什么要让螃蟹吐泥沙呀？”男主笑着解释：“如果不吐尽泥沙，吃的时候会影响口感。”吐沙后的螃蟹，男主用刷子仔细地刷洗外壳和腹部，每一个缝隙都不放过。接着，他将螃蟹的腹部朝上，用刀从中间切开，去除蟹腮和内脏。林瑶在一旁认真学习着，不时地提问，男主都耐心地解答。

- **林瑶处理小龙虾和基围虾**：林瑶戴上手套，将小龙虾放入盆中，加入清水和少许盐，让小龙虾浸泡一会儿，去除杂质。然后，她用刷子刷洗小龙虾的外壳、腹部和钳子，将小龙虾清洗干净。清洗完小龙虾，林瑶开始处理基围虾。她用剪刀剪去基围虾的虾须和虾脚，再用牙签在虾背第三节处挑出虾线。男主在一旁看着林瑶熟练的动作，不禁夸赞道：“宝贝，你学得真快，处理得很干净呢。”

- **其他食材处理**：蛤蜊和扇贝用刷子刷洗干净，生蚝用生蚝刀撬开外壳，将蚝肉取出，清洗干净；葱姜蒜切末，洋葱切丝，青椒和红椒切成小块。男主将切好的葱姜蒜分成两份，一份用来炒香，一份用来制作蒜蓉酱。

## 三、烹饪前期准备

食材处理好后，男主拿出一个大铁锅，倒入适量的食用油，将锅烧热。林瑶在一旁帮忙准备其他调料，两人分工合作，默契十足。

## 四、烹饪过程

- **炒制底料**：锅中油热后，男主放入一半的葱姜蒜末，炒出香味。接着，加入火锅底料，小火翻炒，直到火锅底料完全融化，炒出红油。林瑶在一旁看着锅中的红油，忍不住咽了咽口水：“好香啊，这味道已经让人迫不及待了。”男主笑着说：“这才刚开始，后面会更美味。”

- **煮制海鲜**：男主倒入啤酒，加入适量的清水，放入盐、糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，大火将汤汁烧开。汤汁烧开后，男主先放入螃蟹，煮3 - 4分钟，然后依次放入小龙虾、基围虾、蛤蜊、扇贝、生蚝，盖上锅盖，继续煮5 - 7分钟，直到海鲜全部熟透。在煮海鲜的过程中，男主不时地打开锅盖，查看海鲜的煮制情况，确保每一只海鲜都熟透。

- **制作蒜蓉酱**：在煮海鲜的同时，林瑶开始制作蒜蓉酱。她将另一半的蒜末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀，蒜蓉酱就制作完成了。林瑶将制作好的蒜蓉酱递给男主，男主夸赞道：“宝贝，你做的蒜蓉酱肯定特别香。”

- **铺放食材与浇酱**：海鲜煮好后，男主将它们捞出，放入一个大铁盘中，按照螃蟹、小龙虾、基围虾、蛤蜊、扇贝、生蚝的顺序，将海鲜摆放整齐。接着，林瑶将制作好的蒜蓉酱均匀地浇在海鲜上，再撒上洋葱丝、青椒块和红椒块。男主在一旁帮忙，将食材摆放得更加美观。

- **烤制与完成**：男主将铁盘放入预热好的烤箱中，用200c烤5 - 8分钟，直到蒜蓉酱表面微微金黄，散发出浓郁的香味。烤箱门打开的那一刻，一股鲜香的味道扑面而来，海鲜大咖终于大功告成。男主将铁盘端出，放在餐桌上，林瑶看着满满一盘色香味俱佳的海鲜大咖，兴奋地说：“太漂亮了，这简直就是一件艺术品！”

## 五、成品展示与品尝

男主和林瑶坐在餐桌前，看着眼前这盘诱人的海鲜大咖，心中充满了成就感。男主拿起一只螃蟹，递给林瑶：“宝贝，尝尝咱们的劳动成果。”林瑶接过螃蟹，轻轻咬了一口蟹肉，鲜嫩的蟹肉混合着浓郁的汤汁，在口中散开，味道鲜美无比。林瑶忍不住赞叹道：“太好吃了！这是我吃过最好吃的海鲜大咖，每一种海鲜都特别新鲜，味道恰到好处。”男主也拿起一只小龙虾，剥壳后放入口中，满意地说：“是啊，辛苦这么久，总算是成功了。这海鲜大咖，是我们共同努力的结晶。”

两人一边品尝着美味的海鲜大咖，一边分享着制作过程中的点点滴滴，欢声笑语回荡在整个房间。这道海鲜大咖，不仅满足了他们的味蕾，更成为了他们爱情的美好见证，在这个温馨的厨房里，留下了一段难以忘怀的回忆 。