五味厨娘 正文 第一百九十章 大丰收

纪星澜准备了一些秋葵，鸡蛋。

将秋葵焯水，备用，鸡蛋打散，将鸡蛋里面加入温水，泡沫取了出来。再将秋葵切片放入，放到了一旁的蒸笼，先行蒸煮，弄好的时候再放上酱油和熟油弄之。

又想到了一道蚝油鸡丁。

准备了鸡肉，木耳，红椒，青椒，黄椒切成块，红椒也切成块，将木耳泡发洗干净，准备了大头蒜，又将鸡脯肉用擀面杖捶打，这样可以使肉质不柴，而且鲜嫩，比较好入味。

切成条片之后，再放入生抽胡椒粉糖，均匀的搅拌，用淀粉再腌制了十分钟，等热锅凉油后，放入了蒜片，姜香味炒了出来，再将鸡丁放进去，炒到变色为止，倒入了木耳和彩椒，放了一点蚝油，炒至均匀，熟透之后就可以捞了出来。

里头的香味都已经炒了出来，秦轶在院子里头喝着凉茶，闻到了这一味道，不禁开始咽了咽口水。

下面一道做的就是佛手瓜苗鲫鱼汤，将材料准备好之后，瓜苗洗干净，使出最嫩的部分，剩下的瓜苗放在一边，瓜苗可以用盐葱姜焯熟，给下人们吃。

也很好下饭，提前又让嫣儿和紫苏蒸了一大笼子的米饭，待会儿若是不够的话，还可以煮些面条。

人多不是问题，要在人多的时候做出精致有营养的饭菜才是最考验人的。

用油将鲫鱼两面煎到香味之后，才放入水，淹没了鲫鱼，再放入了豆腐，放入佛手瓜苗，加了一点盐，慢慢的炖煮，让嫣儿在一旁注意观察火候。

嫣儿这个时候拿着扇子扇了一扇，扑向了自己的鼻子。道：“好香啊，我都已经闻到了鲫鱼豆腐汤的香味了。”

纪星澜满意的点了点头，娘的身体这些日子一直不好，所以喝一些鲫鱼豆腐汤，可以补一下身体。

她依旧专心致志的做着自己的东西，拿了一些丝瓜和虾出来。将虾去头去尾线，把它的尾巴留下，中间戳了一个洞，再拿入一些盐和胡椒粉腌制。

将丝瓜去皮洗干净，切成厚片，中间挖空，但不能挖穿底部，将腌好的虾依次放到西葫芦的洞中，再加入水大火蒸制，半炷香的时间，放入酱油和香葱浇在上面，味道甚是鲜美。

有些菜熟得快，需要将碗就拿着盖起来，以免它的香味和热量全部都散发了出去。

一边叫紫苏仔细的盯着，虽然说自己的人手不够，但是做些事情来说还是绰绰有余的。

做了这些，还需要几道开胃菜，于是便取来了鱿鱼，将它们切成小段，又将韭菜苔洗干净，摘除了老梗，保留鲜嫩的部分。

将姜丝和胡萝卜丝，还有辣椒干，洗干净，将锅中放入油，于是将姜丝放到锅中爆香，放入了胡萝卜丝，还有姜丝，再放入鱿鱼，须。

将它们翻炒几下，均匀受热之后，再将韭菜苔放入了锅中，又再翻炒，加入一些蚝油和盐就可以出锅了。

这道开胃菜绝对是爹最喜欢的爹的味道，他口味比较重，喜欢一些四川菜，还有粤菜。

而娘的口味就比较清淡，身子不是很好，经常需要一些药膳来调补一下身体。

鲫鱼豆腐汤就非常的适合她，像这种爆炒的香味菜就十分的适合爹。

纪星澜早就已经摸清楚了他们的口好，而秦轶这个家伙则是什么都吃，只要是有味道的，不论是鲫鱼豆腐汤还是这种韭菜苔炒鱿鱼，他都爱不释手。

不得不说这一家人都是隐形的吃货，只要是自己小露一手，他们就能乖乖的向她臣服，难怪夫人和老爷也会站在她这边。

做了几道开胃菜之后，还需要创意菜，准备豆腐，还有肉馅，小葱，鹌鹑蛋淀粉，将小葱切成末，放到了肉馅里头，开始均匀的搅拌。

加入了油，酱油，和盐，又放入了姜片，在腌制半个时辰左右，把嫩豆腐切成片，放入了盘子里头依次摆好。

将肉馅放入豆腐的两侧，再打入四个鹌鹑蛋，放在了肉馅上面，这样的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，而且透明且粘稠。

开始慢慢蒸煮，再用淀粉加入清水锅中，加热，水中放入酱油，淋入水淀粉，把汤汁搅拌浓稠汁后撒在了豆腐的表面，最后撒上葱花，这样一道创意菜，一定能够满足秦轶那刁钻的胃。

早上所留下来的高汤还有一锅，于是便将拉好的面条放入了锅中。

再加入几块熟透的牛肉片，每个碗中都依次摆好，这时就需要多叫几个人手了，可这秦轶就是刁钻，不肯给她多派人手，纪星澜只好带着朝烟，还有嫣儿，紫苏将每个碗里头慢慢撒入葱花和牛肉、粒。

时辰已到，纪星澜准备先召集家丁在外头排队，对着他们说道：“每个碗里面我都已经放好了，调料，你们只需要在锅里面捞面就可以了。”

将佛手瓜苗炒了一大盆放在一边，还弄了一些腌菜鱼头肉如果谁想吃饭的话，可以自己像是在取自助餐一般的办法来吃。

这种创意，秦轶倒是没有看过，守在门口看着好戏，却没想到这场好戏早就已经变为了事实，没想到这纪星澜还真是有些能耐。

纪星澜冲着秦轶眨了眨眼睛，那表情仿佛在说着不好意思，我还是赢了。

便让紫苏和嫣儿将这些菜依次端入了大堂，这秦仲和秦夫人早就已经在那边等着了，看到这么多琳琅满目的菜品，不禁咽了咽口水。

“这就是娶了一个好媳妇儿的重要性呀！”秦仲忍不住，挑了挑眉，显得有些眉飞色舞，从早上的那些小米粥吃的就有些不痛快了，就等着纪星澜做这一桌的好菜呢。

秦夫人对那鲫鱼豆腐汤倒是显得格外的青睐，喝了好几碗的汤，看着纪星澜道：“澜儿，赶紧坐下，我们一起吃吧，咱们一家人以后啊天天在一起吃饭最重要了。”

纪星澜揉了揉手，道：“好啊，只不过相公没有说话，我可不敢，今日相公特意跟我说了，若是以后不听他的话，就叫我好看。”

一边说着，又显得有些楚楚可怜，看向了一旁的秦轶，秦轶坐在椅子上面，突然几道凌厉而又犀利的目光冲着他扫射了过来，顿时感到欲哭无泪。

“你爱坐不坐，胡说八道什么呢？我可没有跟你说过那些话！”