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熵减文学 > 其他 > 百草药材:百草疗愈指南 > 第53章 五指毛桃广东人参之称

五指毛桃被称为“广东人参”,煲汤时主要使用其地下根茎部分。

功效与作用

健脾补肺:可缓解肺痨咳嗽、食少腹胀等症状,对于脾胃虚弱、肺气不足有一定的调理作用。

行气利湿:能够推动气的运行,帮助化除湿邪,改善盗汗、肢倦无力、水肿、白带等问题。

舒筋活络:对风湿痹痛、腰腿痛、跌打损伤等有缓解效果,可舒展筋骨、疏通经络。

挑选方法

看色泽:品质好的五指毛桃表面黄棕色,断面黄白色,有较密的同心性环纹。颜色发黑可能存放太久,颜色鲜黄则可能被硫黄熏制过。

闻味道:上等的五指毛桃有淡淡的椰奶味,不发酸。

搭配食材

肉类:如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉等,能使汤更加鲜美可口、营养丰富,如五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪骨汤等。

中药材:可与芡实搭配增强健脾祛湿功效,与茯苓搭配提升祛湿化痰作用,还可搭配白术、党参等。

五指毛桃在煲汤时,一般有以下几种不建议的搭配:

辛辣刺激性食材

辣椒:五指毛桃本身具有健脾补肺、利湿舒筋等平和的功效,辣椒性热、味辛,具有强烈的刺激性。二者搭配煲汤,辣椒的辛辣之性可能会干扰五指毛桃的药效发挥,还可能导致汤的性质过于温热,容易引起上火等不适症状,尤其对于体质偏热、容易上火的人来说更为明显。

花椒:花椒味辛、性温,有较强的温燥之性。与五指毛桃搭配煲汤,可能会使汤的温燥之力过强,对于体内有湿热或阴虚火旺的人,可能会加重体内的热象,出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状,也可能影响五指毛桃原本的利湿等功效。

过于滋补的食材

鹿茸:鹿茸是一种极为滋补的中药材,性温,味甘、咸,具有壮肾阳、益精血等功效。五指毛桃虽然也有补养作用,但相对平和。鹿茸与五指毛桃搭配,可能会使汤的滋补力量过强,对于身体不虚或体质偏热的人来说,容易导致体内阳气过盛,出现头晕、目赤、流鼻血等“虚不受补”的情况。

人参:人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺等,是补气的要药,其补气之力较强。五指毛桃与人参一起煲汤,可能会使补气作用过于峻猛,对于一些身体较为虚弱但又不是极度气虚的人来说,可能会难以承受,出现胸闷、烦躁、失眠等不适。

性质寒凉的食材

苦瓜:苦瓜性寒,具有清热消暑、养血益气等作用。五指毛桃性甘、微温,与苦瓜搭配煲汤,苦瓜的寒凉之性可能会中和五指毛桃的温性,影响五指毛桃健脾补肺等功效的发挥,使汤的整体功效偏向于清热,而削弱了原本的补益和利湿作用,尤其不利于脾胃虚寒者。

绿豆:绿豆性凉,有清热解毒、消暑利水的功效。与五指毛桃一起煲汤,绿豆的凉性可能会降低五指毛桃的温性,改变汤的性质,对于需要借助五指毛桃的温性来调理脾胃、去除湿气的人来说,可能无法达到预期的效果,甚至可能会因为绿豆的寒凉而加重体内的寒湿。

海鲜类食材

螃蟹:螃蟹性寒,富含蛋白质等营养成分。与五指毛桃煲汤,其寒性不仅会影响五指毛桃的药效,还可能与五指毛桃中的某些成分发生反应,对于脾胃虚弱或有湿气的人,可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。

虾:虾一般被认为有一定的发性。五指毛桃在调理身体过程中,对于一些有旧疾或处于疾病恢复阶段的人,与虾一起煲汤可能会引发旧疾复发或影响病情恢复,而且虾的高蛋白特性,对于一些消化功能较弱的人,与五指毛桃搭配可能会增加肠胃负担。

煲汤方法

准备食材:以五指毛桃猪骨汤为例,准备猪骨适量、五指毛桃30-50克、姜片、葱段等调味料。

处理食材:将五指毛桃根茎洗净,切成适当大小的段,放入清水中浸泡15分钟左右;猪骨洗净焯水,去除血水和杂质。

炖煮食材:把泡好的五指毛桃根茎和处理好的猪骨放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时左右,至食材熟透、汤汁浓郁,最后根据个人口味加入调味料调味即可。

五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根,在传统医学中应用广泛。其味甘,性平,归肺、脾、胃、大肠、肝经,具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效,可用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等病症。现代药理研究还表明,五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗氧化、免疫调节等作用。

在临床应用中,五指毛桃常被用于配方,与其他药材配合使用以达到更好的治疗效果,也可用于制作中成药。

五指毛桃:岭南瑰宝的多面解析

在我国广袤的药用植物宝库中,五指毛桃以其独特的价值脱颖而出,尤其是在岭南地区,它备受青睐。从生长环境到药用功效,五指毛桃都有着丰富的内涵值得深入探究。

一、生长产地分布

五指毛桃,学名粗叶榕,桑科榕属植物,主要分布于我国南方地区,如广东、广西、海南、云南、贵州、福建等地。这些地区多为亚热带和热带气候,温暖湿润,阳光充足,且土壤肥沃疏松,富含腐殖质,为五指毛桃的生长提供了得天独厚的条件。例如在广东的河源、韶关等地,五指毛桃生长繁茂,当地的山林、山谷、溪边等阴湿环境,常能看到它的身影。在广西的十万大山,五指毛桃也凭借当地优越的自然环境,茁壮生长,成为当地重要的野生植物资源之一。

二、形态与特征

五指毛桃为灌木或小乔木,高可达2 - 8米。它的茎干直立,树皮呈暗褐色,有纵裂。叶子互生,纸质,形状变化较大,通常为掌状分裂,裂片3 - 5片,呈倒卵形或长圆形,边缘有锯齿,因叶子形状类似五指而得名。其表面粗糙,布满了短硬毛,背面则有浅黄色的柔毛。花朵为隐头花序,果实为球形瘦果,成熟时呈黄色或红色。

三、药用的部分

五指毛桃主要以根部入药。其根粗壮,外皮为金黄色或淡黄色,内部为白色,质地坚韧,有香气。采集根部时,一般选择生长3 - 5年的植株,在秋季或冬季进行采挖,此时根部的有效成分含量较高。

四、附方功效与作用

健脾补肺:五指毛桃性甘、平,归脾、肺经,能有效健脾益气,补肺止咳。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良、腹胀便溏,以及肺虚引起的咳嗽、气喘等症状,有很好的调理作用。如《广西民族药简编》中就记载了五指毛桃用于治疗脾胃虚弱的病症。

利湿舒筋:其具有利湿的功效,可帮助人体排出湿气,对于风湿痹痛、水肿、肢节屈伸不利等症状有缓解作用。在民间,常被用于治疗因湿气重引起的关节疼痛等问题。

提高免疫力:现代研究表明,五指毛桃中含有多种活性成分,如香豆素、黄酮类化合物等,这些成分能够增强机体的免疫功能,提高人体对疾病的抵抗力 。

催乳:对于产后乳汁分泌不足的女性,五指毛桃有一定的催乳作用,能帮助产妇更好地哺育婴儿。

五、举例十个使用方法治疗

治疗脾虚食少:取五指毛桃根30克,党参15克,白术10克,茯苓15克,陈皮5克,猪瘦肉200克。将药材洗净,猪瘦肉切块焯水,一起放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火炖煮1.5 - 2小时,调味后喝汤吃肉。每周服用2 - 3次,可有效改善脾虚引起的食欲不振。

缓解肺虚咳嗽:五指毛桃根50克,百合20克,麦冬15克,雪梨1个,冰糖适量。将五指毛桃根洗净切段,百合、麦冬浸泡,雪梨去皮去核切块,一同放入锅中,加水煮30 - 40分钟,加入冰糖调味,分多次饮用汤汁,可润肺止咳。

改善风湿关节痛:五指毛桃根60克,鸡血藤30克,桑寄生20克,威灵仙15克,猪脚1只。将药材洗净,猪脚切块焯水,共同放入锅中,加适量水,炖煮2 - 3小时,喝汤吃猪脚,对缓解风湿关节疼痛有帮助,每周可食用1 - 2次。

治疗水肿:取五指毛桃根40克,薏苡仁30克,冬瓜皮20克,赤小豆30克。将所有材料洗净,放入锅中,加水煮1 - 1.5小时,代茶饮,可促进体内湿气排出,减轻水肿症状。

产后催乳:五指毛桃根50克,通草10克,猪蹄1只,红枣5颗。猪蹄洗净切块焯水,与洗净的药材、红枣一起放入锅中,加水炖煮2 - 3小时,吃肉喝汤,可促进乳汁分泌,产后每周服用2 - 3次。

调理失眠:五指毛桃根30克,酸枣仁15克,莲子20克,桂圆10颗。将药材洗净,与桂圆一起加水煮30 - 40分钟,睡前1 - 2小时饮用,有助于宁心安神,改善睡眠质量。

缓解小儿厌食:五指毛桃根15克,鸡内金10克,麦芽15克,山楂10克。将药材洗净,加水煎煮20 - 30分钟,取汁饮用,可帮助小儿开胃消食,改善厌食症状,每日1剂,分2 - 3次服用。

治疗慢性支气管炎:五指毛桃根50克,鱼腥草30克,桔梗15克,甘草10克。将药材洗净,加水煎煮30 - 40分钟,分3 - 4次服用,每日1剂,可清热化痰,缓解慢性支气管炎症状。

增强免疫力:五指毛桃根40克,枸杞15克,黄芪20克,红枣5颗。将药材洗净,加水煮30 - 40分钟,代茶饮,长期饮用可增强机体免疫力。

改善腰膝酸软:五指毛桃根60克,杜仲20克,牛膝15克,猪尾1条。猪尾洗净切段焯水,与药材一起放入锅中,加水炖煮2 - 3小时,喝汤吃猪尾,可补肾强腰,缓解腰膝酸软症状,每月食用2 - 3次。

六、食疗配伍与禁忌

食疗配伍

- 五指毛桃炖鸡:五指毛桃根与鸡肉搭配,能起到健脾益胃、补气养血的作用。适合身体虚弱、脾胃不佳的人群食用。

- 五指毛桃猪骨汤:与猪骨一起炖汤,有强筋健骨、利湿补虚的功效,是一道营养丰富的家常汤品。

- 五指毛桃茯苓粥:和茯苓、大米一起煮粥,可健脾利湿、宁心安神,适合湿气重、睡眠不好的人食用。

禁忌

- 孕妇应慎用五指毛桃,因为其药用功效可能会对胎儿产生影响。

- 对五指毛桃过敏的人群禁止使用,以免引起过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。

- 食用五指毛桃时,应避免同时食用辛辣、油腻、生冷的食物,以免影响其药效的发挥。

七、炮制方法

净制:将采挖回来的五指毛桃根,除去杂质,洗净泥沙,去除须根及残留的外皮。

切制:洗净后的根部,根据其粗细大小,切成厚片或小段,一般厚度为0.5 - 1厘米,便于后续的干燥和使用。

干燥:将切好的五指毛桃根片或段,置于通风干燥处晾晒,或在低温烘干设备中烘干,温度控制在50 - 60c,直至水分含量达标,质地干燥、坚硬。干燥后的五指毛桃根应妥善保存,防止发霉、虫蛀。

八、相应的剂量和使用

药用剂量:五指毛桃根在药用时,常用剂量为15 - 60克,可根据病情的轻重、患者的体质等因素适当调整。一般来说,煎汤内服时,每日剂量可控制在30 - 60克;用于泡酒时,可将100 - 200克五指毛桃根加入1000毫升白酒中,浸泡1 - 2周后饮用,每次饮用15 - 30毫升。

食疗剂量:在食疗应用中,五指毛桃根的用量可适当增加,一般每次使用30 - 100克。如在煲汤时,可根据人数和食材的多少,加入50 - 100克五指毛桃根;煮粥时,可加入30 - 50克。

九、用途科学依据

现代科学研究发现,五指毛桃中含有多种化学成分,如补骨脂素、佛手柑内酯等香豆素类化合物,以及槲皮素、山奈酚等黄酮类化合物。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌、调节免疫等多种生物活性。补骨脂素和佛手柑内酯能够调节机体的免疫功能,增强巨噬细胞的吞噬能力,从而提高人体的抵抗力;黄酮类化合物则具有显着的抗氧化作用,能够清除体内自由基,减少氧化应激对细胞的损伤,预防多种慢性疾病的发生。此外,五指毛桃中的多糖成分也被证实具有一定的免疫调节和抗肿瘤活性。

五指毛桃不仅是一种传统的中药材,更是一种具有广泛应用价值的植物资源。无论是在药用领域,还是在食疗养生方面,它都发挥着重要的作用。但在使用过程中,我们一定要遵循科学的方法和剂量,确保安全有效地发挥其功效。

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