酱香满园 第一百零四章 征服

“娘子有把握吗？”顾佑安禁不住在她耳边小声问了一句。

他不是不相信杜兰的厨艺，只是这何掌柜可是十里铺的大师傅，御黄王母饭更是他的拿手绝活，其他酒楼的师傅做出来的比不上他的。

“走，跟我进厨房。”杜兰没有直接回答，而是准备用实际行动令大家折服。

何师傅见杜兰转身进了厨房，他随后便跟了进去。只见杜兰正在砧板前踟蹰，心里不屑的笑了笑，便去了另外一边的砧板前。

杜兰在想，前世里的盖浇饭花样太多了，而她随便做哪一种，绝对是这里的人见所未见的。同样道理，这里的食材有限，调料有限，就是想做出更多花样了，味道绝比不上前世了。

何师傅向往常一样开始淘米放入大锅中，他水量控制的极好，等把米下锅开煮的时候，杜兰仍然在一边站着。

何师傅瞥了她一眼，十分轻蔑的语气道：“小娘子，你倒是动手啊，这饭可花时间，你这么拖着咱们也得分胜负啊。”

杜兰没有接声，她想着这里的御黄王母饭其实就是肉丝鸡蛋盖浇饭，而她自然要避过这一种，扫了一眼厨房现有的食材，排骨，猪肝，白切鸡倒是一应俱全，只是她想要的品种更多一些。

尤其想要好吃，锅同样重要，她忽然想到煎药用的砂锅，顿时来了主意。

顾佑安并不着急，他知道娘子一向有主意，肯定在想如何别出心裁。

果不其然，杜兰忽然唤他：“相公，你去这附近买几十个砂锅来，还有去卤味店买些腊肉回来，一个人不方便的话就喊楼上帮忙。”

顾佑安惊喜地瞪大双眼，“娘子，你喊我相公了？”

杜兰一怔，有吗？她脑子只想着待会的饭，潜意识地就这么喊出来了，她恨不得当场捂住脸，真把自己融入到古代去了。

嗔了顾佑安一眼：“等着做饭呢，赶快去!”

杜兰没急没躁，这令顾佑安更加喜出望外，不加多想转身就出去了。很快外面就传来一道熟悉的讥笑声：“怎的？要逃跑认输了？我的饭钱你可要管啊。”

知道杜兰还在里面，这位食客还是一阵冷嘲热讽，大堂其他人听后都哄堂大笑起来。

何师傅正忙碌着，忽然听见砂锅这个东西，当即便不屑的嘲讽起来：“哼，这是做饭，你以为煎药吗？不会的话干脆坦白承认，免得耽误大家伙时间。”

杜兰充耳不闻，开始张罗食材配料，何师傅一边切着白切鸡，一边往这边看。只见杜兰也切了白切鸡，之后便开始做土豆炖鸡块。

至此时，何师傅仍旧是一副瞧不起的态度，可等何师傅把饭做熟了，杜兰的土豆鸡块也差不多炖出香味。

何师傅得意的端着他拿手的御黄王母饭正要出去的时候，忽然瞥见杜兰把青菜都洗净切块，把烫头，调料都一一品过，确认味道。之前何师傅还瞧不起杜兰，在看到她一系列娴熟，严谨的动作后，心里不禁有些惊讶，就算她赢不了自己，也是一名真正的厨子。

自打顾佑安出去喊了楼上的陈敬亭作伴去买砂锅，楼上闲着的人都下来为杜兰鼓气了。大堂里的人们见到薛岩等人站在厨房门外等候，便也好奇地围上来，还有人禁不住暗自揣测，接着就有人交头接耳，纷纷议论起来。

其中就有人拿她们比赛打赌，杜兰听见也只是眉毛挑了一下而已，随后就开始忙活手头的事了。

不一会，顾佑安和陈敬亭回来，两人每人抬着一个箩筐，里面就是那五十口砂锅。抬进厨房懂得时候，何师傅已经差不多做完了。他正要端着饭吃去，可心里实在好奇，做个御黄王母饭要砂锅作甚？

不过纵然不解，他也有信心不会输掉这场比试。

由于之前没有砂锅，但又不能耗费时间，她就用普通的铁锅将稻米熬煮至七成熟，现在砂锅回来，她立刻让顾佑安和陈敬亭把砂锅仔细地刷个干干净净，随后将七成熟的米饭分别舀进砂锅里，之后将土豆炖鸡块的汤汁倒进去，再加上配料，再转用慢火煲熟。随后又做了香菇滑鸡煲饭，豆豉排骨煲饭，猪肝，烧鸭，咸鱼肉饭等。

外面的食客有些都等不急了，何师傅刚端出去他们就争先恐后迫不及待地抢着要吃，最终有十几个人吃了何师傅做的御黄王母饭。因为是免费，又是何师傅亲手做的，他们吃的那叫一个心满意足。

剩下的三十多人仍旧在等着，本来在这条街上正打算找食铺落脚，碰巧听见有免费，便跻身进来。又在这里等了大半个时辰了，早已饿的前胸贴后背了。

很快，顾佑安和陈敬亭端出来杜兰做的御黄王母饭，大家挤破脑袋上前哄抢，最终有几个眼尖腿快的抢到手了，当即拿起筷子狼吞虎咽起来。

何师傅好奇地看过来，只见杜兰做的御黄王母饭眼色金黄，肉丝鲜嫩，香菇肥厚，芡汁浓浓的，闪着令人垂涎的亮光。顶上的鸡蛋，火候掌握得尤其好，蛋白刚刚凝固，嫩而不散，蛋黄上凝结了一层薄薄的膜，隐约可见有溏心流动。

只看了一眼，何师傅就有些暗自佩服了，难道他真的看走眼了？

正疑惑不已，那些正吃着的食客们便啧啧赞叹起来，“这御黄王母饭太好吃了，怎么会有人把这饭做的如此美味。”

那些吃过何师傅做的饭的食客纵观胃口饱饱的，听见这此起彼伏的赞美声，不由地又留下口水，一股脑地往他们盆子里看。

这时候，顾佑安和陈敬亭又从厨房出来了，嘴里还喊着：“各位客官都仔细着点，小心烫着您嘞！”

这一嗓子，大家都纷纷好奇看过去，只见盘子里的砂锅不仅热气袅袅，更令人惊奇的是，那简直滚，烫滚，烫的滋滋作响，而且看米饭上盖着一层浓稠的调味汁，看上去又黑又亮，却又格外晶莹剔透。而更奇怪的是，有一股烧焦的味，更奇怪的是这焦味居然很香。这一次端了十几份，本来也就只剩下二十几人了，这竞争对手少了，大家也好抢了。薛岩，徐鹤宁，卖艺男和他女儿都没有上前。很快这一次的饭被一抢而光。

往往不善于哄抢的人，大多都是一些自视清高的人，有些能断文识字，吃到嘴里便开始搜肠刮肚的找词形容，“口齿留香，回味无穷”这等赞美之词不绝于耳。

最后又端出来约莫十口砂锅，大家都有得吃了，薛岩等人也找了座位坐下，欣喜地看着砂锅饭赞了一句：“我就知道杜兰会有压轴好菜，我没猜错吧？哈哈。这丫头手艺越来越神秘了。”

一时间大堂里吃杜兰的饭的人纷纷情绪高昂，赞美之词溢于言表，这下何师傅再也不淡定了。

他呢喃着，看向顾佑安：“你家娘子当真做的那么好吃？”

他以为在洛安城没有人能比的过他，看到此情此景，他不得不承认的确人外有人，天外有天。

这时，杜兰洗了手走出来，何师傅疑惑地扭过看去，犹豫着该不该说出让他品尝的话，正在这时，杜兰似乎看出他的想法，亲手端着一砂锅递到他眼前，“何师傅，请你品尝一下，找出不足，对我今后的厨艺也有助益。”

难得有比何师傅做的更令人垂涎的了，何师傅当即毫不犹豫地端过盘子，坐在一旁的桌子旁，垫着棉布把烫手的砂锅搁在桌子上。

氤氲的热气几乎迷蒙了他的双眼，就着烫嘴的热度，他满心忐忑的夹了一口米放在嘴里嚼动起来。之所以夹米而不是菜，是因为他知道杜兰擅长做菜。比菜他比不过，米的味道才是至关重要的。

首当其冲的，是一股焦饭的味道，很快又一股沁香滑向喉咙，何师傅不由地睁大双眼，筷子不由地快速剜动起来，吃到最后才是最出奇制胜的，原来这锅底下已经焦出一层金黄的锅巴，不但脆，而且滋味悠长，这才是一煲之精华。

他不得不心服口服，慢慢站起身来，颇为敬重地对杜兰拱了拱手，“这位娘子，我认输。”

杜兰立刻恭敬地回之以礼，“前辈万万不可，您快起身。”

何师傅直起腰来：“我可以问问，你的御黄王母饭重要环节是哪吗？哦，是我唐突了，又有谁会把自己的独门秘笈告诉别人呢。”

他有些怅然若失，不料杜兰轻松的声音在耳旁响起，“这御黄王母饭用米讲究，我瞧您厨房的米便是柔韧适中，油润晶莹的丝苗米。它会吸收馅料和油的香气，煲出来的饭会散发独特的香气，想必何师傅很懂这点。然而我要说的是，这做御黄王母饭还有一个关键是看火候。”

“这些我都知道，毕竟做了半辈子御黄王母饭，可为何做不成你这些味道？”

杜兰讪笑：“呵呵，那自然就是最重要的一步，看技巧了。”

此言一出，何师傅更是满脸尴尬，话已至此，他只有自叹不服了，他竖起大拇指，只说了四个字：“其技神哉！”

杜兰宛然一笑，并不在意。

这时，大堂里又是一片叫好声，随之还有大呼者：“我还想吃，再来一锅！”

杜兰不由噗嗤一声笑了，顾佑安也是好笑的连连摇头，第一锅是免费的，谁还能让他们吃个饱呢？

这种话他不好意思说，陈敬亭却不一样，他同样大声回过去：“好勒，这位客官，您要几锅？我家夫人还没给定价，我先帮您合计合计多少银钱。”

这话一说，那人脖子立刻缩了回去，神色躲躲闪闪：“这......那到底多少钱啊？不会比何师傅的贵很多吧？要是这样的话，我暂时就先不吃了，嘿嘿。”

价格确实没定，杜兰赞赏的看陈敬亭一眼，对大堂食客道：“诸位，今日只是接手十里铺，等正式开业那天，必定给大家最大的优惠，届时我杜兰恭迎各位大驾光临！”

得了这个保证，又免费尝得人间美味，大家伙意犹未尽的离去，期待这开业那天再来。

食客们离开后，徐鹤宁便把转让的事宜接管了，毕竟他是出银子的人。而杜兰还念着卖艺大叔身上的伤势，与徐鹤宁告辞之后，便由薛岩带着往济安堂而去。