重生嫡女来种田 054 晚餐

&nb“都不是哩，娘，是俺刚刚又想到了一种新的吃法，清蒸和鱼汤感觉都没啥滋味哩，俺想吃味道重一些的。舒残颚疈”赵晴儿摇摇头，对赵王氏说道。

&nb“新吃法？”赵王氏听赵晴儿这么一说，也来了兴趣，根据以前的经验，从赵晴儿嘴里说出来的新吃法没有一道是不成功的，说实话，赵王氏这阵子吃多了赵晴儿研发出来的口味重的菜品，也觉得往常习惯的炒菜方式有些太过寡淡了哩。

&nb“恩，娘，不如咱们今天就拿这条鱼来试试吧，正好让刘伯伯和孙先生也尝个鲜。”赵晴儿笑眯眯的对赵王氏说道。

&nb赵王氏点点头，也觉得这个主意不错。

&nb于是赵王氏在赵晴儿的指导下，把鱼洗净，剁去鱼头，片下两扇鱼片，将中间的大刺去掉，然后顺着鱼肉的纹路，跟过年做的炸茄盒一样下斜刀片成双、飞大片。把片好的鱼片放到一个小盆里，加入盐、糖、蛋清、少许白酒和之前赵晴儿自己弄出来的一些土豆淀粉，用手轻轻用力抓匀上浆，然后加入生油，在表面抹匀，就先把它放置在一边让它腌制入味。赵王氏本来想把取出来的鱼骨扔掉，却被赵晴儿阻止了，她让赵王氏把鱼头和鱼骨也斩成段，加入少许白酒和盐，搅拌均匀，同样放在一旁腌制备用。

&nb趁着这个功夫，赵王氏再去处理那堆之前没有处理玩的猪下水，赵晴儿说了，这鱼片得腌制好一会儿才能入味，要想要使最后做出来的鱼片有韧劲，最少也需要一个时辰，有这个功夫，赵王氏完全可以把其他的菜先处理好。

&nb赵晴儿一个人在灶房里转来转去，不时的这里翻翻那里看看，赵王氏嫌弃她在旁边碍事，几次三番的想要赶她出去，赵晴儿就是赖在灶房里不走，还美其名曰要在这里寻找灵感，那一副煞有介事的模样，让赵王氏是又气又笑，到底也还是没能拗过她去。

&nb正在灶房里瞎转悠的赵晴儿猛的看到墙角堆着一小堆地瓜，眼前不禁一亮，对啊，她怎么把这道菜给忘了呢？

&nb“娘，娘，咱家还有白糖没有？”赵晴儿兴冲冲的扑到赵王氏身边，伸手抱住赵王氏的大腿叫道。

&nb“哎呦，我的小祖宗，你慢着点，没看到娘正在炒菜吗？这要是万一烫着你可咋办？”正在把菜下锅的赵王氏冷不丁的被赵晴儿吓了一大跳，赶紧放下铲子拉住赵晴儿。

&nb“对不起了，娘，因为晴儿实在是太着急了嘛！”看着赵王氏着急担心的样子，赵晴儿有些不好意思的低下了头，刚刚她也是因为突然想到所以有些兴奋，忘记了这里是什么地方了。

&nb“你呀！”赵王氏用手指轻轻戳了一下赵晴儿的脑门，这才说道：“白糖咱家还有一点，你想要干啥？”

&nb“还有多少？娘你拿出来让俺看看呗，晴儿想用那个白糖做菜哩！”赵晴儿缠着赵王氏。

&nb“用白糖做菜？做出来甜兮兮的，能吃吗？”赵王氏怀疑的看着赵晴儿，她可是从来都没有听说过白糖还能做菜的。就算是他们家现在做菜偶尔会放一点糖，可那基本上都是用来调味的，每次也就是放那么一点点罢了，根本吃不出味儿来，可是这会儿她听赵晴儿的意思，好像是直接用白糖来做菜，那做出来的菜应该差不多是光甜味了吧？赵王氏本身不是嗜甜的人，想想面前放着一大盘子甜兮兮的菜肴，赵王氏的心里就忍不住打了个寒战，只是想象，就觉得恐怖。

&nb“哎呀，娘，俺说能吃就肯定能吃，你就帮俺拿出来嘛！”赵晴儿腻在赵王氏身边不肯动窝，执意要赵王氏帮她拿白糖。

&nb“就算是要俺帮你拿那也得等一会儿，没看到俺现在灶上正忙着呢嘛，等这盘菜出锅了俺再帮你拿。”赵王氏被赵晴儿缠的没法子，锅里的菜也刺啦作响，只好先应着赵晴儿，让她先放她把菜炒完再说。

&nb赵晴儿见赵王氏点了头，小脸上也笑开了，转身跑了出去。赵王氏看着小闺女一惊一乍的样子，忍不住笑着摇了摇头，接着低下头麻利的将锅里的菜翻炒均匀，出锅盛盘。

&nb在后院的地窖里，赵全福还留了些地栗没有处理，因为他知道几个娃儿都喜欢拿这个东西当水果吃，所以，特意留了一些给娃儿们解馋。

&nb赵晴儿让二哥从地窖里挑大个的地栗给她拣了二十多个，又让他帮忙把地栗洗干净去了皮，这才喜滋滋的端着一大碗白生生的地栗进了灶房。

&nb成俺一蒸。灶房的案板边上放着赵王氏给赵晴儿取出来的一小罐子白糖，赵晴儿找了个碗，放了些面粉，又加了两个蛋清，搅合成均匀的蛋清糊。赵王氏知道小闺女又想出了什么点子，早在上一道菜出锅以后就洗好锅等着了，赵晴儿让赵王氏先在锅里放上大约小半锅的油，等油热以后放入裹好蛋清糊的地栗，炸到地栗表面起壳的时候捞出控油。

&nb锅中留少许底油，放入白糖，炒到糖渐渐融化成浅黄色，并且有小泡出现时，撒上熟芝麻，然后放入炸好的地栗快速翻炒，让锅中的每一颗地栗都均匀的裹上糖汁，最后盛出来放到一个抹了熟油的盘子上就可以了。

&nb赵王氏看着眼前的这一盘黄灿灿的炒地栗，还是有些不敢相信，她从来不知道原来菜还是可以这样做的，不用盐，不用其他的任何调料，只单单用糖，就可以做出一盘这样漂亮的菜来。赵晴儿看着赵王氏呆呆的样子，忍不住偷偷一笑，取了一双筷子递到赵王氏手中，说道：“娘，你不是怕用糖炒出来的菜不好吃吗？要不您先尝尝？”

&nb赵王氏接过筷子，半信半疑的夹了一颗地栗，没想到因为糖汁还未凝固，地栗上沾上的糖汁与其他的地栗混在一起，难舍难分，赵王氏把一双筷子举得老高，透明的糖丝也随着越拉越长，赵王氏眼中的惊奇也越来越甚。最后，糖丝终于坚持不住，断了开了，赵王氏连忙把地栗放到口中，刚咬一口，就被烫的张着嘴直呵气，看得赵晴儿心里有些愧疚，她刚刚忘记提醒赵王氏了，这拔丝类的菜肴都这样，外面看上去好像已经凉透了，可是因为外面有糖汁包裹着，里面的热气很难散发出来，如果是不知道的人一口咬下去多半会被烫的不轻。

&nb赵王氏虽然挨了烫，却怎么也舍不得吐出嘴里的地栗。原本她还以为单用白糖炒的菜肯定是不能入口的，没想到这道菜却彻底的颠覆了她的认知。地栗在裹糖汁之前用蛋清糊炸过，这下外酥里嫩，香甜可口，与平常用盐炒的菜相比更是别有一番风味。

&nb“娘，这道菜要趁热吃才行，要不俺先端出去请孙先生和刘伯伯尝尝，不然一会儿冷了就不是这个味儿了哩。”赵晴儿见赵王氏筷子不停的往盘子里伸，忍不住在心里偷笑，不过还是出言提醒道，毕竟她做这道菜主要也是为了给孙志阳看的。

&nb“啊，是哩，那你赶紧端出去吧。”赵王氏听赵晴儿这么说，有些依依不舍的看了看盘子中剩下的地栗，虽然有些舍不得，但是她心里还是分得出轻重的，只好放下筷子对赵晴儿说道。

&nb赵晴儿拿出来个小碗，抹上一层熟油，从盘子中又拨出来几颗地栗放到小碗中，这才端着盘子和一碗凉开水出去了。

&nb赵王氏看着小碗中的地栗，忍不住对着赵晴儿的背影笑了笑，怪不得人们都说“闺女是爹娘的贴心小棉袄”哩，这话果然不错！

&nb赵全福正陪着孙志阳和刘掌柜的在大树底下喝茶聊天，这会儿见小女儿端着一个盘子和碗颤颤巍巍的朝他们走过来，赶紧上前去接过赵晴儿手中的东西，心疼的说道：“你娘和你哥哥哩？咋让你一个人端这么些东西？”摸摸这盘子，还微微有些烫手哩，闺女的手细皮嫩肉的，这要是万一烫到了可咋办？一想到这，赵全福心里就隐隐有些生气。

&nb“娘在灶房里忙着炒菜哩，俺寻思着也没有几步路，就没有叫哥哥过来帮忙。”赵晴儿用双手捏住耳垂，笑着对赵全福说道。不过，看来她还是有些高估自己了，这盘子还真是有些热哩，要不是赵全福看见的早，估计她早就撑不下去了。

&nb“咦，晴儿，这是啥东西？”听赵晴儿这么说，赵全福心里才微微平息了些。一低头看到盘子中一坨黄灿灿的事物，隐约可以辨出其中一颗一颗的东西好像是削去皮的地栗，但是这种做法却是自己之前从来都没有见到过的，一时好奇，忍不住问了出口。

&nb“爹，这是晴儿今天刚想出来的新吃食哩。晴儿答应过孙先生，要再帮他想几个用地栗做的吃食，喏，这就是一个啦！”赵晴儿说道。“爹，你赶紧端过去吧，这道菜凉了就不好吃了哩！”

&nb听到赵晴儿这么说，赵全福赶紧把盘子端到大树底下的小桌子上，刚一放下，两个大脑袋就凑了上来。

&nb“赵兄弟，这是啥东西？俺咋闻着还有一股子香味哩？”刘掌柜的吸了吸鼻子，纳闷的看着赵全福问道。

&nb赵全福呵呵笑着说道：“之前俺家晴儿不是说要再帮孙先生想几道新吃食么，这就是晴儿刚刚想出来的哩，刚做好，晴儿就端过来想让你们尝尝看了。”

&nb原本孙志阳并没有太过在意，直到听到赵全福这样说，这才仔细的打量眼前的这道菜，从外观上看起来，金黄油亮，里面依稀可以看出那一颗一颗的好像就是马蹄，看手法来说，似是油炸，却要比油炸颜色鲜亮的多，饶是孙志阳和刘掌柜的见多识广，这一时之间却也很难判断这道菜究竟是如何做成。

&nb这边孙志阳还在研究，那边刘掌柜的已经按捺不住，率先夹起一筷子就想要往嘴里送，却被随后跟上来的赵晴儿拦住了。

&nb“咋了，小丫头，菜都端上来了咋还不让吃哩？”眼看着美食却吃不到嘴里，刘掌柜的看着赵晴儿的目光很是怨念。

&nb赵晴儿笑眯眯的说道：“不是晴儿故意不让刘伯伯吃哩，只是吃这道菜要有讲究哩。”

&nb“哦？吃个菜还能有啥讲究？”刘掌柜的不信，孙志阳也好奇的看着眼前的这个小丫头，两人都在等着看她能说出什么惊人之语来。

&nb“这道菜呢，俺给它取了个名字，叫拔丝地栗，是将地栗洗净削皮以后裹上蛋清糊下油锅炸，然后再用白糖炒过的。所以，外面这层透明鲜亮的就是溶化的糖汁。别看这道菜现在看上去好像是冷菜一样，其实里面热的很哩，一个不小心就很容易被烫到，而且，这道菜必须要趁热吃，才能不负这拔丝的美名，要是凉了，就没有那种效果了。因为糖汁太黏，所以吃时要用这小碗中的凉开水涮一下筷子，才能再继续下一筷子。”听完赵晴儿的解释，几个人这才注意到放在一边的盛着白开水的小碗，原来这是用来涮筷子的啊，刚开始他们还以为是用来喝的呢，还在心里暗暗埋怨，这待客哪能直接上凉白开的啊？而且就这么一小碗，一人一口还不够哩！幸好没有说出口，不然就闹大笑话了。

&nb“好了，趁着这菜还热乎，你们赶快吃吧，凉了就不好吃了哩！”

&nb听到赵晴儿这么说了，几个人赶紧下筷子，夹起来后，让人惊讶的一幕出现了，每个人的筷子上都扯出了一条长长的丝线，随着筷子的举高而越拉越长，最后丝线实在无法承受了才飘飘悠悠的断掉。孙志阳把地栗放进嘴里，因为有了之前赵晴儿的忠告，这下子几个人都没有急躁，而是慢慢的咬开，细细的品味。外酥里糯，香甜可口，并没有之前所想象的那种甜腻的口感。孙志阳忍不住眼前一亮，这种做菜方式之前是从来都没有过的，也许，是不是可以从他们家酒楼开始呢？

&nb其实盘子中的地栗本来就不算多了，况且这几个人中有两个还是超级大吃货，所以，几下子，盘子就清洁溜溜了。

&nb刘掌柜的有些不舍的看着已经空空如也的盘子，明明自己还没夹几筷子啊，怎么就没有了呢？

&nb“孙先生，您觉得这道菜怎么样？”见孙志阳眯着眼睛，似乎还在回味刚刚的美味，赵晴儿忍不住问道。

&nb“恩，很不错，主要是这道菜之前从来都没有人尝试过，所以我们如果做的话，很可能会成为这大周国的头一份。”孙志阳一想到以后的前景，顿时有些兴奋起来。

&nb“恩，其实拔丝算是一个比较大的范畴，可以用来做这道菜的不仅仅是地栗，很多东西都可以，像是地瓜啦、苹果啦……只要掌握好炒糖汁的诀窍，无论是水果还是蔬菜，都可以用来尝试。”

&nb“真的？”听了赵晴儿的话，孙志阳的脸上闪过一阵惊喜。

&nb赵晴儿点头，前世的她最喜欢的就是每年过年的时候去姑姑家姑父给做的拔丝米花，外酥里脆，特别好吃，每次都要跟兄弟姐妹们抢好久才能抢到一小盘。自己也曾经在家里尝试过拔丝地瓜、拔丝苹果、拔丝香蕉等，虽然味道不同，但是手法都差不多，关键是一样的好吃啊！

&nb“好，那如果我说我想要买你这道菜的方子，你觉得多少钱合适？”

&nb赵晴儿摇了摇头，说道：“俺已经说过了，这是送给孙先生你的，之前那二百两已经是太多了，这个俺不能再收你钱了。”

&nb“可是，这个跟那个是完全不一样的。”孙志阳说道，“你这个方子可不仅仅是一道菜的问题，而是给我提供了一个新的菜类，价格当然不一样。”

&nb“可是对于俺们来说是一样的。都是菜而已，只不过是加的东西不一样罢了。这对俺们来说其实并没有太大的区别，顶多就是自家偶尔拿来打打牙祭罢了。”赵晴儿说道：“之前您已经给过俺们二百两了，所以，这次是万万不能再收您的钱了，不然，俺们心中也过意不去哩。”

&nb孙志阳还想要再说些什么，却被一旁的刘掌柜的暗地里拽了一下，忍不住把到嘴边的话又咽了下去。

&nb“行了，俺要去帮俺娘做饭去了，刘伯伯，孙叔叔，你们先在这儿坐一会儿，饭菜马上就好了。”说完，赵晴儿就起身朝灶房走去。

&nb“哎，你刚刚为什么不让我把话说完？我可不想白占人家小丫头的便宜。”等看着赵晴儿走远了，孙志阳才转头没好气的对刘掌柜的说道。

&nb“我也是为你好。你不了解他们这家人，从他们嘴里说出来的话就是他们心里所想的东西，从来都不会弄虚作假的。他们说不要，那就是真的不要，就算你说破嘴皮子，估计他们也不会接受的。”刘掌柜的对孙志阳说道。

&nb“那可怎么办？生意场上的事情，他们不了解，难道你还不清楚？那二百两真的不算什么，我有把握能把那二百两翻个十倍、甚至百倍，而刚刚小丫头给的那个关于拔丝的方子，价值只会更高。我知道他们说的都是真心话，可正是因为这样，我才更不能占他们的便宜，不然，我这心里始终觉得有愧哩！”孙志阳心里也有些郁闷，他以前从来都没有碰到过这样的事情，没想到白捧着银子上门，人家都不肯收。

&nb“他们不要银子，你可以从其他的地方弥补他们嘛。”刘掌柜的意味深长的说道。“别觉得自己吃了亏，依我看，这户人家以后定然不简单，你趁早抓住也好，日后少不了你的好处。”

&nb孙志阳低头想了想，然后才对刘掌柜的说道：“你的意思是？”

&nb刘掌柜的点了点头，孙志阳又仔细考虑了一下，觉得刘掌柜的说的话也有些道理，反正他之前也曾经这样想过，只是没想到被赵晴儿拒绝了。说实话，原先其实他是有些不怎么乐意的，赵晴儿的拒绝也恰合他意，只是，现在，他觉得有必要重新考虑一下了。

&nb等赵晴儿来到灶房的时候，赵王氏正急着找她哩。看到赵晴儿进来了，赵王氏赶紧一把抓住她，说道：“晴儿，你可回来了，这个鱼到底该咋做？其他的菜都已经做的差不离了哩，就等着这鱼了……”其他的菜赵王氏曾经做过，所以这次并没有什么为难，可是当把一切都处理好了以后，赵王氏却看着那一小盆腌制好的鱼片皱起了眉头。

&nb赵晴儿估摸了一下，觉得时间应该差不多了，于是就让赵王氏把已经腌制好的鱼片再次抓匀，锅中坐水烧开，加入少许油和盐，下入早就切好的白菜丝和冬瓜条，因为没有豆芽，也来不及现发，所以赵晴儿只好拿白菜丝代替，煮至锅中的水再次沸腾后把白菜丝和冬瓜条捞出来，铺在准备待会儿放鱼片的小盆中。葱姜蒜拍扁，切成大块，小锅中加油，放入辣椒、花椒、八角、桂皮，小火慢慢炸出香味，这时候下入葱姜蒜，继续小火慢炸，等到葱姜蒜慢慢呈现金黄色的时候，麻辣油就算是做好了。

&nb这边在做麻辣油的同时，另一个灶口也没有闲着，炒菜的锅烧热，放油，加入赵晴儿自制的辣椒酱用中小火慢慢煸出红油，下入已经腌制好的鱼头和鱼骨煸炒，直到炒至两面都变了颜色，加入开水，并放入几片蒜片和姜片提味去腥，大火煮开，直到汤色变白，稍滚一会儿后加入少许盐和糖调味，然后快速的把腌制好的鱼片逐片下入滚开的鱼汤中，让它们平铺在鱼骨和鱼头上，灶下撤出几根木柴，大火转中火，这时要时刻注意把漂浮在汤汁表面的鱼片轻轻按入汤汁中，不用煮太久，看到鱼片基本变色，就可以熄火了。这个时候就可以起锅了，把它们倒在已经铺好了蔬菜的小盆中。然后将做好的麻辣油趁热浇在鱼片上，这样一盆看上去油汪汪，鲜红诱人的赵氏水煮鱼就香喷喷的出锅啦！

&nb赵晴儿闻着这熟悉的又香又辣的味道，感觉自己的口水都要流出来了，她赶紧催着赵王氏上菜，已经迫不及待的想要再重温一次那种又麻又辣的口感。

&nb赵王氏端着眼前的这一小盆水煮鱼，有些迟疑的问赵晴儿：“晴儿，这样真的可以吗？”

&nb赵晴儿正拉着赵王氏的衣襟兴冲冲的往外走呢，听到赵王氏这么问，忍不住回头问道：“什么可以吗？”

&nb“俺是说这鱼，刚刚好像并没有煮多久，就那么一小会儿的功夫，能熟吗？这鱼肉要是不煮熟的话，可是难吃的很哩，而且人吃了也容易生病……”

&nb赵晴儿明白了，其实在前世的时候，她也曾听说过一句老话，叫做“鱼烧千滚，吃到肚里安稳”，意思是这鱼是需要长时间在沸水里煮过的，这样吃起来才会安全放心。可是却不知道这吃鱼贵在一个鲜嫩，只要把鱼肉做熟了即可。如果真的是千滚的话，鱼肉都已经煮老了，口感自然不会好到哪里去。

&nb这道水煮鱼别看鱼片煮制的时间不长，但是起锅以后热汤还是会继续加热鱼片的，再加上鱼片表面又浇上了滚烫的热油，所以，想要鱼肉不熟都难。

&nb“娘，你就放心吧，这鱼肉啊，保管是熟的，而且，和以前常用的做法比起来，这样做出来的鱼肉反而更嫩更香哩。”赵晴儿一边推着赵王氏往外走一边跟她解释道。

&nb于是，听闻赵晴儿招呼吃饭的众人围过来以后，看到的就是这么一桌华丽的晚餐：爆炒肥肠、红油肚丝、火爆腰花、猪肝菠菜汤、酸辣白菜、小炒肉、蒜泥茄子、凉拌土豆丝，中间还有一小盆红灿灿、油汪汪的不知道是什么的菜。

&nb今天晚上的菜基本上都是属于口味比较重的，同样的，香气也是十分浓郁的。围坐在桌边的每个人仿佛都感觉到自己的喉咙深处伸出来了一个小巴掌，拼命的往桌子的方向招呼，只是碍于主人家还没有发话，自己也不好意思先动而已。

&nb赵全福看了看桌子上的菜，恩，基本上上次自己吃过后还念念不忘的几个菜这次全齐了，于是满意的点了点头，也不再跟刘掌柜的和孙志阳客气了，直接大手一挥，宣布晚饭正是开始！

&nb一开始的时候刘掌柜的和孙志阳多多少少还是心存顾虑的，筷子基本上不怎么往那几个猪下水做的菜方向伸，可是看着赵家人毫不忌讳的一个劲儿的猛吃，刘掌柜的首先忍不住了，也试探的夹了一块爆炒肥肠，小心翼翼的放到嘴里。孙志阳虽然表面上装作若无其事的样子，可实际上却密切的关注着刘掌柜的的每一个细微的表情。看着刘掌柜的先是皱眉，然后瞠目，最后嘴里干脆大嚼起来，甚至嘴里的一块还没咽下去呢，筷子已经再次往爆炒肥肠的盘子里伸过去了。

&nb咦？难道这东西真的能吃？孙志阳纳闷了，刘掌柜的可不是一个会委屈自己的人，如果一样东西不是真的让他看上了眼，他才不会理会，连做做样子都懒得装。这会儿他这个表现，那只能说明这个曾经被他们无视甚至唾弃的东西真的是挺不错的。

&nb好吧，有了刘掌柜的保证，孙志阳也不再犹豫了，放心大胆的夹了一筷子放到嘴里，咦，真的哎，完全没有之前想象中的腥臭和恶心，肠子被清洗的很干净，一点异味都没有，而且煮的又香又烂，大概是加了辣椒下去炒的缘故吧，吃起来口感也不腻，反而辣乎乎的感觉很过瘾。

&nb抱着试试看的态度，孙志阳又尝了其他的几道菜，发现虽然味道各不相同，但是却是与原先的印象相差甚远，没想到啊，这毫不起眼的东西经过别人巧手一加工，简直就像是完全换了个样子。孙志阳相信，如果不是他们提前就知道这些菜是用猪下水做的，肯定就算是猜破天都猜不出来。

&nb“咦，晴儿啊，中间那一盆红通通的菜是啥？之前咋好像没在咱家桌上看到过啊？”赵全福先紧着自己喜欢吃的菜紧吃了几口，目光就被放在桌子中间的那一盆从来都没有见到过的菜吸引住了。表面上那一层红通通的东西应该是辣椒吧？铺了那么厚的一层，那菜得多辣啊？不过，这个味儿闻起来倒是还蛮香的。

&nb“爹，这是水煮鱼，你要不要尝尝看？”赵晴儿给赵全福夹了一筷子送到赵全福的碗里，“上面泼了热油，而且里面还加了许多的辣椒和花椒，爹，你吃的时候小心烫。”赵晴儿仔细的嘱咐赵全福。

&nb赵全福一边点头一边笑呵呵的把闺女给他夹的鱼肉送进嘴里，轻轻一咬，甚至都还没来得及大力咀嚼，这鱼肉已经滑进肚子里去了。赵全福一愣，又赶紧把剩下的一半送到嘴里，这回他吃的格外小心，只是上下牙齿轻轻一合，鱼肉就已经自动脱离，嫩嫩的，简直就可以称得上是入口即化。赵全福忍不住瞪大了眼睛，这样鲜嫩的鱼肉还是他第一次吃到哩。以前做的鱼肉，总是感觉又老又柴，吃起来一点滋味都没有，还有一股泥土的腥味，所以，他一直都不怎么喜欢吃。可是这回的鱼肉，又香又嫩不说，关键是没有那股难闻的味道，而且，又麻又辣，吃到嘴里真的是回味无穷。

&nb赵全福赶紧拿起放在一边的小勺子，从小盆里面舀了几块鱼肉放到自己的碗里，刚要准备吃，突然想到他们这是在待客哩，怎么光顾着自己吃了而把客人忘到脑后去了哩？于是赵全福又拿起勺子，给刘掌柜的和孙志阳一人舀了几块鱼肉，放到他们的碗中，笑呵呵的说道：“刘掌柜的，孙先生，这是俺家晴儿做的鱼，俺吃着觉得味儿还行，你们也都尝尝吧。”

&nb刘掌柜的和孙志阳看着自己碗中的鱼肉，白嫩嫩的，和以前经常吃的那种颜色发暗的鱼肉不一样，倒是有些像刚从鱼身上取下来的似的。嫩白的鱼肉，衬着旁边红色的辣椒暗褐色的花椒微黄的热油，颜色倒是显得相当的诱人。

&nb现在的刘掌柜的对于赵晴儿已经有了一种盲目的信任，眼下一听赵全福说这道菜是赵晴儿做的，立马夹起一筷子鱼肉塞进口中，因为事先没有防备，猛一入口，刘掌柜的一下子就被那股子又麻又辣的滋味呛得直咳嗽。一旁的赵全福见状赶紧端过一碗凉白开递给刘掌柜的，一张憨厚老实的脸上满是歉意，“刘掌柜的，您没事吧？真是对不住，刚刚俺忘记事先跟您打招呼了，这菜里放了不少的花椒和辣椒，所以味道有些冲，像您刚才一下子吃的那么急，肯定会受不了哩！”

&nb刘掌柜的咳得鼻涕眼泪都快出来了，可是一只手却仍然像护着什么宝贝似的紧紧的抓着盛着鱼肉的碗不放，听到赵全福这么说，刘掌柜的赶紧摆了摆手，一边咳着一边断断续续的说道：“不、不怪赵、赵大兄弟哩，是俺、自己闻着……闻着那香味儿忍不住了哩，这才吃、吃得有些急，不碍、不碍事的……”13842944

&nb在旁边的人又是递水、又是拍背的情况下，刘掌柜的好不容易才止住了咳嗽，不过吃过一次亏的刘掌柜的倒是没有像赵晴儿想的那样对那盆水煮鱼敬而远之，反而在那之后更是将筷子频频伸向那个方向，鱼肉都捞光吃尽了还不算，甚至连铺在盆地当做配菜的白菜和冬瓜也没有放过，最后一小盆水煮鱼倒是有大半都进了刘掌柜的肚子。这让赵晴儿忍不住在心里感叹道：唉，这才是吃货的境界啊！

&nb因为有了刘掌柜的这个前车之鉴，所以孙志阳的品尝之路就显得顺畅多了，他先是小心翼翼的夹起一块鱼肉，仔细端详了半天才轻轻的放进嘴里，鱼肉刚一入口，孙志阳都没有感觉到自己的牙齿有用力，鱼肉就已经自动溶化在嘴里，然后，一种之前从来都没有感受过的麻辣鲜香就长久的滞留在口中，回味不去。孙志阳突然有些明白了，为什么刘掌柜的就算是已经咳成那个样子，可是却依然舍不得松手的原因了。如果是他的话，相比他也不会放手的吧？就为了这个味道，就算是受一些苦也是值得的吧？

&nb不过孙志阳真的不愧是一名杰出的商人，就在这短短的一瞬间，他的心里已经转过了好几个念头。不过，眼下还不是可以说话的时候，没看到一旁已经恢复精神的刘掌柜的都已经像饿虎扑食似的奔着桌子上的美食去了吗？要是他还在这里想七想八的话，估计等一会儿他连菜尾都捞不到了！所以，现在的唯一任务，就是吃饭，赶紧的，能吃多少是多少，剩下的，吃饱了再说啦！

&nb原本赵晴儿还担心他们这几个人做这么一桌子菜根本就吃不了，可是没想到最后赵晴儿却对着桌子上剩下的空空如也的盘子傻了眼。天哪，这群人是猪吗？那可是平常他们一家人几乎一天的分量啊，结果，不过是多了两个人而已，竟然，全部都吃完了？甚至连滴菜汁都没有剩下！

&nb今晚的这顿饭可以说是刘掌柜的这么多年来吃的最满足、最幸福的一顿饭了！看着赵王氏把几个空盘子收拾下去，刘掌柜的腆着肚子瘫在椅子上一点不好意思的表现都没有，现在的他简直一动都不想动，为什么呀？撑到了呗！今天晚上的菜大部分都进了他的肚子，这还是在他保存了一丝理智的情况下，好歹他还记得这不是在自己家，而是在别人家里做客，要不然啊，他肯定把这些菜全部都藏起来，一点都不想跟别人分享。

&nb吃过了赵家人做的饭，再想想自己以前吃过的那些，刘掌柜的忍不住怀疑，自己之前吃的是人吃的食物吗？还号称什么大周国第一名厨、什么大周国独一无二的美食，其实不过就是在原有的菜色的基础上变换了一个花样而已，无非也就是工序更复杂了，样子更精致了，可到底还是换汤不换药。但是赵家人做的饭菜却不一样，那是货真价实的另一番风味，或酸或辣，或咸或甜，虽然有些菜所用的材料确实是有些匪夷所思，但是每一道菜都有其独到的风味，让人回味无穷。

&nb这顿饭所受震撼最大的无疑还是家里以酒楼发家的孙志阳了，今天的他真的可以说是大开眼界，第一次知道原来有些东西也是可以用来做菜的，第一次知道原来菜还是可以这样做的，第一次知道原来并不是一成不变就是最好的……

&nb这不由得让孙志阳开始用新的眼光重新审视眼前的这一家人。原本他想要跟这家人结交，是因为喜欢他们身上的那种纯朴与真诚，可是现在他却不仅仅这样认为了，他想要认真的与赵家人做朋友，因为在这家人身上，好像还存在着数不清的谜团，他不知道，这家人究竟是从什么地方获得的这些稀奇古怪的灵感，但是他可以确定的是，赵家人身上的这些东西，对他来说是有百利而无一害的。如果这些点子要是都运用到他们家的酒楼饭馆里的话，孙志阳已经可以想象日后客如云来、财源滚滚的盛况了。b到底该怎么跟赵家人说呢？这是让孙志阳比较犯愁的地方。继续花银子买方子？想想之前的二百两，如果是这些菜式的话，二百两根本就不够看，数额再大的话，赵家人肯定不会收的；不然给赵家人分红？孙志阳看了看坐在一边满足的喝着茶水逗着女儿的赵全福，恐怕这家人也是不会接受的吧？在他们看来，不用出力却拿着银子，这种事情也许对别人来说是求也求不到的好事，可是却会让这家人心里不安。