日进斗金，我的小吃店通异界 第307 章 东坡肉

然后对着那位客人赔礼道：“不好意思，我这伙计脾气暴躁，请问您是对我的饭菜有什么不满意的吗？我这边可以全额退钱。”

花卷说着，看向桌子，一份蒸排骨、一碟干锅包菜、一碗米饭。

包菜是阿满炒的，米饭是店里煮的，排骨是自己蒸的，应该没问题呀，大家都这么吃的。

客人很有礼貌，他站起来对花卷点点头，捂着嘴巴艰难开口：“花老板，并非是贵店的菜有问题，而是我的牙……”

“我牙疼了十来日了，嚼也嚼不动，天天喝些米汤，实在是馋肉啊！这才来店里点些菜，尽管吃不下，闻闻也是一种慰藉啊！”

这也太惨了，花卷同情地说：“您早说呀，这些菜的确不适合您吃，我让人帮你撤了。我店里有鱼汤，本来是给村里的伤员备下的，可以匀出一份给您。”

花卷嘴里的话说得温柔，转头给了莫川一个警告的眼神，莫川只好按着她说的，把菜端走了。

那个客人说：“这怎么好意思？钱我会照付的。”

花卷进了厨房，问莫川：“你怎么回事？是吃饭不顺利吗？怎么火气这么大？”

莫川气鼓鼓地说：“我竟不知什么时候成网红了！”

原来是这事！花卷明白了。

“你不要听人家乱讲，你怎么会是网红？你是我们博物馆的宣传大使！”

“那不是一样吗？我今天走在路上都被人认出来了！”

花卷惊讶道：“你现在这么红了？”

“你看！亏得我还想着给你带好吃的回来，你竟然把我给卖了！”

“没有事先告诉你的确是我的错，对不起。”

她话锋一转：“但是你有没有想过，网上有那么多人发照片、拍视频，为什么就红了你一个？”

莫川疑惑地问：“为什么？”

“要红必须天时地利人和三者合一，缺一不可。所以你应该顺势而为啊！你哗众取宠了吗？你出卖色相了吗？没有吧？那你红了有什么可耻的呢？你只是宣传博物馆、宣传我国古代的文化和艺术，你就红了，这说明什么？说明了合该你红啊！你红了才能更好地让大家了解你生活过的这个时代，才能带更多人走进历史的殿堂，才能更好地帮助我国的扫盲工作！你做的事是具有时代意义的啊！你说对吗？”

莫川懵了：“……这对吗？”

花卷问陆明礼：“陆将军，你有学问，你说我说的对吗？”

陆明礼也被花卷这一串说辞给惊到了，他还从不知道花卷忽悠起人来真是一套接一套。

“你说的对。”陆明礼回答。

她又问阿满：“阿满，我说的对吗？”

阿满使劲点头。

她听不懂，但是她知道花老板说的就是真理。

“这样啊……”莫川还是觉得哪里不对劲：“我在扇子上写那几个字，就有这么大的作用？”

花卷语重心长地拍拍他的手臂：“永远不要小看自己的能力。俗话说，能者多劳，以后我还要多仰仗你了！”

莫川迟疑道：“那我明天再去写扇子？”

花卷狠狠点头：“靠你了。”

莫川出去继续端盘子了，陆明礼对花卷说：“若是让你于阵前誓师，士兵们皆会认为自己可以一敌百了。”

花卷眨眨眼：“我就当你夸我了。”

她又问：“明天我打算做道新菜，你要不要来吃？”

陆明礼点点头：“好。”

看莫川已经回来，这里没什么事了，他和花卷说：“我需去一趟孙大夫处。”

然后拿起两个大部头字典走了。

今天花卷准备做软糯的东坡肉，所以一大早她就爬起床，直接去了菜场。

要买好猪肉就得赶早出门，晚一点就会被人买光了。

今天她要买的是五花肉，还要是皮薄肉厚的那种。

她要的多，跑了几个摊位才买够，又让摊主帮忙烧了一下猪皮，再把毛根都刮掉，省得她回家自己处理了。

她回到店里，花笙才刚起床。

她今天有一天的课，家教老师一会就要到，这时正抓紧时间刷牙呢。

见了花卷，她惊讶地问：“姐姐，这么早你就出门了？”

花卷帮她把头发梳顺，说：“我去买肉，一会给你炖东坡肉吃。”

花笙哭丧着脸：“我可以帮姐姐的。”

“不行，”花卷正色道：“你现在的任务就是学习，等你大学毕业了，你想做什么我都不拦你。”

花卷烧了一锅水，再把五花肉放进去烫出血水，等到肉有些紧实了就捞出来，切成4厘米左右的立方小块。

大砂锅里铺上一层小葱，再放进几片姜，把五花肉肉皮朝下放进去，加几颗冰糖、三勺生抽，一勺老抽。

东坡肉和红烧肉最大的不同就在于，东坡肉要放大量的花雕酒。

花卷把一整瓶上好的花雕酒全部倒进锅里，再加开水漫过肉。

大火烧开后，盖盖用小火焖两个小时。

最后再把五花肉夹出来，换成小瓷罐隔水蒸到酥软，东坡肉就做好了。

经过长时间的炖煮，五花肉早就变得软嫩剔透，拿筷子稍微一碰，肉就会轻轻颤动，十分诱人。

花卷重新摆了盘，将色泽红亮、泛着油光的肉整齐放在白瓷盘上，浇上一勺浓郁的肉汁，再撒上一些葱花做装饰，她满意地拍了几张照片发在朋友圈里。

没想到下一刻莫川就冲进厨房：“我看看！快让我看看！你做了什么？”

花卷问：“你属狗的吗鼻子这么灵？”

“我看到你的朋友圈了。”

花卷说：“原来你早就醒了。”

莫川夹起一块肉，整个塞进嘴巴里，满足得直摇头。

“怎样？”

莫川竖起大拇指：“太香了！甜而不腻，酒香四溢，你放了什么？我没有闻到香料的味道。”

花卷说：“那就对啦，这道菜一颗八角都没有放，完全靠花雕酒去腥。”

“太绝了！”

光吃肉不过瘾，莫川挖了一大碗剩饭，稍微蒸了一下，然后把剩下的东坡肉连汤汁一起全部倒在饭上。

随便拿勺子戳了几下，肉就变成小块，他就这样拌着饭，把剩下的东坡肉都吃光了。