宫廷营养师 第18章

香茹吃罢饭，把饭碗拿去外面给丁香她们清洗，她则又返回厨房，一人忙碌起来。

拿了个板凳在干货柜前坐下，打开柜子，拖出放在柜底的一袋新花生，膝上放着个竹簸箕，麻利的剥起花生米来。

剥出大概三四两的样子，清理干净，重新在炉灶内生火，在锅里倒了点油，放入花生米翻炒，炒得黄黄的就盛出来换了另一个干燥的簸箕装着晾凉，然后香茹从碗柜里找出一个白色瓷罐，拿去井边洗了洗，回来再用开水烫了烫，用干净的擦碗布仔细擦干，搁置一边备用。

做完这些事情还没完，香茹并不是想做炒花生米，她到墙角搬来重头戏——一个小石磨。这个石磨平时就是用来磨点糯米粉啦、玉米粉啦、芝麻粉啦等等，磨豆浆的大磨子在隔壁屋里。

小石磨的使用频率不高，因为用一次会磨够足够的量，不用的时候就用块布罩着，要用的时候拿块湿抹布把表面清洁一下就能使用。这时旁边晾着的花生米也差不多冷了，于是香茹拿着糖罐和花生米到石磨前坐下，用一小把花生米一小勺糖的比例开始磨花生酱。

花生本来就是油料作物，油脂丰富，所以不需再加水加油，直接干磨就行。细碎的花生粒混着压榨出来的花生油从磨盘中间缓缓溢出，顺着导流槽流进在下面承接的白色瓷罐里，浓浓的稠稠的香香的。

在磨花生酱的时候，丁香三人也洗完了厨餐具，她们收拾好了之后，金红根回屋休息，丁香和银花留下帮忙，换香茹下来休息一会儿。

香茹从罐子里挖了一点花生酱到小碗里，往里加了少量冷开水和一点酱油，搅成更稀一点的浆糊，舔了舔筷子上沾到的酱，味道还行，糖和酱油中和了，不过分的甜咸味。

“香茹你干嘛呢？哪有这样吃花生酱的？”银花和丁香觉得奇怪，以往磨点花生酱都是直接用来拌面条，没有还加酱油的吃法。

“没事，我就试试这样好不好吃。”花生酱拌酱油是香茹前世自己的吃法，她喜欢调成这样的稀酱后用来抹馒头，更香，也不会有干咽馒头的哽噎感，抹了花生酱的小甜馒头她三口就能吞掉，而干嚼馒头往往要分五六口才能吃下肚。

“早上的馒头都吃完了吗？”想到花生酱抹馒头，香茹口水直流，等不及到明天，她现在就要吃到。

“不知道，有剩也都扔了吧，谁还会留到现在，厨房又不缺这点吃的。”

香茹不死心地找了找，果然一块馒头都没找到，只得放弃，等待下午的点心，看能不能留块面团给她做几个馒头解解馋。

银花和丁香磨完最后一点花生酱，把磨盘上沾到的酱仔细的刮干净交给香茹，然后她俩把磨盘清洗干净蒙上罩布放回原处。

盛在罐子里的花生酱静置一会儿后表面自然浮现一层花生油，隔绝空气防止**变质，香味浓郁。

三人把厨房收拾好，见还有点时间，分头回住所休息，半个时辰后又再回来，下午的点心时间到了。

香茹本不负责做点心，她也不擅长做点心，但她惦记着调好的花生酱，还是屁颠屁颠地跟着三位厨娘一起去厨房给她们打下手，以交换几个馒头解馋，顺便提醒李厨娘不要再做肉汤，而是另做了一碗莲子红枣甜汤。莲子本是甘平微寒的滋阴食物，但有性温的红枣中和，所以肖姑姑依旧吃得，且又正好益她脾胃。

所谓吃人嘴软，中午的那几盘鸡肉拉近了香茹与这三位老厨娘之间的距离，相处起来没有了前几天的冷淡，香茹说什么她们也乐意听了。

于是李厨娘照香茹说的在灶旁做甜汤，另两位厨娘在桌案前揉面团，她们有点纳闷香茹怎么突然馋馒头馋成这样，不过还是应她的要求，留了一小团面团给她做了五个馒头，随其它点心一起入屉蒸熟。

容姑姑来拿点心时，正好第一笼点心出锅，香茹急切的夹出她的馒头，从食柜里拿出她调好的花生酱，招呼厨娘们和容姑姑一起过来品尝。

热呼呼软绵绵的大白馒头从中间掰开，一股甜香的热气立刻扑面而来，筷子挑起一点花生酱抹在白面上，然后大口咬下。

花生酱是甜咸味的，馒头是淡甜味的，看似不相关的两样食物，一口咬下时却叫人惊讶。细腻软滑的花生酱从舌尖上滑过后，花生的浓香还充斥在鼻腔中，紧跟在后的馒头迸发出美妙的甜香口感，细细一品味，除了有一点甜味是来自加入的白糖之外，大部分是面粉本身的香气。

一点点花生酱叫人知道了普通的白面馒头居然也能如此美味，容姑姑她们抵制不了诱惑，三口两口就吞掉了手里的馒头，想再来一个，却发现一人只有一个，只好意犹未尽的舔舔手指上沾到的花生酱。

“原来花生酱还能这样吃，以前我们夏天弄点来拌粉拌面还没人吃，都好久没磨花生酱了。”李厨娘的话得到另两位厨娘的赞同。

“花生酱用酱油调一调，就没那么腻了，跟馒头简直绝配。还是香茹脑子灵活，这都想得到，以前怎么没听你提过建议？”容姑姑一语中的。

香茹微微一笑，“以前香茹人微言轻。”

以前自己还是沙莎呢，怎么可能提得出馒头蘸花生酱的吃法。

“好，前事不提，明天弄一份给肖姑姑尝尝。花生好东西来着。”

“是，姑姑。”

厨娘们这边应下，后面厨工装好了给肖姑姑的点心盒，香茹向容姑姑解释了换甜汤的理由，容姑姑听在耳里，没有责怪，提起食盒就走，她下午任务艰巨，能不能说服肖姑姑暂停补药就看她的了。

容姑姑来到肖姑姑房中，方姑姑已经来了，正跟肖姑姑说话。肖姑姑还是坐在床上，身上盖着被子。

“肖姑，这会儿感觉如何？还是口干舌燥么？”

“一直都这样，喝再多水都不解渴，反而老是要解手，不知道是不是天冷年纪又大的缘故，上了年纪的人到了冬天肾脏总是不太好的。”

“哪能呢，依我看呐，您就是有点上火，来，厨房特意为您做了滋阴降火补脾益气的莲子红枣汤，知道您吃甜汤喜爱甜味多点，特意多放了块冰糖。”容姑姑边说，边把汤盅里的甜汤倒在碗里，用勺子搅和搅和，端来肖姑姑床前。

“今天有甜汤吃了，我还以为又是什么肉汤呢。”肖姑姑是真喜欢甜汤，容姑姑才刚在床前弯腰，她就迫不及待的伸手去接了碗来自己吃。

“您这不是上火么，那些汤都有些燥性，先降降火，过几天再吃汤。”容姑姑自自然然的贴近肖姑姑身侧在床沿坐下，一下就把方姑姑挡在了身后。

方姑姑不动声色的起身另换了张凳子坐在容姑姑身边，但听到容姑姑说肖姑姑上火时，她心底还是泛起一丝波澜。

没想到这么快就被这个女人识破了肖姑的身体状况！方姑姑虽不解不懂医理医术的容姑姑怎么想明白的，此刻也没那工夫去琢磨这个，脑子快速飞转想接下来对应的辙儿。

“容姑，你又不懂医，怎知我这是上火呢？早晨方姑可不是这么说的呀。”肖姑姑一边笑着喝汤，一边道。

方姑姑乍一听到点自己的名儿，赶紧应承，“就是，说得好像你很懂医似的，什么上火，就是吃坏了东西。”

容姑姑轻牵嘴角讥讽一笑，“什么吃坏东西，我这么多天下来，除了下午的一碗撇去浮油的肉汤，其他每日餐点何曾给肖姑吃过太多带燥的食物？肖姑积劳成疾本就致使脾胃虚弱，所谓虚不受补，厨房早就明白这点，一直以来都是以平补为主，肖姑也顺顺当当的康复中。偏这几日肖姑突然双眼面颊潮红、口干舌燥、鼻呼热气，都是典型的上火症状，我还想问问，除了厨房饮食，还有什么人每天给肖姑吃食？”

方姑姑心中的惊诧此刻真是难以用语言形容，当下就有点恼羞成怒，“容姑，你这是什么意思？”

“就是字面上的意思，全女医馆的人都知道，除了厨房饮食，肖姑每日还要喝补药。既然食物没有问题，那你的补药就有很大的嫌疑，敢不敢拿包药来请太医院医官鉴定啊？”

“你！容秋石，你这是在说我给肖姑吃了不该吃的东西喽？”因为秘密被揭穿，方姑姑彻底恼了，拔尖的嗓门却反倒显得她色厉内荏，底气不足。

“是不是你自己心里清楚，要不要我拿这些天的菜单出来对质啊？真是庆幸宫里规定厨房要将每日菜单留存备查，不然我还真没办法洗清冤屈。”

“容秋石，你不要太过分了！”方姑姑一脸悲愤。

“好了，吵什么，这么好吃的甜汤方姑不来尝点？容姑，甜汤还有么？给方姑盛一点，她这些天也挺辛苦的。”专心吃甜汤的肖姑姑突然天外搭茬，打断了两个手下的争执，也让方姑警醒过来，提醒自己不能自乱阵脚。

“是，遵肖姑吩咐。”

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