首页 排行 分类 完本 书单 专题 用户中心 原创专区
熵减文学 > 其他 > 民女的马帮奋斗史 > 第99章 人优我特

民女的马帮奋斗史 第99章 人优我特

作者:雨霖铃的新生活 分类:其他 更新时间:2025-02-10 23:42:04 来源:小说旗

常巧之岂是轻言放弃之人,一策不行,就换另一策,不就是卖药嘛,为了多卖点,咱可以再送几个鸡蛋嘛,搞些促销手段,还怕没人来买吗?

掌柜急得如热锅上的蚂蚁,他怎么就觉得这事不对呢? “不妥,实在不妥,咱们铺子上可贴着楹联呢,怎么能为了卖药搞添头呢?”

谁见过卖棺材的卖大送小的啊,这不是擎等着挨揍嘛。

常巧之来往药铺多次,还真没注意柱子上刻着的楹联,于是跑出去一看,原来写的是“何愁架上药生尘,但愿世人无疾病。”

“这不对嘛,药品也是商品,你们还是太理想主义了。”

掌柜不知如何反驳,哼哧半晌,“这卖药的和看诊的,都得讲良心啊,万一以后有人伤风咳嗽,咱也给人开个几百斤药,病患岂不是又花了钱,还伤了身体?”

人不能丧了良心啊!

常巧之无奈地拍了拍掌柜肩膀,叹道:“罢了,你是个好人,所以才穷,但没关系,穷也是一种美德,至少说明你很善良,药铺交给你管着,我很放心。”

掌柜突然得到表扬,一时有些错愕,穷怎么会是美德呢?

常巧之查完了药铺,还要去查另一个铺子,原是柳大官人新开的一家酒楼,不过从账本上的记录来看,这家酒楼连连亏损,已经到了快要关门大吉的程度。

在柳管家的陪同下,常巧之来到食为天……旁边的小酒楼,名为红满天。

只不过酒楼看起来冷冷清清的,一点都不红火,这会儿都到饭点了,还没多少人来吃饭,小二没有客人招呼,都闲得无聊打苍蝇玩。

柳管家唤来酒楼掌柜,给他介绍道:“这是咱们柳家的二东家,现在过来查账。”

掌柜也听说主家的产业都由当家主母的妹妹代管,哭丧着脸道:“东家,真不是我等偷奸耍滑,咱也没有偷卖食材,实在是生意不好啊。”

常巧之来往食为天多次,竟从来没有注意到旁边还有一家红满天酒楼,这说明营销手段太差,甚至根本就没有营销。

“我正是为解决此事而来的,”常巧之摆摆手,笑道:“反正这会儿都到饭点了,我和柳管家也正好犯了馋瘾,初次见面,不如劳烦大厨做一桌菜式,咱们几个边吃边聊吧。”

大厨也想争口气,便小心地询问,“不知东家喜咸口,还是甜口的。 ”

一般来说穷苦百姓要干重体力活,出汗较多更喜咸口,而富贵人家有经济实力,买得起价格高昂的糖,故而偏向甜口。

但大家的生活条件差不多后,饮食习惯完全受地理环境、人文因素影响,想吃啥就吃啥嘛,甜咸之间有啥好争的呢,大不了各吃一碗,啥矛盾都没了。

“我常住山区,那里湿度挺大,故而喜欢辣一些的,能做吗?”

大厨知道自己的饭碗能不能保得住,就看今天的真本事了,于是打起十二万分精神,挺起胸膛道:“你就只管瞧好吧!”

不多时,后厨传来热火朝天的炒菜声,还有一股呛人的辣香味传来,常巧之好似听到大厨在不停嘟囔,“辣死你个龟儿子,辣死你个鬼儿子……”

常巧之见其他人老神在在的,想来应该是自己出现了幻听,便耐心等待着。

不多时,大厨果然端来四凉四热共八道菜上菜。

常巧之没什么架子,招呼着拘谨的大厨和小二坐下,“都一块吃吧,正好咱们研究一下为啥生意比不上隔壁的食为天?”

众人推辞不过按主次坐了,常巧之尝了尝,发现大厨做菜的水平还是有的,“各位觉得怎么样?”

大厨紧张地看向众人,酒楼掌柜的也是行家,他很中肯道:“辣味够香,辣嘴不辣心,其它刀功、摆盘也不错,与食为天相比并不差。”

小二没去过食为天,那里的消费水平不是他能够去得起的,直接品评道:“很好吃啊,够香够下饭。”

柳管家刚是食为天的老常客了,他仔细尝过后,道:“其实菜式都大差不差的,或许咱们酒楼输在档次上吧。”

毕竟食为天舍得砸钱,装潢很高级,而且还有歌伎献艺,红满天拿什么跟人相比。

能在外面酒楼吃饭的主,是缺那几口吃的吗?还不是冲着环境来的,在小吃摊上谈生意,和在酒楼谈生意,心情能一样吗?

掌柜低下头检讨,“刚开张的时候,生意还红火了一阵,只是后来熟客又纷纷转去了食为天,或许是咱们的地段没选好。”

相距如此近的两家酒楼,就像两仇人在狭路相逢,结果不是你死,就是我亡。

大厨不忿道:“那食为天的厨子,论起来还是我师弟呢,他会的我都会,我会的他却不一定会,我手艺肯定没问题。”

常巧之摸着下巴想了想,“咱们做生意讲究:人无我优,人优我特,咱们不是输在优上,而是输在了特上。”

众人齐齐探身问道:“那要怎么个特法?”

常巧之便细细给他们做了分析,都是酒楼,当厨艺水平相同时,大家当然会习惯性地去老字号。

所以红满天酒楼必须搞点新特色,要有创意的,不要在同一个赛道跟食为天卷,也卷不过,倒不如另辟蹊径,以特取胜。

常巧之解释道:“能去食为天的客人都是不差钱的主,普通人哪里会常去,咱们倒不如降低菜价,以迎合中产、低收入的百姓。”

掌柜久做这一行,摇摇头道:“ 如果选择降价,搞不好要亏本。”

就比如一盘炒青菜吧,平常二、三文钱就能买上一篮子,但到了酒楼,就要加上房租、装修、工钱、柴火等等,一盘卖一百文都有可能亏本。

常巧之同意他的观点,“所以咱们得先把人工费用砍下来。”

房租和装修已经投入进去,不可能再减,柴火也花不了多少,不过这里倒是可以把柴改成煤炭,虽然火力不足,但胜在燃烧时间长。

“啊?那怎么砍?”掌柜的有些吃惊,“咱大厨、小二可少不得啊。”

大厨和小二心有戚戚焉,忙不迭地附和道:“没了咱们,这酒楼就没法开门了。”

常巧之笑道:“我的意思,除了在坐的你们外,其余全裁了。”

目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 卡通
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
换源
听书
听书
发声
男声 女生 逍遥 软萌
语速
适中 超快
音量
适中
开始播放
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报