我的大青山 第一百六十六章 清河屯值得纪念的日子

等罗伟骑着挎斗摩托和车老板子赶的马车回到村里，各家各户不用招呼就都呼呼啦啦的跑到生产队门口领东西。

韩涛下车之后跑到村里和公司转了一圈，只见公司大院里的变压器都已经安完，各屋电线也都拉好了。而生产队的变压器虽然也已经按完了，但是因为家数太多，所以最多也就是把各家各户之间的外线都扯完。

由于道路太远，而且时间也不早了，所以今天供电所的几位电工都表示不回镇里了，他们今天晚上打算贪点黑，这样明天一天时间就能把村里和养殖基地的电都接好。

见自己也帮不上忙，韩涛跟那几个供电所的电工同志打了声招呼，之后对刘明利道；“刘叔，要不你跟供电所的同志们先干着，我回去给咱张罗饭。”

刘明利道：“你三叔已经回去张罗了，正好他昨天从‘河套（东北话，指的是河边有水的地方或湿地）’弄了两只绿头鸭。”

“就两只鸭子也不够啊，我再去张罗几个菜。”说完，韩涛又吩咐刘国威去鸡场抓两只公鸡，供电所五六个同志忙活了一天，估计这回也都饿了，饭菜少了怎么行。

车老板子刚好也走进生产，笑着说道：“正好，我家还有不少小杂鱼，一会我给你送过去，咱们可要好好招待招待供电所的兄弟。”

“好嘞，那我去找三叔了。”答应一声，韩涛直接奔老纪三叔家。

“还是三叔手艺好，老远就问道香味了！”韩涛到了三叔家，进屋一看，只见他家的大铁锅下面已经架上柴火，打理好的鸭肉也已经倒进锅里，老纪三叔正卖力的扒拉着，这种做法在东北农村有个名号，叫铁锅炖，也叫“铁锅靠”，就是把鸡、鸭、鹅肉、或者排骨上的脂肪慢慢熬化，把肉炒干巴之后，再添汤小火慢炖。

锅台边则用大盆泡了不老少土豆干，这是东北炖肉类最好的配菜，原料都是大小差不多的小土豆烀熟，之后切片晾干。

老纪三叔呵呵一笑“你说你一个从国外回来的，咋就得意这口呢！而且咋吃都不够性，我也真是整不明白你了。”

“那是说明我是天生就是咱们清河屯的人，再有就是三叔手艺好。”韩涛嘿嘿一笑，说道：“对了三叔，我叫国威去鸡场抓鸡了，这边你老自己忙活吧，让三婶去我那帮着把鸡和鱼炖了。”

三叔在锅底加了一把柴火，答应道：“行，你和你三婶一起回去吧，今天人多你在张罗几个菜，鸭子炖熟了我端过去。”

“好嘞，你这边的鸭子加上一会要炖的小鸡和杂鱼，主菜是够了，三婶过去之后让秋香嫂子在张罗几个毛菜，我去买酒。”应了一声，韩涛转身出了三叔家，之后去了一趟村里的供销社，出来时拎着整整六瓶大高粱还有十斤散白。

从供销社到了家，秋香嫂子已经炒了好几个菜了，一个鸡蛋韭菜，一个蕨菜炒肉，一个小白菜炒蘑菇，还有家常豆腐和尖椒土豆片，再加上锅里炖着的酱杂鱼，还有小鸡炖榛蘑，正经挺丰盛的一顿饭。

等这边饭菜忙活的差不多了，天也已经黑透了，韩涛让刘国威去叫了两趟，大家伙这才热火朝天的收工。今天韩涛家里是分外明亮，三四根蜡烛一盏马灯全都点着。

刘明利跟供电所的同志一进门，就呵呵直笑：“这是干啥，不过了咋的。”

韩涛哈哈一笑“明天就开始用电了，这洋蜡也就是留几根应个急啥的就行，再说今天晚上供电所的几位同志都辛苦了，咋地也要亮亮堂堂吃顿饭。”

大伙洗完手围坐好，一共三桌，每桌都是满满登登一大桌子菜。最具特色的是一小盆炖野鸭子，只见上面的土豆干已经吃透油水，变得黄澄澄油亮亮的。其中的鸭肉上面还挂着一层细小的油泡，看起来就透着一股香气和劲道。

鸭子边上是小鸡炖蘑菇，小鸡就是鸡场当年的小公鸡，蘑菇是晒好的榛蘑。还有一盘子炖杂鱼也比较诱人，里面都是些船丁、麦穗、老头鱼这些肉多刺少的小鱼，浓油赤酱的一大盘子，这几道菜一上桌，就飘的满屋子都是香味。

最后上来的是一盆酸菜汤，秋香嫂子手里还拿着一个盘子，里面是在灶膛里烧好的红辣椒，等吃的时候往酸菜汤里面一放，保准能吃得满头大汗。

见菜上齐了，韩涛张罗着都把酒倒上：“大伙都忙活了一天，今晚上都多喝点，咱们慢慢喝，慢慢吃，所有菜吃完管添。”

大队书记刘明利笑着端起酒碗道：“我先说两句，今天晚上，特别值得纪念，我们清河屯摸黑了几十年，从明天开始，这样的日子就彻底过去了。来，感谢供电所的同志，也感谢小涛带着大家过上了好日子，咱们整一口。”

说完，咕嘟咕嘟，就喝下去小半碗，然后一抹嘴巴子：“痛快！”

“刘书记可被这么客气，这是我们应该干的工作，我在这谢谢你们的款待，反正今晚上也不回去了，我们几个舍命陪君子。”领头的组长一张罗，其他人也都感情上来，一人咕嘟了一大口。

“忙一天都饿了，吃菜，吃菜。”韩涛一让，大伙都开始动筷。韩涛最先夹了几片土豆干，里面已经油水饱满滋味十足，而且十分劲道，那叫一个香。

“尝尝这个，这可是我特意加工的。”老纪三叔在酸菜汤里一翻，原来里面除了酸菜还有一块块的血豆腐。

众人纷纷夹了一块吃了，那叫一个爽滑，而且很有咬头，都连连称赞。韩涛吃了一个，忍不住问道：“三叔，咱们屯子谁家杀猪了我咋不知道，这血豆腐味道确实不错。”

“要是有人家杀猪，不叫谁也不能不叫你啊！这是鸭子和小鸡的血做的，怎么样，好吃吧。”老纪三叔开了一句玩笑，之后一脸得意之色。

韩涛再次加了一块，放到嘴里道：“原来鸡血和鸭血也这么好吃——那啥，等年底杀小鸡把血都留着，这玩应真是不错。”说完，又夹一块塞进嘴里，大嚼起来。