欢喜田园 第一百八十三章 臭豆腐

失去了两块田地之后，戚家老两口和林清清的生活都出现了一些困难，但倒不至于完全活不下去，最危险的时候，不过是产生了要把旺财杀掉的想法而已。

“旺财，旺财，不要害怕，不过是虚惊一场。你可是人类的好朋友，没有人会杀你的。”林清清对着正在拉石磨的旺财说道。

说完，林清清还摸了摸它的鬃毛。是的，旺财并不是一条狗的名字，而是一条驴的名字。旺财并没有理会林清清，只是继续拉着磨，转着圈。

安抚完了不知道有没有被吓到旺财，林清清开始把泡软的黄豆倒入磨盘中。

“老天啊，你不帮我忙就算了，我再想想办法也可以，但你这总是给我添乱是要闹哪样嘛。”林清清看着窗外的绵绵细雨说道。

对于最近的江乐村来说，天气算是相当的不错，雨水充足对于作物生长非常的重要。但对于失去了四块主要耕地的戚家老两口和林清清来说，反而是糟得不能够再糟的天气了。

一场绵绵的雨后，并没有干燥的地方可以晒黄豆，而当晒谷场干了以后，小雨则又开始绵绵地下个不停。

而不能够将黄豆晒干的结果，就是这些黄豆会非常地难以保存。所以最近的林清清的菜谱里，就是不断出现的黄豆和豆腐了。

但是，小雨还在时不时地下，黄豆不摘又不行，摘了又吃不了。于是，只能够将一部分的黄豆泡开，然后做成豆腐。

慢慢地，豆腐越来越多，分给邻居们也表示已经吃厌了——他们家今天也是做豆腐。

于是，顺理成章地，越来越多的豆腐都吃不掉，只能够放着臭掉。

“最终，就成了现在这个样子了。”林清清看着周围几筐臭掉的豆腐说道。对于现在生活拮据的他们来说，看着食物浪费是非常难受的事情，但现在却要把豆腐一筐筐地倒掉。

难道，就不能够想个办法去利用一下这些臭掉的豆腐吗？这个想法一直困扰着林清清，直到有一天，她脱口而出地说道：“做成豆腐既然臭了，那干脆做成自豆腐不就好了吗？”

“臭豆腐？那是什么东西。”戚家老太看着吃饭吃到一半，站起来说话的林清清说道。

“臭豆腐，就是臭豆腐啊。”林清清解释道。

于是，林清清把那些臭掉的豆腐收集起来，盖上布发酵。甚至，她还去邻居家要了一点豆腐，毕竟她自己也不确定臭豆腐是怎么样做的。

第二天，林清清把豆腐掀开的时候，那股发老霉的味道差点熏晕了她。只见这些豆腐上都长了一层浅黄色的毛。

林清清耐着恶心，将它们放入了油锅里。

刚刚一放入，就有一种像是猪内酥皮一般的味道产生。再然后，那有些灰的黄色豆腐慢慢地变成了金黄色，从油锅里浮了上来。

“这样的话，应该是炸好了吧？”林清清有点不太确定，但还是捞了起来。

将臭豆腐闻了闻，林清清有些不太确定这味道对不对。虽然味道有些像，但是毕竟隔了这么久，她也不知道这臭味到底正不下宗。

然后就是尝了。林清清鼓起了勇气，咬了一小口。瞬间，一股浓郁的香味让林清清笑了起来。“就是这个味道。”她大声地说道。

于是，她赶紧把戚家二老叫了过来。

“你说这个东西能吃？”戚家老头看着眼前被炸成金黄色的豆腐块说道。“你说它能吧，它味道就是那么地臭，倒是颜色炸得很好看。”

“这东西到底是什么？”戚家老太也一脸的疑惑。

“臭豆腐啊。”林清清笑着说道。

“臭豆腐，就是之前放臭掉的豆腐吗？那东西吃了不会生病吗？”戚家老太有些不安地说道。

“你们两位就信我一次，就当作被我骗一次，就一次，咬一口，行吗？”林清清说道。

在林清清的不断坚持下，戚家老两口终于一人夹起了一块自豆腐，然后整个放入嘴中。

“怎么样，怎么样？”林清清用着期待的小眼神看着戚家的老两口。

戚家老两口先是楞住，然后才反应过来。

“香，很香，虽然闻起来是臭的，但吃起来的时候，却一点臭味都没有。”戚家老太太说道。

“好吃。”戚家老头给出了更直接的回答来。

老两口很是高兴，第一次知道臭掉的豆腐还可以弄出这样的东西来。不过，因为林清清这一次只炸了几块，在老两口各吃了几块之后，就没了。

但两位老人家还有些意犹未尽，催着清清再去弄来一些。

“好，好，二老不要急，还有，还有。”林清清笑着说道。

说完，林清清就高兴地下厨房去了。林清清是真的高兴，能够让戚家老两口高兴，她就感觉很开心。不知不觉里，她似乎也开始把老两口当作自己的长辈亲人了。

当林清清再次出来的时候，除了左手盘子里的臭豆腐之外，她还托着几个碟子。

“里面装的是什么啊？”戚家老太问道。

“里面装的是麻油，打碎的蒜头，和辣椒油。”林清清解释道。

“二老吃的时候，可以先在两面刷上自己喜欢的调味品，然后再吃，味道大有不同。”林清清笑着说道。

“还能够蘸酱？我试试。”戚家老头子夹起了一块炸成金黄的臭豆腐，然后粘了点蒜末和辣椒油。之后才一整块放入嘴里。

“怎么样？”老太太好奇地问道。

“唔。”老头子一边咀嚼着，一边含糊地说着意味不明的语气词，但他竖起的食指表示味道很不错。

于是，丰戚家老太也跟着，夹了一块豆腐，蘸了麻油和蒜末。

“好吃。没想到，只是这么简单的调味，居然会变得这么好吃。”戚家老太太高兴地说道。说完，她还将那碟蒜末从中间挪到了她的跟前，让旁边的老头子有些哭笑不得。

林清清看着吃得非常高兴的戚家老两口，她感觉到了一种满足感。但随后，她开始想，能不能够用这个做生意呢？毕竟，这个时代里，似乎只有她会做这个臭豆腐。