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熵减文学 > 其他 > 主母守寡三年,二嫁清冷残王宠入骨 > 第36章 令厨娘们惊叹的手艺

镇北王府的厨房里,厨娘们正忙碌着。

“真的好久没有吃过白米饭了,话说咱们王府的伙食怎么变好了?咱们王爷有钱了?”

“咱们王爷还病着,去哪里赚钱?我听说啊,是时娘子给的银子。”

“时娘子真的是个生的又好看又心善的,唉!侯府那边没福气哟,丢了珍珠捡石子,以后指不定怎么后悔呢!”

“就是……”

正说着,李管家带着时清浅进了厨房,厨娘们赶忙停下闲聊,恭敬地行礼。

时清浅也不多寒暄,直接对众人说道:

“谁是王厨娘,今日我过来是教你做药膳的,往后王爷的一日三餐,尽量都以药膳为主,这既能滋补身子,又不会给王爷的肠胃造成负担,对王爷如今的状况大有益处。”

一个中年妇人闻言站了出来,她生得面容和善,眉眼间透着股干练劲儿,恭敬地朝时清浅福了福身,说道:“时娘子,我便是王厨娘,劳您费心了,您尽管吩咐,我一定用心学着做这药膳。”

时清浅微微点头,“好!今日我先教你一道简单又滋补的枸杞山药炖母鸡,这道菜对王爷现在调养身子很是合适呢。”

说着,时清浅便走到灶台边,开始动手示范起来。她先是仔细地挑选了一只大小适中的母鸡。

随后,她利落地将母鸡处理干净,切成均匀的块状,放在一旁备用。

又拿出山药,用刀小心地削去外皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡着,

“山药切好得赶紧泡水里,不然容易氧化变黑,影响品相不说,也怕沾了脏东西。”

紧接着,时清浅把适量的枸杞洗净,和处理好的鸡肉、山药一起放在案板上,准备下锅。

她往锅中添了适量的清水,点火烧开后,放入鸡肉焯水,待浮沫浮起,便用勺子小心地撇去,

“这焯水是为了去掉血水和杂质,让炖出来的汤更清亮,也没那股子腥味。”

焯水完毕,时清浅将鸡肉捞起沥干水分,放入炖锅中,接着加入山药、枸杞,又放入几片姜片、葱段去腥,再倒入适量的清水,盖上锅盖,吩咐烧火婆子将火调至小火慢慢炖煮。

“这炖煮的火候和时间可得把控好了,小火慢炖上一个时辰左右,这药膳的滋补功效才能发挥到极致呢。”

王厨娘边听着边点头,认真记下了时清浅的操作过程。

不多时,厨房里渐渐弥漫起了浓浓的药膳香气,那味道淳厚又诱人,引得众人都不禁深吸了一口气,猛吞口水。

“时娘子,想不到您还有这种手艺!”

李管家闻到香气,就知道这鸡汤得有多好吃,他没想到,一个千金大小姐不仅会做菜,还能做得这般好!

“我这个人最大的爱好就是吃,为了吃得好些,专门研究过厨艺。”

事实上,现代的时清浅是个及其聪慧的全能选手,无论学什么,只要是喜欢的,都能很快学会,而且做到精通的程度。

在现代时,她就常常凭着自己这爱钻研的劲头,把各种爱好都发展成了令人称赞的技能,厨艺不过是其中之一罢了。

“好了,一直小火炖着就好。王厨娘,这个汤你看着,我再给王爷做一碗面。”

药膳炖好需要两个小时,她觉得秦墨珏肯定会饿,所以打算先给他做碗面填饱肚子。

她做的是一碗阳春面,她娴熟地取面粉倒在案板上,加清水揉面,手指灵活操作,很快将松散面粉揉成光滑有弹性的面团。

面团醒好后,擀成面皮,折叠后用菜刀切出宽窄一致的面条,抖散备用。

接着起锅烧水,水开下面,用筷子搅动防粘连。

面熟后用漏勺捞起沥干放入碗中,她又往碗中加入了一勺猪油,再撒上些许葱花、盐巴等调料调味,最后浇上一勺滚烫的面汤。

刹那间,猪油遇热化开,葱花的香气被彻底激发出来,那股子香味直往人鼻子里钻。

“好香啊!”厨房里的厨娘们忍不住又发出一阵赞叹声,一个个眼睛都直勾勾地盯着那碗阳春面,仿佛光看着就能想象到那面入口时的爽滑滋味了。

时清浅端起这碗面,对着李管家说道:“李管家,劳烦你先将这碗面给王爷送去吧,这药膳还得等上一阵儿呢,王爷身子虚,可不能饿着了。”

“哎,好嘞,时娘子您想得可真周到,王爷见了这面啊,一准儿高兴。”李管家赶忙应道,双手接过面,脚步匆匆地朝着王爷的住处走去。

此时秦墨珏仍旧靠在床榻上,手中拿着书卷。

李管家的声音在门外响起:“王爷,时娘子亲手给您做了碗阳春面,让老奴给您送过来了,您趁热尝尝。”

“进来吧。”秦墨珏放下书卷,抬眸说道。

李管家端着面进了屋子,那面的香气瞬间在屋内弥漫开来。

秦墨珏闻着这香味,原本没什么胃口的他竟也觉得肚子开始咕咕叫了起来,他微微坐直了身子,看着那碗中冒着热气、色泽诱人的面条,眼中划过一丝暖意,

“放这儿吧。”

待李管家将面放在桌上退下后,秦墨珏拿起筷子,挑起面条送入口中,轻轻一咬,面条劲道十足,爽滑可口,那简单却恰到好处的调味更是让他胃口大开,不知不觉间,一碗面便见了底。

“王爷,这面可还合口味?”李管家在一旁笑着问道。

“嗯,很是美味,去告诉她,本王很是喜欢。”秦墨珏说道,声音里透着一丝满足,眼眸中也多了几分平日里少见的柔和。

李管家应了一声,又赶忙折回厨房,把王爷的话一字不差地转达给了时清浅。

时清浅表情淡然,对王爷的夸赞并无感觉。

凡是吃过她做菜的,就没有不夸她手艺的。

时清浅回到自己的院子,写了一份药膳谱,又给秦墨珏拔了针,等都弄完后,估摸着时间也差不多了。

时清浅又回到了王府的厨房,揭开锅盖看了看,见锅中汤汁浓稠,色泽微黄,鸡肉已经炖得软烂,满意地点点头,

“这就差不多了,王厨娘,你来瞧瞧,往后照着这个样子做就行,不过每次做的时候可得用心,毕竟是给王爷滋补身子用的。”

王厨娘凑上前仔细瞧着,脸上满是钦佩之色,“时娘子这手艺真是精妙啊,我跟着学了这么一回,心里也有数了,往后定用心做,让王爷吃得舒心,早日恢复健康。”

“嗯!这是我写的药膳方子,明日让府中采买买来这些药材,你换着给王爷做,要精细着些,尽量做得美味。

我这几日忙,白天没时间指导你,若是有啥不懂的,每日晚上可去我的院子问我!”

王厨娘赶忙接过那药膳方子,看了看,对时清浅一阵道谢。

时清浅微微点头,又交代了厨娘把鸡汤端给秦墨珏,就转身离开了……

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