回到红火岁月做俗人 371柈子

“桉子，我们可不能再要你东西了，你上回留下的面粉还有呢。现在年景不好，留出给你做大酱的豆子，剩下的你走的时候带回去，发点豆芽给家里加个菜。”当听说唐植桐带来的黄豆是给自己和唐婷两家的后，大娘直接开口拒绝了，不肯要。

“大娘，听您这么说我可不得劲了，咱是一家人，按这个算法，您和小姑给我带的那些东西，我是不是得折现？”唐植桐接连摆手，自是不肯再带回去的。

一时间你来我往的推让，好不热闹。

“行了，桉子大老远的带来了，留下就留下吧。正好咱家今年也没买到做大酱的豆子，总不能明年不吃了吧？”唐文邦站在一旁先是劝自己的老伴。

“就这一回，以后可别往这带了，你大娘说的没错，年景不好，往后自己多留一点，我们这边你就放心吧，临着山、靠着水，只要勤快一点，饿不着。”说完自己的老伴，唐文邦又开口安唐植桐的心。

“好嘞，我记下了。”唐植桐痛快的答应下来，至于后面照不照做嘛，那是以后的事情，先把眼前这一关过了。

接下来，唐植桐虚心的跟大娘请教如何做大酱。

“你这孩子，不过日子了？等走的时候带回去，这边还没困难到需要你救济的地步。”唐婷语气严厉，话里带了责备。

“有话一会再说，该吃饭了。”苏孝看妻子问起来没完没了，在一旁提醒道，他对唐植桐印象本来就不错，东西、礼数都没短过，而且在自家孩子的学习上更是用心，各种资料没少往这边寄。

爷俩聊着聊着，天也就黑了。

“还是我来吧，你这细皮嫩肉的，不适合干这个。”唐文邦不容分说的拿过唐植桐手中的斧子，接着劈。

一会的功夫，唐钢先回来了，洗了把手、搓了把脸，就出来跟唐植桐聊天。

唐植桐抬头看天，这边没有什么空气污染，满天繁星，看着星星格外的亮。

虽然四九城的夜里也能看到星星，但没有这边亮，再下去几十年，恐怕只有去高原那边才能欣赏到这种夜景了吧？

唐钢是和媳妇靳玉梅一块回来的，回来后还没得及寒暄，就被唐文邦又支派到唐婷家，让他去喊唐婷一家过来吃饭。

“没事，大伯，您歇着，我来干。”唐文邦凑过来，唐植桐就不敢劈了，生怕一个劈不着崩着大伯。

“这才哪到哪？还得继续从山上往下拉，早着呢。”唐文邦摇头道。

尽管唐文邦和唐婷一个劲的强调这边不缺吃的，但看到眼前的菜，唐植桐压根就不信。

唐植桐帮着唐文邦将劈好的柈子码好，在屋外抽着烟，等着唐钢下工。

“桉子，你来的时候不巧，公社组织人手将附近的松子、榛子扫的那叫一干净。我们林场职工想打点都得进老林了。”唐钢语气里略带不满的跟堂弟抱怨道。

学完如何制作大酱，就没唐植桐什么事了，作为一個半吊厨子，他倒是想帮忙做饭来着，但被大娘赶了出来。

“那可不便宜，照这么算，你眼前的这堆得一百多块钱。”唐文邦乐呵呵的跟唐植桐开着玩笑。

大娘事无巨细的将过程一一说给唐植桐听。

“想试试？”唐文邦看侄子跃跃欲试的模样，停下手中的斧头，笑眯眯的问道。

“桉子，你要多大的板子？”席间唐植桐提起解木板的事情，苏孝问道。

上次又是兔子，又是鸡蛋的，而这次就素了很多，再加上唐文邦说买到黄豆，唐植桐稍微一琢磨，答案就出来了。

“哦，那柈子多少钱一斤？”唐植桐一边劈，一边跟大伯聊着天。

“可不咋地，还是林场方便。您这摆的可真板正。”唐植桐看了一眼眼前的柈子，夸了一句。

唐植桐仅限于知道大酱的名字，对如何加工不知就里。

“那可不咋滴！放整个林场，咱家的柈子码的都是数一数二的漂亮，存的也是最多的，能烧到来年秋天。”聊起这个，唐文邦来了精神，言语里颇为自傲。

“我随时可以。”唐植桐点头答应下来。

就拿大酱来说吧，同样的日期、同样的工序，不一定能做出东北的味来，因为气候不一样。

“那等我从山上回来，帮着您拉柈子。”唐植桐挥舞着斧头，给自己安排好了接下来几天的日程。

饭桌上比起上次节俭了很多，清炖冬瓜、素炒南瓜、飞龙汤，还有一大盘葱、一碗大酱。

“你个熊孩子，还拿你大伯压我，出息了。”唐婷轻轻地戳了一下侄子的脑门，语气里责备轻了很多，此刻她心里已经在盘算，等侄子回家的时候，自己该送些什么了。

生产力不发达的时候，男人是壮劳力，家庭地位高，所以很多时候老爷们喝酒吃菜，女人们不上桌，这种情况一直到社会富裕起来才改变。

“行，那就一块吃。”唐旺、唐蓉、苏念斌都不在家，在场的只有八口人，而且全是自家人，唐文邦往后挪挪炕桌，答应下来。

“干过，不过很少有这么粗的木柴。”四九城虽然有木柴供应，但大多数是那种细树枝和已经劈好的用来引火的细木柴，像这么大的挺少见的。

唐植桐自然不会认为受了怠慢，孩子的行为不会撒谎，苏慧敏一个劲的夹咸菜吃，一切都在表明这边物资供应减少，不仅缺油水，随之而来的也有困窘。

姑侄相见，少不得一番寒暄，主要是唐婷在问，唐植桐在答。

这回换唐植桐旁观了，被大伯说做细皮嫩肉也不生气，自从去了押运科以后，在外面风吹日晒的时候少了，皮肤自然比之前抛头露面时白了些，在这一点上，小王同学倒是挺喜欢的。

大家都劝着唐植桐多喝，唐植桐以明天要上山为由给推了，白酒自带大卡，63度的白酒，能量比馒头还要高，能省一点算一点吧。

“婷婷、桉子，先吃饭吧，边吃边聊。”大娘开口催促道。面对唐婷的责备，唐植桐心里暖暖的，也就只有至亲才会在这种时候说这样的话。

“这边是林区，最不缺的就是木头。每年冬天前，每家每户都会拉柈子，劈柈子，码柈子。”唐文邦给侄子讲着这边林场的风俗。

“大哥的媳妇就是这么说来的？”唐植桐一边劈，一边跟大伯聊天。

“能用就行，对大小没限制，不怕您笑话，这回单位上没给多少钱，满打满算百十块钱。”唐植桐打着单位的名义说了自己的需求。

“要啥钱？到处都是。林场恨不能有人去作业区把柈子全收了。”唐文邦吐出一口烟，习以为常道。

“那感情好，我在家劈好的引火柴三分钱一斤。”唐植桐将劈好的柈子踢到一边，又重新拿了个完整的竖起来。

“都是一家人，不用客气。”唐钢乐呵呵的拍了拍堂弟的肩膀。

“柈子算是这边的方言吧，指的大块的能用来劈的木柴，无论松树还是桦木、椴树，都统称柈子。”唐文邦根据自己的理解给侄子解释道。

刚到屋里，大娘就把唐植桐卖了一个干净，竹筒倒豆子般将唐植桐带来的东西都跟唐婷说了。

唐植桐打听这些并不是想回四九城后自己加工，各地的特产之所以讲究正宗，跟原产地的气候等因素息息相关。

“耽误几天没事，那咱明天动身？”随着时间的推移，外面的情况已经越来越多的传到唐钢耳朵里，林区职工的供应也减少了很多，以己度人，唐钢直接没问唐植桐为什么非要进山采松子，无非是为了一口吃的。

“东北讲究这个，在下雪前，谁家的柈子码的整齐而且数量多，会被称为过日子人家，家里有儿子，也好说媳妇。”唐文邦颇为自豪的说道。

“还不错嘛，挺像样子，以前干过？”唐文邦擦了一把汗，点上烟，蹲在一旁看唐植桐干活。

“好嘞。大伯，今儿人不多，咱大家都坐下，一块吃吧。”唐植桐主动征求唐文邦的意见。

黄豆在这个时候是妥妥的稀有品，不光唐文邦买不到，若不是唐植桐提前囤下，在四九城也不一定能买到。

唐植桐估计冬瓜、南瓜和自家差不多，都是拿来过冬的，只不过自己来了，为了招待自己而做成了菜。

“行，那就麻烦大哥了。”事关自身安全，唐植桐这次没有客气。

“得带着。家里有一把，我明天再去队里带上一把。”唐钢不加思索的回道。

“想试试。”唐植桐将外套一脱，搭在旁边的柴垛上，接过大伯手中的斧头，抡过头顶，然后猛地挥下，木柴应声成为两半。

临行前，小王同学给唐植桐塞了二百块钱，另外单加叶志娟的一百，这都是用来买松子或玉米等干货的，唐植桐肯定不能全用来买木板，所以只能往少了说。

煤油灯放在炕桌一角，将人的影子拉的又长又大，灯芯的烛光受风的影响左右摇摆，人的影子也随之晃动，搞的唐植桐有点头晕。

男人们喝着酒，聊着天，女人们则吃完饭就撤了，把空间留给男人，再说一个个都抽烟，搞的乌烟瘴气的。

“小姑，我肯定是有富余才往这带东西，您就放心吧。再说大伯已经答应留下了。”唐植桐扫了一眼饭桌，脸色不变，笑嘻嘻的回应着唐婷。

哥俩说话间，唐婷急急火火的进门，在昏暗的灯光下，唐植桐能看出她洗过手和脸，但头上不干净，应该是在家稍微一收拾就过来了，姑父苏孝也是差不多的样子，后面跟着手里还拎一瓶酒小表妹苏慧敏。

做大酱是要挑日子的，一般在东北的正月下手加工，大概的步骤是先泡豆子，然后是烀熟，再砸成泥，摔成坯，接下来是长时间的晾晒、发酵、长毛，最后等农历四月初八或十八，切块入缸、捣缸。

“行，那我一会收拾收拾。”唐钢办事也干脆，毫无推诿。

“你这是看上柈子了吧？”唐文邦一琢磨，问道。

唐植桐着重听了一下最后一步，怎么盖缸、加多少水、加多少盐、每天怎么搅缸、打沫等等。

唐文邦带侄子回家后，没有再返回办公室，在家劈木头，唐植桐往前凑凑，打算帮帮忙。

“那啥，大哥，我这次来没带家伙。咱这样进山没事吧？”唐植桐想着上次唐钢说的老林里的各种动物，特意问道。

“我自己炒的咸菜，都说好吃，大家尝尝。”驴粪蛋子外面光，唐植桐看破没说破，从包袱里掏出炒的咸菜，这个油性重，算是加个菜。

唐植桐打算等来年带着酱坯回四九城，先拿出一块来自己入缸加工，能成就自己在家加工最后一步，不成的话再送回安东加工，反正刚才大娘说了晾干的酱坯耐放，放一年都没事。

作为一个晚辈，闲着是不合适的。

“行，先吃饭。”唐婷乐呵呵的听了，拉着侄子的手往里走。

菜少了，酒也不多。

“嚯！烧一年？那得劈多少柈子？这些够吗？”唐植桐指着眼前已经初具规模的柴垛问道。

“体验一把就得了，还真能让伱干啊？”唐文邦抽完烟，站起身来踩灭，伸手跟唐植桐要斧头。

如果在四九城做大酱，十斤黄豆砸下去，没有发酵环境，很有可能做酸了、做臭了，到时候即便张桂芳不揍唐植桐，最少也得埋怨他三个月，忒糟践东西。

“柈子是什么？一种树名吗？”唐植桐将歪倒的木柴重新竖起来，然后举起斧子将其一分为二，指着地上的木柴问道。

葱是自家种的，进门时唐植桐在院子外面看到过。

“那咱就往老林里去，我过来这一趟有七八天工夫。大哥你上班能耽误吗？”唐植桐散烟给唐钢道。

“柈子？”唐植桐一愣，随即喜上眉梢，“嘿，大伯，你还真别说，这柈子挺合适！”

“这两天上山给你挑点大的，拉下来让你小姑父找人解了，给个电费就行。”唐文邦帮苏孝做了主。