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美食从系统:摆摊开始 第421章 火山岩浆芝士瀑布烤肠

作者:未翼 分类:都市 更新时间:2025-07-10 20:45:37 来源:小说旗

深秋的夜风裹挟着落叶,林羽和林瑶的“羽瑶美食摊”亮起了暖橘色的灯串,在微凉的空气中增添了几分暖意。“叮!新任务发布:制作并售出70份火山岩浆芝士瀑布烤肠,任务完成奖励专业级烘焙烤箱 3000积分。”系统提示音在林羽脑海中响起时,林瑶正将刚采购回来的食材摆满操作台,几根色泽红润的火山石烤肠在灯光下泛着油亮的光泽。

“芝士瀑布烤肠?听起来就超有视觉冲击力!”林瑶眼睛发亮,踮脚查看系统投影出的全息配方。食材清单随即展开:火山石烤肠20根(约1000克)、马苏里拉芝士碎500克、车达芝士片20片、甜椒1个、洋葱1个、蒜末15克、番茄酱80克、蜂蜜20毫升、生抽15毫升、蚝油10毫升、黑胡椒粉3克、食用油30毫升;搭配的面包胚20个、生菜叶40片、酸黄瓜片适量。

### **材料准备**

- **烤肠主料**:火山石烤肠20根(约1000克)

- **芝士组合**:马苏里拉芝士碎500克、车达芝士片20片

- **配菜与酱料**:甜椒1个、洋葱1个、蒜末15克、番茄酱80克、蜂蜜20毫升、生抽15毫升、蚝油10毫升、黑胡椒粉3克、食用油30毫升

- **搭配食材**:面包胚20个、生菜叶40片、酸黄瓜片适量

- **工具**:铁板烧设备、耐高温烤盘、烤箱、刷子、夹子

### **操作教学**

#### **1. 制作秘制酱料**

林瑶将甜椒和洋葱切成小丁。林羽在铁板上倒入15毫升食用油,油热后放入蒜末爆香,接着加入洋葱丁翻炒至透明,再放入甜椒丁继续翻炒2分钟。随后,他加入80克番茄酱、20毫升蜂蜜、15毫升生抽、10毫升蚝油和3克黑胡椒粉,小火熬煮。“要不停搅拌,防止酱料粘锅。”林羽一边说,一边用木勺搅动着锅中的酱料。随着水分慢慢蒸发,酱料变得浓稠,散发着浓郁的酸甜香气,整个过程大约耗时10分钟。

#### **2. 处理烤肠**

林羽将火山石烤肠表面划上几刀,呈斜十字状,这样能让烤肠在烤制时更易入味且造型美观。他打开铁板烧设备,刷上一层薄薄的食用油,将烤肠放入铁板,中火烤制。“烤制过程中要不断翻面,确保受热均匀。”林羽熟练地用夹子翻动着烤肠,烤肠在高温下逐渐膨胀,表皮的刀痕绽开,油脂渗出,发出滋滋的声响,大约烤制8分钟,烤肠表面变得金黄酥脆。

#### **3. 组装与芝士瀑布制作**

林瑶将面包胚从中间横切一刀,但不完全切断,在面包内侧涂抹一层秘制酱料,铺上生菜叶和酸黄瓜片。林羽则将烤好的烤肠夹入面包中,放在耐高温烤盘上。

重头戏来了,林羽在烤肠上方铺满马苏里拉芝士碎,再盖上一片车达芝士片。“芝士的量要足,这样才能做出瀑布的效果。”他将烤盘放入预热至220c的烤箱,烤制5 - 7分钟。透过烤箱玻璃,可以看到芝士逐渐融化,变得金黄冒泡。

当芝士完全融化且表面微微焦黄时,迅速取出烤盘。林羽端起烤盘,微微倾斜,滚烫的芝士如岩浆般顺着烤肠流淌而下,形成壮观的芝士瀑布。林瑶眼疾手快,立刻在芝士瀑布旁点缀上几片薄荷叶作为“绿植”,让整个造型宛如一座喷发的火山。

#### **4. 出餐与售卖**

“哇!这也太酷了吧!”第一个顾客是个穿着潮牌卫衣的男生,举着手机对着芝士瀑布烤肠录像,“老板,快给我来一份,我要发短视频!”他迫不及待地咬下一大口,酥脆的烤肠、拉丝的芝士、酸甜的酱料和清爽的蔬菜在口中碰撞,“太绝了!口感丰富到爆炸!”

随着短视频平台上的分享,摊位前的队伍越排越长。“我要加双倍芝士!”“给我打包三份!”林羽和林瑶忙得不可开交,一个负责烤制烤肠、制作酱料,一个专注组装和装饰。当最后一份火山岩浆芝士瀑布烤肠售出时,系统提示音准时响起:“任务完成!”

制作教学总结:

- **准备时间**:材料采购约20分钟,食材预处理(切丁、切片等)约20分钟

- **制作时间**:

- 秘制酱料:炒制与熬制 10分钟

- 烤肠烤制:8分钟

- 芝士烤制与瀑布制作:7分钟

- 单份组装时间:约3分钟

- **总耗时**:约1.5 - 2小时(批量制作可提高效率,烤制环节可多烤盘同时进行)

林羽看着积分商城中即将兑换的专业级烘焙烤箱,转头与林瑶相视一笑。秋风卷起摊位前的宣传单页,而“羽瑶美食摊”的下一段美食之旅,正随着这份充满创意与热情的芝士瀑布烤肠,缓缓拉开帷幕。

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