游钓世界 第六章：美味烤鱼

这时候是四点钟，其实也还是很早。qiuyelou

夏天的时候本来就黑夜短白天长，芸南这边就更了！

程霖昨天来这边的时候都七点多了，可天还是很敞亮，到八点多才突然黑下来。

这时候吃饭也不用吃太饱，等一会肯定还要再吃一次的，要不然这么长时间哪受得了。

对于老李程霖没让他帮忙，烤鱼的事情就他和王振杰俩人就够了。

“小霖子，我们没烤架，烤鱼怎么弄？”

他们锅碗瓢盆到是有，可烤架这东西还真没带，王振杰翻腾了许久，也没找到一个合适的东西用来烤鱼。

不过烤鱼是程霖提出来的，想必他又办法。

程霖此刻正在洗鱼呢，没空搭理他，只对他说：“你把锡纸找出来就行了！对了，再把油盐酱醋这些东西找出来！”

“哦！”

王振杰已经习惯程霖答非所问了，就按照他说的，把这些调味品找了出来。

“王哥，你去找一点干柴过来，那种粗一点的柴火！”

程霖洗好鱼，手上比较干净，就不打算弄脏了，这样的粗活累活就交给王振杰了。

他自己就在腌制罗非鱼。

三个人吃嘛，程霖就选了一尾最大的罗非鱼，估计都有八斤多了。

他这次做的烤鱼鱼鳞不用刮，鱼鳃一取内脏一取洗干净进行！

本来鱼鳃程霖都不想取的，因为这罗非鱼的脑袋很小，基本没啥肉，不过为了防止串味，程霖还是把它弄掉了。

这么大的鱼，想要腌制入味肯定是要在鱼肉上划几刀，好让调味料参进去。qiuyelou

可他没在外面下刀，因为鱼鳞留着还有用。

他就在里面划了几刀，然后就把它放在脸盆里，倒入料酒、酱油和食盐等，去腥味。

把鱼腌制在这后他又去洗剥配料了。

其实配料也没啥，就几个大蒜，一点辣椒，还有点老姜而已，很简单。

他这弄差不多了，王振杰也扛着一捆柴火回来了。

把柴火一放就问了：“接下来怎么弄？不会是学着电视上用柴架着烤吧？”

“当然不是，我没那个本事，那样烤起来肯定会烤焦了！”

那种用明火烤很容易烤焦，如果不想烤焦就要离火远一点，可那样就不知道何时才能吃到烤鱼咯。

程霖自有办法。

他先把鱼来起来，用清水把腌制的调味料一洗，再次在上面抹上料酒酱油等。

抹好后，就把洗剥好的大蒜老姜辣椒等一股恼儿塞进了鱼肚里，然后用锡纸把鱼整个包了起来。

一层还不够，程霖至少包了四五层才罢休。

“饿……小霖子，省点用，都快给你用光了！”

这尾鱼不小，程霖这一会就用了大半卷锡纸，让王振杰连忙出声提醒，担心他一下就用光了。

“一层不够，等一下你就知道了！”

包好鱼，程霖拍拍手指挥王振杰：“王哥，你去取点汽油来！”

“啊……取那个东西干嘛？”

“我们要少碳，火越旺烧出来的碳最好！”

程霖没有忽悠他，碳这东西确实是火越大烧的越好，因为你火小的话它会慢慢慢慢的把碳都烧没了。

架好柴火，倒上点汽油，一点火！

“呼！”一声，全部柴火都着了！

这火来的快去的也快，在程霖的协助下，一个燃着的碳堆就出现了。

接着程霖就把用锡纸包包的罗非鱼整个都埋到了碳堆了。

“你这烤鱼我总感觉哪里看到过似的！”

这样的方法王振杰还真有点印象，可就是想不起来哪里看到的。

程霖笑嘻嘻的说：“是不是电视机上啊？”

给他这么一提醒，王振杰突然就想起来了：“对对对，就是电视上！可那个是做叫化鸡啊，你这烤鱼能行？”

“哈哈，那是当然！”

现在已经没有啥事了，俩人就在旁边等着，时不时的扇一下碳堆，不让它熄灭了。

另一边老李钓了这么久也没再钓到什么鱼，就钓了两尾打火机大小的罗非鱼，此刻也不想钓了，于是也就往程霖这边凑过来。

到了旁边就和程霖一眼，一屁股坐在地上：“小程，快好没啊？我都问到香味了！”

“哈哈，老李，你这鼻子真好的啊，锡纸包了好几层你都闻的到啊？”

王振杰笑了，他这个吃货都没闻到味道，你丫的就闻到了，很不服气的出言调笑道。

老李确实没闻到，刚刚那只是随口一说。

捏捏嗓子：“咳咳……呵呵，可能是我饿了，出现错觉了！”

这话王振杰认同，揉揉肚子再次忍不住问程霖：“小霖子，快好没？”

这句话他从鱼刚放碳堆里就开始问，这次程霖都记不清楚是第几遍了。

“快了，再等一会就好了！”

这次却是真快好了。

鱼是用锡纸包着的，这样烤就特别容易熟，他掐掐时间也感觉差别了。

大约又过了四五分钟，程霖就用木棍把鱼挑了出来。

“哈哈，总算好了！”

王振杰老李一起上前帮忙，小心翼翼的把锡纸打了开来。

顿时香气扑鼻，几个人不由自主的咽了好几口口水。

“咦，这皮这么都自己下来了？”

刚刚一掀锡纸，王振杰就瞧见鱼皮就粘在锡纸上被剥了下来。

“锡纸是直接接触红碳的，温度很高，所以和锡纸接触的鱼皮就会焦了！不过这一焦也刚好，保护了里面的鱼肉！”

这个也是程霖为什么不刮鱼鳞的原因了。

因为他怕温度太高，刮了鱼鳞就凭单单一层鱼皮的话会连里面的鱼肉都烤坏了。

事实证明了他是对了。

没挂鱼鳞有些地方鱼肉都有点焦了，要是刮了的话可能很多鱼肉就没法吃了。

“嘿嘿，以后做饭就靠你了！”王振杰先是捧了程霖一下，然后就迫不及待的夹了一块鱼肉：“呜……烫烫烫！”

嘴里说着烫，可吃了一块又去夹第二块。

见他吃的这么香，老李也尝试夹了一块。

一入口眼睛就亮了，给程霖伸出大拇指：“钓鱼厉害，这个烤鱼做的也很棒！”

“哈哈，别夸我了，抢吧，等一下王哥就吃完咯！”

“切，这么大的鱼，我哪有这么快！”

这么大的鱼，几人没一会就吃光了。

程霖拿出三罐饮料出来，几人坐在地上聊一下接下来何去何从。(未完待续。)