关外人家 第五十六章 灌血肠

过了一会，许是放完了血，两个大木盆都被送进了灶房，朱氏和王氏赶忙放下手里的活，过来把早就备好的料往血盆里倒。

葱、姜是少不了的，还有旧年的猪油，胡椒粉，盐什么的，大力搅拌，就和刚才用竹刷一样搅，这么做，是防止血凝固的。

许文岚只觉得五脏六腑都被搅动了，只觉得恶心。捂着嘴许文岚就跑出去了。

院里一股血腥味，许文岚刚放开手就又捂了上。

这会儿，张屠夫刚给一头猪吹完气，又在给另一头猪吹气，先是在猪全蹄子上割一刀，才拿铁扦顺着那个口子往里捅，可能是把皮里都通开的意思，放下铁扦，抓着猪后蹄，鼓了腮帮子就吹。

说来也奇，那猪竟像是汽球一样被他吹了起来，不一会儿功夫，就和刚才那头猪一样，全身都鼓了起来，四条腿都绷直了。

一群看热闹的小孩大声唱：“蛤蟆蛤蟆气鼓，气到八月十五，八月十五杀猪，气得蛤蟆气鼓……”

腊月十五唱这个？这时候可离八月十五远着呢！

许文岚眨巴眨眼，再看看鼓成汽球的两头猪，突然有点明白这个儿歌是唱什么了？难道是蛤蟆是觉得猪比它还鼓得大了？

是这意思不？

想不出个所以然来，挠了挠头，许文岚还是转身回了屋里。

这时候朱氏和王氏刚搅完猪血，还在做最后的处理工作。

李氏虽然没干活，人却到了灶房里看着，伸手指使这么干那么干的，不只朱氏、王氏，连白带弟和白草儿也没嫌着。却没看到白莲花，全家都在看活呢，她却一个人呆在房里，活似大家小姐不在人多时露脸。

回头一眼扫到许文岚，李氏眼里闪过厌恶的意味，立刻指使：“去装水，快点把水端过去，一会就该用了。”

虽然讨厌李氏，可许文岚这个时候却没反驳。大家都在干活，她帮手干点，大家就都能轻松着点。

装了半壶水过去，正好张屠夫正要水呢！

“快着点，用大盆装水过来，该褪毛了。”

许文岚忙赶回灶房，还没等盛满水，白氏兄弟就跑进来了，也不用许文岚她们，哥俩抬着水盆出去。

忽忽几盆滚烫的热水浇下去，不一会，硬硬的猪毛，手都能拔动了。

张屠夫从他那一堆家伙什里翻出个弯刀样的工具，坐在板凳上，从前到后，不过两刻钟，就把一头猪刮得溜光净，白白嫩嫩的，看着都没那么狰狞了。

接着就吓人了，许文岚只觉得这个杀猪现场比哪部恐怖片都更直接暴力。

那剖开的猪肚，袒露的内脏，那扑鼻的血腥味和臭气，一捂嘴她弯了腰差点吐出来。

就在这时，一道身影挡在了她面前，让她的暂时得到缓解。

只是还没等她缓过神来，那头猪肠子就被送过来了。那意思是让她拿进屋里。

虽然张屠夫挤出粪了，可那股味啊！

许文岚一拧身就奔墙角了。

苦水都要吐出来了，等她缓过精神进了灶房时，

朱氏和王氏正在洗肠子，把大肥肠和小肠分开，先用草灰搓洗，再用口碱反复地搓洗，这个不是洗一遍就能好的，得反复洗个十几遍才能算洗干净了。

许文岚瞪着眼，心里想：我这辈子都不要再吃猪肠了。

先洗好的是小肠，王氏继续洗肥肠，朱氏却是招呼了几个女孩帮忙。

把细又薄的小肠口撑开一个口，塞进漏斗去，朱氏拿了葫芦瓢，一瓢一瓢地把血灌了进去。

原本细细的小肠丰满起来，隔着薄薄的肠衣，里头暗红的血别有一番艳色。等两盆血都灌完了，就先倒出一口锅，血肠丢锅里煮起，这个过后可以蘸蒜酱吃，也可以炖在酸菜里吃，都说别有一番风味。

这头灶房里，虽然忙得不可开交，却是有条不紊，样样事儿朱氏和王氏心里都有谱，虽然李氏常乱支使，可她们自己却不乱，带着三个女孩做事半点都不含糊。

可院里头却不那么和谐了，虽然有白老爷子坐县，可抓猪，帮屠夫忙，那也都是费力气活，累得满头大汗，很容易就心生不满了。

白应福眼一扫，没人留意，凑到白应禄耳边，小声道：“这么忙的日子，怎么不见老四啊？是又去县上会什么文友了？”

白应禄抹了把汗，看着张屠夫下刀，喘着粗气道：“不能，大哥又没去县上，老四怎么去？你觉着他会自己走到县上去？他呀，那两条腿金贵着呢！”

“可不是，老四那是读书人，比咱们可不金贵，我之前还见着，老四在县上那都花钱坐轿子呢！”

“啥？还坐轿？又不是大老爷……”

“坐轿算个啥？他还去翠香楼了呢……”一说完，白应福就捂住了嘴，好像知道自己说错话了似的，眼睛眨巴眨巴的。

“翠香楼？那不是那、那种地方？”白应禄掀起眉来，扭头看白应福：“老三，你看着怎么不扯他出来啊？那种地方哪是正经人去的？再说了，咱家有多少钱啊？还让他去那地方败祸……”

“二哥，我哪儿扯得住他啊？那可是咱爹最爱的老儿子！还有咱那个娘，咱家这钱可不就是专供他的吗？”

火气忽地一下冒了出来，白应禄恨声道：“凭啥啊？咱们哥几个就得辛辛苦苦地卖命，得的钱都供他那么个小白脸，要是他好好读书也就算了，可你看看他，读了也有三四年了，连童生都没考过，还连个丫头片子都不如——不行，咱们哥三在这干苦力活，就他在屋里享受——没这个理儿！我却喊他出来……”

话音未落，白应禄已经转身往前院去了。

“二哥……”白应福喊了一声，好像挺着急，可是脚却像钉在地上似的，没动半分。

不过片刻，正帮张屠夫卸肉的白应魁回头叫人：“老三，你二哥哪儿去了？”

“啊，我这就去找……”白应福应了声，慢悠悠地走了，却半晌都没个动静。

白应魁有些急了，总不能人请来的屠夫和来帮忙的邻居使大力气，自家人却袖手旁观啊！

打了声招呼，白应魁也往前院找去。

到了前院，没看到白应福的影，白应魁还在想这两个都上哪了，难道是去了灶房，就听到正房白应天的房间里传出声音：“我都说不去不去了，你听不懂人话怎么着？”