回到红火岁月做俗人 646雨水无雨

现在无论是饭馆还是百姓个人，吃鸡的时候极少有分部位食用的，大部分都是一锅烩。

在养殖业发展起来后，不同的人有了不同的需求，才逐渐出现了炸整鸡、卤整鸡、卤鸡爪、烤鸡心、炸鸡胗、炸鸡腿、烤鸡架、鸡肉汉堡、鸡肉卷等特色小吃。

在众多以鸡为原料的小吃中，炸鸡架是最特殊的，东北某地有“没有一只鸡能活着走出”的说法，听着俏皮，实际背后都是泪。

鸡架这种东西在当地流行起来之前，几乎没有人能看得上，后来因为众所周知的失业，工人兜里没了钱，为了解馋，这玩意才流行开。

除了极度困难，在中国大地上很少有人会吃鸡屁股，但也有例外，蛙岛有个比较有名的小吃叫“七里香”，在当地颇受欢迎。

哪怕是鸡屁股都有人吃，但极少有人会去选择吃鸡肠子，大概是因为太埋汰、处理费时费事吧。

唐植桐听过一个说法，鸡肠子除了被拉去做饲料、肉泥，还有些被小商贩拉回去，处理后搅碎作为包子馅儿做成了蒸包……

之所以用鸡肠子，一来是因为这玩意确实便宜，二来自带油脂，吃起来香。

所以唐植桐来这边之前，极少在外面吃蒸包，尤其是那种小店的灌汤包。

不过限于眼下的条件，唐植桐打算自己试一把，自己做嘛，起码不会有鸡未来得及排泄出去的消化物。

处理鸡肠子跟处理猪肠子不同，由于鸡肠子太细，得剪开冲洗，然后用面粉或食盐仔细搓洗。

唐植桐先把半只鸡连带着鸡胗、鸡心一锅烩了，炒个半熟后，将张桂芳切好的一颗白菜倒锅里，加了些水、盐后，盖上锅盖，着手处理鸡肠子。

打开作弊器，唐植桐一边在心里默念：鸡肠性甘，平入肾经，治遗尿、遗J、白浊、痔漏，一边在家人面前用温水装模作样的捯饬。

说来也怪，唐植桐能接受猪肠、羊肠，但对于鸡肠却向来不感冒。

不自我催眠，对于唐植桐来说，这玩意需要很大勇气才能入嘴……

洗干净后拿到案板上邦邦一顿切、剁，添上一棵白菜就是一顿水饺馅。

“等吃完饭再包，赶明儿你们去接静莹的时候，一块带过去两盒。”张桂芳将儿子拌好的饺子馅端到一旁，腾出吃饭的空间来。

“行，按您说的办。”唐植桐见张桂芳没有因为家里损失一只鸡伤心，才彻底放心下来。

即便只有半只鸡，张桂芳也没忘记盛出一半放入高压锅里，准备给亲家，剩下的一半是自家吃的。

四分之一只鸡，还是不带鸡腿的那种，鸡腿在高压锅里。

张桂芳先将鸡肉挑了挑，每人分了两块，肉多的给孩子，自己吃脊梁骨那点没肉的地方。

唐植桐想说以后不缺来着，还是忍住了，再等等吧，等春暖花开、万物复苏，山里、田野里能吃的东西多一些以后，就去“打猎”，到时候再给家人加强营养。

虽然每人只有两块肉，但没有人嫌少，啃的特别仔细，粘在骨头架子上的一丝丝肉都不放过，就差把鸡骨头嚼碎，嘬两口味了。

鸡骨头最后便宜了贝贝，贝贝对这只鸡圈里朋友的同类点了赞，虽然没有肉，但骨头味道不错。

看着贝贝津津有味的啃食着鸡骨头，唐植桐想起了自己第一次吃德州扒鸡，估计跟此刻的贝贝很像。

当时的德州扒鸡是用高压锅煮的，里面的骨头都压酥了，因为穷闹的，唐植桐连肉带骨头一股脑的吞下去，好好地补了一把钙……

2月19日，农历正月二十三，是二十四节气中的雨水。

雨水处在七九中，有三候，一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动，可以说是春天的开始。

古人描写雨水的诗词还是挺多的，无论是“好雨知时节，当春乃发生”，还是“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”，都表明这是个下雨的时候。

不过，今儿的四九城看着却不像下雨的模样。

张桂芳一边收拾今天早上刚下的水饺，一边叨叨：“雨滴黄昏头，行人不要愁；雨滴鸡开口，行人不要走。老天爷唉，可下点雨吧，今年一冬就没怎么下雪。”

唐植桐听到了，但没吭声，因为自己明显做不了老天爷的主。

唐奶奶在的时候，唐植桐也听她老人家说起些谚语，雨水是一年降水的开始，也是一年收成的预兆，有“水满塘，粮满仓，塘中无水仓无粮”一说。

送下两个妹妹后，唐植桐和小王同学在西安门大街西口分别，一个往东去北图，一个往北去北邮。

路上的时候，唐植桐又琢磨起了雨水的事情。

在明清两代，尤其是清，各路地方官员时常会提及自己辖区的降雨情况，更有织造等内务府官员会专门定期记录当地的降雨量、粮米价格上报。

说白了，在水利工程不发达的清朝，老百姓是看天吃饭的。

多收三五斗，老百姓会难，少收三五斗，老百姓会更难。

民生艰难就容易引起社会动荡，所以康麻子才不得不重视，重视民生的后面其实是担心百姓造反。

唐植桐不知道在通讯发达的现在有没有类似的制度，他只希望能早点推广瓜菜代，好歹趁着农时能收一点，别等到大冬天才想起这一茬来，那就晚了三秋了。

邮电学院今儿除了有线制造专业遴选结果公示的事以外，没啥太大的事情。

有线系593班无人入选，一点都没出乎唐植桐的意外。

“学院也是，既然不想要咱大一的，干嘛还让大一的报名？”在看到张贴结果后，罗志平没忍住，替自己的同班同学打抱不平。

“兴许高年级的师兄师姐们太热情了吧，学院里肯定要优中选优，可不就把咱们大一的给刷下来了？好好学习，后面肯定有大把的机会。”几个没选上的学生瞧上去有一点失落，唐植桐顺嘴安慰了一句。

这不仅仅是一个可以提前挣更多工资的机会，同样是一个名正言顺获取四九城户口的机会，同学们争先恐后是情理中的事情。

在唐植桐看来，这个年代的人，有三次关系着一生的挑战，第一个是投胎，不一定是大富大贵，起码得成份好；第二个是高考，能获取一张往上迁越的门票；第三个就是工作分配了。

好城市的工作机会总是有限的，总归有人要去偏远的地方，这一去大概率就是一辈子。

虽然很多人嘴上都说着“到祖国最需要的地方去”、“服从分配”，但又有几个真的甘愿如此呢？

下午有一节体育课，操场后面的墙上还刷着“为祖国健康的工作五十年”的口号，但自打去年体育放松了要求后，今年就没有再严起来。

很多事情就是这样，跟一阵风似的，风起时轰轰烈烈，风停了也就了无痕迹，只剩一些闲言碎语。

一番基本的运动后，体育老师就让学生们自由活动起来。

有些选择蹲路边看书，有些选择单杠、跳远等不怎么剧烈的运动彰显自己，试图引起女生的青睐。

唐植桐没有看书，也没有运动，选择蹲在一旁看着这帮青年男女。

来大学也有半年多了，各大学的情况已经被男生摸了个遍。

在这片大学中，邮电学院女生比例算是高的，男女3:1的样子，其他大学不少都是百分之几，竞争很激烈，所以偶尔也有其他大学学生打着组织“老乡会”的名义来邮电学院结识女生。

虽然这也是拓展人际关系的一种手段，但唐植桐从来不参，能把目前的人际关系维护好就行了，没必要刻意的去扩大，反正自个也没啥野心。

唐植桐还没等下课就溜了，在操场看别人散发荷尔蒙，还不如去找小王同学聊聊天呢。

骑着车进入新街口后，唐植桐听到了一阵令人头皮略微发麻的“嗡嗡”声，遂停下了车。

这种嗡嗡声是剃头匠专用的揽客响器“唤头”发出的声音，自打合营后，这种嗡嗡声就少了很多。

“师傅，理个发什么价？”唐植桐停到理发师傅旁边，和气的问道。

“承惠，六毛。”剃头匠见唐植桐开口相问，满脸堆笑，客气的不得了。

“全套？”六毛钱不算便宜，这年头街边理发店成年人理发的价格不会高于四毛，还负责给洗头，四联牌子那么硬，也不过八毛。

“一看您就是个懂行的，全套。”剃头匠年纪虽大，但腰微弓，开口必称您。

“得嘞，那麻烦您了。”唐植桐觉得这个价格还行，看着时间还早，就决定体验一把。

剃头匠是四九城对理发师的称呼，在魏晋南北朝时期被称作“栉工”，那时候栉工并不剃头，主要做发型、剔面，有点发型师的意思。

宋朝的理发师改称“镊工”或“刀镊手”，主要工作是为顾客拔除脸颊上的毫毛，据《贵耳集》记载，秦桧有次理完发问多少钱，镊工说两文钱，秦桧由于很满意，“以五千当二钱犒之”。

明清时期剃头风俗流行，理发师就成了剃头匠，一些大户人家有固定的剃头匠，每个月定期上门服务。

建国后，部分剃头匠参与了合营，由于审美因素的变迁，虽然手艺活还在，但要不上什么价。

不过，可千万不能小瞧剃头匠，有些手艺好的师傅，还能治一些崴脚、落枕、脱臼的骨科病症，活脱脱的一人多能。

唐植桐小的时候见过剃头匠出入老万家，也见过挑个担子走街串巷的，由于每个剃头匠的手艺参差不齐，价格也两般三样，有的人只能做理发，有的人就敢接全套。

理发就是字面意思，全套是除了理发外，还包括掏耳朵、剪鼻毛、清眼目、修整胡须和头、面、颈肩部的按摩。

“好嘞！您坐好。”剃头匠年纪不小，有着刻在骨子里的老式做派，放下剃头担子，解下小板凳，先让唐植桐坐下。

老话都说“剃头挑子一头热”，那是因为剃头匠的挑子一头是红漆长方凳，是凉的一头；另一头是个长圆笼，里面放一小火炉，是热的一头。

红漆长方凳凳腿间夹置三个抽屉：最上一个是放钱的，钱是从凳面上开的小长方孔里塞进去的，第二、三个抽屉分别放置围布、刀、剪之类工具。

小火炉上面放置一个大沿的黄铜盆，水总保持着一定热度，一般来说在户外不是洗头用的，而是热毛巾用的，用热毛巾给客人捂一下胡须，能有更好的剃须体验。

“师傅，能看看您吃饭的家伙吗？”唐植桐没有立马坐下，而是趁剃头匠收拾炉子的时候，想拿着“唤头”玩一下。

理发是“八不语”之一，剃头匠走街串巷从来不会开口，都是用“唤头”来招揽客户。

唤头很简单，是由一根音叉及铁棒组成。

“您随意。”剃头匠很好说话的样子，收拾好炉子，又从凳腿下的抽屉里掏出工具。

唐植桐在得了剃头匠的允许，将“唤头”拿在手中，一手拿铁叉底部，一手将铁棍插入铁叉中间，从下往上这么一挑！

令人头皮发麻的“嗡嗡”声再次传来，震得拿铁叉的手痒痒的。

唐植桐体验了一把，心满意足的将“唤头”放下，自己坐在凳子上，准备接受理发服务。

唐植桐上一次理发是谷漫苍操刀的，技术也就那样，现在已经有些长了，但谷漫苍的小摊一直没有支起来的意思，可能是想等二月二吧。

一个全套下来，大概个把钟头，唐植桐那叫一个舒坦，六毛钱物有所值！

唐植桐照照镜子，非常满意，很想跟师傅留个联系方式，让他定期给自己上门，想想还是算了。

这年头除了一些有家底的遗老遗少，不少高级领导也享受理发师上门服务，小老百姓嘛，还是不要这么高调的好。

不过等改开就好，提供上门服务的托尼老师大幅度增加，不过费用也是真的高，大部分都是以“千”为单位，一般小老百姓用不起，用得起的大部分也不是花自己钱……

在去接小王同学的路上，唐植桐抬头看了看天，晴空万里，一点要下雨的意思都没有，都说春雨贵如油，看来今年的油价要涨上天啊！