味香 第482章 有话

卢少业伸手招友安过来，耳语了一番。

“是，公子，小的这就去安排。”友安眼前一亮，连声应下。

乔大有在成婚后第五日时，带了新婚妻子胡初翠一起，回到了月满楼回请。

回请的时间，安排在下午没客人的时候，关了大门，在前堂里头，摆上了几桌宴席，只为大家伙好好热闹一番。

沈香苗索性也关了沈记铺子，同大家一起吃饭。

菜自是不必说，张春山的手艺，琳琅满目的满上了几桌。

沈香苗更是特地下厨烧了两个菜出来。

一道是黄焖鸡。

黄焖鸡是鲁菜系的家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以香菇、木耳等制作，但今日沈香苗所做的是单纯的黄焖鸡，不加一丝的配菜，以此来凸显鸡肉的鲜香。

热锅凉油爆香葱、蒜、八角等，放了剁开、焯水过的鸡块入锅煸炒，期间加了米酒，直到鸡肉发黄后后加了白糖、盐、酱油、随身厨房中的耗油等，翻炒片刻后加了没入鸡块一半的水开始炖煮，待水干时放了尖辣椒，大火翻炒出锅。

黄焖鸡，滋味鲜甜微辣，而且有米酒淡淡的发酵香味，滋味醇厚无比，但没有丝毫的油腻，这样的鸡肉，就上米饭，怕是吃上两碗也是不够。

另外一道是十分常见的菜式，四喜丸子，许多地方也叫作红烧狮子头。

许多人以为红烧狮子头便是四喜丸子，四喜丸子便是红烧狮子头，只是因为地域的不同，名称不同罢了。

但事实上，不单是名称不同，就连做法也有着一些不同。

身为鲁菜的四喜丸子在制作技法上更看重色泽光亮，浓油重酱，外观上限用四个肉丸，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

红烧狮子头是淮扬名菜，讲究是肥而不腻，清香甘醇，在摆盘数量上更是没什么特别要求。

而因为今日是乔大有回请，当做喜宴来做菜的，沈香苗便坐了意头好的四喜丸子。

剁碎的肥瘦相间的五花肉馅，前后分别加了芝麻香油、酱油、盐、蛋清、淀粉等，朝着一个方向，用力且均匀的搅拌，直到搅拌不动，将肉馅团成拳头大小的丸子后，下油锅炸。

油温要四成热，要小火满炸，待一个个的肉丸子表皮金黄、发硬后捞出搁入盘中，放入姜、葱、酱油及热水，上笼屉蒸上半个时辰后摆盘，最后使用蒸丸子时的汤汁勾芡粉、林香油后浇到四喜丸子上头，这道菜便是做完了。

这样做出的四喜丸子，带着浓厚的酱色，更是因为肉香、香油的香，令人垂涎欲滴，咬上一口可以说是鲜香无比，肉汁四溢，十分过瘾。

两道菜一端上桌，众人便是直呼今日有了口福，更是盯着那两道菜，等着随时大快朵颐。

既是有了好菜，这好酒自是不能少。

方怀仁特地拿出来的高粱陈酿，十分豪迈的笑道：“今日大有回请，大家伙不醉不归。”

可话是这么说，晚上月满楼还要开门做生意，自是不能喝的烂醉如泥的耽误正事，大家伙十分自觉的各自只斟了小半碗的酒水，就连原本大家嬉笑玩闹着说要好好惯乔大有喝酒的面前，也只是放了大半碗的酒水。

适量喝酒，玩闹尽心，大家心照不宣，一边吃饭一边聊得十分热闹。

席间，自然是少不了一一的介绍。

乔大有将自己的妻子介绍给大家认识，尤其到沈香苗这儿时，乔大有自然是十分高兴，热络的向胡初翠介绍：“这是沈家妹子，我从前和你提过的，在月满楼这卖卤味，厨艺好，人也好。”

“沈家妹子好。”胡初翠笑着问好。

“嫂子好。”沈香苗自然也是甜甜的回应。

互相寒暄几句，彼此坐下，接着谈笑吃饭。

众人均是十分高兴，话也说的热闹，胡初翠隔着桌子时不时的瞧了瞧沈香苗这边，眼神飘忽不定。

随后，胡初翠便喊住了何盛。

何盛在月满楼中与乔大有关系最好，乔大有成亲之时，更是提前到家中帮忙，乔大有在胡初翠面前提及多次，今日见面，胡初翠对何盛印象也是极佳。

“何小兄弟，嫂子有话问你。”胡初翠低声问道。

何盛抿了两口白酒，此时脸有些发红，拍着胸口答道：“嫂子有话直问便是，但凡我知道的，必定知无不言言无不尽。”

“哪里就这般言重了，你只照实说了便是，嫂子也是有些好奇罢了。”胡初翠笑了一笑，脸颊上露出两枚浅浅的梨涡：“这个沈家妹子，瞧着和月满楼上下都十分要好的模样呢。”

“嗯，沈姑娘人好，厨艺又好，出手又大方，对我们平日十分照顾，月满楼上下对沈姑娘都颇为喜欢呢，就连方掌柜也对沈姑娘十分敬重呢。”何盛咧嘴笑答。

月满楼上下对沈姑娘都颇为喜爱啊。

胡初翠脸上的笑意便略淡了一点，但表面上却是瞧不出来，只说道：“我瞧着沈家妹子也是极好的，很讨人喜欢。”

“是呢。”何盛连连点头：“嫂子说的极是。”

胡初翠略耷拉了一下眼皮，慢条斯理的说道：“你大有哥平日里在家就总是念叨沈家妹子的好，今儿个见面一瞧，果真是不差，倒是不曾夸大其实。”

“那是，沈姑娘的确是样样不差，大有哥平日里也时常在我们跟前儿说沈姑娘的好，那简直把沈姑娘当了亲妹妹来看，月满楼里头的人，但凡敢在背后说了沈姑娘的半个不字，那就等着挨大有哥的爆栗子吧。”何盛不由得打起趣来。

“你大有哥是护短的性子，你们也别在意了去，你大有哥的性子你们也不是不晓得，有时候刀子嘴豆腐心的，心眼里却是实打实的实诚呢。”胡初翠笑道。

只是这笑容里，多了几分晦涩的味道。

何盛原本就年纪小，加上今日喝了些许的白酒，这会儿更是难以发觉胡初翠的异样，只连连点头道：“嫂子的话没半分错处，大有哥怼人是实打实的好，我在月满楼里，可没少得了大有哥的好……”