刹车和立正 二十一章 蛋炒饭

“你没事吧？”他问我，“我还以为你去三楼客房休息了，没敢来打扰。”

“没事。”我笑嘻嘻的，没个正行。不知道为什么，一看到他，我的嘴角就放不下来，一直保持着一个弧度，“区区三杯酒，哪能放倒我啊。”

我这么说着，捋起袖子，觉得自己五大三粗，特别生猛。等等，我不是应该装一下小娇羞的么？我不是应该像小女生一样，捂住头娇嗔一句，啊，好晕，然后倒在男生怀里么？

算了，醒醒吧，锅里水烧开了还等着我煮肉呢。

刹车和我一起回到了厨房，他顺手穿上了挂在门口衣架上的围裙，看起来像是熊猫基地里的抱着小熊猫喂食的奶爸，有点可爱。

酱油正站在灶台边择豆芽，她见刹车来了，再看看我，赶紧让出了位置，“我这衣服不适合见油，这里就交给你们啦。”

“喂——”酱油对我的呼唤置之不理，溜得飞快，而我只想告诉她——她非常认真地把绿豆芽的头给择了下来，空留下一堆带着尾巴的小家伙，端端正正地躺在空空荡荡的鱼盘里——你豆芽择反了，还有这个盘子是拿来烧鱼的啊喂！

“有什么需要我帮忙的么？”

“你会炒蛋炒饭么？”我想了想，能够喂饱这么多人，又不单调乏味的主食料理，莫过于蛋炒饭。

“会啊。”

“那就交给你了，同志。”我一副委以重任的模样，把放在竹篮子里的鸡蛋，连同竹篮一起递给了刹车，他郑重其事地接过来，找了个蓝边的大腕，开始打蛋。他将鸡蛋壳轻轻磕在碗边，一只手就完成了打蛋动作，收放自如。

我嫌弃耳坠碍事，随手把耳朵上的珍珠耳坠取下来，放入牛仔裤口袋里。再将手腕上的橡皮筋取下来，用手扒拉着头发，抓了个马尾辫。之前总在电影里看到女主角坐在床上，将头发捋在一边的肩头，摘下耳环，放入首饰盒，风情万种，令人遐想，自己这么做着，却是毫无美感，不由得叹息。

煤气炉上，风铃的紫色的珐琅锅里，正小火煨着什么。我掀开盖子，瞬间厨房里又弥漫起咖喱浓郁的香气，原来是咖喱炖牛肉。昨天和风铃发信息时，便知道她买了咖喱块，我恍然大悟，是用在了这里啊。动鼻子嗅嗅，其中还带着椰汁的香甜气味，颇有南阳风味。我用筷子戳了戳牛肉，已然酥了，而土豆，熟是熟了，还硬邦邦的。我嗦了嗦筷子，把锅盖重新盖上。

另一个锅子里，是我在煮的五花肉，水已经沸腾，葱白和姜片被气泡冲得上下翻腾，我用漏勺把血沫撇到小碗里，再把火关小，往里倒了小半瓶黄酒，盖上锅盖。

“你很喜欢喝酒么？”刹车一边打蛋液，一边问我。他顺时针翻动着蛋液，手势非常熟练，一看就不是新手。

“还行吧，一方面是因为老爸胃不好，不能喝太多，我就去和他抢……”

“另一方面呢？”厨房里响着筷子笃笃笃打蛋的声音。

“另一方面，是因为对于成人世界的好奇吧，你看，法律规定十八岁才能开始喝酒，多么惹人遐想。”

我还像一个孩子，喜欢糖果点心和巧克力；我又是个大人，喜欢红酒清酒和威士忌。

“那你几岁开始喝酒的？”刹车的脸上带着浅浅的笑。

我正在砧板上切青蒜呢，听他这么问着，手中的刀顿了一下，又开始咔咔咔地斜切。

“你知不知道，我小时候，每到夏天，就会有卡车从青岛那边运大罐大罐的生啤到社区里。买酒的老板，就把酒倒进像现在奶茶店里装奶茶的不锈钢茶桶里，只要打开水龙头就能哗哗哗地流出啤酒。到了下午，老板会挑个树荫，把酒桶和躺椅挪到树下，拿着蒲扇等大家来买酒。”

“听着挺有意思的。”刹车挪过来，从我的砧板上，顺了一把小葱花，洒在蓝边碗里，金黄色的蛋液配上青绿色的小葱，格外诱人。

“是有趣的呀。”我切完葱段，打开电饭煲，里面刚煮好的白米饭，还冒着水汽。说起来，蛋炒饭还是用隔夜的米饭才好吃，那样的蛋炒饭粒粒分明，软硬适中，口感正好。

“那时候也不用什么好看的瓶子，直接问老板讨一个大号的保鲜袋，一只手将袋口用虎口捏起来，贴合水龙头，再用另一只手打开龙头，酒啊，就咕噜咕噜地注入了保鲜袋里，不一会儿就装满了一袋，像气球似的。这时候再关了龙头，两只手把塑料袋扎起来，漏不出水就得了。”

老魔都人钟爱这种塑料袋法，不管是冰的啤酒，还是热的豆浆，都喜欢用一个塑料袋扎着就走。考究一点的老人，会选择用微波炉饭盒来装咸豆浆，不过这大多是给家里小孩喝的，自己喝的话，就没有这么多讲究。

“这老板可真够省心的。”

“是啊，老板摇着蒲扇，盯着买酒的人把三块钱硬币扔在饼干罐头里，叮铃铛三声，这笔买卖就做成了。我小……那个时候，就特别羡慕老板。”

“还是没有回答我的问题。”他嘀咕。

我打着哈哈，算算时间，风铃的牛肉已经炖酥了，“你把那个紫色的锅端出去吧，好腾个地儿给你炒饭。”

“哪有这么指使我的……”刹车继续嘀咕道，咕咕咕的，像个鸽子。

“学长，我的好学长，谢谢啦。”我随口说道，蹲下来去拿柜子里的炒菜锅，没让他看到我老脸一红。

“好吧好吧。”刹车刚要上手，就被我拦下来，递给他两只微波炉手套。

“你给我戴着再跑。别忘了和他们说，这是人家风铃做的。”

“哦。”他低头接过，好生生地把粉色的hellokitty花纹手套戴在手上。不知道为什么，我觉得他某个方面，挺像傻大个的。

说到傻大个……

等刹车端着锅远去了，我去关上了厨房门，从牛仔裤后侧袋里掏出手机，打通了酱油的电话，咆哮道：“你这个混蛋——怎么就跑了呢——？”

“啊呀呀……”酱油明显拿远了手机，等我降低了音量，才靠近听筒，“我这不是给你们制造机会么，你想想，密闭空间，孤男寡女，多浪漫。”

“热气朝天，油烟四起，哪里浪漫了？”我气哼哼地单手叉腰。

“有爱的地方，哪里都浪漫。对了，我把风铃都支走了，让她半个小时里别回厨房，你可别浪费我的苦心，你们两个，加油哦~”说完她就挂了电话。

我鼓着腮帮子，拿筷子去插电饭煲里的饭，刷刷刷刷刷，插了五六个洞。发泄完毕，我把炒菜锅在水龙头下洗了洗，再用开水把锅和铲子烫了烫，这才放在火上，等温度把锅里的水分蒸干，就可以放油了。

刹车单手提溜着两只手套推开了门，他看到米饭上被我插了几个洞，扶了扶眼镜，表情有些微妙的变化。

“这样方便散热。”我满嘴跑火车，“便于水蒸气发散。”

“这样啊。”他把手套往桌上一扔，从筷子筒里拿来饭铲子，“我用一半行吧。”

“行。”

锅已经不再冒着白烟，刹车接过我手里的油瓶子，往里倒了些许，等油热了，拿起饭勺，要往里加饭。

“诶，蛋炒饭不是要先放蛋么？”我剥着蒜，余光瞟向刹车的方向。

“恩……你的方法也很好，不过我想做的是黄金蛋炒饭。”刹车说话的时候，望着我，没有对着锅说话，这样的小细节，倒是更让我觉得舒服。

“传说中的黄金蛋炒饭？”我突然想起了小时候看的中华小当家，做了个夸张的表情，捧场道，“难道就是那传说中，饭与蛋液完美融合，黄金一般色泽的，蛋、炒、饭么？”

“哈哈哈。”刹车被我逗笑了，“你看着啊。”

他这么说着，我也不好意思远远地站着，挪着小碎步子，不着痕迹地平移到他的身边。

只见他将饭倒入油中，把原本堆成一块的米饭一点点炒得松散，直到一颗一颗分开，才关火离炉。下一步，他将饭拱成一个碗的形状，将刚才打好的蛋液，倒入洞中。蛋液马上渗透了米饭，往下流去，他没有迟疑，不断地搅动、翻炒，直到所有的饭粒上都均匀地裹上了一层黄金圣衣，这才算作成功。

接着，他重新点燃了天然气灶，转为小火，继续翻炒。他见我全神贯注地看着他炒饭，兴致勃勃地颠起了勺，一上一下之间，金色的饭粒在锅中翻了个身，葱香四溢。

“盐。”

“哦！”我踮起脚，从调料架子上拿了瓶子递给他。

“胡椒粉。”

“好！”我从抽屉里拆了一包新的胡椒粉给他。

“碗。”

“来了！”我拿了个脸大小的圆碗，递给了他，他接过来，将米饭填入圆碗中，用锅铲拍平了表面，再将盘子放在圆碗之上，翻了个个儿，米饭便形成一个半球形，好生生地立在盘子中央，最后再撒上一把小葱点缀，色香味俱全。

“你哪里学会的厨艺啊，真厉害诶。”我等他把盘子放到一边的小长桌上，才说道。

“我爸说了，会做菜的男孩子才吸引人。怎么样，是不是？”他有点小骄傲地看着我。

我竖起拇指，“超级帅的了。”

“是么。”他洋洋得意地笑着，突然瞪大了眼睛，“阿嚏——”捂住嘴打了个喷嚏。

谁叫他撒这么多胡椒粉。

他摸摸头，不好意思地笑了起来。