我的大青山 第九十四章 割狍茸

“姜爷爷，老板儿叔，又要麻烦你们了。”第二天早上，韩涛再次把割茸组合聚到一起，狍子产茸比鹿早早一些，这次捉的狍子，头顶的茸马上就要长成了，所以要抓紧。

这一一嚷嚷，割茸大军就迅速聚齐，主要成员还是那几个，车老板子挂帅，老纪三叔掌刀，姜爷爷总指挥。但是打杂的人却多了不少，除了韩涛和刘叔，还有王东他们。

大队人马一起在韩涛家吃过早饭，之后浩浩荡荡杀向养殖场。这期间队伍再次扩大，省农大的张书文教授带着两个学生组成的观摩组也参加这次活动。

到了养殖场， 老纪三叔站在鹿栏边的狍子舍一瞧：“这回打围的收货还真是不小，小涛，咱们弄回的这这些狍子可都是宝贝，那四十多头成年母狍子都揣着崽子，看来用不多久咱们养殖场又要壮大了，这些梅花鹿过一过也会陆续产仔。”

“不是春天才反群吗，过些天咋会下崽？”王东没有参加上次的割茸，所以纳闷的问三叔。

“梅花鹿和狍子一般都是秋天才发情，然后梅花鹿是春末下崽，狍子则早一个多月，在春初就下崽了。而你说地那个情况不是反群，是因为到了春天公鹿开始争夺鹿群地统治权。”老纪三叔又给王东他们几个上了一课。

“术业有专攻，以前我也不知道，前几天听姜爷爷说完我特意查的资料，这才知道，为此还特意跑了一趟县城”韩涛呵呵一笑，安慰了一下王东，然后把手一挥：“开工！”

梁十一和老张头先进到鹿栏，把母狍子和半大小狍子隔开，废了九牛二虎之力，最后还是在三叔神乎其神的绳套子之下，这才把那十几只公狍子抓住捆好。

今天韩涛才注意到，以前鹿场原有那一只狍子的茸角也已经长到六七公分长短，上面分出一大一小两个杈，大杈也有三四公分，狍茸的外面蒙着一层灰褐色的绒毛，整体比鹿茸小一些。

“正好，现在割下来的头茬狍茸个头最大，药性也最好。”车老板子手里拿着针管子，今天他客串了一回西医，成了给狍子打针的麻醉师。

“原来这狍子也产鹿茸，今天算是长见识了！”农业大学的包益民是第一次见到给狍子割茸，所以也一个劲的感叹。

“狍子确实是可以产茸的，以前在课本上给你们讲过，但是大家都忽略了而已，要不说实践出真理，这就是实习的重要性。”张书文很感兴趣的看着，同时也趁此机会给两个学生强调实践的重要性。

另一个学生程志强问道:“老师，狍子我倒是知道，但是怎么也想不起来对于狍茸的介绍。”

“所以我才说实践的重要性，以前我也讲过，书本上也有记载，但是大家都忽略掉了，这是一个不小的损失。”

说到这，张书文这个教授也考虑了好一会才继续凭着记忆道:“狍，中型鹿类。体长约1.3米左右，体重约35kg上下。雄兽有角，较短，分三叉呈树枝状，每年冬季脱落1次。

其茸角全长多为5-9公分，直径2-3公分。基部较粗，顶端渐细，先端圆而钝。全体布满灰褐色茸毛，茸体有纵棱，质坚硬，断面有细孔。

狍年产一胎双羔，多者3~4羔，公母各半。狍肉含有蛋白质、肪脂、矿物质等营养成份。有一定的补虚作用。茸生精、补髓、养血、益阳，能提高记忆力，促进生长发育和新陈代谢，提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、强身健体，对血、心、肝、肾、骨、肉等均有补身益寿功能。

今天就说这些吧， 具体的实在是想不起来了，这次实习结束大家一定要仔细的阅读课本，把之前学习的内容多复习，这对以后你们参加工作有很大的指导性。”

在张书文为学生上指导课的时候，车老板子已经有三只狍子被放倒在地。

“开始，行动！”韩涛一声令下，大家行动起来。

王东带着刘国威上去按住狍子头，韩涛把锯子递给三叔，此时的锯子已经用铁锉伐得十分锋利。

在狍茸的根部留出一公分左右，老纪三叔开始下锯。咔嗤咔嗤三五下，狍茸就被锯断。

锯口处开始有鲜血渗出，姜爷爷紧忙拿着棉球蹭，把血迹除掉，然后又上了点姜爷爷自己配制的止血药。

处理完这只狍子，梁十一就把捆着的绳子解开，没一会药效就过了，这只狍子马上就从地上爬了起来，慢慢溜达回狍群。

两对鲜狍茸被割下来，王东他们这帮没见过的城里人，好奇的凑到一起围观。

三叔用手一掂量道：“估计每个都有二三两，收获不错。”

姜爷爷拿过一只仔细看了一会，而且闻了好久，这才点点头：“确实是好茸，不但很圆润，里面精血旺盛，跟马鹿茸有一拼了。”

“品相确实不错，这茸血别浪费了。国威去屋里拿个小盆过来。”说完，把狍茸的锯口向上，看来是怕茸血流失浪费。

刘国伟跑进屋子后，包益民凑上前问到：“姜老先生，这狍子的茸血也有用？”

“当然了，虽然不如鹿茸血珍贵，但也是上等药材。本草纲目上说它能大补虚损、益精血。是养血安身、强身健体之佳品。只不过药效比鹿茸血次一等，但是没有鹿茸血时这也是不可多得的替代品。”姜爷爷笑着给包益民和大家解释了一下狍茸血的功效。

“抓紧在抬过来两只，还有好几头没割呢，咱们要抓紧。”韩涛一声号令，王东马上带人跑过去太出俩狍子，之后老板儿叔给他们麻醉。

接下来大伙的配合更加熟练，很快刘国威手里的小盆中也接了一层殷红地茸血。

历时三个半钟头，十六只野生狍子，加上一只鹿场原有的，一共十七只能产茸地公狍子就被收割完毕。韩涛看着回归狍群的公狍子，特别嘱咐梁十一回头要给它们多加点精饲料和盐分。

割好的狍茸放到一个簸箕里面，之后大部队回到屋里准备进行初步加工。

跟上次处理鹿茸一样，剩下的事情别人都插不上手，还是由姜爷爷带着车老板子进行炮制。

这次和上次炮制鹿茸有些差距，姜爷爷进屋后先是用线绳把狍茸锯口扎紧封口，之后又缚上麻绳，固定在他带过来的木架上，接着把所有狍茸放到沸水中煮起来。

“这狍茸和鹿茸的加工有些不同，狍茸需要最少十几次的煮烫然后在风干，这样里面地淤血才能彻底排净，而这样得到的茸片才纯净，才能成为堪比一二等梅花鹿茸的茸片。”姜爷爷向大伙解释道。

“而且狍茸这个时候不需要烤制，只需要把绒毛去除干净风干就行。”说完，车老板子就把烫好的狍茸开始去毛，这活大伙但是都能上手，于是一人拿着一个玻璃片刮，沙沙声充满整个屋子。

“难道不用泡酒了吗？”韩涛好奇的问道。

“不用，狍茸要先风干，之后在出售前取原药材，喷酒，此时才需要放火上烤软，最后和炮制鹿茸一样，切薄片，这时候的狍茸就成为圆形薄片状，周边红棕色或棕色，切面有细孔。气腥，微臭，比西马鹿茸还要好。”车老板子不亏为中医世家，确实得到了几分姜爷爷的真传。

很快，三十四枝狍茸全部处理完毕。姜爷爷说道:“这批狍子很健壮，狍茸质量也很好，回头我把茸血配上其他药材，估计可以泡上个五六百斤药酒。”

王东一听有酒喝，笑嘻嘻的问道:“姜爷爷，这茸血泡酒都有啥功效啊，好喝不？”

姜爷爷笑道:“说是酒，其实他也是药，这种茸血酒是以茸血为药引，再辅以野山参、鹿茸或狍茸、野蜂蜜、不老草、刺五加等中药，之后用咱当地的纯粮白酒精心泡制而成的药酒。这种药酒的酒香沁人心脾，入口绵味厚，温热暖胃。”

“这么好啊，听着就让人好想喝一口。”王东听姜爷爷说完，口水都快流出来的。

“就你这壮的跟牛犊子一样，就别想着喝了，回头你姜爷爷泡好了给你家老爷子带点回去，这酒就最适合中老年人喝，能补肾壮阳，强健筋骨，填精血，祛风湿，长期饮用可以焕发精神，强壮身体，功效比普通鹿茸都好。”车老板子拍了拍王东壮硕的肩膀，跟他开起了玩笑。

不知不觉，一天时间过去了，这时候二丫和仪彤手拉手跑进养殖场的小屋，脆生生道:“爷爷，家里饭做好了，奶奶让我来叫你和太爷爷还有叔叔们回家吃饭。”

谢谢真爱米饭的关心，谢谢大家依旧不变的支持，海外这些天一直在北京出差，每天都要和客户一起下市场做售后服务，所以回到酒店都是十点多钟了，实在没法在码子。下周一二回天津，更新就回恢复稳定了，到时候海外把这几天欠大家的章节都补上。需要养家没办法，等有了收益，海外就做一个职业作家，但是现在只能是以工作为主，希望大家理解。