甜品恋人创业记 第816章制作果脯

顾若曦把之前老乡们给送的野果拿出来了，先让这帮小孩子们吃，吃完之后让他们帮忙给挑选出不好的果子，留下好的果子在安如的带领下，让他们好好清洗一番。

到了自己的烤炉旁，顾若曦还是很满意的，虽然是一次没用过，但是相信到时候烤出来的一定比那些世面上卖的烤箱好很多。

只是第一次用烤炉做果脯火候的掌控是一大项，顾若曦内心定了定，先做一小部分，要是成功了再多做点，不然的话就太浪费果子了。

顾若曦拿出引火草，所谓的引火草就是一些干的容易点燃的纸或是干枯的稻草树叶等，比单纯的直接用火点柴禾要容易着。

点燃之后，顾若曦又加了一些小的干的柴禾，慢慢地看着火烧起来了，顾若曦越看越觉得满意，相信这次一定会大搞成功。

等她这边点上火，那边安如他们已经把水果清洗完毕，她走到近前，拿起一个杏吃了一口，酸甜的味道让她的唾液分泌了很多，还真是山野里的果子味道正宗。

顾若曦拿出案板，取了自己的刀盒，里面一流的刀，剔骨的、切水果的、剁肉的、切菜的等等，让围观的小孩子一个个惊叹，觉得他们的若曦姐太讲究了，他们家也只有一把刀，反正有关切的都是那把刀。

果脯的第一步就是要把这些果子取皮取核，毕竟是自己吃的，不是售卖的，自然要做的干净利索，往常工厂加工的一般都是不去皮的。

顾若曦拿着切水果的刀很熟练的处理这野果，让安如他们这帮围观的小朋友一个个都很惊叹，这完全像是在玩杂耍啊，真是一场赏心悦目的表演，关键是在遇到一些粘核的水果的时候，顾若曦就把他们分给这帮小朋友吃。

虽然他们可以随时拿着吃，但是小孩子总觉得这个神奇的若曦姐给的果子特别香，一个个都很期待顾若曦切到粘核的果子。

顾若曦把去皮去核的果肉放在一个大的面盆里，已经五颜六色的满满一盆了，还是很有成就感的。

接下来她找到盐，把这些果肉给腌一下，一是排水，二是杀菌。

安如看到顾若曦在果肉里撒盐，她的后槽牙就感觉到难受，毕竟甜美可口的水果被盐这么一腌肯定不好吃。毕竟她只是吃过被盐腌制的蔬菜从来没吃过被腌的水果。

带着不解问道：“若曦姐，这些果子被盐腌过后，还好吃吗？”

顾若曦笑着说道：“待会姐姐做出来，你们尝尝不就知道了，肯定让你们这群小鬼头吃起来停不下来。不过先说好，不能多吃啊。”

这话刚落地，小家伙们一个个拍着小手充满了万分的期待。

腌了三五分钟之后，顾若曦就端着面盆里的水果，直接去了做饭的地方，把烤炉的火引过来，烧锅蒸，这一蒸就是半个小时，所有的果肉都软乎乎的了。

然后把这些蒸好的水果，又弄到烤炉里进行烘烤，这一烤就是一个多小时，后来这帮孩子有等不及的就回家了。