王爷，请用膳 18以牛为题

18：以牛为题

第二场正是的比试如期举行了。

上一次剃掉了十个人，如今还剩下三十个。仍旧是十个人一组，宫晓咏这回排到了最后。

所有人都是紧张的，今天又是十个人要被刷下去，这三分之一的比例可比上一次的四分之一要紧张多了。就连宫晓咏都感染上了这种气氛，在准备食材的时候，比之前严肃多了。

好吧，他承认这一次是因为“蛋碎”事件影响，他决定绝对不会做出任何有机会让王爷指使自己伸手的食物！

今天的命题是“牛”。每个人要做两道菜色，所以发挥的余地要更多一些。而至于这些人要用牛身上的什么来做食物，就要看他们自己的选择了。这牛可是昨晚特意杀的三头，排酸过程都有了，绝对保质保量。

在一大堆食材面前，宫晓咏最先挑选的就是西红柿。而他要做的其中一道菜色就是罗宋汤，因为这是他最爱的一道汤品之一。而自己被放在最后一组出场，前面尝了几十道菜，哪怕一样抿一点儿，也会觉得腻了。这酸甜口的东西，自然就能化解掉这种油腻感。而且在御膳房这么长时间，他发现虽然这里有西红柿，但更多的时候都是用来修饰盘面用的，偶尔会拿来做汤来调味，也不是什么主要突出的东西。所以今天，他决定让西红柿也露一把脸。

牛一身都是好宝贝，每一个部位的吃法和味道都是不同的。宫晓咏选择了没有人要的牛舌，当然还有做罗宋汤最不能少的牛腩肉。

处理牛舌最麻烦的是舌苔和粘液，光是弄干净牛舌他就用了足足四十分钟。关键是一整条牛舌头，个头是相当可观的。

茄汁牛舌和罗宋汤，最先要做的是西红柿酱。用来调味的西红柿酱也不用太多的作料，只用西红柿和冰糖即可。不过宫晓咏放了一点点盐进去，又撒了一点儿胡椒粉。

牛腩肉切好之后下锅炖煮，只加葱姜和香叶调味，想要把牛腩炖到软烂，是要豁出时候的。尤其是这种成牛的牛腩肉，虽然味道香浓，却要比前世买的那些小牛肉要费时得多。但宫晓咏相信，这牛肉的味道也是上辈子自己吃的那些所比不了的。

跟牛腩一样，牛舌也要先煮熟。同样是只放葱姜的调味，时间上就要少很多了。只要把牛舌煮透就行，而后把牛舌切成半指宽的细条。锅里放油，下葱姜来炸出香气，再把葱姜捞出来。这时候就可以把之前做的西红柿酱放进去了。把酱和油炒到融为一体之时，加入鸡汤和盐。烧沸之后把牛舌条放进去。用小火慢慢地煨入味儿。待汤汁减到一半的时候，用水淀粉勾芡，出锅前淋上芝麻油。

这一次，宫晓咏认认真真地摆盘了。一条条牛舌被摆成了菊花的形状，最后还在中心部位放了一朵用小西红柿雕的红花。看起来的确是漂亮多了。

这道菜虽然用的是牛舌，却没有油腻感。配合了西红柿酱的酸甜，鸡汤的醇香，牛舌本身的好味道。即便是凉吃也是别有风味的。

而做好了牛舌，牛腩也已经炖得差不多了。牛油下锅，把切成了米丁的洋葱放进去爆香炒软，然后倒进炖着牛腩的锅。再将芹菜丁、圆白菜丁、胡萝卜丁和土豆丁齐齐放进汤锅当中。回身重新起锅放油，炒西红柿酱。再把炒好的酱放到炖锅里，搅匀继续炖。

西红柿酱下锅，配合了蔬菜和牛肉的香味，就连边上几个灶台的人都闻到了这股诱人的香味儿。

有好奇的，有佩服的，有紧张的，当然也有怨念的。杨其方就在邢翊鸿身边垂手站立，眼睛一点儿都没有离开过宫晓咏。看今天小咏子认真对待的态度，他还是颇为满意的。他只希望今天王爷别再开玩笑了。好好一个孩子，要是因为这种事而受了什么不白之冤，那就真是天妒英才了。

邢翊鸿坐在亭廊下，闻着满院儿的牛肉香气，心情甚好。今天是安启跟自己进的宫，没有王田福这个处处事事都谨慎小心的奴才，他也觉得轻松了一些。毕竟自己跟安启是师兄弟，哪怕他是自己的贴身侍卫，平日里这个刻板的家伙也不敢跟自己称兄道弟，但也是不怕自己的。这对他来说就很受用了。“安启，你能闻出哪个人做的牛肉味道更好么？”

安启非常诚实：“回爷，我鼻子不行，而且向来有吃喝能吃饱喝足就够了。”

邢翊鸿也不恼，而是拿起茶，喝了一口。“那刚才尝过这几十道，你觉得都如何？”

安启回答：“对我来说都还好。不过实话实说，虽然每样只试了一口，但现在也觉得腻了。”

邢翊鸿点头：“本王也是。不过你不觉得这似有似无的酸香味儿很诱人么？”

安启提鼻子闻了闻，各种牛肉的香气混合在一起，他真心没闻到什么酸香味儿。他可以承认自己对吃喝没研究，也没有了不得嗅觉和味觉，但对于邢翊鸿的本事他是相当清楚的。除了文武出色之外，其实这位安遥王的鼻子和舌头也相当了得。“弱是爷看上了哪道，一会儿别忘了指点一二。”

罗宋汤最后是要加牛奶和炒面粉入汤增浓增香的，所以等这一溜都忙活完了，宫晓咏觉得自己也得找一个地方好好歇一歇了。幸亏罗宋汤不用设计摆盘，也就是挑选的一个漂亮的托盘和碗而已。

看着已经有人陆续把做好的食物送了上去，宫晓咏一点儿都不着急。他已经观察过这些人所做的东西了。有烤牛肋，果蔬炖牛肉，红烧牛肉等等，基本上都是比较常见的。味道都是咸鲜为主，自己这样以酸鲜为主的还是唯一一个。

亲自把装好的茄汁牛舌和罗宋汤都端到安遥王面前，宫晓咏其实还是心里打鼓的。不是因为害怕紧张，而是因为担心纠结。跟绯闻的另一个男主角在一起……鸭梨必然山大啊！“王爷，这道叫‘口舌生花’，这道名为‘满腹书香’。您尝尝看。”

之前两次，都是自己问什么这小奴才才答什么，今天居然刚上来就把自己要问的先回答了。看这小脸蛋儿红扑扑的，究竟是热的累的……还是臊的呢？想到这些，邢翊鸿心情大好。“本王已经尝了这么多了，现在也没什么胃口。你先来说说，这名字和菜有什么关系？”

宫晓咏嘴角抽搐。内心愤慨：泥煤啊！你知道名字尝一口不得了！你还问问问，每一次到我这里都问问问，你为什么不改名叫十万个为什么啊！“回王爷，这口舌生花，用的是牛舌，以西红柿为料调味，奴才用西红柿雕了一朵红花，又摆了个花型。故此起名‘口舌生花’。这道菜里面用了数种蔬菜，因此谐音‘书香’。用的又是牛腩肉，因此才起名‘满腹书香’。”

不得不说，宫晓咏好歹是上过大学的人呢，尽管学习成绩不咋样，但平日里最大的爱好也是看各种杂书，尤其是跟烹饪有关的，古书还是没少瞧的。所以穿越之后，也多少能装点儿文化人。尽管他穿越到了一个不同的时空当中。好歹风俗文字和语言上都是所差无几的。

邢翊鸿非常满意宫晓咏的回答。“你读过书？”

宫晓咏回道：“回王爷，奴才粗识几个字而已。”

邢翊鸿笑了：“粗识几个字就能把菜名想得这么贴切而生动，那要是饱读诗书，还得了了？”

我了个去！不带这么嘲讽人的好么！“王爷说笑了。这汤羹还是热时喝更加得味。”尼玛试吃你是试吃，你老跟我聊个毛线的天呐！快来收了这个问题儿童吧！！

宫晓咏的菜虽然是最有一个尝到的，但却是邢翊鸿最喜欢的。

除了调味和火候都恰到好处，也有新鲜感之外，邢翊鸿承认自己觉得这个小奴才特别顺眼，看到他就心情舒畅。尤其是一想起那些谣传，再瞧见宫晓咏那红红的小脸蛋儿，说是心花怒放也不为过了。他现在的确有在考虑，要不要把人给要到王府，说不定自己出了能有不少好吃的之外，还能有更多好玩儿的事呢！

邢翊鸿最终把宫晓咏炖的那一锅罗宋汤都带回家了府。茄汁牛舌也都进了他一个人的嘴。究竟这一次的比试谁得了头筹已经不言而喻了。但最终结果之前，是不需要排位的。

剩下了二十人，下一场又要去掉十个。而这二十人有十八人都是御膳房的奴才，现在御膳房的气氛更是夸张得无以复加了。尤其是宫晓咏，不参加比试和已经被刷下去的人倒是有不少人很看好他。一来是宫晓咏做的东西他们真没见过，王爷那么喜欢，势必错不了。谁都知道安遥王的嘴恐怕是全京城最刁的。二来也是因为杨其方这位大总管如此明显的看中。虽然平日里宫晓咏的活计从来没少干，杨其方也并不会给宫晓咏是很么特权，但那种饱含了期望的态度还是非常明显的。宫里的人多会见风使舵，何况宫晓咏的为人真的很不错呢。

不过再不错的人也有看他不顺眼的。江品还没等安排人呢，就已经有不服气的人给宫晓咏下绊子了。

事情倒是不大。无非就是就着之前王爷和宫晓咏的“绯闻”，有人进行了一次脑补型的“八一八”活动。把自己幻想出来的事情说了出来。那意思就是宫晓咏还不就是靠着爬上了王爷的床才一路顺畅云云。

谣言是无稽之谈，其实正常人都知道。但架不住这些奴才们整天憋在后宫，完全没什么娱乐活动。唯一可做的就是嚼舌头根子了。因此管他是真是假，脑补出来乐呵乐呵有个唠点也是不错的。当然说的人也不傻，这种事要是换成六皇子，就是真的他们也会三缄其口。说白了还是邢翊鸿平日里做人随意的缘故。

于是宫晓咏和王爷的关系再一次升级了。当面对小五子那满是好奇的眼睛时，宫晓咏想哭：“苍天啊！大地啊！满天神佛啊！你们快让那些人停止脑内幻想吧！！”艾玛！老子想回家啊！！！！这里的人都太可怕了有木有！！！