我看到了一切 第二百六十章 干燥

汕美，红草镇。

海陆丰红草镇冻干食品厂。

看着清洗蔬菜水果的废水，很快通过循环水净化系统重新被利用起来，工厂负责人林乐文非常满意。

“老何，现在清洗车间的用水消耗如何？”

车间的线长老何小声回道：“厂长，消耗比之前减少了98%左右。”

“新技术就是厉害，特别是对于咱们这种每天需要大量清洗蔬菜水果的工厂而言，这可以减少很多成本。”林乐文仿佛看到月底工厂的报表又漂亮了一点。

“确实可以减少很多成本。”老何深有同感。

他们工厂虽然靠着海陆丰公司这棵大树，从当地拿到了2.3元每立方米的用水优惠，但是比起自己处理之后，每立方米只需要0.015元的电费，加上0.003元每立方米的折旧费，整体费用下降得非常明显。

以使用100立方米淡水为例子。

没有采用新技术之前，整体费用230元。

采用新技术之后，整体费用下降到6.364元。

费用只相当于之前的2.7%左右。

一年下来，可以节约出几套污水处理处理设备的钱了。

林乐文转过头，看到正在发呆的工厂技术总监黄美芹：“黄总监？想什么呢？”

“呃？”黄美芹这才反应过来：“这套净水设备有备份吗？”

“有，毕竟咱们工厂要以防万一设备坏了，或者需要维修什么的，因此有一套备用设备，设备还在仓库，下个月备用水处理车间改造好了，就会安装，你问这个干嘛？”

黄美芹心里面有一个想法想验证：“林厂，我想研究一下这一套设备，希望你可以批准。”

“这…黄总监你要研究什么？”林乐文没有马上答应，毕竟一套设备要5万块钱。

目前民勤集团生产的工业级净水器，一共有3个型号，分别是1M087、3M261、10M870。

1M087之中的1M代表蒸发接触面为1平方米，其他两个型号以此类推。

而1M087工业净水器中的087，代表每小时可以提取出87立方米纯净水，其他型号也是这种命名规则。

红草镇冻干食品厂的两台设备，都是1M087型工业净水器，对于他们工厂的冻干生产线是一天二十四小时连轴转，但是清洗车间、挑选车间、剪切车间却一天只运行12个小时，因此污水处理并不需要全部一下子处理，可以将一部分污水分配到非生产时间段。

而且他们工厂的产能也不大。

主要是冻干食品的生产成本比较高，哪怕他们的产品品质、味道、性价比，在市面上都是一流水准，可架不住价格还是偏高，因此市场规模一直不大。

“林厂，我打算研究一下，能不能使用净水器对蔬菜水果进行干燥。”

“净水器干燥蔬菜水果？”林乐文先是疑惑，紧接着又觉得有点可行性，他虽然有点混日子的风格，但并不是真的毫无想法，只是一直没有找到合适的路子，因此他选择了按兵不动。

他思考了一会，觉得几万块钱，工厂损失得起，便答应下来：“我批准了，你以工厂要进行新的干燥工艺研发为理由，写一份经费、材料、设备的研发项目申请书给我。”

“没问题。”黄美芹摩拳擦掌起来。

第二天，写好相关的科研项目申请书之后。

当天下午，黄美芹就带着几个技术员、电工、维修工，将设备拉到冻干食品实验室。

维修工拆开净水器的外壳、底部粗过滤网，就看到了接触面上，密密麻麻的纳米细针。

一个技术员提了提眼镜说道：“黄总监，我查过内部的一部分资料，这些纳米针是特种碳化硅管，硬度和强度都非常高，而且可以耐受2800摄氏度的超高温，一般情况下很难被破坏。”

“我知道，现在开始测试吧！”黄美芹吩咐道。

“明白！”

几人将一份预处理过的红麦克香蕉放入真空箱内，然后安装上净水器内芯。

然而结果却大大出乎他们的意料，真空箱内的水分快速提升，很快会抽了好多水。

很快他们就反应过来，一个女技术员笔记着这个情况：“这不行呀！真空箱的负压会让净水器内芯反向从空气之中吸取水分。”

黄美芹思考片刻：“那就反过来。”

将香蕉放在另一边，再使用真空箱的负压之后，放置香蕉的那一侧普通箱体内，其空气水分很快被净水器内芯吸过去，同时剥皮之后的香蕉表面，其水分也在加速蒸发。

但是蒸发了37个小时，才完成干燥。

“这个效率比我们的冻干设备还慢。”一个满眼血丝的技术员吐槽道。

而负责笔记的女技术员，则说了另一个点：“电费倒是比冻干少很多。”

黄美芹眉头紧皱：“这个效率太慢了，虽然电费少了，但是时间成本也需要考虑。”

那个满眼血丝的技术员提议道：“总监，要不考虑加热？净水器内芯可以快速干燥空气，如果提高温度，可以加大蒸发效率。”

“加热不用电吗？而且加热会破坏蔬菜水果的养分，还不如使用冻干。”另一个技术员提醒道。

突然黄美芹看到玻璃器皿内，和纳米针距离比较远的香蕉，他赶紧吩咐道：“将净水器内芯的纳米针贴近香蕉，看看可不可以提升干燥效率。”

很快实验重新开始。

这一次他们的实验非常快速。

特别是其中10根插在纳米针上的香蕉，不到十分钟，就彻底完成了干燥。

“靠！这么快？”满眼血丝的技术员取下一根被吸得轻飘飘的香蕉，他放电子秤上测量了一下：“重量比冻干和热干都轻了不少，没有想到接触之后，干燥效果会这么好。”

咔嚓咔嚓…另一个技术员掰下一块，然后直接塞进口里嚼了起来：“非常干，比一般的冻干香蕉都干，但是香蕉风味几乎完整保留下来，甜度提升了不少。”

黄美芹也吃了几块：“确实干了一点，如果控制好干燥度，应该可以做到和冻干香蕉的干度一样。”

“不过我们应该成功了吧？”女技术员记录着这一次实验的数据。

黄美芹摇摇头：“单独一个香蕉还不能完全确定，再试一下其他产品。”

“好。”

众人兴高采烈地实验起来。

他们将工厂目前生产的各种冻干产品，都实验干燥了一遍。

窗外夕阳西下，黄美芹等人还在忙碌，不过他们脸上的笑容却越发难以抑制。

目前测试的几十个蔬菜水果，都表现出了非常良好的干燥效果，平均干燥时间为3到6分钟，而且都是在常温常压下进行的，整体成本比之前的冻干工艺，下降了97%左右。

连一直关注着这件事的厂长林乐文，也带着工厂的几个管理层，一起过来品鉴这些新型干燥蔬菜水果。

“这个好吃，番茄味道几乎百分百保留，水分也保留得恰到好处。”

“我觉得这个秋葵干不错。”

“厂长，我认为可以尽快改进设备，如果采用新型干燥工艺，我们的干燥成本将下降97%，我们就可以通过低价销售的方式，迅速打开市场，从而扩大生产规模。”

林乐文此时也下定决心：“我也是这样想。黄总监，你尽快整理好技术资料，然后打包交给专利管理部，让他们尽快申请专利。”

“没问题。”黄美芹点了点头。

“另外，李副厂长，你联系民勤集团那边，让他们根据我们的要求，生产常温快速干燥机。”

“是，交给我。”

工厂的管理层连夜加班。

一方面是他们看到了这个技术的前景广阔。

另一方面他们也知道，这个技术非常简单，只是其他企业或者科研团队没有注意到，等民勤集团的各类净水器大规模上市之后，肯定有人会发现这种用途。

因此他们现在要做的事情，就是抢占先机，先将专利拿下来，同时扩大工厂的生产规模。

要知道，一台1M087工业净水器的售价达到5万元，可其生产成本还不到3000块钱，毛利润4.7万。

这就是高新技术产业的厉害之处。

而红草镇冻干食品厂的这个专利，民勤集团使用之后，肯定要给专利管理部15%左右的毛利作为技术授权费用，这其中的5%就是属于红草镇冻干食品厂。

作为专利研发的核心团队，黄美芹团队会获得2%，剩下的3%则归属于工厂全体员工。

这种工厂自发完成的技术研发，公司的激励比例会比较高一点，如果是科研事业部等专业的研发机构研发的技术，激励比例则会低一点。

主要是两种研发模式存在一定的区别。

因为如果是工厂内部的研发项目，如果出现损失，那就是工厂管理层要负责任的。

而科研事业部的项目，他们的很多项目都是通过江淼批准，因此失败了，也是江淼承担主要责任，对于研发团队的责任压力没有那么大。

这就是风险和收益呈正比。

如果工厂管理层不需要负责任，那每一个工厂都会不断搞科研项目，那结果可能就是一地鸡毛。

因此才有这种限制。

林乐文批准常温干燥项目，那他就要负责任，如果出现损失了，他这个厂长就是第一责任人，黄美芹则是第二责任人。

有这种限制，工厂负责人不敢随便批准科研项目，只能在工厂每年的利润之中计算好，拿出一小部分资金作为科研经费。

而且这些科研经费可不是随随便便就可以使用的，公司的财务部、科研事业部、监察部都会派人进行审核，避免工厂管理层巧立名目进行中饱私囊。

…

黄美芹团队并没有躺平，而是继续开展各项研究，既然项目已经有成果，他们自然不会束手束脚，开始加大投入经费。

他们之前一直在研究的冻干水果冲剂。

有了新型干燥技术之后，他们实现最大限度保留水果风味，又可以低成本生产。

比如柠檬蜂蜜冲剂，使用超干燥柠檬片加上干燥蜂蜜结晶，然后使用粉碎机粉碎，就可以生产出纯天然的柠檬蜂蜜冲剂。

还有全营养蔬菜水果汁冲剂，将各种各样的蔬菜水果通过常温干燥技术处理，然后调配成为特定的蔬菜水果汁冲剂，只需要使用凉白开冲泡一下，就可以获得一杯几乎和鲜榨果汁、鲜榨蔬菜汁一模一样的产品。

一个多星期后。

马宫镇罐头厂那边也跑过来找他们合作。

“干燥预制菜？”

黄美芹看着罐头厂厂长杜享带过来的预制菜样品。

杜享指着十几箱子预制菜菜包：“是的，我们想尝试一下干燥预制菜菜包，看看可不可以压缩整体重量，减少运输过程中的费用，前提菜品风味不会出现大变化。”

“可以，不过你们工厂要给我们经费，不然这事情我可不干。”黄美芹一副亲兄弟明算账的表情。

“知道知道，我们厂可以给你们100万经费。”

“那就没问题了。”

两人聊了一些合作研发的细节，然后将罐头厂的六个技术员留在冻干食品厂这边帮忙。

实验室内。

抽了十几袋预制菜后，他们看着盘子上干硬疏松的预制菜，又使用热水重新复水了一下。

结果是好坏掺半。

菜包之中的很大一部分蔬菜，直接变成了糊糊状态，只有淀粉含量比较高的土豆和豌豆、纤维含量比较高的豆角、茄子、西芹，才可以勉强保持形状。

叶菜类、番茄、胡萝卜、洋葱、白萝卜、基本全军覆没。

倒是味道没有出现明显改变。

而肉类普遍没有太大的改变，特别是本来就比较干柴分瘦肉部分，抽水之后再复水，还是那个形状，风味也完整保留下来。

肥肉那一部分，则变得非常软烂，基本不用嚼，直接就是入口即化，有一种吃了一口油的感觉。

显然是抽水过程中，将肥肉的整体结构破坏掉了，本来肥肉经过烹饪之后，结构就发生了变性，再通过抽水复水，肯定会变得非常松散。

晚上，没有回家的黄美芹等人，还在做研究。

“总监，吃宵夜了。”一个技术员拿了今天干燥给过的番茄牛腩料理包，倒入方便面桶中，然后直接冲热水。

过了一会，他吃了一口，发现番茄牛腩的番茄味不够，又拿了一把小番茄干放进去。

“好香，给我一桶。”

“自己去弄。”

不一会，几个人已经泡好了泡面。

料理包加泡面，看起来非常豪华。

“这个番茄牛腩味道还不错，大口吃肉才爽。”一个技术员叉起一大块牛腩肉。

“加几个小番茄干，保证你打开新天地。”

“真的？”

黄美芹没有插嘴，而是一边吃，一边思考着如何应用新型干燥技术开发产品。

从罐头厂过来的一个技术员吸溜了一口泡面，然后半开玩笑起来：“黄总监，你说预制菜和泡面结合如何？”

“预制菜和泡面？”黄美芹随即摇摇头：“成本呢？”

“成本…”那个技术员也思考起来：“咱们工厂的小份料理包，成本大概在两块二到两块五左右。漠南泡面厂的成本应该不高吧？”

他们此时吃的泡面，就是自己公司生产的。

准确来讲，就是漠南分公司旗下的“家园泡面”，一桶的零售价差不多就是四块五。

另一个技术员拿起泡面桶：“这个泡面，泡面厂出厂价是三块五左右，成本大概在两块出头。如果加上料理包，倒不是不可以销售，就是零售价要拉高到八块钱以上，才勉强会有点赚头。”

刚才提出料理包和泡面结合的那个技术员，也思考了其中的一些情况：“其实可以考虑一下，比如用现在价格非常便宜的埃及鱼做的肉饼、鱼香肠、鱼丸之类，倒是不会增加太多成本。”

“阿彬，你们可以考虑用蘑菇，现在隔壁工厂的羊肚菌产量非常大，你们可以做羊肚菌料理包。”

“说到羊肚菌，我们的技术在蘑菇干燥方面，应该有大用途吧？”

“那当然，我们的常温干燥技术，可以几乎百分百保留食材的风味，加上蘑菇类食材比较适合脱水，估计他们那边很快就过来找我们合作了。”

众人一边吃宵夜，一边讨论着各种应用方向。

无论是传统干燥食品，还是新式干燥食品，都在讨论范围内。

甚至有人提出了非常稀奇古怪的方向。

比如那个负责记录实验数据的女技术员，她提出了一个比较特殊的方向，那就是血液透析方向的应用。

因为她母亲饱受尿毒症的困扰，每个星期都要去医院透析一次，这带来了极大的不便，同时对于患者家庭医生巨大的负担。

对于这个研究方向，黄美芹倒没有驳斥，而是表示会写一份报告给科研事业部，让那边做一个可行性研究。

毕竟要实现透析，并不是单纯从人体抽水那么简单，而是要将血液之中的有害成分分离出来，水反而不需要大量分离。

但是要定向分离血液之中的有害成分，就需要特化的碳化硅纳米管，而且不一定可以奏效。

其中透析过程中的小分子有害成分、离子有害成分，确实有研究的价值。

比如尿酸、尿素、肌酐都是小分子，钾离子、氢离子都是离子。

但是碳化硅纳米管可能无法分离大分子的蛋白质。

因此这个研发方向的未来，估计要和其他分离技术结合，才有可能应用在血液透析上，彻底实现血液透析的低成本、便利治疗。

不过至少这是一个不错的方向。

毕竟从目前是碳化硅纳米管来看，其分离成本非常低，黄美芹估计科研事业部会对这个方向感兴趣。

(本章完)