味香 第1320章 金山满福

“我寻思着，不如说修远平日忙碌，只送信到咱们这里来，说是一切安好，让爹娘暂且不必挂心就是，此事往后再说。”

“至于修远尸骨，章大人不是说看是否能够找寻得到，若是找寻的到，便暂且先寻一处合适的地方下葬，待咱们有了机会到京都，将墓迁回老家这里，落叶归根，你觉得如何？”

林钧哲可谓是将所有的事情，都考虑的十分周全了，甚至连苏嫣宁不曾想到的，也都考虑的十分周全妥当。

到了关键时刻，有贴心可靠的丈夫在身边，可谓是一桩令人心中宽慰无比之事。

苏嫣宁颇为感激的看了林钧哲一眼。

林钧哲则是拍了拍她的手背：“你我夫妻，凡事自然应该同心同德，有什么事情，也该是为夫的来扛着。”

“时辰不早了，快些去歇息吧。”林钧哲拉着苏嫣宁往屋子里头走。

“嗯。”苏嫣宁点头，被林钧哲扶着，脚步踉跄的往里头去。

第二天下午，比试再次开始。

这次要比的是热菜，同样是一荤一素，而同样的采取昨天的判定方法来决定哪道菜胜出。

轻车熟路，由伙计们帮着拿了他们所需的菜蔬和肉食，沈香苗与吴大勺两个人再次进厨房忙碌，而其余的人依旧在外头等着。

等的时候，依旧是没忘记先寻些零嘴什么的垫吧一下，免得试菜的时候因为过于饥饿而只顾着狼吞虎咽，却不能好好尝菜。

和昨天用了差不多的时间，菜再次被端上了桌。

伙计们再次有秩序的前去尝菜。

桌子上的，一共是四样热菜，两荤两素，分别是干锅圆白菜，香菇油菜，豆腐衣包肉以及红烧羊排。

首先是这圆白菜。白中带绿的圆白菜，配上红艳艳的新鲜辣椒段，瞧着就是好看无比，闻着更是喷喷香，吃上一口，圆白菜的脆爽感便在口中蔓延开来，随之而来的还有圆白菜微甜的口感以及清爽的菜香。

但除了这些滋味之外，还吃到了浓郁的口感，那种醇厚且香浓的滋味，更是绵远悠长，似乎并非是普通的花生油能够带来的。

苏承业一边吃的时候一边拧眉，想去细细的品味，知道这里头到底是放了怎样的东西，可如何去绞尽脑汁的想，却也想不出来究竟是什么。

到是一旁的沈文韬，先是同样的百思不得其解，随后顿时恍然大悟：“炒圆白菜时，必定是先煸炒了五花肉的，将那五花肉的油和醇厚先炒出来，捞出去之后，再炒了圆白菜的，如此一来，这滋味也就醇厚美味，多了几分单纯素菜没有的美味了。”

“原来如此，怪不得如此好吃。”苏承业感叹道，将属于自己最后一口的份儿塞入口中，只细细的品味，许久都不曾咽下。

吃完干锅圆白菜，众人直接选了一旁的香菇油菜。

毕竟刚吃完素菜，就得去尝素菜，如此才能有了可比性，心中也能掂量一下究竟哪个更加好吃，不至于受喜好吃素还是喜好吃肉这个偏好所影响。

只见大大的白瓷盘中，油菜整整齐齐的，一分为二对半剖开的切法，根茎朝外，叶子朝内，摆成大大的圆圈，而在内里的菜叶上头，则是堆放着一些大小适中，圆圆的香菇，且每个香菇上头，都用小刀刻出了花纹。

瞧着是十分精致，且油菜翠绿中透着那红棕色的上头，映衬着上头那棕中透白色的精致香菇，整道菜看着是赏心悦目，秀色可餐。

而吃起来的话，整体是清爽口感，油菜选用的是大小合适，香嫩可口的，炒之前更是在放了油和盐的开水中焯过，保留了油菜翠绿的色泽，以及爽脆的口感，清新的口味，搭配上葱、姜、蒜、辣椒以及人工耗油和香菇炒香的酱汁，越发凸显的这菜清爽可口。

而那香菇，原本就有着清新滋味和菌类应有的醇香，又用耗油炒过，滋味越发醇厚美味。

一个醇厚，一个清香，两个配合起来一浓一淡，相得益彰，十分好吃。

众人对这两道同样滋味美妙的素材赞不绝口，甚至尝完之后有人便开始投放手中的竹简。

苏承业和沈文韬两个人，同样去放手中的竹简，只是两个人选择完全不同，前者选了圆白菜，后者选了香菇油菜。

萝卜白菜，各有所爱，喜欢的菜不一样，可以说再寻常不过的事情了。

两个人互相看一眼，相视一笑，接着便去尝那荤菜。

首先是红烧羊排。

和红烧排骨看起来模样十分的像，但羊排比猪的排骨看起来外形更纤细一些，尤其羊肉独有的鲜香滋味，只让人垂涎欲滴，且在红烧之时，加了淡黄色的土豆，还有那红萝卜进去，瞧起来也是令人十分有食欲。

而吃起来的话，先炒了糖色，后加酱油、料酒、葱姜干辣椒、香叶、小茴香、香叶、花椒、山楂片等各种调料又进行小火炖煮的羊排，口感软烂，滋味浓郁，有着微微的辣，更有了些微的甜……

尤其这羊排比着猪排来说，肉质更为细腻，也更带了许多的鲜美滋味，吃起来当真是软烂鲜嫩，百吃不腻。

总之是滋味美妙，好吃无比，拿着那羊排啃完了之后，甚至还要再嘬一嘬手指头，将那所有的美味完全吞进肚子里头，不留分毫才肯罢休。

吃上两块这浓郁无比，滋味醇厚，回味无穷的羊排，这目光只能投向最后一道菜，豆腐衣包肉上头来。

豆腐衣包肉，菜如其名，用豆腐衣当了表皮，内里是包着肉糜，包裹成大拇指大小长短的条状，放入锅中先煎后炖，加盐、料酒、蚝油调味，再加了水，炖煮之后，大火烧干了汤汁即可出锅。

此菜以表皮色泽金黄，滋味醇厚，外焦里嫩而出名，又因为金灿灿的色泽，还有一个十分吉利讨彩的别名，叫做金山满福。

而眼前的这道金山满福，可以说做此菜的人手艺极佳，豆腐衣十分完整，没有丝毫的破损，且每个豆腐衣包裹出来的形状大小几乎相同，且有棱有角，俨然入那金块一般，整整齐齐的码在盘中。