五味厨娘 正文 第二百二十五章 夜无眠

“夫人，有些人精通一些东西，有些人不精通一些东西，这都是再正常不过的事情了，夫人没有必要看到这般的介怀。”

朝烟在一旁温柔耐心的劝导着，纪星澜觉得言之有理，便点了点头，可是看着自己这么美丽的一双手，居然不会做女工，实在是有些可惜。

这时嫣儿已经在门口等候着了，等紫苏进来禀告知后，纪星澜便赶紧让她走了进来。

嫣儿进来一瞧，这桌子上摆着许多的锦缎，看着她绣的东西，眼眸一亮道：“原来姐姐还在学着刺绣啊。”

“是啊，不过这双手总是不听使唤。”纪星澜笑了一下，可不敢将自己这些东西拿给别人看，立即叫朝烟收了下去。

嫣儿温柔皱眉，于是便对着纪星澜道：“要不这样吧，我教姐姐刺绣，姐姐教我做盐局鸡。”

纪星澜挑了挑秀眉，面色略带一丝讶异。喃喃道：“妹妹怎么会突然想起来要做这道盐局鸡呢？”

这盐焗鸡可是她头一次吸引秦轶目光的菜品，这道盐焗鸡除了她，再也没有人能够做出相同的味道了，可如今听到嫣儿的请求，她不禁深陷困惑。

嫣儿唇角一弯，露出洁白整齐的贝齿，朝烟回来，听到她这样一说，不禁耷拉着嘴角道：“这道盐焗鸡是夫人秘制的，不是什么人，想学都能够学得到的。”

嫣儿一愣，就连少夫人身边的这个婢女也是隔三差五的，喜欢呛她一番，跟秦老太婆根本就是一个路子的，不知为什么都是要对她一副深恶痛绝的模样。

纪星澜有些不悦的皱了皱眉头，虽然知道这朝烟不待见着嫣儿，但也是没有必要当着别人的面说出如此难听的话，这以后见着面了，该如何的难堪呀，于是便给她使了个眼色道：“朝烟，你先下去，看看我做的龟苓膏有没有好了。”

朝烟抿了抿唇，便退了出去。

纪星澜宽宏一下拉着嫣儿的手道：“你可不要介意，那个丫头的脾气就是这样子的，以前跟着我还总是喜欢呛我呢。”

屋子里头的气氛又恢复了热闹，刚刚弄了这样一个小插曲，倒是并没有影响嫣儿的心情，则是一脸眼巴巴的看着纪星澜道：“那么姐姐可考虑好了，能不能将这盐局鸡的办法教给妹妹呢？妹妹真的很喜欢这道菜。”

纪星澜砸吧砸吧唇瓣，犹豫了一会儿，莞尔道：“既然你想学的话，那我就教给你，其实这也没什么的，准备许多的盐巴用罐子炖制就好。”

盐巴在京城算是较为稀有而且名贵的东西了，每家酒楼做菜的时候放盐都会少一些，就是因为它的制作工程太过繁杂，而且还被人给垄断了。

纪星澜心里想着，如果这边为海域地区较近的话，她就有法子，自己能做出盐来，就不需要还要从别人那里高价买来。

嫣儿眸子沉思，忽然回过神来，看着纪星澜浅笑道：“那今日下午，姐姐可有空亲自教我？”

纪星澜点头应下，便一同来到了厨房，将这盐焗鸡从选用食材到制作的方法过程，全部都略为简单的教了她一遍，嫣儿也比较聪明好学，纪星澜能够发现的到，每次自己在做饭的时候，她能够在一旁细心的观察，将一些细节捕捉的很到位。

又想到今日她做的芙蓉糕，忍不住开口道：“其实今天早上你做的糕点口感都十分不错，我觉得你也是跟你有潜力，是不是以前就喜欢做这些东西啊？”

嫣儿听闻，手中的动作也停了下来，转过头去，对着她柔然一笑道：“其实以前没有什么机会，只不过在服侍夫人们的时候也会做一些，这手艺还是比不上姐姐的。”

纪星澜似懂非懂的点了点头，总的来说嫣儿还是有些天赋的。

并不是所有人都适合这个厨房，看着她的动作不紧不慢，这鸡很快就被她清理好了。

莞尔道：“那些还有内脏的东西放到一旁，这些东西可千万不能丢，一会儿也可以做菜吃的。”

嫣儿一听，瞪大了眼睛道：“这些东西腥味的浓重的很，要做什么东西呢？”纪星澜露出一幅神秘的笑容。

幽幽开口问道：“我先把它腌制一会儿，晚上的时候你就知道了。”

纪星澜倒是完全不藏私，将这盐焗鸡所要准备的东西和调料，全部都告诉了她，嫣儿也比较心灵手巧，便快速的准备了罐子，将这鸡在里面开始焗。

大约又过了几个钟头之后，纪星澜将腌好的肠子，还有鸡心全部都取了出来，准备了一些干辣椒和朝天椒。

将葱花和姜全部都爆香，厨房里头便传出了一阵香味儿。

嫣儿巧笑嫣然的看着纪星澜道：“姐姐，你这是要做什么呀？好香的味道。”

“爆炒鸡肋。口味有点偏重，待会儿若是你觉得辣的话就不要吃了。”

纪星澜最喜爱的就是重庆的香辣和麻辣的味道，那么就爆炒鸡心呢，她也是准备了一些特制的酱料，然后先将葱姜全部都爆香之后再放入腌好的鸡心和鸡肠。

将鸡心和鸡肠放下去之后，快速掂勺，取出来之后放到盘子里面，这香又辣的味道，让嫣儿有些呛鼻。

她急忙捂住了自己的鼻子，连连向后咳了好几声，看着纪星澜道：“这个可真是辣，估计这人的胃口是不好的话都吃不下去。”

纪星澜笑着点头应道：“那是自然，不过对于一些口味比较重的人来说，这简直就是福利。”

边说着，还弄了一碗豆瓣酱，将鸡肠和米饭拌了起来，如此美味的爆炒鸡脏。世间只有这一家！

嫣儿做的盐焗鸡也好的差不多了，把盐全部都取干净之后，看着这鸡已经散发着浓郁香味的鸡肉，看着纪星澜道：“姐姐，你帮我尝尝味道怎么样？若是没有你做的好的话，那就算了。”

纪星澜连连应声走过来，拿着筷子，夹了一块肉，这肉的味道很是香浓，撕下来的鸡肉没一会儿就已经脱离了骨头。

“肉质鲜嫩，最主要的是食材选好之后，这鸡肉自然也就能够做好了，之后再注意火候，其实就是这么简单。”纪星澜尝了一口，倒是觉得赞不绝口，这嫣儿的手艺都可以去她的酒楼当厨子了。