味香 第1263章 顾虑

经过了一段时间的烘烤，原本在凹槽里头的鸡蛋液，现在已经开始膨胀、变熟，成为了金黄软嫩的烤鸡蛋，更是散发着阵阵的香气。

沈文韬拿了勺子来，将那鸡蛋舀了一些出来。

鸡蛋颤巍巍的在晃动了几下，随后落入勺中，最终入了沈文韬的口中。

软嫩，是第一感觉，和平时蒸制的鸡蛋羹是一样的软糯鲜嫩，而此时的鸡蛋，因为高温的烤制，以及没有水蒸气的熏蒸，反而是多了几分的焦香之感，滋味可以说是更加浓郁。

总之，就是好吃。

沈文韬自然不会仅仅止步于尝这一口，索性用勺子从那凹槽中挖出来了足足一半到盘子里头，接着悠哉的享用起了这绝佳的美味。

苏承业吞掉了好不容易“抢夺”来的五花肉，意犹未尽之余，正不知道如何是好之时，看到沈文韬在那美滋滋的吃着什么，便过来瞧了一瞧，待瞧见那盘中似乎鲜嫩可口的鸡蛋时，顿时大呼：“好你个文韬，竟是在这里偷偷吃独食呢，快些分我一些，也让我尝尝鲜。”

说着，苏承业寻了一个勺子，便伸向了沈文韬的盘中。

而沈文韬到是十分大方的让他吃了一口，更是笑问：“怎么样，好吃吧。”

说话的功夫时，自己更是赶紧吃了一口。

苏承业并不说话，只是拧着眉头吃，半晌才吞了下去，只抓耳朵：“方才吃的太急，没有尝清楚滋味，也不知道到底是好吃还是不好吃，我再尝一口来。”

苏承业嬉皮笑脸的又伸了勺子过来。

沈文韬这次却是躲开了，一边躲更是一边笑道：“承业哥，别当我不晓得，你这是使诈，只想着诓骗我，好多吃我一些鸡蛋罢了，我可不能让你得逞。”

“哪里有，方才当真是吃的太急，还噎着了，好不容易吞了下去，当真是没尝出来什么滋味，才不是贪吃呢……”苏承业依旧是嬉皮笑脸的，手中的勺子却是丝毫不客气的伸了过去。

而沈文韬自是赶紧躲，苏承业是赶紧追，一时之间，两个人顿时闹成了一团去。

沈香苗则是笑嘻嘻的在这接着烤那豆皮。

这豆皮并非是单纯的豆皮，而是将那豆皮切成一寸宽两寸长的的块，只将那金针菇放了进去，像卷饼似的用豆皮将金针菇卷了起来，拿那烫软的韭菜叶子捆成卷，只放在那烤盘上头烤。

方才烤过五花肉，此时烤盘上头残留了许多的油脂，那豆皮和金针菇上头沾满了许多的油脂，看起来油汪汪的，更是因为高温炙烤，豆皮和金针菇都变得软踏踏起来，直到那金针菇变得有些透明，完全熟透变软，这豆皮金针菇便也就烤好了。

眼瞧着这新的吃食出来了，苏承业和沈文韬也不争夺那盘中的鸡蛋了，只争先恐后的来吃这个。

豆皮和金针菇，都属于不太能够入味的食材，但两者又皆是属于自身滋味不弄，和其他食材极易搭配在一起，百搭无比的食材，也正因为此，两者搭配起来没有半分的突兀感，异常和谐，更是因为沾染了方才五花肉的油脂，让这两样原本清淡的食材，多了几分浓郁滋味，别有一番的风味。

再来便是那软嫩香甜的烤茄子，还有那烤熟以后，表皮劲道无比，内里软嫩香浓的肉丸和鱼丸，腌制入味，烤熟之后外焦里嫩，滋味浓郁的烤鸡腿，再来便是那清香十足的香菇，甚至还有从前沈文韬吃了之后念念不忘的奶香小馒头……

总之，菜式多种多样，荤素各有不同，但都是滋味美妙，让人赞不绝口。

所有的食材吃了个干干净净，当真是不剩分毫，而那盆中的炭火此时也已经烧的差不多，留下了许多的灰烬。

持续一个时辰的烤肉，让众人吃了个滚肚溜圆，更是饱了口福，只让众人是心满意足，只欢欢喜喜的收拾起方才所用的碗盘，还有桌子、炭火等。

沈文韬与苏承业也跟着一起忙着收拾，一边更是开始准备待会儿一品锅晌午时所用的各种食材与小吃。

沈香苗留了杨绛关与李泽归，只笑道：“这烤肉，觉得滋味如何？”

“美味无比，与咱们一品锅的火锅同样好吃，且别有一番的滋味。”杨绛关夸赞道。

“是。”李泽归点头附和，更是舔了舔嘴唇道：“且这样的吃法也十分新奇，若如掌柜的所打算的，在另外一家铺子里头做了这烤肉来，必定是大受欢迎。”

“只是到是有两个疑虑，不知道掌柜的可曾想过没有。”李泽归反问道。

“李管事说来听听。”沈香苗将洗干净的手用帕子擦干净，一边仔细听他说。

“这烤肉的确十分好吃，但我思量着，烤肉之所以好吃，这自然在这烤上头，是要些手艺的，掌柜的烤出来的肉好吃，旁人烤出来的未必如此好吃，若是许多人不会烤不能烤，烤出来的肉难吃无比，到时候岂不是砸了咱们的招牌？”

“再来，便是咱们这烤肉必定是十分受欢迎的，到时候生意红火，依咱们的声名在外，只怕是没有人敢来咱们这边寻衅滋事，只怕有人看咱们生意好，争相效仿，到时候咱们也不能说旁人就是效仿咱们，只能眼瞅着旁人分了客人去。”

李泽归十分忧心道：“这两件事，掌柜的需得仔细想过为好，如若不然，小的总觉得往后必定会成为两大困扰。”

“李管事的确是思虑周全，这两件事情也的确是需要考虑之事。”沈香苗笑道：“我也仔细想过这两点，到是觉得也不完全是问题。”

“这烤和煮，到是都不算是区别太大，只熟了就好，所需技艺并不算高，若是不会，伙计们只需略略交待了就是，实在不愿意动手的，伙计自是可以帮着烤上一烤。”

“最初开火锅店之时，不是也有许多人不曾见过火锅，不知道火锅该如何来煮，如何来吃，现如今不也是几乎来吃饭的人都会了，这烤肉也是同样的道理。”