我的大青山 第一百三十九章 韩涛请客

陈明书记等人刚要上车，就见远处三辆自行车狂奔而来，打头的一辆自行车更是如飞而至，车上一个小老头，俩腿跟风车似的，就差车轱辘没飞起来。

骑到吉普车跟前之后，小老头跳下车也不支车梯子，把自行车往边上一扔，噔噔噔跑过来。

韩涛一看是老站长，连忙迎上去：“张叔，您老干啥去了，也不说一声就没影了，这两天把我惦记的。”

“这么大活人，丢不了！”说完，老站长锐利的小眼睛一扫，就看到陈明书记：“老陈，你这是来主持工作了？要我说你就不能早点来，一点也不拿我们这事当回事，你知道在这么耽误下去要损失了多少钱啊！”

刘明利一看他急赤白脸的样，不由哈哈两声：“老张，你还真是属猴的，瞧把你急的。我也是才接到的消息，这不马不停蹄就赶来了。”

老站长愣了一下，然后上来使劲在陈明书记的肩膀上拍了两下：“这还差不多，我还以为你不管了呢，看来你老陈还是不错的，不愧是及时雨啊！”

说完，他也不等陈书记说话，冲着刘明利道：“老刘，昨天我上县里去找程书记了，把这里的情况如实说了。程书记也批评了杨光耀的做法欠缺考虑，要我说你不但耳根子太软，还有点官迷！咱们都是老同志，记住这句话，干革命工作，别参杂私心。”

老革命的话有点黑，但是一点也没有讽刺挖苦的意思，完全是老革命家的态度。

刘明利拉着脑袋，心里真不是滋味啊，即恼怒又羞愧，后悔不该义听信那个乡长秘书的话，更不该气用事，不过没有卖后悔药的，这一次的教训足够他后悔一阵子的。

一旁的陈书记没有说话，只是有些失望的摇了摇头，接着跟大家打声招呼就上车走了。

目送着吉普车缓缓离开清河屯，在看着缓缓开进山路的大解放卡车，韩涛的心里颇多感慨，这场风波应该能暂时平息了。这件事却叫韩涛认清许多人和事，给他的总体感觉就是：这确实是一个纯朴的时代，但是人人心里都有自己的小九九，可能是大锅饭吃久了，小农思想过于根深蒂固。不过却没国外那么多**和蝇营狗苟，许多事都可以摆到明面上，甚至包括批评和斗争。

“小涛，王厂长和程书记让我把银行最后批下来的五万块钱带回来了。你是不知道啊，这一路我把车子快瞪飞了，一直心惊胆战总算到家了。”

老站长拍了拍身后的书包，心有余悸的说道：“多亏这两位武装部的民兵的同志护送，你今要好好安排人家吃个饭。”

韩涛呵呵一笑：“没问题，走，大伙都上我家，今晚上主菜小鸡炖蘑菇、腊肉炖猴头菇，酒肉管够。”

韩涛刚说完，就听一个豪气十足的声音响起：“挺热闹啊，一进村就听见有人嚷嚷着吃肉。”随后就看到老纪三叔背着猎枪，分开人群，来到韩涛面前。

“三炮叔你咋回来了，香菱嫂他们还在山上？”韩涛看着老纪三叔，问道。

老纪三叔笑了笑“我都在后边都听你白话半天了，香菱她们都是妇女，野菜半天就得下山送一趟，这还是有你老板儿叔他们的马车，不然一天要跑好几趟。”

因为香菱嫂他们都在养殖场交野菜，因为下了山就没老纪三叔什么事了，所以他就直接就奔场院来了。

“那就好，我还以为有什么事了呢，吓了一跳！”韩涛说道。

“能有啥事！不是咱吹牛，有我纪老三在就是熊瞎子来了也给他撂倒。”一脸骄傲的瞪了韩涛一眼，之后老纪三叔一拉韩涛“你小子想别打岔，我刚才听你说晚上酒肉管够，那这饭局算不算我一个？”

韩涛嘿嘿一笑：“当然算，本来就想着让二嘎子去山里通知你，不然谁能弄来野山鸡啊。难道你还想叫我从鸡场抓一只咋地，别说我不答应，全村人都得跟你玩命，哈哈哈——”

“就知道这顿饭不能白吃，臭小子！”老纪三叔给了韩涛肩膀一拳，以后乐呵呵地说。

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到了晚上，互送大家伙下山交了野菜，老纪三叔叫着车老板子一起来到韩涛的养殖场，下午在山上听说这件事算是解决，大家伙都为韩涛高兴。

晚饭前，灯火通明的养殖场已经是高朋满座，除了原有的人之外，还有刚刚在山脚安顿下来的生力军，也出席了几个代表。韩涛下午让罗伟开着挎斗摩托，去公社卖了一头宰杀好的大肥猪送上了山，他们就是韩涛嘱咐特意请来的几个代表。

期间韩涛去刘叔家请了两三趟，刘叔嘴上答应但是一直也没过来。

此时厨房锅里的小鸡和榛蘑已经炖上，这两样都不怕烂，尤其是榛蘑，时间越久越入味。

野鸡三婶早就送来，但猴头则由刚刚进屋的三叔亲自处理，他是摆弄山珍的行家。韩涛和罗伟他们则在一边学艺，其实依照韩涛的性子，去年剩下的两个干猴头早就想吃了，不过担心自己手艺不行，把好东西糟蹋了。

只见老纪三叔把泡好的猴头捞出，接着用手挤出猴头菇的黄水，然后在用手掰成两半，然后撕成一条一条，接着放到清水里清洗，期间还向韩涛他们传授：“猴头这东西稍稍有点苦味，要多泡多洗，而且加工猴头最好不用刀，免得沾上铁锈味。泡发的时候也有讲究，必须是温水最好用淘米水。记住!千万不能用沸水泡发。因为用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋，影响口感，而且这类山珍太素，做菜的时候必须用荤油果肥肉，最好再配上排骨、腊肉啥的。所以用猴头来炖排骨、炖五花肉、炖腊肉都是上选，至于那些比较清淡的做法，听说城里喜欢，但咱们老百姓却不得意。”

“呵呵，我这都准备好了。”韩涛从一旁的大盆里拎出来两条子肋排和一条金黄透亮的腊肉：“这条腊肉和排骨炖猴头正好。”

“呦，这是那头熊瞎子腌的腊肉吧，你小子挺能藏啊！”老纪三叔也眼前一亮，这排骨他知道是下午罗伟送猪肉时带回来的，但是真没想到韩涛还有这肥的流油的熊腊肉，还以为早吃没了。

韩涛嘿嘿一笑道：“最后一块了，一直舍不得吃，今天正好招待客人。”

“讲究！”老纪三叔笑着把排骨剁了，之后把腊肉在盆子里洗涮一下，然后就切成骰子块，一寸多长，半寸多厚，随后又切了几根葱和几片姜。

等锅热了之后他先把排骨和腊肉放到锅里，呼呼呼一通炒，越炒油越多，上面都挂上一层金黄色，锅也大，抢刀子都跟小铁锹似的，使起来都透着豪气。

最后三叔又抓了把花椒粒扬进去，接着就把猴头倒进锅里。抄好的猴头莹白如雪，肉多猴头少，基本都没到油和肉里。然后就盖上锅盖煨一会，也不添汤，也不烧火，要的就是叫猴头把油都吃透。

十几分钟后，三叔这才抄起水瓢，哗哗哗两舀子水倒进锅：“烧火，先猛火烧开，然后再小火慢慢咕嘟。”说完，拍拍两手，就算完事。

两道大菜有了，香菱嫂和秋香和嫂子他们又张罗几个小毛菜，荤素搭配，吃着才有味。

一个是蘸酱菜，还给炸了一大碗鸡蛋酱，配上整根的大葱、香菜、臭菜、生菜。还有烧蕨菜、炸小鱼、木耳白菜、香椿鸡蛋，还有一个酸辣土豆丝和家常豆腐。

其他没啥事干的人，都坐在炕上陪着上河屯还有下河屯的两个大队书记唠嗑，今天大家伙都比较高兴，所以聊的那叫一个热乎。