回到红火岁月做俗人 220腊肉

建国后的二十多年里，四九城居民的各项供应长期稳居榜首。

端午节来临之际，粮店提前好几天就摆上了糯米、干枣、红豆等杂粮，凭粮本、粮票购买，抵扣个人的粮食定量，一般会供应5-7天，售完为止。

自从去年红枣被列为二类物资，四九城的普通百姓再想吃就难了，一般来说也就端午、腊八、春节能限量买一点。

张桂芳提前几天就买好了做粽子的食材，由于王静文初五上班，她准备初四包好，初五一大早煮了吃。

唐植桐初四仍然休息，一大早就跑自己原来的投递片去刷脸做坚果钳子。

坚果钳子这玩意得物质生活发展到一定程度才能有市场，现在普通百姓一年到头难得吃一次坚果（核桃跟大枣一样，58年被列为二类物资），偶尔吃，也大多用钳子或锤子砸。

在众多图纸中，他选了一个制造难度低、一钳多用的样式，核桃、栗子、榛子、松子都能用。

找生不如找熟，还是上次加工高压锅的单位，选定材质，走完手续，唐植桐跟着去了车间。

“唐投递，这是干嘛用的？”工人师傅拿着唐植桐很抽象的图纸，问道。

“一个原材料加工的器具，要求不高，用生铁就行。”再下去几十年这玩意大都是合金的，但现在合金非常稀有，而且产点钢不容易，唐植桐就主动降低了材质要求，但没说具体干什么用，说出来容易挨批。

“好嘞。要四个，是吧？”尽管图纸很抽象，但上面有具体数据，能看懂，而且没啥难度，车出来打个铆钉完事。

“对，四个。麻烦您了。”唐植桐说话很客气，自家一个，给岳家一个，剩下的两个等去安东给大伯、小姑。

工人师傅跟唐植桐确认了尺寸，就开工了，东西不大，料也不贵，但加工费不便宜，礼也贵，否则人家凭啥帮你？就凭唐植桐脸大，长得好看？

唐植桐从来没这么认为过，人贵有自知之明。这年头不缺淳朴的人，但关键是淳朴的人上不了位，纵观上下几千年，人性从来没变过……

临近中午头，四把钳子做好，唐植桐跟师傅道过谢，骑车回家，在胡同口碰到了马大爷，拎着一小块腊肉。

“马大爷好，这是从哪买的腊肉？”唐植桐下车跟马大爷打招呼。

“桉子今儿没上班？就街上的副食品店，给你尝尝？”马大爷现在日子很顺心，老大在东边工厂食堂，二闺女已出嫁，老三的工作和个人大事都解决了，这里面有眼前小伙一份功劳，本来两家关系就好，这下更加亲密，说着就要往唐植桐怀里递。

“前阵子出差来着，这两天在家歇着。可不敢要您的东西，我回家拿上肉票去买点。上次在三哥那尝了一回，滋味不错。”唐植桐连连摆手，麻三哥的报名费还没还给他呢，再要老人家的腊肉，像什么话？

“我也是听老三说的，看到有卖的，买点尝尝。你不用急，副食品店还不少呢，这个价格稍微高一点，买的少。”马大爷看唐植桐不要，也没使劲让。

“好嘞，那您回家做了尝尝，我就不让您了。”说话的功夫就到了唐植桐家门口，唐植桐没有让马大爷进门的意思，这一进门人家那肉留还是不留？不合适。

“行，那回见。”马大爷笑着跟唐植桐点点头，背着手，哼着京剧的调子往家走去。

“妈，以后用这个剥核桃、松子，咱家还有多少肉票？”唐植桐进门放下一把钳子，问道。

“这个月才用了两张，还有八张。干啥？”张桂芳正在泡糯米、清洗粽叶，为晚上包粽子做准备。

“我听马大爷说副食品店来了一批腊肉，咱都把剩余的票都买了吧？”唐植桐跟张桂芳商量道。

“买那玩意干啥？咱家又没吃过。”张桂芳第一反应是不同意。

“静文祖籍不是川渝嘛，她爱吃腊肉，我……”唐植桐这次难得没撒谎，但话还没说完就被张桂芳打断了。

“买！我给伱拿票。”一听儿媳喜欢吃，张桂芳没二话，擦擦手就去找肉票。

“我话还没说完呢。腊肉少见，下回还不知道什么时候才供应，要是您吃不惯，我回头再搞点鲜肉，亏不了妹妹们和您。”唐植桐把没说完的话补上，否则显得自己心里只有媳妇，没有老娘一般。

花喜鹊，尾巴长；娶了媳妇忘了娘。唐植桐小时候没少听外面小朋友唱。

很多婆婆都会拿这首俗语哄年幼的孙子，与其说教育孙子，不如说自怨自艾更合适……

“你尽管放心买。咱家有鸡蛋，有没有肉的都行。”张桂芳将购肉证、肉票和钱一股脑的塞给儿子，说道。

有这样的儿媳和这样的婆婆，怎么会有家庭矛盾？

唐植桐拿着凭证去副食品店，稍微一打听，才知道这是上面照顾附近四川营的住户，腊肉嘛，川渝人喜欢。

然而，瘪瘪的口袋限制了居民的购买力，有点钱也紧着冷冻肉买，因为这个便宜，没几个人乐意买干巴巴的腊肉，所以就剩下了。

唐植桐不太信店员给出的理由，觉得是因为冷冻肉不够了，拿腊肉充数……

买肉的时候，唐植桐顺口问了一句有没有鸡，售货员的回答是没有。

也就是这个端午节，马老没吃上鸡，话里话外有些牢骚，听说化学大佬傅老在自家养了50只小鸡，嗯，这些都是野史，不保真。

扯远了，咱再说回腊肉。

腊肉是个好东西，吃法众多，唐植桐认为最经典的搭配是腊肉炒笋、腊肉炒萝卜干，别具一番风味，可惜这两样他都没有，只能在院子里摘了两个茄子凑合一顿。

腊肉切片，茄子切丁，辣椒切丝，蒜切片；烧油倒进腊肉，淋点酱油炒匀；下茄子丁放盐炒匀；炒片刻再放进辣椒和蒜片；将茄子炒熟，浇点料油，不用扣小绿帽子就是一盘香味挠挠的家常腊肉炒茄子。

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